有機(jī)化學(xué)_習(xí)題答案-資料下載頁(yè)
2025-06-19 03:12本頁(yè)面
【正文】 疊：存在于各種天然蛋白質(zhì)中的一種特定的瓦楞狀立體結(jié)構(gòu)，β折疊層是兩條或兩條以上肽鏈并列在一起，彼此以氫鍵連接構(gòu)成的層狀結(jié)構(gòu)。層狀結(jié)構(gòu)中的肽鏈彼此間或平行排列（N端同處一側(cè)），或反平行排列（N端分處兩側(cè)），分別構(gòu)成平行和反平行β折疊。（3）三級(jí)結(jié)構(gòu)： 具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的一條多肽鏈，由于其序列上相隔較遠(yuǎn)的氨基酸殘基側(cè)鏈的相互作用，而進(jìn)行范圍廣泛的盤曲與折疊，形成包括主、側(cè)鏈在內(nèi)的空間排列，這種在一條多肽鏈中所有原子在三維空間的整體排布稱為三級(jí)結(jié)構(gòu)。（4）等電點(diǎn)：對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。（5）變性：指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。（6）酶的性質(zhì)： 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的生物分子。2． 酸性： 天冬氨酸、谷氨酸 堿性：賴氨酸、精氨酸、組氨酸中性：亮氨酸 脯氨酸3． （1） （2） （3） （4）4．略5． (1)精氨酰組氨酸 ArgHis （2）賴氨酰絲氨酰蘇氨酸 LysSerThr（3）谷氨酰苯丙氨酰異亮氨酸 GluPheIle（4）酪氨酰纈氨酰甘氨酸 TyrValGly6． 強(qiáng)酸： 強(qiáng)堿：等電點(diǎn)： 谷氨酸有兩個(gè)羧基，谷氨酰胺有兩個(gè)氨基。7． 腺嘌呤(A) 鳥嘌呤(G) 胞嘧啶(C) 胸腺嘧啶(T) 尿嘧啶（U）8． （1） （2） （3） (4) (5) 9． SerIleArgValVal ProTyrLeuArg10． DNA相對(duì)分子質(zhì)量大，含脫氧核糖核酸，有兩條鏈，有胸腺嘧啶而RNA沒有；RNA相對(duì)分子質(zhì)量小，含核糖核酸，單鏈，有尿嘧啶而DNA沒有。 11． 利用等電點(diǎn)時(shí)氨基酸和多肽在水溶液中溶解度最小的方法。先調(diào)PH=,讓甘氨酸先析出。溶液過(guò)濾得到甘氨酸。然后向剩下母液中加入氫氧化鈉，調(diào)PH=，賴氨酸從溶液中析出，過(guò)濾可得。12． 略第十七章1，2．1）光照；2）[4+2]環(huán)加成，4n電環(huán)化； 3）第1步加熱（4n）體系順選開環(huán)，第2步（4n+2）體系加熱對(duì)選關(guān)環(huán)；4）[1,3]烷基異面遷移；5) [1,5]烷基同面遷移6）[3,3]遷移。 7）[1,3]烷基異面遷移； 8）a) 加熱對(duì)旋，b) [1,3]烷基同面遷移,構(gòu)型翻轉(zhuǎn)； 9）c) [1,7] 烷基遷移,d) [1,7] 烷基遷移, e) 4n體系光照對(duì)旋關(guān)環(huán) 10）光照下發(fā)生兩步反應(yīng)，第一步是4n+2體系開環(huán)，第二步是甲基的[1，7H]遷移反應(yīng)。28
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