【總結(jié)】演示(yǎnshì)實(shí)驗(yàn):,閱讀課本“發(fā)酵現(xiàn)象(xiànxiàng)”,思考:1.該實(shí)驗(yàn)給酵母菌提供了哪些生活條件?2.實(shí)驗(yàn)過程中你觀察到了什么現(xiàn)象?,溫開水+糖+酵母(jiàomǔ),糖:有機(jī)物溫開...
2024-11-13 18:02
【總結(jié)】人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用一、細(xì)菌真菌與食品的制作:淀粉葡萄糖:兼性厭氧型葡萄糖水+二氧化碳酒精+二氧化碳葡萄糖:葡萄糖乳酸(細(xì)胞中的酶,對(duì)新陳代謝起著催化作用)無氧有氧有氧無氧:葡萄糖或酒精醋酸有氧曲霉:“釀造博士
2025-06-20 13:24
【總結(jié)】第五單元生物圈中的其他生物第四章細(xì)菌和真菌第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用第1課時(shí)細(xì)菌、真菌與食品制作重難點(diǎn)解析1.氧氣對(duì)細(xì)菌、真菌的影響:(1)酵母菌在有氧和無氧條件下都能分解葡萄糖而生存,大量繁殖時(shí)需要氧氣,產(chǎn)生酒精時(shí)不需要氧氣。(2)乳酸菌的發(fā)酵必須在無氧條件下進(jìn)行,能將有機(jī)物轉(zhuǎn)化成乳酸。
2025-06-16 17:35
【總結(jié)】第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用演示實(shí)驗(yàn):思考:哪些生活條件?什么現(xiàn)象?推測:氣泡中的成分是什么?一、細(xì)菌、真菌與食品的制作分析:?制作饅頭以及制作啤酒時(shí)都會(huì)用到酵母菌,但它們的原理一樣嗎?饅頭中的孔洞是因_________受熱膨脹而產(chǎn)生的,這種氣體是在___
2025-06-21 01:46
【總結(jié)】第一篇:最新八年級(jí)生物上冊第五單元第四章第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用學(xué)案2新人教版 最新優(yōu)質(zhì)課件、試卷、教案 《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 ,運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。 、...
2024-10-29 05:11
【總結(jié)】第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用一二三四一、細(xì)菌、真菌與食品的制作(1)制作饅頭或面包時(shí),產(chǎn)生的氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔,使饅頭或面包膨大和松軟,而面團(tuán)中所含的,則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。(2)制作酸奶或泡菜需要用。(3)制醋要用。(4)制醬要用多種
2025-06-15 19:53
【總結(jié)】第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用?你食用過圖示的食物嗎?它們的制作與細(xì)菌和真菌密不可分。當(dāng)然,有些時(shí)候細(xì)菌和真菌也會(huì)給我們的生活帶來不利,如食品的腐敗。那么我們應(yīng)該怎樣正確認(rèn)識(shí)和利用它們呢?細(xì)菌、真菌與食品的制作1細(xì)菌、真菌與食品的保存2learningcontent學(xué)習(xí)內(nèi)容細(xì)菌、真菌在其他方面的應(yīng)用3?做饅頭或面包
2025-06-16 14:02
【總結(jié)】人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用第五節(jié)演示實(shí)驗(yàn):閱讀課本84頁“發(fā)酵現(xiàn)象”,思考:哪些生活條件?什么現(xiàn)象?推測:氣泡中的成分是什么?怎樣驗(yàn)證該成分?——變渾濁酵母菌二氧化碳+水+能量二氧化碳+酒精+能量無氧有氧葡萄糖微生物在無
2025-06-20 16:52
2025-06-12 02:00
【總結(jié)】第四章第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌(zhēnjūn)的利用,,,第一頁,共五十六頁。,1·通過閱讀教材,舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用,學(xué)會(huì)制作米酒。2·通過小組分析“觀察與思考”,說出防止食品腐敗的原...
2024-11-16 00:44
【總結(jié)】第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌(xìjūn)和真菌的利用,第一頁,共三十四頁。,,,第二頁,共三十四頁。,1、閱讀P84介紹演示實(shí)驗(yàn)的相關(guān)段落,找出瓶中裝有哪些(nǎxiē)物質(zhì)?2、按如圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn),你將看到什...
【總結(jié)】第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌(zhēnjūn)的利用,第一頁,共四十一頁。,想一想、議一議P84作為清潔能源,沼氣越來越受到人們的重視。生產(chǎn)沼氣的原料是人糞尿、禽獸糞尿和農(nóng)作物秸稈(jiēɡǎn),為什么它...
2025-06-20 13:38
【總結(jié)】第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用想一想,議一議作為清潔能源,沼氣越來越受到人們的重視。生產(chǎn)沼氣的原料是人糞尿、禽畜糞尿和農(nóng)作物秸稈,為什么它們在沼氣池中能夠產(chǎn)生沼氣?人畜糞便、秸稈、青草等在沒有氧氣的條件下,被各類沼氣細(xì)菌分解轉(zhuǎn)化,最終生成沼氣。84細(xì)菌、真菌與食品的制作?演示實(shí)驗(yàn)發(fā)
2025-06-21 01:34
【總結(jié)】第二節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用學(xué)習(xí)目標(biāo):。,運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。。。演示實(shí)驗(yàn):閱讀課本71頁“發(fā)酵現(xiàn)象”,思考:哪些生活條件?什么現(xiàn)象?推測:氣泡中的成分是什么?怎樣驗(yàn)證該成分?——變渾濁酵母菌二氧化碳+水+能量
2025-06-20 18:34