【導(dǎo)讀】賓館位于海上絲綢之路起點(diǎn)、光明之城――泉州通港東街168. 政服務(wù)中心近在咫尺。迎賓館距市中心僅4公里、到泉州機(jī)場(chǎng)15公里，交通極為便捷。泉州迎賓館自2020年8月1日開業(yè)以來，以“和諧山水真情歲月”為理念，達(dá)到98%，成為政要、商旅人士理想的應(yīng)酬居停之所。個(gè)性化、特色化和專業(yè)化產(chǎn)品和服務(wù)，招徠更多會(huì)議、度假、商務(wù)等客源。的方針，確定迎賓館的經(jīng)營管理目標(biāo)，制定和完善迎賓館的管理體系及工作程序，際商法、合同法、國家安全法等。、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、崗位文明規(guī)范和各項(xiàng)工作程序。根據(jù)國家價(jià)格政策制定客房、餐飲等銷售價(jià)格。2）接待國家元首、政府首腦以及重點(diǎn)賓客等的專題會(huì)議。1）影響當(dāng)日營業(yè)額的因素。5）批準(zhǔn)現(xiàn)金支出、貴賓接待規(guī)格和房費(fèi)折扣。6）每季度檢查一次庫存和主要設(shè)備狀況。7）每季度研究一次職工伙食、福利和業(yè)余文化生活。全部的指揮權(quán)和決策權(quán)，擁有內(nèi)部人事聘用、任免、獎(jiǎng)懲權(quán)。務(wù)交流和商貿(mào)洽談。

　　

【正文】 主持者宣布會(huì)議開始； ②前廳部通報(bào)營業(yè)數(shù)據(jù)，工程部通報(bào)能耗，人力部通報(bào)大堂副理日志、值 班經(jīng)理 45 夜值班情況等； ③各部匯報(bào)工作指示的落實(shí)情況、工作總結(jié)、安排及請(qǐng)示； ④會(huì)議主持者就各部門的工作匯報(bào)作總結(jié)，并答復(fù)各部有關(guān)請(qǐng)示； ⑤會(huì)議主持者作出工作安排及指示。 ： ①準(zhǔn)時(shí)、不遲到、不早退，每遲到、早退一次者，罰款 20 元。 ②晨會(huì)原則上不允許請(qǐng)假，如有特殊原因不能到會(huì)者，須提前 1 小時(shí)向分管副總或總辦請(qǐng)假，如有未請(qǐng)假者，每缺席一次罰 20 元； ③違反《晨會(huì)制度》者，總辦可在全無通知的情況下開具罰單，財(cái)務(wù)部在其當(dāng)月獎(jiǎng)金中扣出。 ④不交頭接耳、不開小會(huì)；違者，會(huì)議主持者將給予口頭警告。 ⑤請(qǐng)示匯 報(bào)時(shí)，要言簡(jiǎn)意賅、不拖泥帶水，涉及部門之間的溝通，不得在晨會(huì)上占用時(shí)間，在會(huì)前或會(huì)后溝通處理不了的問題交由總經(jīng)理處理。 ⑥會(huì)議內(nèi)容要做到及時(shí)上情下達(dá)，但不得有任何泄密行為，晨會(huì)內(nèi)容下達(dá)時(shí)，各部要有會(huì)議記錄，以備酒店領(lǐng)導(dǎo)、總辦對(duì)工作跟蹤及督辦。 （二）專題會(huì)議 。如某項(xiàng)重大活動(dòng)的來臨，總經(jīng)理先請(qǐng)有關(guān)部門根據(jù)總體要求拿出初步方案，然后組織有關(guān)方面進(jìn)行討論，布置各部門的接待任務(wù)，補(bǔ)充、完善和細(xì)化接待計(jì)劃內(nèi)容。 。 。 4．工程維修方面的 專題會(huì)議。 六、一卡通管理制度 為了嚴(yán)格迎賓館一卡通管理，確保一卡通的順暢使用，特制定本制度。 （一）主要用途：?jiǎn)T工日常考勤、進(jìn)出門禁和免費(fèi)用餐。 （二）一卡通管理及核算按相關(guān)財(cái)務(wù)制度、考勤制度及安保制度等相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 （三）一卡通只限員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓他人。 （四）正確辦理員工一卡通開卡、掛失、解掛、補(bǔ)卡及換卡等業(yè)務(wù)。 46 1．開卡：新入職員工由人力資源部門免費(fèi)開卡。 2．掛失：如不慎丟失，應(yīng)盡快去總辦辦理掛失手續(xù)。 3．解掛：掛失后的一卡通如若重新找到，應(yīng)填制《一卡通辦理申請(qǐng)表》，憑本人工號(hào)牌和身份 證，到總辦辦理解掛手續(xù)。 4．補(bǔ)卡：一卡通丟失、掛失后，憑本人工號(hào)牌和身份證，填制《一卡通辦理申請(qǐng)表》，在總辦申請(qǐng)辦理一卡通并交納工本費(fèi)。 5．換卡：如一卡通損壞不能再使用，應(yīng)填制《一卡通辦理申請(qǐng)表》，憑本人工號(hào)牌和身份證，到人力資源部辦理換卡手續(xù)，并到財(cái)務(wù)部交納工本費(fèi)。 （五）總辦每月及時(shí)為員工做好考勤數(shù)據(jù)收集及員工餐廳用餐充值工作。每月初打出相關(guān)結(jié)算報(bào)表，經(jīng)總辦領(lǐng)導(dǎo)簽批。 （六）建立空白一卡通卡片領(lǐng)用登記制度。 空白一卡通由總辦保管，操作人員領(lǐng)用時(shí)須進(jìn)行登記。 （七）定期做好一卡通系統(tǒng)硬件及軟件的維護(hù)工 作。 1．一卡通系統(tǒng)專用微機(jī)必須配備 UPS（不間斷電源），以保證不因突然停電，損壞計(jì)算機(jī)系統(tǒng)軟件與數(shù)據(jù)。硬件設(shè)備維護(hù)、更新必須經(jīng)人力資源部相關(guān)負(fù)責(zé)人和系統(tǒng)維護(hù)人員同意，并由專業(yè)人員實(shí)施安裝、調(diào)試。 2．必須不定期地使用正版殺毒軟件對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行查、殺毒操作，計(jì)算機(jī)使用過程中出現(xiàn)異常情況，必須立即進(jìn)行查毒、殺毒，對(duì)無法清除的病毒，應(yīng)立即請(qǐng)專業(yè)人員處理，以免病毒擴(kuò)散，損害系統(tǒng)數(shù)據(jù)。一卡通系統(tǒng)專用計(jì)算機(jī)不得使用外來未經(jīng)查毒的磁盤、光盤、 U 盤，不得使用與系統(tǒng)軟件無關(guān)的軟件。 3．系統(tǒng)操作人員不得任意改變計(jì)算機(jī)的系統(tǒng)設(shè) 置，不得隨意在一卡通系統(tǒng)目錄下建立、刪除、修改目錄或文件。 4．未經(jīng)主管部門批準(zhǔn)，一卡通系統(tǒng)專用微機(jī)不得與 Inter 網(wǎng)絡(luò)或單位局域網(wǎng)聯(lián)接，以防傳染計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)病毒，致使系統(tǒng)數(shù)據(jù)丟失，泄密。操作人員不得在一卡通系統(tǒng)專用計(jì)算機(jī)上安裝、使用有可能損害系統(tǒng)工作的軟件，更不得玩電子游戲。 5．對(duì)當(dāng)日系統(tǒng)數(shù)據(jù)及時(shí)備份，專人保管。備份的移動(dòng)硬盤注意防熱、防潮、防磁、防塵、防霉。移動(dòng)硬盤使用前必須首先進(jìn)行病毒檢測(cè)，確保無病毒后方能使用。必須不定期地對(duì)計(jì)算機(jī)監(jiān)測(cè)病毒，計(jì)算機(jī)使用過程中出現(xiàn)的異常情況，必須 47 進(jìn)行查毒、殺毒。遇 到無法清除的病毒，應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員處理，以免病毒擴(kuò)散。存儲(chǔ)一卡通系統(tǒng)數(shù)據(jù)的移動(dòng)硬盤不得外借，以免傳染計(jì)算機(jī)病毒。 6．軟件修改、升級(jí)必須通過主管部門審批，由原軟件公司專業(yè)人員進(jìn)行，并由系統(tǒng)維護(hù)人員在旁監(jiān)督，此過程中，系統(tǒng)數(shù)據(jù)的連續(xù)和安全由軟件公司負(fù)責(zé)。 七、員工餐廳就餐管理規(guī)定 為給員工提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)和舒適的就餐環(huán)境，特制定員工餐廳就餐管理?xiàng)l例，希望大家共同遵守： 1．本餐廳只為本迎賓館員工提供服務(wù)，員工進(jìn)入餐廳必須攜帶工號(hào)牌，憑餐卡刷卡后領(lǐng)取飯菜。 2．餐廳就餐時(shí)間 早餐時(shí)間為 :05： 30— 08： 30 午餐時(shí)間為 :10： 30— 13： 00 晚餐時(shí)間為 :16： 15— 18： 00 3．員工就餐卡僅供本人使用，不得轉(zhuǎn)讓。 4．外來人員在餐廳就餐須經(jīng)迎賓館有關(guān)部門批準(zhǔn)，否則餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。 5．員工就餐必須嚴(yán)格遵守就餐紀(jì)律，排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)。 6．愛護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象，就餐員工根據(jù)自己的實(shí)際情況領(lǐng)取飯菜（浪費(fèi)者一次考核 20 元并白板公布一個(gè)月），杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。 7．自覺維護(hù)員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘?jiān)?，用餐須保持桌面的清潔，將殘?jiān)孕星謇淼讲蛷d的垃圾桶內(nèi)。 8．員工用餐結(jié) 束后必須將餐具放到餐廳指定位置。 9．員工就餐必須做到文明用餐，在餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧。 10．在餐廳用餐者一律服從餐廳管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。 就餐者不準(zhǔn)私自將餐具帶出餐廳或帶回辦公室占為己有。 11．如有違反以上規(guī)定者，員工餐廳管理人員有權(quán)報(bào)總辦給予罰款處理。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，將予以行政處分。 48 12．本守則自公布之日起生效。 八、員工餐廳衛(wèi)生、安全管理制度 為了加強(qiáng)迎賓館員工餐廳的衛(wèi)生、安全管理，保障膳食供應(yīng)的安全和衛(wèi)生質(zhì)量，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾 病的發(fā)生，確保員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定，特制訂本制度： （一）員工餐廳衛(wèi)生 1．員工餐廳管理者應(yīng)做好員工餐廳范圍內(nèi)的衛(wèi)生保潔檢查工作。 2．保持室內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生干凈整潔，周邊不得有垃圾、雜物及污水坑，排水設(shè)施應(yīng)保持暢通，不積垃圾，污水。 3．工作廚臺(tái)，餐桌每日“三擦三掃”，做到人走場(chǎng)凈，擺放整齊。做到地板、桌面無污漬，無油漬。餐廳四壁、門窗經(jīng)常打掃，保持清潔，做到無灰塵，無煙垢，無蜘蛛網(wǎng)。 4．非餐廳工作人員不得隨便進(jìn)入廚房，不得進(jìn)廚房用膳。 5．做好餐廳蚊蠅、蟑螂、老鼠等的滅殺工作，減少 疾病傳播途徑。 6．不得在餐廳內(nèi)放養(yǎng)貓、狗、雞、鴨等動(dòng)物。 （二）餐具、工具衛(wèi)生 1．餐具應(yīng)刷洗干凈、清除油膩污垢，盆、盤、鏟、碗按消毒程序消毒，放置有序。 2．切生熟食品的刀具和砧板應(yīng)嚴(yán)格分開，禁止混合使用。 3．機(jī)械餐具，使用后應(yīng)擦洗干凈，并定期維修保養(yǎng) ,產(chǎn)品、物品及食品應(yīng)做專人負(fù)責(zé)制。 4．刀具和砧板工具及抹布等必須保持清潔。 5．做好餐具的定期消毒工作。 （三）食品衛(wèi)生 1．采購人員要把好食品采購關(guān)，不進(jìn)“三無”產(chǎn)品和過期食品，蔬菜和水果 ,力保新鮮和衛(wèi)生，不進(jìn)腐爛、變質(zhì)、有毒的食品。 2．在加工食 品時(shí)，要除去不可食用的部份，肉的表皮、淤血要洗凈，毛要刮凈、 49 魚的鱗、鰓和內(nèi)臟要消除干凈，蔬菜要浸水消毒，并將爛黃葉除去，做到先洗凈再切，淘米將泥沙等雜質(zhì)除凈。 3．要保證食物的新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于洗凈后分類裝在有蓋容器內(nèi)，熟與生的食物分開貯放，分別儲(chǔ)放于冰箱或冷凍室內(nèi)，魚、肉類取用處理要迅速，以免反復(fù)解凍而影響鮮度，要確實(shí)做到不將食物暴露在常溫中太久。 4．加工食品要燒透、煮熟、防止夾生，生食的要選擇新鮮。 5．做好剩飯剩菜的處理工作，每天對(duì)不宜保存的飯菜要及時(shí)處理工作，每天對(duì)不宜保存的飯菜要及時(shí)處理掉， 對(duì)能放在冰箱保存的，要及時(shí)存入冰箱，并保持冰箱溫度在保鮮范圍內(nèi)，分發(fā)前蒸熟煮透，確保食品安全。 6．調(diào)味品應(yīng)該以適當(dāng)?shù)娜萜魇?，使用后隨即蓋好，所有的器皿及菜肴均不得與地面或污穢接觸。 （四）工作人員衛(wèi)生 1．餐廳工作人員必須取得健康證明。 2．餐廳工作人員經(jīng)常接觸飯菜，應(yīng)定期體檢，合格后方能上崗，并注意個(gè)人衛(wèi)生，防止疾病傳染。 3．餐廳工作人員嘗試菜肴咸淡，不得用手抓或用勺子直接嘗食，分發(fā)食品時(shí)要用專用勺具或夾具。 4．餐廳工作人員必須做到“四勤”。勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡、不用手抓食品。 5．餐 廳人員在操作或分發(fā)食品時(shí)，必須穿工作服，戴工作帽。不吸煙，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏、不用工作服擦汗，擦手或擦餐具，不穿工作服上廁所，不得隨地吐痰，工作前及大小便后要洗手。 6．餐廳工作人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。 7．下班前必須嚴(yán)格檢查各用火點(diǎn)，保證油、氣、電、水、火等各個(gè)部位關(guān)閉，拴好門窗通道。 8．愛護(hù)餐廳的設(shè)備，盡責(zé)盡心做好本職工作，不斷提高業(yè)務(wù)水平。做到同事間團(tuán)結(jié)互助，安心于本職工作，以確保餐廳 日常工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 50 （五）檢查監(jiān)督 1．由人力資源部組織不定期抽查，及時(shí)對(duì)投訴問題進(jìn)行核實(shí)。 2．對(duì)違反本規(guī)定的行為，將給予警告、罰款、通報(bào)批評(píng)等處理，并對(duì)存在問題限期整改。 九、特殊餐食有關(guān)規(guī)定 迎賓館本著以人為本的管理原則，關(guān)心員工，尊重員工，努力為員工創(chuàng)造舒適的環(huán)境和健康的飲食保障，針對(duì)特殊人群制訂如下方案： （一）病號(hào)餐 病號(hào)餐是為了能更好地照顧生病的員工而設(shè)立，員工餐廳根據(jù)員工病情和口味的具體要求制定菜譜，并另設(shè)窗口進(jìn)行提供，病號(hào)餐要求符合易消化、營養(yǎng)等條件，如面條、營養(yǎng)流食等； 由迎賓館醫(yī)務(wù) 室根據(jù)員工病情開具并發(fā)放病號(hào)餐券，病號(hào)員工持有效病歷證明及病號(hào)餐券到員工餐廳登記。 員工康復(fù)后，由醫(yī)務(wù)室提供證明到員工餐廳注銷。 （二）少數(shù)民族 迎賓館提倡尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰以及民族文化，人力資源部對(duì)少數(shù)民族員工的飲食習(xí)慣、民族文化等進(jìn)行登記匯總。 員工餐廳對(duì)少數(shù)民族的飲食進(jìn)行特殊對(duì)待，并做好飲食習(xí)慣的詳細(xì)登記。 十、員工更衣室管理規(guī)定 員工更衣室是員工上下班更換制服的場(chǎng)所，為共同創(chuàng)造和維護(hù)一個(gè)安全、有序和清潔的環(huán)境，維護(hù)好員工更衣室的管理秩序，特制以下規(guī)定： 1．員工更衣柜專用于存放員工工 作制服工鞋。 2．員工不得在更衣柜內(nèi)存放違禁品、易燃易爆品或迎賓館公物。 3．員工不得將個(gè)人貴重物品、錢物、通訊器材等放在更衣柜內(nèi)。迎賓館對(duì)員工放置于更衣柜內(nèi)的貴重物品遺失概不負(fù)責(zé)。員工個(gè)人物品皆應(yīng)放入更衣柜中，如放于柜外，當(dāng)自動(dòng)遺棄處理。 4．員工必須保持更衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不得存放食品、水果、飲料。 51 5．員工更衣室僅為員工上下班更換制服工鞋的場(chǎng)所，無故不得逗留，不得在更衣室內(nèi)吐痰、抽煙、扔垃圾。 6．員工更衣柜由總辦負(fù)責(zé)分發(fā)，員工個(gè)人不得擅自更換，違者將受紀(jì)律處分?？傓k在發(fā)放更衣柜時(shí)，將免費(fèi)發(fā)給一把 鑰匙，如遺失鑰匙，須賠償人民幣 10 元。 7．如有緊急情況或忘記帶鑰匙時(shí)，可向管理員借用備用鑰匙，經(jīng)核實(shí)后可借出鑰匙，使用完畢后應(yīng)立即歸還。 8．員工要愛護(hù)更衣柜，如有故意損壞者，則須賠償并予以紀(jì)律處分。禁止個(gè)人使用多個(gè)更衣柜或占用他人更衣柜，不準(zhǔn)在更衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙。 9．使用后應(yīng)鎖好更衣柜，如有遺失應(yīng)立即到人力資源部備案，對(duì)更衣柜丟失的財(cái)物，迎賓館概不賠償。 10．人力資源部與安保部有權(quán)對(duì)員工更衣柜進(jìn)行不定期檢查，并對(duì)違紀(jì)人員做出相應(yīng)處理。 11．員工離職時(shí)，須清理更衣柜，并把鑰匙歸還人力資源部。如 有遺失、損壞或不及時(shí)歸還者，迎賓館將有權(quán)予以處理。 12．若違反以上規(guī)定者，將按《員工手冊(cè)》相關(guān)規(guī)定給予處罰。 十一、員工活動(dòng)室管理規(guī)定 （一）員工活動(dòng)室的開放時(shí)間為 16： 3022： 30（節(jié)日時(shí)適當(dāng)延長(zhǎng)開放時(shí)間） （二）進(jìn)入員工活動(dòng)室的人員必須注意維持公共場(chǎng)所秩序，不得大聲喧嘩、不得在活動(dòng)室內(nèi)聚眾酗酒。 （三）因每個(gè)員工活動(dòng)室面積及設(shè)施有限，大家要注意互助互諒，設(shè)施與器材的使用以先到先用為原則，不得發(fā)生爭(zhēng)搶，違者按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定處理； （四）愛護(hù)公共財(cái)物，不得故意損壞室內(nèi)配備的各類設(shè)施與設(shè)備 ，違者須照價(jià)賠償并按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定處理。 （五）公共棋牌室內(nèi)配備的活動(dòng)器材、桌子、椅子等不得帶離員工活動(dòng)室，違者按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定處理。 （六）注意維護(hù)員工活動(dòng)室內(nèi)公共衛(wèi)生，所有產(chǎn)生的垃圾均要放入垃圾桶內(nèi)，不得隨地丟棄，如發(fā)現(xiàn)一次將罰其打掃一個(gè)星期該員工活動(dòng)室衛(wèi)生。 52 （七）如發(fā)現(xiàn)室內(nèi)設(shè)施或器材損壞的，應(yīng)及時(shí)向管理員通報(bào)，以及時(shí)得到維修，確保正常使用。 （八）本規(guī)定自公布之日起生效。 十二、員工宿舍管理制度 （一） 規(guī)范目的 為了建立和維護(hù)良好的員工住宿管理秩序，規(guī)范員工住宿標(biāo)準(zhǔn)，確保員工擁有一個(gè)清 潔、舒適、安全有序的業(yè)余生活環(huán)境同時(shí)也希望各住宿員工必須尊守迎賓館各項(xiàng)管理制度和規(guī)定更要維護(hù)好良好的公共秩序。 （二）適用范圍 泉州迎賓館全體員工。 （三）管理職責(zé) 1． 總經(jīng)辦 全面負(fù)責(zé)員工宿舍的各項(xiàng)管理工作。 2．宿舍管理員負(fù)責(zé)巡查宿舍的安全、制度遵守等不良現(xiàn)象。 3．舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)本樓層各項(xiàng)管理工作，配合人力資源部嚴(yán)格執(zhí)行宿舍管理制度。 （四）員工住宿標(biāo)準(zhǔn) 1．高級(jí)管理人員宿舍