【正文】 已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：（一）已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；（二）可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；（三）含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識，或標(biāo)識不全、不明確的食品；（四）有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。，公司則將該批次所有產(chǎn)品定為可疑產(chǎn)品。，分析召回原因，確定召回的產(chǎn)品類別（名稱、編號、生產(chǎn)日期等）及召回數(shù)量。，由負(fù)責(zé)接收的召回小組成員根據(jù)發(fā)貨記錄確認(rèn)產(chǎn)品與之是否相符。，以防止不合格品的進(jìn)一步擴(kuò)散。，并與客戶協(xié)商召回數(shù)量。.，由質(zhì)檢部監(jiān)督，成品倉庫接收。接收后的產(chǎn)品用庫存商品保管卡標(biāo)明“不合格”，“待檢”，“待處理”標(biāo)識后放置在成品倉庫不合格品（可疑產(chǎn)品）存放區(qū)，在未經(jīng)公司及質(zhì)檢部的同意下不可出庫放行。處理召回產(chǎn)品的規(guī)程，降級或廢棄處理。，進(jìn)行處理。：由采購部通知供方，并在清除問題前停止其供應(yīng)原輔料。：由采購部通知供方，并限期整改, 整改末確認(rèn)前，停止其供應(yīng)包裝。，通知車間負(fù)責(zé)人，限期作出糾正措施，追查責(zé)任人。必要時出現(xiàn)以下情況時應(yīng)立即通知相關(guān)政府管理部門。、食源性疾病事故、食品污染事故。：：名稱、編號和生產(chǎn)日期等。（被召回的食品當(dāng)初在公司的擁有數(shù)量，在召回時產(chǎn)品的數(shù)量分布情況，被召回產(chǎn)品在公司的剩余量）。：按銷售地點(diǎn)、城市、州，如果是出口的按出口國別列明批發(fā)商或零售商的名稱和地址 潔 衛(wèi) 生 管 理 制 度1. 配備專職及兼職衛(wèi)生管理人員對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程和廠區(qū)環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生管理。2. 為保證食品質(zhì)量安全，要求員工必須認(rèn)真做好人員、設(shè)備及工器具的消毒工作，并做好消毒記錄。3. 入生產(chǎn)車間，要先穿戴工作衣、帽、鞋，洗手消毒。4. 不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾物帶入生產(chǎn)車間。5. 禁止一切人員在車間內(nèi)吃飯、吸煙及吐痰。6. 不留長指甲，不涂指甲油，不戴手飾。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗衣服，上洗手間要換去工作衣帽，便后洗手消毒。7. 從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，持有效的健康合格證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗?；加小拔宀　闭卟坏脜⒓咏佑|直接入口食品的工作。8. 在生產(chǎn)前和生產(chǎn)后做好設(shè)備及工器具的清洗消毒工作，用管道設(shè)備清洗消毒設(shè)施將所有生產(chǎn)管道清洗消毒。9. 在生產(chǎn)結(jié)束后做好生產(chǎn)車間的衛(wèi)生消毒工作。10. 在上班前后下班后做好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生工作。采用永續(xù)盤存制，分別棄置有數(shù)量有金額的明細(xì)帳。做好材料、產(chǎn)品的質(zhì)量驗收，進(jìn)出倉必須辦理有關(guān)憑證手續(xù)，清點(diǎn)數(shù)量，確保不出差錯。逐日登記各種原材料、產(chǎn)品、商品的收發(fā)數(shù)，隨時反映結(jié)存數(shù)量。每月定期盤點(diǎn)，將有關(guān)數(shù)據(jù)上報財會及公司部。倉庫人員不得擅離職守，需要加班延長工時，必須服從，未經(jīng)倉庫主管同意，禁止非倉庫人員進(jìn)倉。要經(jīng)常檢查倉庫門窗，物料堆放是否安全，配備防火裝置，倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、吃食物，以保障倉容整潔。倉庫人員對特外來單位提貨客戶要熱情，服務(wù)周到，對發(fā)外貨物，應(yīng)按照銷售調(diào)拔單所列品種、規(guī)格、數(shù)量提前做好發(fā)運(yùn)準(zhǔn)備工作，打好包裝，填上收貨單位全稱，到站地址，發(fā)貨件數(shù)等，按發(fā)往地區(qū)分類堆放，使發(fā)貨裝車時準(zhǔn)確無誤。 銷售部對產(chǎn)品的銷售負(fù)全面責(zé)任；加強(qiáng)對銷售人員的業(yè)務(wù)教育， 保證銷售管理方針和銷售目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。根據(jù)市場情況和公司的生產(chǎn)情況制定銷售計劃；每月將計劃報總經(jīng)理審批。積極開展業(yè)務(wù)活動，拓展市場，認(rèn)真完成每月制定的銷售計劃。建立銷售臺賬制度 ①、銷售部建立產(chǎn)品銷售臺帳制度。如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號（生產(chǎn)日期） 、 保質(zhì)期、進(jìn)貨商名稱及聯(lián)系方式、發(fā)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。②、設(shè)立一個存放采購商相關(guān)資料和臺賬的資料柜，按照采購商、發(fā)貨時間、 商品類別等不同，將發(fā)貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊，落實(shí)臺賬管理。③、發(fā)貨查驗記錄、銷售記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。 處理顧客投訴、客戶產(chǎn)品退貨并收集和整理這些信息,統(tǒng)計顧客的滿意率。 定期進(jìn)行市場調(diào)查和市場檢查工作，并將信息及時反映到公司。 為了及時、快速、妥善地處理我公司發(fā)生的食品質(zhì)量安全事故，最大限度地防止和減少食品質(zhì)量安全問題帶來的危害，保障消費(fèi)者的健康和生命安全，根據(jù)本公司的實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)部門的要求，制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想牢固樹立以人為本，安全第一的思想，以對消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對待食品安全突發(fā)事件，確保一旦發(fā)生食品安全事故及突發(fā)事件，能夠迅速調(diào)動各方面的力量，采取及時有效措施組織處置突發(fā)事件，防治安全事故蔓延，將損失減少到最小程度，并迅速恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活秩序。二、工作原則（一）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的原則食品安全突發(fā)事件的處置由突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各部門要無條件地服從領(lǐng)導(dǎo)小組對其資源（人力、物力、財力）的調(diào)度和指揮。（二）確保重點(diǎn)的原則確保全體行動人員的安全，確保重點(diǎn)部位、重要物品的安全，保護(hù)事故現(xiàn)場，確?，F(xiàn)場人員的安全。（三）緊急處置原則重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅持急事急辦和特事特辦的原則。各部門及相關(guān)人員都要果斷、迅速、準(zhǔn)確、有效地采取應(yīng)急措施。三、食品安全突發(fā)事件的認(rèn)定食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有潛在嚴(yán)重危害，具有一定社會影響的重大食品安全事故。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應(yīng)一套應(yīng)急處理措施。一般事件，是指企業(yè)生產(chǎn)、加工的食品，對人民群眾身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。重大事件，是指企業(yè)食品生產(chǎn)加工存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，可能對人民群眾身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。特大事件，是指生產(chǎn)加工的食品具有毒性，“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發(fā)事件。四、應(yīng)急機(jī)構(gòu)與相應(yīng)職責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長由總經(jīng)理擔(dān)任，副組長由生產(chǎn)部長擔(dān)任；組織分工及職責(zé)（1）組長負(fù)責(zé)全面組織協(xié)調(diào)工作，副組長負(fù)責(zé)組織實(shí)施工作。（2）綜合協(xié)調(diào)組職責(zé)：組織協(xié)調(diào)、上報、通迅聯(lián)絡(luò)，制定臨時對策，加強(qiáng)與有關(guān)部門聯(lián)系、溝通等。（3）事件處置組職責(zé)：事件現(xiàn)場指揮、執(zhí)法檢查、現(xiàn)場調(diào)查、樣品采取、物品處置等。（4）后勤保障組職責(zé)：人員救助，保障資金、物資、車輛等。五、處置食品安全突發(fā)事件的程序與措施一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)者要在第一時間內(nèi)迅速向組長或副組長報告。由組長或副組長立即通知綜合協(xié)調(diào)組，啟動突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。綜合協(xié)調(diào)組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位，迅速制定臨時對策，判斷事件級別，并將情況及時向有關(guān)部門報告。事件處置組根據(jù)事件級別采取相應(yīng)的處理措施：①發(fā)生一般事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“三級狀態(tài)”，即由事件處置組成員進(jìn)入事故現(xiàn)場進(jìn)行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進(jìn)行檢驗。對已進(jìn)入市場流通的問題食品，立即通知銷售部門以予追回。②一旦發(fā)生重大事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“二級狀態(tài)”，立即上報縣質(zhì)監(jiān)局，并按上級要求組織產(chǎn)品質(zhì)量專項整治，回收、封存或上繳有問題食品，同時向消費(fèi)者發(fā)布“食品安全消費(fèi)警示”。③一旦發(fā)生特大事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“一級狀態(tài)”，即在“二級狀態(tài)”的基礎(chǔ)上，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長即企業(yè)法定代表人立即宣布停產(chǎn)，迅速向縣政府和縣質(zhì)監(jiān)部門報告，并及時向社會廣泛公告有毒食品相關(guān)情況。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部追回、銷毀，同時積極協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生防疫等部門進(jìn)行事故源的排查、鑒定。后勤保障組立即出動車輛運(yùn)送人員和物資，并進(jìn)行人員救助。綜合協(xié)調(diào)組做好善后工作，協(xié)助有關(guān)部門對事件全過程進(jìn)行調(diào)查，查明事件發(fā)生原因，向上級報告結(jié)果并提出整改措施，避免危害程度和范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。六、工作要求從生產(chǎn)工藝、技術(shù)、設(shè)施、材料物資等多方面入手，全方位開展質(zhì)量安全隱患大排查，做到防患于未然，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)即整改。加強(qiáng)對企業(yè)全員進(jìn)行有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，落實(shí)食品質(zhì)量達(dá)標(biāo)逐級負(fù)責(zé)制，將質(zhì)量目標(biāo)分解、下達(dá)到各車間、班組和個人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。領(lǐng)導(dǎo)分工明確，部門職責(zé)清晰，人員任務(wù)具體，措施落實(shí)到位，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠做出及時、果斷、妥善、有效的處置。一旦發(fā)生突發(fā)事件，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須24小時開機(jī)，保證聯(lián)絡(luò)暢通，隨時待命。樹立全局觀念，搞好團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成重大突發(fā)事件的處置任務(wù)。本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起施行。49