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正文內(nèi)容

好又多百貨商業(yè)廣場的采購手冊-資料下載頁

2025-06-23 05:57本頁面
  

【正文】 要件:1. 回轉(zhuǎn)快,需求量大的商品(如食用油或衛(wèi)生紙)。2. 利潤較好的商品(如進(jìn)口南北貨或成衣)。3. 市場上品牌知名較不重要的商品(如調(diào)味料或文具)。4. 當(dāng)供貨商拒絕供應(yīng)其知名商品時(如不二價商品)。5. 利用促銷能立刻引起客戶購買欲的商品(如鞋子)。6. 該項(xiàng)商品的質(zhì)量,不容易受客戶的抱怨,或該項(xiàng)商品所須要售后服務(wù)的機(jī)會比較少時(錄像帶)。檔 次 本公司自有品牌的消費(fèi)層次必須是中等至中上之文件次,價位 必須與商品檔次成正比。供 應(yīng) 商 應(yīng)直接向生產(chǎn)商(包括國外)采購,避開中間的加值,使自有 品牌的商品更有競爭力,但亦需考慮賣場之庫存成本及倉儲空 間。價 格 應(yīng)比同質(zhì)量暢銷品牌的市價便宜20-40%。但對于市場價格 競爭劇烈之商品應(yīng)視情狀而調(diào)整。行 銷 自有品牌要建立起知名度,必須有持續(xù)的行銷活動來支持,包 括:有競爭性的價位,好又多快訊的廣告訊息,賣場及停車場 明顯的標(biāo)示及陳列,甚至試用及現(xiàn)場示范等等促銷活動。十五、價格結(jié)構(gòu)(PRICING STRUCTURE):1. 商業(yè)競爭的條件:現(xiàn)代的商業(yè)環(huán)境,競爭十分激烈,雖然國內(nèi)目前僅有三元里正大萬客隆的競爭但不同形態(tài)間的競爭仍然無處不在,身為采購人員必須了解競爭可分為“價格競爭”及“非價格競爭”兩種,下圖簡要說明了商業(yè)競爭的條件:價格競爭價 格 條 件折 扣 價 格 條 件競爭的條件產(chǎn)品的質(zhì)量、設(shè)計(jì)及交貨期產(chǎn) 品 競 爭非價格競爭新 產(chǎn) 品廣 告 宣 傳營 業(yè) 氣 氛人 員 銷 售折 扣 競 爭服 務(wù) 態(tài) 度 商 品 齊 全 度 陳 列 及 標(biāo) 志 進(jìn) 貨 獎 勵停 車 場營 業(yè) 時 間訂 購 數(shù) 量 付 款 條 件售 后 服 務(wù)由上圖看來,本公司的競爭條件比市面上任何競爭者都還強(qiáng),因?yàn)楸竟境祟櫩托柚Ц冬F(xiàn)金之付款條件及人員銷售無法比競爭者更好之外,其它都是本公司的競爭優(yōu)勢。2.產(chǎn)生價格競爭的的原因:市面上各型零售店愈來愈多,其中不乏國際連鎖性的企業(yè),各零售商或多或少都利用以上所述的競爭條件以求獲利與生存,其中價格競爭更是劇烈,造成價格競爭的主要原因歸納起來有下列八項(xiàng):(1) 供需不平衡,部分供貨商或零售商為求生存而降價。(2) 各公司產(chǎn)品在質(zhì)量、功能、設(shè)計(jì)的差異愈來愈小,消費(fèi)者的商品知識愈來愈高,使非價格競爭的條件漸不受重視。(3) 流通管道復(fù)雜,部分零售商利用誘餌價格,吸引客戶購買。(4) 關(guān)稅逐漸降低之結(jié)果,進(jìn)口商品與長期受保護(hù)的國產(chǎn)商品一較長短。(5) 商品生命周期縮短,而新產(chǎn)品陸續(xù)出籠。(6) 供貨商進(jìn)貨獎勵政策的缺失助長零售商的廉售,使市價陷于混亂。(7) 部分零售商經(jīng)營不善或蓄意倒倆,庫存商品因而低價脫手。(8) 地下經(jīng)營者(如地?cái)偅┮虿槐刎?fù)擔(dān)稅金、店租、管理費(fèi)用等開支,而利用切貨或倒店貨之廉價進(jìn)貨,對消費(fèi)者進(jìn)行無孔不入的銷售行為,使合法經(jīng)營的零售商飽受不公平的競爭。3.商品的價值與價格:商品的價值是指該商品本身所具有的知名度、功能、質(zhì)量、材料、設(shè)計(jì)、花色、流行性、新奇性、獨(dú)特性、售后服務(wù)保證、及購買的便利性等價值的總和。當(dāng)客戶認(rèn)知的商品價值大于商品的價格,而他也需要此一商品,在他的經(jīng)能力許可下,此一商品即可能成交。簡言之,如果商品具有的價值被客戶認(rèn)為物超所值時,則必然會被買走,反之帽必然賣不出去,甚至降價也無濟(jì)于事。4.價格與成本價格與成本的關(guān)系可簡單地以下列公式表示:價格=成本+毛利(或加成)或 成本=價格-毛利(或加成)或 毛利(或加成)=價格-成本毛利(GROSS MARGIN)與加成(MARK-UP)的不同在于計(jì)算其比率公式中的分母有所不同:毛利率=毛利247。價格,而加成率=加成247。成本毛利率與加成率的關(guān)系如下:毛利率=加成率247。(1+加成率)100%,或加成率=毛利率247。(1-毛利率)100%下表為毛利率與加成率之對照表,本公司內(nèi)部所用的一律為“毛利率”,而“加成率”為市面上部分零售商、供貨商或若干公司采購人員慣用的名詞,不可不知。批發(fā)商毛利及零售商毛利之結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)商毛利之結(jié)構(gòu)大同小異。若以零售價格作為100來計(jì)算時,目前國內(nèi)消費(fèi)品之價格結(jié)構(gòu)如下:零售價格=零售商毛利+批發(fā)商毛利+生產(chǎn)商毛利+生產(chǎn)成本 100 1030 520 2035 3560換句話說流通費(fèi)用占零售價格的4065%,依商品而定,若以生產(chǎn)成本作為100來計(jì)算時,則價格結(jié)構(gòu)大致如下:生產(chǎn)成本+生產(chǎn)商毛利+批發(fā)商毛利+零售商毛利=零售價格 100 50120 1030 1570 175320若以生產(chǎn)商價格(即生產(chǎn)成本+生產(chǎn)商毛利)作為100計(jì)算,即價格結(jié)構(gòu)如下:生產(chǎn)商價格+批發(fā)商毛利+零售商毛利=零售價格 100 520 1030 115150以上的價格結(jié)構(gòu),都屬常態(tài),若超出此范圍,則另有其原因了。當(dāng)然價格的決定,通常都由供需的狀況來決定,以百貨公司的服飾用品為例,其零售價格往往是生產(chǎn)成本的35倍,這時由于百貨公司服飾品一律為專柜經(jīng)營,經(jīng)濟(jì)規(guī)模很小,營銷費(fèi)用很高(通常為營業(yè)額的2030%),百貨公司抽成又多(通常為營業(yè)額的2530%),故總流通費(fèi)用就偏離常規(guī)軌了。但消費(fèi)者因有虛榮心作崇的關(guān)系,認(rèn)為價格高就等于質(zhì)量好,故此種服飾品的需求一直存在,而使百貨公司專柜經(jīng)營的形態(tài)歷久而不衰。6.生產(chǎn)商毛利:由于本公司的的商品大部分購自國內(nèi)的生產(chǎn)商,在價格的談判過程中,我們必須更了解生產(chǎn)商的毛利結(jié)構(gòu),以獲得最佳的采購價格。一般而言,如前述生產(chǎn)商的毛利結(jié)構(gòu)可以下列公式表示:生產(chǎn)商毛利=管理費(fèi)用+營銷費(fèi)用+配銷費(fèi)用+利息費(fèi)用+稅金+凈利若再分析,可以下頁的圖表來表示:毛利率與加成率之對照表毛利率(%)加成率(%)毛利率(%)加成率(%)毛利率(%)加成率(%)毛利率(%)加成率(%)5.商品的價格結(jié)構(gòu): 商品的價格結(jié)構(gòu)可以下列公式表示: 商品價格=生產(chǎn)成本或進(jìn)口成本+流通費(fèi)用 流通費(fèi)用=生產(chǎn)商毛利+批發(fā)商毛利+零售商毛利 如果再細(xì)分,則各階段的成本或毛利可以下列公式表示: 生產(chǎn)成本=材料成本+人工成本+間接費(fèi)用 進(jìn)口成本=起岸價格(CIF)+關(guān)稅+消費(fèi)稅+通關(guān)費(fèi)用+配銷費(fèi)用 生產(chǎn)商毛利=管理費(fèi)用+營銷費(fèi)用+配銷費(fèi)用+利息費(fèi)用+稅金+凈利批發(fā)商毛利及零售商毛利之結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)商毛利之結(jié)構(gòu)大同小異。若以零售價格作為100來計(jì)算時,目前國內(nèi)消費(fèi)品之價格結(jié)構(gòu)如下:零售價格=零售商毛利+批發(fā)商毛利+生產(chǎn)商毛利+生產(chǎn)成本 100 10-30 5-20 20-35 35-60換句話說流通費(fèi)用占零售價格的40-65%,依商品而定。若以生產(chǎn)成本作為100來計(jì)算時,則價格結(jié)構(gòu)大致如下:生產(chǎn)成本+生產(chǎn)商毛利+批發(fā)商毛利+零售商毛利=零售價格 100 50-120 10-30 15-70 175-320若以生產(chǎn)商價格(即生產(chǎn)成本+生產(chǎn)商毛利)作為100計(jì)算,即價格結(jié)構(gòu)如下:生產(chǎn)商價格+批發(fā)商毛利+零售商毛利=零售價格 100 5-20 10-30 115-150以上的價格結(jié)構(gòu),都屬常態(tài),若超出此一范圍,則另有其原因了。當(dāng)然價格的決定,通常都由供需的狀況來決定,以百貨公司的服飾用品為例,其零售價格往往是生產(chǎn)成本的3-5倍,這是由于百貨公司服飾品一律為專柜經(jīng)營,經(jīng)濟(jì)規(guī)模很小,營銷費(fèi)用很高(通常為營業(yè)額的25-30%),故總流通費(fèi)用就偏離常規(guī)軌道了。但消費(fèi)者因不虛榮心作崇的關(guān)系,認(rèn)為價格高就等于質(zhì)量好,故此種服飾品的需求一直存在,而使百貨公司專柜經(jīng)營的形態(tài)歷久而不衰。6.生產(chǎn)商毛利:由于本公司的商品大部分購自國內(nèi)的生產(chǎn)商,在價格的談判過程中, 必須更了解生產(chǎn)商的毛利結(jié)構(gòu),以獲得最佳的采購價格。一般而言,如前述生產(chǎn)商的毛利結(jié)構(gòu)可以下列公式表示:生產(chǎn)商毛利=管理費(fèi)用+營銷費(fèi)用+配銷費(fèi)用+利息費(fèi)用+稅金+凈利若再細(xì)分,可以下頁的圖表來表示:管理員薪資董監(jiān)事薪資人事費(fèi)福 利 金管 理 費(fèi)折 舊修 膳 費(fèi)事務(wù)費(fèi)其它事務(wù)費(fèi)行銷人事費(fèi)行銷事務(wù)費(fèi)行銷費(fèi)用廣 告 費(fèi) 用促 銷 費(fèi) 用營銷費(fèi)用銷售人事費(fèi)銷售事務(wù)費(fèi)銷售費(fèi)用折 扣交 際 費(fèi)生產(chǎn)商毛利包 裝 費(fèi)配銷人事費(fèi)配銷費(fèi)用倉 儲 費(fèi)運(yùn) 輸 費(fèi)利息支出營業(yè)加值稅稅 金所 得 稅股東紅利公 積 金凈 利 保留盈余 在價格的談判過程中,采購人員能夠下功夫的項(xiàng)目在天“廣告宣傳費(fèi)”、“促銷費(fèi)”、“折扣”、“配銷費(fèi)用”、及“凈利”這幾項(xiàng)。這對于價格談判此一重要的工作將會有所助益。7.決定價格的方法:一般決定價格的方法有下列數(shù)種:(1) 以部門別的采購成本加成的方式?jīng)Q定價格(2) 以市場價格為標(biāo)準(zhǔn)的方式?jīng)Q定價格(3) 以拍賣的方式?jīng)Q定價格(4) 以固定費(fèi)用的回收計(jì)算方式?jīng)Q定價格(5) 以心理效果為目標(biāo)的方式?jīng)Q定價格(6) 以誘餌價格之方式?jīng)Q定價格本公司商品售價訂定應(yīng)以第(1)、(2)、及(6)種方式為原則彈性應(yīng)用,其中(2)是最重要的方法,市場價格更應(yīng)以批發(fā)市場為主。8.外銷價格:在大部分的亞洲國家中,外銷價格通常都比內(nèi)銷價格低20-50%,這是因?yàn)橥怃N通常不必負(fù)擔(dān)國內(nèi)昂貴的流通費(fèi)用(包括行銷費(fèi)用)所致。外銷廠商在生產(chǎn)方面相當(dāng)內(nèi)行,但在行銷方面則一籌莫展。本公司應(yīng)積極與外銷廠商合作,一方面可協(xié)助廠商擴(kuò)展內(nèi)銷市場(當(dāng)然指有國內(nèi)需求之商品,且規(guī)格及包裝適合內(nèi)銷者),另一方面可提高本公司的利潤。唯技術(shù)上須克服的是:(1) 最低訂購量(MINIMUM ORDER QUANTITY)(2) 倉儲運(yùn)輸?shù)暮笄谧鳂I(yè)(LOGISTIC)可行之道是直接或透過出口商與生產(chǎn)商協(xié)議在接獲國外訂貨生產(chǎn)時,多生產(chǎn)一些數(shù)量,供內(nèi)銷之用,然后貨品暫存在生產(chǎn)商的倉庫或本公司指定的倉庫,在季節(jié)來臨時,本公司再要求生產(chǎn)商送貨,當(dāng)然倉儲成本、利息費(fèi)用及運(yùn)輸費(fèi)用都必須包含在其內(nèi)銷價格里,如此生產(chǎn)商獲得合理的利潤后,就會有興趣繼續(xù)與本公司來往。若生產(chǎn)廠商無法照以上方法配合時,則本公司應(yīng)尋求特約供貨商的支持與合作。9.不同市場占有率的商品的價格策略:一般而言,市場占有率分為五個階段,而這五個階段的價格策略都應(yīng)有所不同:(1) 74%以上的市場占有率:此階段為獨(dú)占狀態(tài),在訂價上應(yīng)絕對采取薄利多銷的策略,以求加速商品回轉(zhuǎn),產(chǎn)生利潤。(2) 42-74%市場占有率:此階段為寡占狀態(tài),因此單位利潤也不可能太多,仍就采取薄利多銷的策略。(3) 26-42%市場占有率:此階段為分散狀態(tài),通常在市場上有激烈的競爭,供貨商愿以較優(yōu)惠的價格或其它獎勵方式與批發(fā)商或零售商交易,故單位元利潤較可確保。排名第一名的供貨商至少要有此占有率,才有利可圖。(4) 11-26%市場占有率:此階段為影響狀態(tài),要在市場存活,應(yīng)到少有此市場占有率。此種市場占有率的商品價格自然比分散狀態(tài)更有彈性,本公司的采購人員應(yīng)多加利用大量采購的優(yōu)勢,取得更好的,創(chuàng)造合理的利潤。(5) 7-11%市場占有率:此階段為存在狀態(tài),亦即供貨商存在的價值獲得業(yè)界的認(rèn), 但供貨商很難有利潤。雖然如此,我們也應(yīng)利用其弱點(diǎn),在折扣、廣告或促銷費(fèi)及配銷費(fèi)用上,多花一點(diǎn)時間與供貨商談判,求取最好的價格。10.不同生命周期的商品:任何商品皆有其“生命周期”(LIFE CYCLE),只是時間長短而已,長則數(shù)十年,短則數(shù)個月。商品的生命周期包括:“引進(jìn)期”、“成長期”、“成熟期”、“飽和期”及“衰退期”五個階段。在不同的階段,其營業(yè)利潤可以下圖表示:營業(yè)利潤
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