【總結(jié)】試論芝麻香型白酒(上)?? 在全國眾多白酒香型中,芝麻香白酒屬建國后自主創(chuàng)新的兩大香型白酒之一。芝麻香白酒是在上世紀60年代由山東省景芝酒廠發(fā)現(xiàn)并提出的,經(jīng)過40多年艱苦卓絕的研究和探索,其香氣成分、工藝機理和生產(chǎn)操作要點逐漸明朗,產(chǎn)品風(fēng)格典型,自成一格,質(zhì)量穩(wěn)定,已聞名全國。目前,山東、江蘇、黑龍江、吉林等北方地區(qū)的十幾家酒廠均有生產(chǎn),其中,山東的景芝、趵突泉、扳倒井
2025-07-27 11:42
【總結(jié)】專業(yè)資料整理分享醬香型白酒工藝流程圖下沙工藝入池發(fā)酵出池堆積配料清蒸原料糙沙工藝原料出池堆積配料蒸糧蒸酒入池發(fā)酵】產(chǎn)酒工藝入池發(fā)酵堆積配料
2025-06-18 01:00
【總結(jié)】序號關(guān)鍵控制點關(guān)鍵設(shè)備關(guān)鍵工藝參數(shù)1配料地中衡、臺稱下沙工藝、糙沙工藝?糧:曲=10:1;產(chǎn)酒工藝加曲為:剩余大曲六次平均加入(總投料量的80%)2發(fā)酵發(fā)酵池入池水份38-41%;入池溫度28-33℃;產(chǎn)酒工藝入池水份44-46%;入池溫度23-36℃3貯存陶缸、不銹鋼罐原酒貯存期36
2025-06-18 02:16
【總結(jié)】IICSB00備案號:15854-2020北京市地方標準DBDB11/T245-2020園林綠化工程監(jiān)理規(guī)程CodeforConstructionSupervisionofLandscapeGreening2020-09-06發(fā)布
2024-11-17 16:56
【總結(jié)】十大香型,醬、清、濃、米、鳳、董、豉、芝、特、兼兩小香型:老白干、馥郁香:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。3、清香型白酒
2025-04-14 22:50
【總結(jié)】IICSB00備案號:15854-2021北京市地方標準DBDB11/T245-2021園林綠化工程監(jiān)理規(guī)程CodeforConstructionSupervisionofLandscapeGreening2021-09-06發(fā)布2021-10-31實施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)
2025-01-19 13:25
【總結(jié)】121園林綠化工程監(jiān)理規(guī)程(DB11T245-2020)DB11/T245—2020違約事件發(fā)生協(xié)商一致受損失一方向項目監(jiān)理部提出申訴報告項目監(jiān)理部調(diào)查、分析、確認違約性質(zhì),并用《工作聯(lián)系單》通知違約方監(jiān)理工程師評估違約給對方造成的費用增加或工期延長
2024-11-08 08:23
【總結(jié)】第一篇:住宅物業(yè)服務(wù)標準-DB11T751-2010 北京市物業(yè)服務(wù)等級標準 住宅物業(yè)服務(wù)標準 ResidentialPropertyServiceStandard編號:DB11/T751-20...
2024-11-16 03:44
【總結(jié)】UG北京市地方標準DB編號:DB11/T1365-2016備案號:J×-201×公共租賃住房建設(shè)與評價標準StandardforPublicRentalHousingConstructionandPerformanceAssessment2016-10-20發(fā)布2017-02-01實施北京市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)委員
2025-08-05 00:15
【總結(jié)】貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠年產(chǎn)110噸醬香型白酒技改項目環(huán)境影響報告書(報批稿)貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茂翔酒廠年產(chǎn)110噸醬香型白酒技改項目環(huán)境影響報告I目錄1前言..............................................................................................
2025-08-02 21:57
【總結(jié)】---濃香型白酒生產(chǎn)工藝(一)2020-11-1511:19:09來源:濃香型白酒也稱瀘香型、窖香型白酒。它的產(chǎn)量占我國大曲酒總量的一半以上。濃香型大曲白酒一般都采用續(xù)渣法釀造,混蒸混糟、老窖續(xù)渣是其典型特點,工藝類似于老五甑操作法。當然,各地名優(yōu)酒廠家常根據(jù)自身的產(chǎn)品特點,對工藝進行適當?shù)卣{(diào)整。一、濃香型白酒生產(chǎn)工藝流程
2024-10-19 19:03
【總結(jié)】白酒實用技術(shù)---濃香型白酒生產(chǎn)工藝(一)2008-11-1511:19:09??來源:濃香型白酒也稱瀘香型、窖香型白酒。它的產(chǎn)量占我國大曲酒總量的一半以上。濃香型大曲白酒一般都采用續(xù)渣法釀造,混蒸混糟、老窖續(xù)渣是其典型特點,工藝類似于老五甑操作法。當然,各地名優(yōu)酒廠家常根據(jù)自身的產(chǎn)品特點,對工藝進行適當?shù)卣{(diào)整。一、濃香型白酒生產(chǎn)工藝流程
2025-06-25 11:58
【總結(jié)】茶香型白酒地方標準編制說明一、立項背景及任務(wù)來源(一)立項背景食品安全關(guān)系國計民生,與廣大人民群眾的身體健康息息相關(guān),貴州湄窖酒業(yè)有限公司新開發(fā)生產(chǎn)的茶香型白酒,利用湄潭當?shù)鼐G茶為主要原料,配以高粱、大、糯、小麥、玉等原料,采用傳統(tǒng)工藝、經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾調(diào)、精濾而成,除具有白酒香味外,兼具舒適的茶香,風(fēng)格獨特,得到國內(nèi)白酒大師沈怡方、高景炎、于橋、莊名揚、徐巖、賈翹彥等夸
2025-07-15 02:44
【總結(jié)】各種香型白酒的主要國標數(shù)據(jù)1、GBT20823-2007特香型白酒:高度酒理化要求:(41—68度)香氣:且濃、清、醬三香,但勻不露頭,復(fù)合香氣。總酸(以乙酸計)/(g/L):優(yōu)級≥、一級≥??傰ィㄒ砸宜嵋阴ビ嫞╣/L):優(yōu)級≥2、一級≥。丙酸乙酯/(mg/L):優(yōu)級≥20、一級≥15。低度酒理化要求:(18—40度)香氣:且濃、清、醬三香,但勻不露頭,復(fù)
2025-06-24 03:40
【總結(jié)】DB11/T212-2020目次前言.?II1范圍.....................................................................12規(guī)范性引用文件...........................................................13術(shù)語和定義
2024-10-28 08:38