【總結(jié)】1HACCP體系在UHT滅菌奶中的應(yīng)用2UHT牛乳的工藝流程3原奶檢驗(yàn)貯存理化指標(biāo):脂肪%:≥;蛋白質(zhì)%:≥;密度(20℃/4℃)≥;酸度(以乳酸表示)%:≤;酒精實(shí)驗(yàn):至少要過(guò)74℃酒精溫度≤8℃,時(shí)間不超過(guò)24h,超過(guò)24h,需重新檢測(cè)
2025-08-09 08:50
【總結(jié)】UHT簡(jiǎn)介2022/5/24(一)超高溫滅菌(UltraHighTemperature)?UHT產(chǎn)品是指物料在連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下通過(guò)熱交換器加熱至135~150℃,在這一溫度下保持一定的時(shí)間以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌水平,UHT產(chǎn)品已從最初的牛奶拓展到了其它不同品種的飲料,如各類(lèi)果汁、茶飲料等,滅菌溫度為100~135℃。2022/
2025-04-26 13:08
【總結(jié)】超高溫滅菌奶的產(chǎn)品質(zhì)量控制佳寶乳業(yè)品控:趙明(內(nèi)部培訓(xùn))主要內(nèi)容?了解一下微生物?超高溫滅菌奶常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題、原因分析及預(yù)防與控制措施?HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))?我們的產(chǎn)品質(zhì)量控制了解一下微生物我們的鄰居
2025-03-08 02:22
【總結(jié)】目錄一、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、成品的待檢放行程序三、生產(chǎn)后的微生物指標(biāo)檢驗(yàn)和保溫試驗(yàn)四、生產(chǎn)后的感官評(píng)定五、出庫(kù)要求一、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)l產(chǎn)品綜合感官評(píng)定包括形狀、色澤、組織狀態(tài)、滋氣味。l產(chǎn)品的理化指標(biāo)包括糖度、脂肪、酸度。l產(chǎn)品的微生物指標(biāo):測(cè)定細(xì)菌總數(shù)。l包裝外觀要求
2025-02-18 02:38
2025-02-18 01:53
【總結(jié)】超高溫?zé)o菌加工設(shè)備Presentationname1,Companyname,AB10TetraPak?正常運(yùn)行時(shí)間影響您決定的幾個(gè)因素?未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)?投資大小?生產(chǎn)能力范圍?系統(tǒng)選擇?應(yīng)用要求及靈活性?運(yùn)行成本可選的超高溫系統(tǒng)間接超高溫系統(tǒng)?板式換熱器?管式換熱器?刮板換熱器直接超高溫系統(tǒng)?蒸
2025-02-11 08:15
【總結(jié)】1、打開(kāi)電源,啟動(dòng)電機(jī),打開(kāi)連動(dòng)裝置,進(jìn)行檢查,使其與主機(jī)同步。2、打開(kāi)氣閥,調(diào)節(jié)氣閥,;3、進(jìn)入包裝狀態(tài)時(shí),依運(yùn)行情況不定期對(duì)設(shè)備消毒;4、隨時(shí)注意卡包現(xiàn)象,如出現(xiàn)卡包,應(yīng)立即停機(jī),排除故障后,方可開(kāi)機(jī)運(yùn)行。三、停機(jī)1、將機(jī)器內(nèi)余包全部貼完后,關(guān)閉電源自動(dòng)開(kāi)關(guān);2、關(guān)閉溶膠器,升溫開(kāi)關(guān),開(kāi)始降溫。四、清洗1、清理機(jī)器內(nèi)膠液料液;2、清洗機(jī)體,
2025-07-07 16:00
【總結(jié)】超高溫瞬時(shí)殺菌設(shè)備回顧上次課的主要內(nèi)容?高壓均質(zhì)機(jī)的主要構(gòu)造??高壓均質(zhì)機(jī)的工作原理??板式換熱器的作用?這兩種液態(tài)奶在殺菌條件、貯藏條件、保質(zhì)期上有什么區(qū)別?巴氏殺菌乳(光明、三元)超高溫滅菌乳(伊利、蒙牛)超高溫瞬時(shí)殺菌處理(UHT)?135~140℃,4~10s是鮮奶處理的一種殺菌工藝,滅菌后的牛乳可在常溫下保存1~
2025-01-19 12:13
【總結(jié)】中國(guó)最大的管理資料下載中心(收集\整理.部分版權(quán)歸原作者所有)1第一節(jié)什么是HACCP什么是HACCP?HACCP是英文HazardAnalysisandCriticalControlPoint(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))首寫(xiě)字母的縮寫(xiě)。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-l《食品衛(wèi)生通則》1997對(duì)HACC
2025-08-09 08:44
【總結(jié)】施工組織設(shè)計(jì)施工組織設(shè)計(jì)目錄第一章現(xiàn)場(chǎng)布置措施..........................................................4一、工程概況....................
2025-11-05 08:43
【總結(jié)】施工組織設(shè)計(jì)62/62目錄第一章現(xiàn)場(chǎng)布置措施 4一、工程概況 4二、臨時(shí)設(shè)施 5第二章施工方案 5一、施工總特點(diǎn): 5二、施工總體順序 6三、技術(shù)管理程序 6第三章施工組織及進(jìn)度計(jì)劃 7一、施工目標(biāo)及組織機(jī)構(gòu) 7二、施工前準(zhǔn)備 15三、進(jìn)度計(jì)劃 17第四章質(zhì)量保證措
2025-04-28 06:34
【總結(jié)】企業(yè)管理資源網(wǎng)()大量管理資料下載1第五章HACCP的應(yīng)用HACCP體系應(yīng)用指南(聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì))HACCP體系可應(yīng)用于食品鏈任何環(huán)節(jié),該環(huán)節(jié)的操作應(yīng)符合食品法典《食品衛(wèi)生通則》(CodexGeneralPrincipleofFoodHygiene)、適用的食品法典操作規(guī)范和適用的食品安全法規(guī)。
2025-08-09 08:45
【總結(jié)】中國(guó)最大的管理資料下載中心(收集\整理.部分版權(quán)歸原作者所有)中國(guó)最大的管理資料下載中心(收集\整理.部分版權(quán)歸原作者所有)1第五章HACCP的應(yīng)用HACCP體系應(yīng)用指南(聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì))HACCP體系可應(yīng)用于食品鏈任何環(huán)節(jié),該環(huán)節(jié)的操作應(yīng)符合食品法典《食品衛(wèi)生通則》(Co
【總結(jié)】******乳業(yè)有限公司乳品生產(chǎn)的CCP講師:2004年12月28日乳品生產(chǎn)的CCP一、HACCP的概念1、什么是HACCP2、HACCP的含義3、危害的含義1)危害的種類(lèi)2)危害的程度3)危害分析4)關(guān)鍵控制點(diǎn)5)HACCP的七點(diǎn)原則二、案例分析(以酸奶產(chǎn)品為例)1、酸奶的生
2025-05-16 05:26
【總結(jié)】n更多資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn).(.....)更多企業(yè)學(xué)院:...../Shop/《中小企業(yè)管理全能版》183套講座+89700份資料...../Shop/《總經(jīng)理、高層管理》49套講座+16388份資料...../Shop/《中層管理學(xué)院》46套講座+6020份資料?...../Shop/《國(guó)學(xué)智慧、易經(jīng)》46套
2025-07-14 01:53