超高溫滅菌奶haccp-資料下載頁
2025-05-16 08:55本頁面
【正文】 留微生物污染是無菌罐系統滅菌不徹底，致使成品在保質期內變質系統泄露控制蒸汽溫度和時間保持一定系統壓力差是物理性：無化學性：無內包材/封條（PPP） 生物性： 細菌總數超標微生物否是選擇合格供應商，每批檢驗包材可能有微生物，致使成品在保質期內變質后續(xù)工序包材、包材滅菌否化學性：使用有毒材料否選擇合格的供應商，供應商提供檢驗報告物理性：機械損傷否選擇合格的供應商吸管生物性： 細菌總數超標致病菌污染化學性：使用有毒材料物理性：無否否否選擇合格供應商，每批檢驗選擇合格供應商（熱加工密封）選擇合格的供應商，供應商提供檢驗報告H2O2生物性： 微生物污染否本身不利于微生物生長、繁殖化學性：含有害化學物質否選擇合格的供應商，供應商提供檢驗報告物理性：無包材滅菌生物性：微生物污染是不合適的滅菌方式造成的細菌殘留雙氧水濃度、溫度的控制是化學性：無 物理性：無 無菌灌裝生物性：微生物污染是不適當的包裝機清洗、滅菌造成的細菌殘留及污染封合不嚴密、包裝滲漏造成細菌二次污染設置正常參數人工檢查密封性是化學性：無 物理性： 無否消料生物性：微生物污染微生物繁殖產毒是是空氣可能輕微污染回收不及時致使消料變質后續(xù)有UUHT殺菌控制回收時間是化學性：無否物理性：紙屑等雜質是可能混入后續(xù)配料過濾否消料罐生物性：微生物污染微生物繁殖產毒否是CIP清洗處理不及時致使消料變質控制時間溫度是化學性：無否物理性：無否貼吸管生物性：無否化學性：無否物理性：無否入庫暫存生物性：無是系統滅菌不徹底封合不良留存7天，保溫實驗是化學性：無否物理性：無否運輸銷售生物性：無否化學性：無否物理性：無否
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