有機(jī)化學(xué)-結(jié)構(gòu)和性質(zhì)相關(guān)分析與功能第三版課本答案全-資料下載頁
2025-06-23 07:16本頁面
【正文】 ⑸ 4甲基2硝基嘧啶 ⑹ 5溴3吲哚甲酸 ⑺ 2,6,8三羥基嘌呤 ⑻ 6氨基8甲氧基嘌呤 4. ⑴ 六氫吡啶 ＞吡啶 ＞苯胺 ＞吡咯 ⑵ 四氫吡咯 ＞甲胺 ＞氨 ＞苯胺苯胺吡啶g甲基吡啶Br2H2O√ 白↓KMnO4H+，D √ KMnO4褪色5.⑴ 吡咯四氫吡咯N甲基六氫吡啶HCl松木片√ 顯紅色√ 黃色油狀物√ 無明顯現(xiàn)象NaNO2HCl⑵ 6. 干燥粉碎后的麻黃草稀鹽酸浸泡，過濾，濃縮濃縮酸性水溶液氨水堿化堿性水溶液氯仿等有機(jī)溶劑萃取有機(jī)層濃縮含麻黃堿的生物堿粗品純化麻黃堿7. (1) (2) 嘧啶堿有：胞嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶；嘌呤堿有：鳥嘌呤和腺嘌呤。第十三章 碳水化合物問題十三參考答案 131 D／L構(gòu)型是以甘油醛為相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)派生出來的，右旋／左旋是用旋光儀測(cè)定出來的，二者之間沒有必然的聯(lián)系。132 D構(gòu)型的2己酮糖有8個(gè)立體異構(gòu)體。133 D半乳糖與塔羅糖能生成相同的糖脎，因?yàn)槎呋?差向異構(gòu)體。134 因?yàn)樵摶衔飳儆谔擒?，分子中沒有半縮醛羥基，在堿性條件下比較穩(wěn)定，不可能通過互變平衡轉(zhuǎn)化為開鏈?zhǔn)?，因而不能被托倫試劑等弱氧化劑氧化，沒有還原性。135 還原性二糖分子中有半縮醛羥基，在水溶液中存在兩種環(huán)狀結(jié)構(gòu)和開鏈?zhǔn)降幕プ兤胶狻?37 淀粉整個(gè)分子的末端仍保留有醛基（或半縮醛羥基），但在整個(gè)分子中所占比例極小，所以不顯還原性。138 將淀粉和纖維素徹底水解，以D葡萄糖為標(biāo)樣，用色譜法鑒定水解液。習(xí)題十三參考答案 Br2H2O葡萄糖果糖甲基葡萄糖苷淀粉√ Ag↓√ Ag↓I2√ 溴褪色 Tollen試劑√ 顯蘭色 4.⑴ 巴弗試劑甘露糖麥芽糖乳糖蔗糖√ Ag↓√ Ag↓√ Ag↓√ 磚紅色↓ Tollen試劑①麥芽糖酶②巴弗試劑√ 磚紅色↓ ⑵ 5. 甘露糖屬于醛糖，醛糖在堿性條件下異構(gòu)化→酮糖 10. a：43% b：57% 第十四章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸問題十四 參考答案 141 酸性氨基酸羧基數(shù)目多于氨基數(shù)目，所以其水溶液的pH值＜7，堿性氨基酸氨基數(shù)目多于羧基數(shù)目，所以其水溶液的pH值＞7，雖然中性氨基酸羧基數(shù)目等于氨基數(shù)目，但羧基給出質(zhì)子的能力略大于氨基接受質(zhì)子的能力，所以水溶液中有多余的質(zhì)子，其pH值略小于7。 142 氨基酸分子中既有酸性基團(tuán)又有堿性基團(tuán)，為兩性化合物，在不同的pH介質(zhì)中能以不同離子狀態(tài)存在。當(dāng)溶液的pH值達(dá)到某一值時(shí)，正負(fù)離子的量相等，氨基酸在電場(chǎng)中不發(fā)生遷移，此時(shí)的pH值稱為某一氨基酸的等電點(diǎn)。但此時(shí)溶液中的［H＋］≠[OH ]，所以不是中性也不是中和的概念。143 氨基酸在結(jié)晶狀態(tài)是以兩性離子存在，所以屬于離子型晶體，而以共價(jià)鍵結(jié)合的一般有機(jī)化合物屬于分子型晶體。在晶體中前者靠正負(fù)離子間的靜電引力結(jié)合，后者靠分子間作用力結(jié)合，即前者晶格能大，熔融時(shí)破壞晶體所需能量多，熔點(diǎn)就高。習(xí)題十四 參考答案 1. ⑴ 天門冬氨酸 ⑵ L苯丙氨酸 ⑶ 鳥嘌呤核苷⑷ 半胱氨酰丙氨酸 ⑸ 谷氨酰甘氨酰半胱氨酸 4. ⑴ CH3CH(NH2)COO— ⑵ H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COO5. 酪氨酸：pI＝＜pH，向陽極移動(dòng)；蘇氨酸pI＝＞pH，向陰極移動(dòng)；丙氨酸pI＝＝pH，不移動(dòng)。6. 甘—丙—亮 即：7. (A) 丙—甘—甘 即： 二肽葡萄糖蛋白質(zhì)二縮脲反應(yīng) √ 紫紅色斐林試劑 √ 磚紅色↓8. ⑴ 三肽半胱氨酸淀粉二縮脲反應(yīng)√ 紫紅色 水合茚三酮√ 蘭紫色 ⑵ 三肽酪氨酸丙氨酸二縮脲反應(yīng)√ 紫紅色 FeCl3√ 顯色 ⑶9. ⑴甘氨酸︰丙氨酸︰酪氨酸︰脯氨酸︰絲氨酸︰精氨酸＝4︰1︰2︰6︰7︰49（摩爾比）⑵754＋891＋1812＋1156＋1057＋17449－1868＝10702－1224＝947810. 粗蛋白含量：
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