磷脂化學(xué)及提取-資料下載頁
2025-06-10 01:32本頁面
【正文】 15r408015020數(shù)據(jù)分析以卵磷脂的萃取率Y為目標(biāo)函數(shù)，以萃取壓力（X1）、萃取溫度（X2）、萃取時(shí)間（X3）、乙醇添加量（X4）為自變量，采用DPS 統(tǒng)計(jì)軟件分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（三）研究結(jié)果四元二次通用旋轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果 表6 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案及實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)處理萃取壓力萃取溫度萃取時(shí)間乙醇添加量卵磷脂提取率TreatmentExtraction PressureExtraction TemperatureExtraction TimeContent of EthanolExtracting rate of PCMPaMPaMin%X1X2X3X4%11(25)1(50)1(60)1(5)21(25)1(50)1(60)1(15)31(25)1(50)1(120)1(5)41(25)1(50)1(120)1(15)51(25)1(70)1(60)1(5)61(25)1(70)1(60)1(15)71(25)1(70)1(120)1(5)81(25)1(70)1(120)1(15)91(35)1(50)1(60)1(5)101(35)1(50)1(60)1(15)111(35)1(50)1(120)1(5)121(35)1(50)1(120)1(15)131(35)1(70)1(60)1(5)141(35)1(70)1(60)1(15)151(35)1(70)1(120)1(5)161(35)1(70)1(120)1(15)17r(20)0(60)0(90)0(10)18r(40)0(60)0(90)0(10)190(30)r(40)0(90)0(10)200(30)r(80)0(90)0(10)210(30)0(60)r(30)0(10)220(30)0(60)r(150)0(10)230(30)0(60)0(90)r(0)0240(30)0(60)0(90)r(20)250(30)0(60)0(90)0(10)260(30)0(60)0(90)0(10)270(30)0(60)0(90)0(10)280(30)0(60)0(90)0(10)290(30)0(60)0(90)0(10)300(30)0(60)0(90)0(10)310(30)0(60)0(90)0(10)320(30)0(60)0(90)0(10)330(30)0(60)0(90)0(10)340(30)0(60)0(90)0(10)350(30)0(60)0(90)0(10)360(30)0(60)0(90)0(10)回歸模型的建立與統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表7，對卵磷脂的萃取率采用DPS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行多元回歸分析，以萃取率為Y值，萃取壓力、萃取溫度、萃取時(shí)間、乙醇添加量分別為XXX3和X4，得出四因子編碼值對卵磷脂萃取率的回歸方程為：Y=+++++++++++對此方程進(jìn)行F檢驗(yàn)，得出失擬檢驗(yàn)不顯著，說明未知因子對實(shí)驗(yàn)結(jié)果干擾很??；擬和檢驗(yàn)極顯著，說明該方程與實(shí)際情況擬和很好?；貧w方程4個(gè)一次項(xiàng)的回歸系數(shù)絕對值大小依次為X4＞X2＞X3＞X1，表明乙醇添加量對卵磷脂的萃取率影響最大，其次是萃取溫度、萃取時(shí)間、萃取壓力，但萃取溫度對卵磷脂萃取率的影響是負(fù)值，說明溫度的升高不利于卵磷脂的提取。單因子效應(yīng)分析在單因子效應(yīng)分析中，采用降維分析，將其它的因子固定在零水平，描述此因子變動(dòng)時(shí)對卵磷脂萃取率的影響，4個(gè)因子的單因子效應(yīng)方程如下：萃取壓力單因子效應(yīng)方程：Y1=++ X12萃取溫度單因子效應(yīng)方程：Y2=+ X22萃取時(shí)間單因子效應(yīng)方程：Y3=++ X32乙醇添加量單因子效應(yīng)方程：Y4=++ X42根據(jù)以上方程，可以得到單因子效應(yīng)曲線如圖2。由圖2可知，（ MPa）、（℃）、（）時(shí)，卵磷脂的萃取率分別取得最小值。 此外，由圖2亦可知，乙醇添加量的效應(yīng)曲線變化率最大，卵磷脂的萃取率幾乎與乙醇添加量呈線性關(guān)系。當(dāng)碼值為2時(shí)，即乙醇添加量為20%，%。 圖2 單因子效應(yīng)曲線圖 因子邊際效應(yīng)分析將單因子效應(yīng)方程求一階偏導(dǎo)數(shù)，得到單因子的邊際效應(yīng)方程，邊際效應(yīng)可反映Y值隨各因子變化而變化的速率。單因子的邊際效應(yīng)方程如下：dY/dX1= +，dY/dX2=+，dY/dX3=+，dY/dX4= +。單因子邊際效應(yīng)反映了Y值（卵磷脂萃取率）隨著四因素（萃取壓力、萃取溫度、萃取時(shí)間、乙醇添加量）的改變而變化的趨勢。邊際效應(yīng)方程作曲線可以得到邊際效應(yīng)曲線，見圖3。 圖3 邊際效應(yīng)曲線圖由邊際效應(yīng)曲線可以看出，萃取溫度的斜率最大，這表明隨著萃取溫度的變化卵磷脂萃取率的變化速率最快，其次是乙醇添加量、萃取時(shí)間，萃取壓力最慢。乙醇添加量的邊際效應(yīng)圖處于y軸正半軸，說明乙醇添加量對卵磷脂萃取率的影響是：在所選添加量范圍內(nèi)，隨著添加量的增大，卵磷脂的萃取率（Y）增大，并且增大的速率逐漸增加。因子交互效應(yīng)分析由回歸方程偏回歸系數(shù)顯著性檢驗(yàn)可知，只有萃取溫度（X2）和乙醇添加量 （X4）之間存在顯著交互作用 (P＜)，其它因子間的交互作用均不顯著。因此只分析萃取溫度和乙醇添加量間的交互效應(yīng)，其交互效應(yīng)方程為：Y24=+++X2與X4 的交互效應(yīng)曲線如圖49所示。 圖4 萃取溫度和乙醇添加量的交互效應(yīng)曲線圖5 萃取溫度和乙醇添加量的等高線圖從圖4可以看出，萃取溫度和乙醇添加量交互效應(yīng)的總體規(guī)律是：溫度越低，乙醇添加量越大，卵磷脂的萃取率越高，但卵磷脂萃取率的變化并不是單純萃取溫度和乙醇添加量增加或減小效應(yīng)的線性積累。特別是當(dāng)乙醇添加量處于編碼值（，）、萃取溫度的編碼值處于（，）時(shí)，兩者存在顯著的增效作用，即卵磷脂萃取率隨著萃取溫度的下降和乙醇添加量的增加而迅速增大，當(dāng)乙醇添加量編碼值為萃取溫度編碼值為2時(shí)，兩者的協(xié)同作用達(dá)到最大。由于實(shí)驗(yàn)條件所限，交互效應(yīng)圖未能出現(xiàn)拐點(diǎn)最大值。 最佳萃取條件的確立與回歸模型驗(yàn)證通過碼值方程求Y極值，%，此時(shí)最佳萃取條件為：X1=2(萃取壓力40MPa)，X2=2(萃取溫度40℃)，X3=2(萃取時(shí)間150min)，X4=2(乙醇添加量20%)。在此萃取條件下， 實(shí)驗(yàn)方法制備和檢測樣品含量，計(jì)算卵磷脂的萃取率為93%，%，證明回歸模型較好
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