【正文】 。 具有 6 年以上的行政工作經(jīng)驗(yàn)和 3 年以上的酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 ，控制經(jīng)費(fèi)支出。 具有嚴(yán)肅認(rèn)真、積極 主動(dòng)的工作態(tài)度和嚴(yán)格的組織紀(jì)律性。 會(huì)或?qū)ｎ}會(huì)議，編寫會(huì)議紀(jì)要，了解 有關(guān)部門落實(shí)情況。 19 ，依據(jù)主任、副主任的指令，為有關(guān)文件、證明、介紹信加蓋印章。 ，方便總結(jié)、分析和改進(jìn)工作。 。 ，建設(shè)一支相對(duì)穩(wěn)定、專業(yè)性強(qiáng)、戰(zhàn)斗力強(qiáng)、反應(yīng)快速 的養(yǎng)護(hù)隊(duì)伍。 ，合理安排喬灌木綠籬整形修剪和噴藥防治工作。 。 吃苦耐勞，甘為酒店及集體辦實(shí)事，不計(jì)得失。 ，加強(qiáng)巡查，保證宿舍的安全，防火、防盜等安全事項(xiàng)。 ，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修并上報(bào)工程部。 4 崗位職責(zé) 。 。 吃苦耐勞，責(zé)任性強(qiáng)。 做領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)。 做好每日的滅鼠滅蟲工作。 ，計(jì)劃每日食品申購(gòu)的清單。 接受領(lǐng)班和上級(jí)的工作分派。 3 崗位職責(zé) 服從上司的工作分配和調(diào)配； 搞好更衣室、浴室、宿舍、庭院及公共衛(wèi)生； 維持河池清潔； 按質(zhì)按量完成本職工作。 能熟練掌握辦公室各種車型駕駛的技巧和一 般故障的排除方法。 接送總經(jīng)理、副總經(jīng)理上下班。 仔細(xì)認(rèn)真 了解就餐人數(shù)及特殊任務(wù)：查看經(jīng)理室批令或指派任務(wù)記錄有無特殊要求，落實(shí)所需原料。 32 工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)，不斷檢查每位員工的工作狀況，發(fā)現(xiàn)所做的準(zhǔn)備工作不符合要求，應(yīng)及時(shí)指出，予以糾正指導(dǎo)，確保質(zhì)量，數(shù)量達(dá)標(biāo)，做好記錄和考核。 責(zé)任到人全面檢查。 仔細(xì)、認(rèn)真，符合要求。 無浪費(fèi)，物盡其用。 服裝整潔、鞋襪無異味、頭發(fā)梳理整齊、不戴飾物 檢查深入洗碗機(jī)： A、各項(xiàng)裝置是否正確，清潔，干凈； B、檢查洗碗機(jī)專用的強(qiáng)力消毒水是否按規(guī)定備足并裝備好； C、打開各電器開關(guān)，檢查洗碗機(jī)的溫度是否達(dá)標(biāo)。 35 工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 及吸風(fēng)罩。 水池：按標(biāo)準(zhǔn)督促檢查 內(nèi)清潔無油垢暢通。 1鑰匙：送交安全部，在登記本上簽名并注明時(shí)間。 管，不得個(gè)人保存。對(duì)尚未傳達(dá)的文件不得向外泄露內(nèi)容。 、部門需要向上反映匯報(bào)重要情況或向下安排布置重要工作，發(fā)文應(yīng)向酒店提出發(fā)文申請(qǐng)，并將文件底稿交總辦審核。 文件的借閱和清退 第十一條 各部門有關(guān)工作人員因工作需要借閱一般文件，需經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人簽寫便條，對(duì)有密級(jí)的文件須總辦主任同意后方可借閱。 第十六條 立卷要求 、期限、機(jī)構(gòu)順序，分門 別類地進(jìn)行整理歸檔。 ，印章保管人員不得委托他人代為保管、使用印章。 三、保密制度 、已辦理完畢的、有保存價(jià)值的檔案材料，是酒店工作的起初歷 史記錄，是今后工作考查的主要依據(jù)。做到：不該說的不說、不該看的不看、不該問的不問、不在公共場(chǎng)合談?wù)撐募?nèi)容、不私自拆看密封文件，對(duì)于各種“秘密”等級(jí)以上密級(jí)文件，應(yīng)嚴(yán)格按照保密規(guī)定妥善處理。 ，會(huì)同保安部值班人員做好值班期間的安全消防工作，將事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。 ：正、副總經(jīng)理、各部門主要負(fù)責(zé)人。 （二）專題會(huì)議 。 （三）一卡通只限員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓他人。每月初打出相關(guān)結(jié)算報(bào)表，經(jīng)總辦領(lǐng)導(dǎo)簽批。 3．系統(tǒng)操作人員不得任意改變計(jì)算機(jī)的系統(tǒng)設(shè) 置，不得隨意在一卡通系統(tǒng)目錄下建立、刪除、修改目錄或文件。存儲(chǔ)一卡通系統(tǒng)數(shù)據(jù)的移動(dòng)硬盤不得外借，以免傳染計(jì)算機(jī)病毒。 8．員工用餐結(jié) 束后必須將餐具放到餐廳指定位置。 2．保持室內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生干凈整潔，周邊不得有垃圾、雜物及污水坑，排水設(shè)施應(yīng)保持暢通，不積垃圾，污水。 2．切生熟食品的刀具和砧板應(yīng)嚴(yán)格分開，禁止混合使用。 5．做好剩飯剩菜的處理工作，每天對(duì)不宜保存的飯菜要及時(shí)處理工作，每天對(duì)不宜保存的飯菜要及時(shí)處理掉， 對(duì)能放在冰箱保存的，要及時(shí)存入冰箱，并保持冰箱溫度在保鮮范圍內(nèi)，分發(fā)前蒸熟煮透，確保食品安全。不吸煙，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏、不用工作服擦汗，擦手或擦餐具，不穿工作服上廁所，不得隨地吐痰，工作前及大小便后要洗手。 員工康復(fù)后，由醫(yī)務(wù)室提供證明到員工餐廳注銷。 4．員工必須保持更衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不得存放食品、水果、飲料。 10．人力資源部與安保部有權(quán)對(duì)員工更衣柜進(jìn)行不定期檢查，并對(duì)違紀(jì)人員做出相應(yīng)處理。 52 （七）如發(fā)現(xiàn)室內(nèi)設(shè)施或器材損壞的，應(yīng)及時(shí)向管理員通報(bào)，以及時(shí)得到維修，確保正常使用。 3．舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)本樓層各項(xiàng)管理工作，配合人力資源部嚴(yán)格執(zhí)行宿舍管理制度。 （五）公共棋牌室內(nèi)配備的活動(dòng)器材、桌子、椅子等不得帶離員工活動(dòng)室，違者按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定處理。禁止個(gè)人使用多個(gè)更衣柜或占用他人更衣柜，不準(zhǔn)在更衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙。迎賓館對(duì)員工放置于更衣柜內(nèi)的貴重物品遺失概不負(fù)責(zé)。 2．對(duì)違反本規(guī)定的行為，將給予警告、罰款、通報(bào)批評(píng)等處理，并對(duì)存在問題限期整改。勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡、不用手抓食品。 3．要保證食物的新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于洗凈后分類裝在有蓋容器內(nèi)，熟與生的食物分開貯放，分別儲(chǔ)放于冰箱或冷凍室內(nèi)，魚、肉類取用處理要迅速，以免反復(fù)解凍而影響鮮度，要確實(shí)做到不將食物暴露在常溫中太久。 6．不得在餐廳內(nèi)放養(yǎng)貓、狗、雞、鴨等動(dòng)物。 48 12．本守則自公布之日起生效。 6．愛護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象，就餐員工根據(jù)自己的實(shí)際情況領(lǐng)取飯菜（浪費(fèi)者一次考核 20 元并白板公布一個(gè)月），杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。必須不定期地對(duì)計(jì)算機(jī)監(jiān)測(cè)病毒，計(jì)算機(jī)使用過程中出現(xiàn)的異常情況，必須 47 進(jìn)行查毒、殺毒。 2．必須不定期地使用正版殺毒軟件對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行查、殺毒操作，計(jì)算機(jī)使用過程中出現(xiàn)異常情況，必須立即進(jìn)行查毒、殺毒，對(duì)無法清除的病毒，應(yīng)立即請(qǐng)專業(yè)人員處理，以免病毒擴(kuò)散，損害系統(tǒng)數(shù)據(jù)。 5．換卡：如一卡通損壞不能再使用，應(yīng)填制《一卡通辦理申請(qǐng)表》，憑本人工號(hào)牌和身份證，到人力資源部辦理?yè)Q卡手續(xù)，并到財(cái)務(wù)部交納工本費(fèi)。 （一）主要用途：?jiǎn)T工日?？记?、進(jìn)出門禁和免費(fèi)用餐。 ⑤請(qǐng)示匯 報(bào)時(shí)，要言簡(jiǎn)意賅、不拖泥帶水，涉及部門之間的溝通，不得在晨會(huì)上占用時(shí)間，在會(huì)前或會(huì)后溝通處理不了的問題交由總經(jīng)理處理。 ：由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)的副總經(jīng)理主持。 、做好交接班，無特殊情況不得請(qǐng)假，如確需請(qǐng)假必須提前通知總經(jīng)理辦公室，由總經(jīng)理審批，總經(jīng)理辦公室統(tǒng)籌安排。 。 第六條 印章保管人員發(fā)現(xiàn)不符合上述規(guī)定的，應(yīng)拒絕用酒店印章并及時(shí)報(bào)告上級(jí)。 文件的銷毀 第十七條 對(duì)于多余、重復(fù)和無保存價(jià)值的文件，總辦應(yīng)定期清理造冊(cè)，并按上級(jí)有關(guān)規(guī)定，辦理申請(qǐng)銷毀手續(xù)。 第十四條 各部門應(yīng)指定一位責(zé)任心強(qiáng)的同志負(fù)責(zé)文件收交、保管、催辦檢查工作。嚴(yán)禁使用鉛筆、紅墨水和彩筆書寫； ，擬稿人應(yīng)填附發(fā)文稿紙首頁(yè)，詳細(xì)寫明文件標(biāo)題、發(fā)送范圍、印刷份數(shù)、擬稿單位與擬稿人，并簽名、蓋章、標(biāo)定日期和密級(jí)； 級(jí)有關(guān)指示精神，有關(guān)文件規(guī)定，對(duì)文稿進(jìn)行審查和修改。不得將文件壓放分散，如需備查，應(yīng)按照有關(guān)保密規(guī)定，并征得總辦同意后，予以復(fù)印或摘抄，原件應(yīng)及時(shí)歸檔周轉(zhuǎn)。 第七條 文件的傳閱與催辦。 收文的管理 第四條 公文的簽收 （除酒店領(lǐng)導(dǎo)訂啟的外）均由總辦秘書登記簽收 第五條 公文的編號(hào)保管 “文件處理單”，并分類登記編號(hào)、保管。 1吸風(fēng)：按標(biāo)準(zhǔn)督促檢查 干凈。 清潔 爐灶、地面衛(wèi)生：按標(biāo)準(zhǔn)督促檢查 光亮無油污，灶臺(tái)下水通暢，地磚無脫落。 所備餐具必須配套，量要適當(dāng)，無破損無污跡。 34 工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 葷料加工：去掉雜物和無用部分，注意不浪費(fèi)。 規(guī)格如一干凈明亮。 詳細(xì)記錄按時(shí) 交表。 迅速安排。 分工明確，合理調(diào)配。 餐中的工作程序 工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 菜肴的出品安排：依據(jù)員工的技能 合理調(diào)配保證質(zhì)量 31 工作程序 工作標(biāo)準(zhǔn) 和崗位指定完成安排的菜肴制作，并督導(dǎo)其保證質(zhì)量。 完成總經(jīng)理辦公室主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。 六、駕駛員 1 隸屬關(guān)系 直接上司：總辦主任 直接下屬： 2 崗位提要 保證總經(jīng)理和酒店公務(wù)用車的準(zhǔn)時(shí)、安全。 27 工作中嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定和操作程序。 檢查原料的數(shù)量質(zhì)量，有問題及時(shí)向領(lǐng)班或部門匯報(bào)，以待處理。 4 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容 。 做好餐前備餐、餐中洗滌、餐后收擺的工作。 、餐廳、洗菜地等消毒工作。 3 素質(zhì)要求 具備初中或高中畢業(yè)或同 等文化學(xué)歷。 的協(xié)調(diào)與溝通工作。 從事烹飪工作三年以上，具備二級(jí)廚師以上技術(shù)水平。 、樓梯，男、女衛(wèi)生間、洗漱間進(jìn)行日常衛(wèi) 生及垃圾處理。 ，確保員工的正常休息。 。 。 。 ，按專業(yè)技術(shù)要求指導(dǎo)養(yǎng)護(hù)工作。 20 ，方便總結(jié)、分析和改進(jìn)工作。 四、園林綠化管理 組 （一）園林綠化主管 1 隸屬關(guān)系 直接上司：總辦副主任 直接下屬：綠化領(lǐng)班、保潔領(lǐng)班 2 崗位提要 負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的園林綠化工程 3 素質(zhì)要求 4 崗位職責(zé) ，及時(shí)做好園區(qū)綠化的監(jiān)督維護(hù)工作， 并對(duì)異常情況進(jìn)行協(xié)調(diào)處理和做好工作記錄。 打印總經(jīng)理、副總經(jīng)理交辦的各類報(bào)告、通知、總結(jié)、計(jì)劃、 講話搞等。 5 工作內(nèi)容 （會(huì)議）內(nèi)容，編成《今日要 事》，供總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)副總經(jīng)理參考。 通過酒店英語中級(jí)水平達(dá)標(biāo)考試。 、匯總造冊(cè)。 有嚴(yán)格的組織紀(jì)律性和強(qiáng)烈的工作責(zé)任感。 印鑒使用的批準(zhǔn)權(quán)。 ，呈報(bào)總經(jīng)理簽發(fā)。 4．崗位職責(zé) 、批轉(zhuǎn)各類文件，并提出意見供總經(jīng)理、副總經(jīng)理參考。 附：組織結(jié)構(gòu)圖 第二節(jié) 崗位職責(zé) 一、辦公室主任 1 隸屬關(guān)系 直接上司：總經(jīng)理、副總經(jīng)理 辦公室主任 總辦秘書 車 隊(duì) 保潔綠化組 后勤管理組 副主任 總經(jīng)理室 15 直接下屬：副主任、總辦秘書、車隊(duì)長(zhǎng)、后勤主管、綠化主管 2 崗位提要 負(fù)責(zé)總經(jīng)理與外界各有關(guān)方面的公務(wù)聯(lián)系、接待；負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量的管理與控制，負(fù)責(zé)辦公室內(nèi)部管理和日常事務(wù)的處理，做好總經(jīng)理的參謀與助手。 權(quán)利 。 “六常法”作為管理目標(biāo)。 ，對(duì)于急需協(xié)調(diào)解決的一般性協(xié)調(diào)事項(xiàng)，要代表總經(jīng)理室及時(shí)做好協(xié)調(diào)工作。 、考評(píng)和任用推薦。 最佳年齡： 35－ 55 周歲。 三、副總經(jīng)理 1 隸屬關(guān)系 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：分管各部經(jīng)理 2 崗位提要 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，督促和指導(dǎo)酒店各項(xiàng)政策、程序和制度的實(shí)施，協(xié)助總經(jīng) 理完成上級(jí)主管部門所制定的各項(xiàng)長(zhǎng)期和短期目標(biāo)。 權(quán)利 。 12）部門財(cái)產(chǎn)和廚房物料必須指定專人或兼職管理。 3）針對(duì)婚喜慶和會(huì)議宴會(huì)餐制定不同標(biāo)準(zhǔn)菜單（每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不少于 3 款）。 ，務(wù)實(shí)抓好分管項(xiàng)目工作計(jì)劃的落實(shí)、檢查、指導(dǎo)等各項(xiàng)職 9 能，承擔(dān)分管工作的連帶責(zé)任。 。 ，航空公司，商務(wù)客戶經(jīng)常保持緊密聯(lián)系， 經(jīng)常提供有關(guān)酒店的最新動(dòng)向資料，并經(jīng)常審閱其成效資料。 ，本地經(jīng)濟(jì)及政府政策上之變化，從而對(duì)酒店?duì)I運(yùn)上影響而提出意見予決策層，使其可相應(yīng)地制定適當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)方針與應(yīng)變措施。 、防盜和衛(wèi)生管理監(jiān)督工作。 7 ，嚴(yán)格按照《經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核辦法》實(shí)施獎(jiǎng)懲。 公共關(guān)系學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、金融信貸、領(lǐng)導(dǎo)行為科學(xué)、人才學(xué)。 5）批準(zhǔn)現(xiàn)金支出、貴賓接待規(guī)格和房費(fèi)折扣。 5）年終總結(jié)評(píng)估和制定新年度工作計(jì)劃的專題會(huì)議。 席各項(xiàng)專業(yè)會(huì)議： 1）每月一次的餐飲會(huì)議。根據(jù)國(guó)家價(jià)格政策制定客房、餐飲等銷售價(jià)格。 主要客源國(guó)的歷史、文化藝術(shù)、民族特點(diǎn)、風(fēng)土人情、生活習(xí)俗、宗教信仰、禮儀禮節(jié)等。 泉州迎賓館自 2020 年 8 月 1 日開業(yè)以來，以“和諧山水 真情歲月”為理念，用其完善的設(shè)施和卓越的服務(wù)品質(zhì)與周圍的青山綠水融為一體，現(xiàn)已成功接待了國(guó)務(wù)院總理溫家寶、全國(guó)政協(xié)副主席王鋼、前國(guó)務(wù)院副總理吳儀、參加第六屆全國(guó)農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)各省市代表團(tuán)等多位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)及廣大賓客，取得廣泛贊譽(yù)，滿意度達(dá)到 98%，成為政要、商旅人士理想的應(yīng)酬居停之所。 迎賓館 距市中心僅 4 公里、到泉州機(jī)場(chǎng) 15 公里，交通極 為便捷。 4 旅游心理學(xué)、旅游酒店管理、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、行政與人事管理、烹飪管理、安全消防、物價(jià)外匯、涉外法規(guī)及電腦等。 ，擴(kuò)大客源。 5 工作內(nèi)容 。 3）重大節(jié)日宣傳促銷活動(dòng)： 例：五一勞動(dòng)節(jié) 、 國(guó)慶節(jié) 、 圣誕節(jié) 、 元旦、春節(jié) 4）重大更新改造和開拓新的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的專題會(huì)議。 4）前后臺(tái)工作狀況和衛(wèi)生狀況。