【正文】 已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：（一）已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品；（二）可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品；（三）含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的食品；（四）有關法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。，公司則將該批次所有產(chǎn)品定為可疑產(chǎn)品。，分析召回原因，確定召回的產(chǎn)品類別（名稱、編號、生產(chǎn)日期等）及召回數(shù)量。，由負責接收的召回小組成員根據(jù)發(fā)貨記錄確認產(chǎn)品與之是否相符。，以防止不合格品的進一步擴散。，并與客戶協(xié)商召回數(shù)量。.，由質檢部監(jiān)督，成品倉庫接收。接收后的產(chǎn)品用庫存商品保管卡標明“不合格”，“待檢”，“待處理”標識后放置在成品倉庫不合格品（可疑產(chǎn)品）存放區(qū)，在未經(jīng)公司及質檢部的同意下不可出庫放行。處理召回產(chǎn)品的規(guī)程，降級或廢棄處理。，進行處理。：由采購部通知供方，并在清除問題前停止其供應原輔料。：由采購部通知供方，并限期整改, 整改末確認前，停止其供應包裝。，通知車間負責人，限期作出糾正措施，追查責任人。必要時出現(xiàn)以下情況時應立即通知相關政府管理部門。、食源性疾病事故、食品污染事故。：：名稱、編號和生產(chǎn)日期等。（被召回的食品當初在公司的擁有數(shù)量，在召回時產(chǎn)品的數(shù)量分布情況，被召回產(chǎn)品在公司的剩余量）。：按銷售地點、城市、州，如果是出口的按出口國別列明批發(fā)商或零售商的名稱和地址 潔 衛(wèi) 生 管 理 制 度1. 配備專職及兼職衛(wèi)生管理人員對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程和廠區(qū)環(huán)境進行衛(wèi)生管理。2. 為保證食品質量安全，要求員工必須認真做好人員、設備及工器具的消毒工作，并做好消毒記錄。3. 入生產(chǎn)車間，要先穿戴工作衣、帽、鞋，洗手消毒。4. 不得將與生產(chǎn)無關的個人用品和飾物帶入生產(chǎn)車間。5. 禁止一切人員在車間內吃飯、吸煙及吐痰。6. 不留長指甲，不涂指甲油，不戴手飾。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗衣服，上洗手間要換去工作衣帽，便后洗手消毒。7. 從業(yè)人員每年進行一次健康檢查，持有效的健康合格證和食品衛(wèi)生知識培訓合格證上崗?；加小拔宀　闭卟坏脜⒓咏佑|直接入口食品的工作。8. 在生產(chǎn)前和生產(chǎn)后做好設備及工器具的清洗消毒工作，用管道設備清洗消毒設施將所有生產(chǎn)管道清洗消毒。9. 在生產(chǎn)結束后做好生產(chǎn)車間的衛(wèi)生消毒工作。10. 在上班前后下班后做好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生工作。采用永續(xù)盤存制，分別棄置有數(shù)量有金額的明細帳。做好材料、產(chǎn)品的質量驗收，進出倉必須辦理有關憑證手續(xù)，清點數(shù)量，確保不出差錯。逐日登記各種原材料、產(chǎn)品、商品的收發(fā)數(shù)，隨時反映結存數(shù)量。每月定期盤點，將有關數(shù)據(jù)上報財會及公司部。倉庫人員不得擅離職守，需要加班延長工時，必須服從，未經(jīng)倉庫主管同意，禁止非倉庫人員進倉。要經(jīng)常檢查倉庫門窗，物料堆放是否安全，配備防火裝置，倉庫內嚴禁吸煙、吃食物，以保障倉容整潔。倉庫人員對特外來單位提貨客戶要熱情，服務周到，對發(fā)外貨物，應按照銷售調拔單所列品種、規(guī)格、數(shù)量提前做好發(fā)運準備工作，打好包裝，填上收貨單位全稱，到站地址，發(fā)貨件數(shù)等，按發(fā)往地區(qū)分類堆放，使發(fā)貨裝車時準確無誤。 銷售部對產(chǎn)品的銷售負全面責任；加強對銷售人員的業(yè)務教育， 保證銷售管理方針和銷售目標的落實和實施。根據(jù)市場情況和公司的生產(chǎn)情況制定銷售計劃；每月將計劃報總經(jīng)理審批。積極開展業(yè)務活動，拓展市場，認真完成每月制定的銷售計劃。建立銷售臺賬制度 ①、銷售部建立產(chǎn)品銷售臺帳制度。如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號（生產(chǎn)日期） 、 保質期、進貨商名稱及聯(lián)系方式、發(fā)貨日期等內容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。②、設立一個存放采購商相關資料和臺賬的資料柜，按照采購商、發(fā)貨時間、 商品類別等不同，將發(fā)貨憑證進行分類整理，定期裝訂成冊，落實臺賬管理。③、發(fā)貨查驗記錄、銷售記錄或者票據(jù)應當真實，不得偽造，保存期限不得少于兩年。 處理顧客投訴、客戶產(chǎn)品退貨并收集和整理這些信息,統(tǒng)計顧客的滿意率。 定期進行市場調查和市場檢查工作，并將信息及時反映到公司。 為了及時、快速、妥善地處理我公司發(fā)生的食品質量安全事故，最大限度地防止和減少食品質量安全問題帶來的危害，保障消費者的健康和生命安全，根據(jù)本公司的實際情況，結合有關部門的要求，制定本預案。一、指導思想牢固樹立以人為本，安全第一的思想，以對消費者高度負責的態(tài)度對待食品安全突發(fā)事件，確保一旦發(fā)生食品安全事故及突發(fā)事件，能夠迅速調動各方面的力量，采取及時有效措施組織處置突發(fā)事件，防治安全事故蔓延，將損失減少到最小程度，并迅速恢復正常的生產(chǎn)生活秩序。二、工作原則（一）統(tǒng)一領導的原則食品安全突發(fā)事件的處置由突發(fā)事件應急領導小組統(tǒng)一領導，各部門要無條件地服從領導小組對其資源（人力、物力、財力）的調度和指揮。（二）確保重點的原則確保全體行動人員的安全，確保重點部位、重要物品的安全，保護事故現(xiàn)場，確保現(xiàn)場人員的安全。（三）緊急處置原則重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅持急事急辦和特事特辦的原則。各部門及相關人員都要果斷、迅速、準確、有效地采取應急措施。三、食品安全突發(fā)事件的認定食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有潛在嚴重危害，具有一定社會影響的重大食品安全事故。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應一套應急處理措施。一般事件，是指企業(yè)生產(chǎn)、加工的食品，對人民群眾身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。重大事件，是指企業(yè)食品生產(chǎn)加工存在嚴重質量問題，可能對人民群眾身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。特大事件，是指生產(chǎn)加工的食品具有毒性，“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發(fā)事件。四、應急機構與相應職責食品安全突發(fā)事件應急領導小組組長由總經(jīng)理擔任，副組長由生產(chǎn)部長擔任；組織分工及職責（1）組長負責全面組織協(xié)調工作，副組長負責組織實施工作。（2）綜合協(xié)調組職責：組織協(xié)調、上報、通迅聯(lián)絡，制定臨時對策，加強與有關部門聯(lián)系、溝通等。（3）事件處置組職責：事件現(xiàn)場指揮、執(zhí)法檢查、現(xiàn)場調查、樣品采取、物品處置等。（4）后勤保障組職責：人員救助，保障資金、物資、車輛等。五、處置食品安全突發(fā)事件的程序與措施一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)者要在第一時間內迅速向組長或副組長報告。由組長或副組長立即通知綜合協(xié)調組，啟動突發(fā)事件應急預案。綜合協(xié)調組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位，迅速制定臨時對策，判斷事件級別，并將情況及時向有關部門報告。事件處置組根據(jù)事件級別采取相應的處理措施：①發(fā)生一般事件，應立即啟動應急處理“三級狀態(tài)”，即由事件處置組成員進入事故現(xiàn)場進行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進行檢驗。對已進入市場流通的問題食品，立即通知銷售部門以予追回。②一旦發(fā)生重大事件，應立即啟動應急處理“二級狀態(tài)”，立即上報縣質監(jiān)局，并按上級要求組織產(chǎn)品質量專項整治，回收、封存或上繳有問題食品，同時向消費者發(fā)布“食品安全消費警示”。③一旦發(fā)生特大事件，應立即啟動應急處理“一級狀態(tài)”，即在“二級狀態(tài)”的基礎上，食品安全突發(fā)事件應急領導小組組長即企業(yè)法定代表人立即宣布停產(chǎn)，迅速向縣政府和縣質監(jiān)部門報告，并及時向社會廣泛公告有毒食品相關情況。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部追回、銷毀，同時積極協(xié)助縣質監(jiān)局、衛(wèi)生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。后勤保障組立即出動車輛運送人員和物資，并進行人員救助。綜合協(xié)調組做好善后工作，協(xié)助有關部門對事件全過程進行調查，查明事件發(fā)生原因，向上級報告結果并提出整改措施，避免危害程度和范圍進一步擴大。六、工作要求從生產(chǎn)工藝、技術、設施、材料物資等多方面入手，全方位開展質量安全隱患大排查，做到防患于未然，發(fā)現(xiàn)問題當即整改。加強對企業(yè)全員進行有關法律法規(guī)的培訓，落實食品質量達標逐級負責制，將質量目標分解、下達到各車間、班組和個人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。領導分工明確，部門職責清晰，人員任務具體，措施落實到位，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠做出及時、果斷、妥善、有效的處置。一旦發(fā)生突發(fā)事件，應急領導小組成員必須24小時開機，保證聯(lián)絡暢通，隨時待命。樹立全局觀念，搞好團結協(xié)作，共同完成重大突發(fā)事件的處置任務。本應急預案自發(fā)布之日起施行。49