營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)復(fù)習(xí)-資料下載頁
2025-06-07 22:35本頁面
【正文】 覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的合成與再生，維A缺乏的早期癥狀是暗適應(yīng)能力下降，暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致夜盲癥 維持上皮的正常生長(zhǎng)于分化，其中9順式視黃酸和全反式視黃酸在細(xì)胞分化中的作用尤為重要 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于胚胎發(fā)育也是必需的，視黃酸可維持正常生長(zhǎng)和健康，但對(duì)生殖和視覺功能無作用 抑癌作用，維A或其他衍生物有抑癌防癌的作用，可能是因它能促進(jìn)上皮細(xì)胞的正常分化，也有阻止腫瘤形成的活性 維持機(jī)體正常免疫功能，維A缺乏可影響抗體的生成從而使機(jī)體抵抗力下降，特別是兒童老人易引起呼吸道炎癥，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡闡述中國(guó)居民膳食指南和平衡膳食寶塔。 中國(guó)居民膳食指南，①食物多樣，谷物為主 ②多吃蔬菜、水果和薯類 ③常吃奶類、豆類或者其他制品 ④經(jīng)常吃適量的魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉和葷油 ⑤食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重 ⑥吃清淡少鹽的膳食 ⑦如飲酒應(yīng)限量 ⑧吃清潔衛(wèi)生，不變質(zhì)的食物 膳食寶塔：每人每日攝入谷物300到500克，豆類及豆制品50克，蔬菜400到500克，水果100到200克，畜禽肉50到100克，魚蝦類50克，蛋類25到50克，奶及奶制品100克，油25克闡述維生素E的生理功能。 抗氧化作用，維E是高效抗氧化劑，在體內(nèi)保護(hù)細(xì)免受自由基傷害 促進(jìn)蛋白質(zhì)更新合成，可促進(jìn)核RNA更新蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)某些酶蛋白的合成，降低分解代謝酶的活性 延緩衰老，補(bǔ)充維E可減少脂褐質(zhì)形成，改善皮膚彈性，并使性腺萎縮減輕，提高免疫能力 與動(dòng)物的生殖功能有關(guān) 調(diào)節(jié)血小板的吸附力和聚集作用，維E缺乏時(shí)，血小板聚集和凝血作用增強(qiáng)，增加心肌梗死和中風(fēng)的危險(xiǎn)性7
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1