碳水化合物對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)及健康的作用黃瑞林-資料下載頁(yè)
2025-05-26 18:01本頁(yè)面
【正文】 因指紋） ?克隆 ?測(cè)序 ?基因銀行對(duì)比分析 微生物 DNA提取和純化過(guò)程 五、寡糖與抗性淀粉對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)、健康的影響 ?寡糖 寡糖的研究歷史 寡糖的分類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 寡糖的生理功能 寡糖的營(yíng)養(yǎng)功能 寡糖的分類與結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 名 稱 單糖分子 分子間結(jié)合特點(diǎn) 異麥芽寡糖 (isomaltooligosaccarides) 葡萄糖 α1,6糖苷鍵 麥芽低聚糖 (maltooligosaccharides) 葡萄糖 α1,2糖苷鍵 果寡糖 (fructooligosaccharides, FOS) 果糖 β1,2糖苷鍵 +蔗糖 龍膽二糖 (gcatiooligosaccharides) 葡萄糖 β1,6糖苷鍵 寡乳糖 (galactooligosaccharides, GAS) 半乳糖 β1,6糖苷鍵 +蔗糖 寡木糖 (xylooligosaccharides) D木糖 D木糖或其它碳糖與 D木糖第 4位羥基生成糖苷鍵 寡甘露糖 (mannanoligosaccharides, MOS) 甘露糖 α1,2或 1,3或 1,6糖苷鍵 +葡萄糖 海藻糖 (fucose) 葡萄糖 α1,1糖苷鍵 +蔗糖 β寡葡萄糖 (βglucooligosaccharides,GOS) 葡萄糖 β1,6或 1,4糖苷鍵 殼聚糖 (chitosan, COS) 乙酰氨基葡萄糖 β1,4糖苷鍵 寡糖的生理功能 ?改善消化道微生物區(qū)系 ?提高免疫力 促進(jìn)雙歧桿菌的增殖 具有免疫佐劑的功能 激活體液免疫和細(xì)胞免疫系統(tǒng) 檢測(cè)免疫應(yīng)答取樣新方法 —— 淋巴導(dǎo)管插管技術(shù) 導(dǎo)管位置 五、寡糖與抗性淀粉對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)、健康的影響 ?抗性淀粉 抗性淀粉具有寡糖相同的功能，但更能影響微生物的代謝，刺激大腸乳酸桿菌的繁殖。 增加糞便體積，減少結(jié)腸癌的發(fā)生率。 結(jié) 論 ? 碳水化合物是主要能量來(lái)源。 ? 某些成分能限制采食、影響消化吸收、生產(chǎn)性能。但這些成分可被用來(lái)開(kāi)發(fā)功能性食品。 ? 生命細(xì)胞中糖基化作用，與蛋白質(zhì)一樣在生命過(guò)程中有相同的生物功能。 ? 寡糖和抗性淀粉能調(diào)節(jié)胃腸道微生物區(qū)系、增強(qiáng)免疫力、保健防癌（結(jié)腸） ? 提示我們?cè)诘久缀陀衩咨罴庸r(shí)可以“各取所需，各得其利”。 謝 謝！
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