南農(nóng)食品安全導(dǎo)論第五章營養(yǎng)與疾病-資料下載頁
2025-05-26 05:05本頁面
【正文】 病患者由于胰島素的缺乏，導(dǎo)致細胞得不到葡萄糖，使血液中糖濃度過高，造成 高血糖，引起口渴多喝水造成排尿多。 典型癥狀： 多食、多飲、多尿、消瘦三高一少癥狀。 嚴重者可發(fā)生高滲昏迷、乳酸性酸中毒。 三 、 DM的飲食控制原則 雖然 DM目前不能根治 ， 但通過綜合治療 ?控制血糖 ?有效減少 DM的微血管 、 神經(jīng)系統(tǒng)的合并癥 。 綜合調(diào)控原則 “五套馬車”綜合治療方案 飲食治療 運動治療 教育與心理治療 胰島素治療 病情監(jiān)測 口服降糖藥 療效差 療效差 藥物治療 2． 飲食調(diào)控原則 ** 是各種 DM最基本的治療方法 ， 須長期堅持 1） 合理控制總熱能 DM飲食調(diào)控的總原則 每日攝入總熱能在 （ 10002600kcal） ， 大約占同類人群的 80% 應(yīng)根據(jù)個人 H、 W、 年齡 、 勞動強度 ， 結(jié)合病情 、 營養(yǎng)狀況 ?確定每日熱能供給量 表 糖尿病患者每日熱能供給量 [kJ (kcal) / (kg bw)] 體型 臥床 輕體力 中等體力 重體力 消瘦 84105 (2025) 146 (35) 167 (40) 188209 (4550) 正常 6384 (1520) 125 (30) 146 (35) 167 (40) 肥胖 63 (15) 84105 (2025) 125 (30) 146 (35) 注：正常體重 (kg) =身高 105 (cm) 高 (低 )于標準體重的 20%為肥胖 (消瘦 ) 年齡 50yr者 ， 每 ↑10yr， 比規(guī)定值酌情 ↓10%左右 每周稱一次體重 根據(jù)體重調(diào)整食物攝入量和運動量 肥胖者 ?逐漸 ↓熱能 ， ↑運動量 消瘦者 ?適當 ↑熱能 ?實際體重略低于或達到理想體重 體重是檢驗總熱能攝入量是否合理控制的簡便有效指標 8） 食物多樣 DM常用食物分為 ① 谷薯類 （ 包括含淀粉多的豆類 ） ② 蔬菜 ③ 水果 ④ 大豆 ⑤ 奶 ⑥ 瘦肉 （ 含魚蝦 ） ⑦ 蛋 ⑧ 油脂 （ 包括硬果類 ） 每天都應(yīng)吃到這八類 每類中選 13種 每餐要有供能 、 優(yōu)質(zhì) Pro、 保護性食物
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