鴨蛋黃卵磷脂提取副產(chǎn)物的高值化利用技術研究項目可行性研究報告-資料下載頁
2025-08-17 18:09本頁面
【導讀】我國是世界上鴨蛋生產(chǎn)、加工、消費和貿易的第一大國。我國鴨蛋加工比重高達90％以上，主。要加工成皮蛋、咸蛋等粗加工產(chǎn)品。食品，年出口量達5萬噸以上，出口貿易量居世界首位。浙江省2020年禽蛋總產(chǎn)量為萬噸，其中鴨蛋產(chǎn)量約占2/3，鴨蛋產(chǎn)業(yè)己成為浙江省現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。發(fā)揮著重要作用，是我省農業(yè)、農村、農民的一項重要的經(jīng)濟來源。品，銷往國內外市場，而皮蛋和咸蛋的技術含量較低，加工增值少，其消費又有明顯的季節(jié)性，市場也已趨于飽和。這已成為制約我省鴨。但鴨蛋提取卵磷脂和生產(chǎn)蛋白粉剩下大量的蛋黃渣和蛋殼，至今還未能進行有效的利用。綠色鈣源，最適合作為鈣強化劑用于食品和醫(yī)藥。酸軟骨素等多種生物活性物質，在醫(yī)藥和化妝品中有獨特的用途。目前，美國、日本、加拿大、意大利、澳大利亞、德國等發(fā)達。斷涌入各國的蛋制品市場。線，但蛋粉等產(chǎn)品受我國的飲食消費習慣影響，其產(chǎn)銷量極少。料，僅用食用酒精為溶劑的卵磷脂提取工藝基礎上進行。
【正文】 術》、《淡水魚精深加工技術》等研究。完成了浙江省科技廳重大攻關項目《鴨蛋精深加 工關鍵技術及產(chǎn)品研制》的研究任務，為本項目的實施打下扎實基礎。 二、項目 經(jīng)費概算 （一）經(jīng)費概算列表 本項目預算總投資為 500 萬元，其中申請省財政撥款經(jīng)費 100 萬元，企業(yè)自籌 400 萬元。 省級科技計劃項目經(jīng)費概算表 項目名稱： 鴨蛋黃卵磷脂提取副產(chǎn)物的高值化利用技術研究 金額單位： 萬元 概算科目名稱 合計 省財政撥款 經(jīng)費 自籌經(jīng)費 （ 1） （ 2） （ 3） （ 4） 一、經(jīng)費支出（合計） 500 100 400 （一） 直接費用 482 100 382 設備費 160 160 （ 1） 購置設備費 160 160 （ 2）試制設備費 （ 3）設備租賃費 材料費 180 25 155 測試化驗加工費 15 5 10 燃料動力費 30 20 10 差旅費 10 10 會議費 5 5 合作協(xié)作研究與交流費 30 30 出版 /文獻 /信息傳播 /知識產(chǎn)權事務費 5 5 勞務費 30 30 專家咨詢費 7 7 1其他 10 10 其他費用詳細說明 ：主要用于職工培訓 （二）間接費用 18 18 1管理費 8 8 1激勵費 10 10 二、經(jīng)費來源（合計） 申請省財政經(jīng)費 100 自籌經(jīng)費 400 （ 1）單位自有貨幣資金 370 （ 2）地方、部門配套撥款 30 （ 3）其他資金 注：支出概算按照經(jīng)費開支范圍確定的支出科目和不同經(jīng)費來源編列，同一支出科目一般不同時在財政撥款經(jīng)費和自籌經(jīng)費中概算。 （二） 經(jīng)費概算說明 設備費 160萬元。 名稱及規(guī)格型號 數(shù) 量 單 價 （萬元） 金 額 （萬元） 用途說明 多功能提取精 制裝置 1 套 30 30 提取 低溫 干燥設備 1 套 26 26 干燥 高速離心機 1 臺 分離 快速水分測定儀 1 臺 檢測 雙效真空濃縮罐 1 臺 6 6 濃縮 生化培養(yǎng)箱 1 只 2 2 檢測 分析天平 1 臺 2 2 檢測 蛋白與脂質 功能食品生產(chǎn) 機組 1 套 49 49 功能食品生產(chǎn) 原子吸收色譜儀 1 套 20 20 檢測 高效液相色譜儀 1 套 18 18 檢測 合計 10 套 160 材料費 180萬元。 本項目研究開發(fā)過程中消耗實驗用原輔材料鮮蛋、酒精 、 乙酸乙酯 、蛋白酶 等 180 萬元。 測試化驗加工費 15萬元 。 本項目研究開發(fā)過程中支付給外單位測試化驗加工費用。包括省藥監(jiān)所的檢測費、認證費等費用 15 萬元。 燃料動力費 30萬元 。 本項目研究開發(fā)過程中消耗的 水費、電費、燃料費 共 30 萬元。 差旅費 10 萬元 。 本項目在研究開發(fā)過程中開展科學實驗（試驗）、科學考察、業(yè)務調研、學術交流、購買設備、送檢等所發(fā)生的外埠差旅費、市內交通費用等。差旅費的開支標準按照省有關規(guī)定執(zhí)行，概算合計 10 萬元。 會議費 5 萬元 。 本項目在研究開發(fā)過程中為組織開展相關的學術研 討、咨詢以及協(xié)調任務等活動而發(fā)生的會議費用。參照省有關規(guī)定，會議費用概算 合計 5 萬元。 合作、協(xié)作研究與交流費 30 萬元 。 本項目研究開發(fā)過程中將協(xié)作研究工作委托給其承擔單位以外的其他單位所發(fā)生的支出，主要為小試費用。 出版 /文獻 /信息傳播 /知識產(chǎn)權事務費 5 萬元 。 本項目研究開發(fā)過程中需要支付的出版費、資料費、專用軟件購買費、文獻檢索費、專業(yè)通信費、專利申請及其他知識產(chǎn)權事務等費用。本項目擬發(fā)表論文 2 篇，申報專利 2 項。 人員勞務費 30萬元。 （ 1）課題組臨時聘用人員工資費用 2 人 20200 元 /年 3 年 =120200 元。 （ 2）承擔單位及主要協(xié)作單位課題組中沒有工資性收入的相關人員工資費用 2 人 30000 元 /年 3 年 =180000 元。 專家咨詢費 7萬元 用于企業(yè)向有關專家咨詢時支付的費用概算為 7 萬元。 1 管理費 8 萬元。 項目研究過程中對使用本單位現(xiàn)有儀器設備及房屋，日常水、電、氣、暖消耗，以及其他有關管理費用的補助支出。管理費按照相關標準執(zhí)行概算約為 8 萬元。 1激勵費 10萬元。 項目實施過程中績效考核的獎勵資金概 算為 10 萬元 。 1 其他開支 10 萬元。 主要用于職工培訓等。概算約 為 10 萬元。
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