【導(dǎo)讀】集團現(xiàn)擁有肉串、肉丸、肉片、肉卷、涮肚、火鍋底料六大系列、五十多個品種，集團。注重科研和新產(chǎn)品的開發(fā)，已有22項技術(shù)獲得國家級專利，多項技術(shù)指標(biāo)填補了國內(nèi)的空白，目前擁有高素質(zhì)的市場營銷人員500余人；全資營銷分公司、辦事處50家；優(yōu)秀、專業(yè)的經(jīng)銷商200家。穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系，擁有零售網(wǎng)點近2萬家，在全國速凍食品行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。集團堅持“塑希波形象，創(chuàng)中國名牌”的宗旨，實施品牌戰(zhàn)略。省、市榮譽稱號40余項。工業(yè)協(xié)會全國肉類加工行業(yè)速凍肉串制品排序中，“希波”產(chǎn)品連續(xù)多年名列全國第一。無形資產(chǎn)權(quán)威機構(gòu)評估，“希波”商標(biāo)等無形資產(chǎn)價值億元人民幣。天有80萬只希波肉串被食用，在廣大消費者眼里，“希波”就是肉串、肉串就是“希波”。希波集團已成為促進地方經(jīng)濟發(fā)展的重要力量。希波的企業(yè)文化是對希波的制度上沒有規(guī)定的部分。希波的銷售宗旨，一直以市場占有率為中心。場份額第一的位置，

　　

【正文】 按階段向研發(fā)副總匯報項目進展情況及遇到的其他問題。 認(rèn)真完成同類產(chǎn)品分析工作、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、定期報表等工作。 負(fù)責(zé)調(diào)研市場，收集同行業(yè)相關(guān)信息，積極進行新品立項。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 第二節(jié) 主要權(quán)利 對現(xiàn)有產(chǎn)品的改進、調(diào)整、新產(chǎn)品的開發(fā)有立項申請權(quán)。 對所研制產(chǎn)品的工藝標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)流程、原輔料采 購檢驗標(biāo)準(zhǔn)及各項技術(shù)指標(biāo)的制定與調(diào)整有確定權(quán)。 有產(chǎn)品研制所需輔料的購置建議權(quán)。 第三節(jié) 新產(chǎn)品研發(fā)工作程序 詳見 P12《新品研發(fā) 工作流程 圖》 第四節(jié) 日常規(guī)工作內(nèi)容 一、產(chǎn)品研制實驗 每天根據(jù)研發(fā)計劃，不斷實驗產(chǎn)品加工工藝、配方、原材料的特性選擇等，直至實驗出達(dá)到研發(fā)中試要求的產(chǎn)品。 二、 填寫待辦單及工作總結(jié) 待辦單要放在辦公桌上的明顯位置，便于提醒自己。 隨時記錄待辦事項，經(jīng)常查看待辦事項，排列好各事項工作順序，一個工作日的工作完成后，要認(rèn)真進行總結(jié)，并制定次日工作計劃，填寫待 辦單。上一個工作日的待辦事項未完成，應(yīng)謄寫到次日待辦單上。 將當(dāng)日工作項目記錄，做出總結(jié) 。 第五節(jié) 周期性常規(guī)工作內(nèi)容 一、 參加工作例會 每周一參加部門會議， 在會上匯報 對自己所承擔(dān)的工作計劃的進度和存在的困難和問題、上周工作、工作中的困難、整改措施、建議等。 二、落實月工作計劃 每月月初按研發(fā)部經(jīng)理分派的研發(fā)項目做出工作計劃。 根據(jù)項目的完成情況及時向研發(fā)部經(jīng)理做詳細(xì)匯報，如對完成工作計劃有一定難度的及時向主管領(lǐng)導(dǎo)請示修訂工作計劃。 三、月工作總結(jié) 每月 25 日前完成本月的工作總結(jié)。 工作總結(jié)的格式： ①、本月工作完成情況； ②、存在的問題及改正措施； ③、存在的困難和要解決的問題； ④、對公司發(fā)展的建議和意見； ⑤、最滿意的工作和最不滿意的工作； ⑥、下月工作計劃。 每月 15 日前向《希波視界》投稿。 第六節(jié) 不定期工作 一、新產(chǎn)品立項 ㈠、信息來源：新產(chǎn)品信息主要來源于集團公司的指令性安排、研發(fā)部自提項目、銷售公司及公司內(nèi)部相關(guān)部門和通過各種渠道在社會上收集的新產(chǎn)品信息。 ㈡、每月 25 日前每人完成至少一項老產(chǎn)品改造、增加品項的立項。 ㈢、每 11 月末前提交一項新產(chǎn)品項 目立項，同時附項目可行性分析報告。 ㈣、新產(chǎn)品立項按規(guī)定填寫新產(chǎn)品立項表（詳見立項表） ㈤、所有新產(chǎn)品立項經(jīng)部門確認(rèn)簽字后，上報集團主管部門審批。 附表：《新產(chǎn)品立項表》 二、新產(chǎn)品小試過程的控制 ㈠、確定項目負(fù)責(zé)人：在新項目立項批復(fù)后及開始產(chǎn)品小試研制階段。 原則上誰提出的新產(chǎn)品誰是項目負(fù)責(zé)人或①招標(biāo)立項；②自我選項；③集團指令； 集團的指令性項目由部門經(jīng)理統(tǒng)籌安排。老產(chǎn)品改造以原項目負(fù)責(zé)人優(yōu)先立項。 ㈡、產(chǎn)品小試研制階段： 方案設(shè)計：新產(chǎn)品研制前，首先構(gòu)思出 2— 3個小試配方、工藝 過程等內(nèi)容； 索取樣品：小試配方中公司內(nèi)部沒有的原輔料需聯(lián)系廠家進行索取樣品，新產(chǎn)品使用的原輔料原則上以公司現(xiàn)有的原輔料優(yōu)先選擇。新的原輔料選擇兩 — 三家生產(chǎn)廠家，對比產(chǎn)品的性能指標(biāo)、質(zhì)量和價格后優(yōu)選其中一家。 產(chǎn)品小試：每次小試數(shù)量以能夠達(dá)到小試效果為原則，以降低小試費用。 每次小試結(jié)束后，及時完成小試記錄。 小試的試制品存放在冰柜內(nèi)，待小試結(jié)束后由研發(fā)部統(tǒng)一保存處理。 三、新產(chǎn)品包裝物的設(shè)計 新產(chǎn)品包裝物的設(shè)計在產(chǎn)品小試開始時進行醞釀設(shè)計。 新產(chǎn)品包裝物的設(shè)計包括產(chǎn)品的包裝形式及包 裝物的材質(zhì)、尺寸和厚度等。 小試結(jié)束時包裝物的初稿設(shè)計完成，并拿出相應(yīng)的設(shè)計樣袋（盒）。 四、小試品嘗 新產(chǎn)品小試內(nèi)部品嘗通過后，即進行公司內(nèi)部的小試品嘗。 要求參加品嘗的人數(shù)在 20 人以上。 品嘗結(jié)果“好”的百分比在 75%以上時，此次新產(chǎn)品配方通過； 品嘗結(jié)果“好”的百分比在 75%以下時或各單項指標(biāo)百分比在 75%以下時，新產(chǎn)品配方在總體或各單項上進行調(diào)整。 品嘗表的格式參見表 。 五、小試報告 小試品嘗結(jié)束并通過后，要完成小試報告。 小試報告的格式如下： ① 試驗項目： a、試驗項目名稱； b、項目負(fù)責(zé)； c、試驗地點； d、試驗時間； e、參加人員。 ②試驗?zāi)康模? ③實驗方案： a、方案一； b、方案二； c、方案三。 ④試驗方法： a、工藝流程； b、操作程序。 ⑤試驗結(jié)果； ⑥試驗結(jié)果分析； ⑦結(jié)論。 六、新產(chǎn)品生產(chǎn)成本的核算 小試品嘗的通過，意味著新產(chǎn)品生產(chǎn)配方的形成。按著定型的生產(chǎn)配方核算生產(chǎn)成本。 原輔料的價格：公司內(nèi)原有的原輔料價格以財務(wù)部、采購部提供的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。 新增原輔料的價格：按著新增原輔料的生產(chǎn)廠家提供的最低價格為準(zhǔn)，若原輔料含稅，核算生 產(chǎn)成本時應(yīng)去稅。 包裝物的價格：根據(jù)設(shè)計方案，制作出相應(yīng)的包裝箱、樣袋（盒、托盤等），并根據(jù)此包裝箱、樣袋（盒、托盤等）的材質(zhì)、尺寸、厚度選定廠家進行價格核算。 上述價格整理后，連同生產(chǎn)配方、包裝規(guī)格等一起送到財務(wù)部，由財務(wù)部進行生產(chǎn)成本的核算。 七、新產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂 新產(chǎn)品在放大樣試驗、新產(chǎn)品試銷前需完成企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。 新品辦理企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原則：首先要看此產(chǎn)品是否為公司原有產(chǎn)品的增項，若為公司的全新產(chǎn)品，即可辦理企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 屬于公司增項的產(chǎn)品，其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按原企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，若相關(guān) 的技術(shù)指標(biāo)不在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的范圍之內(nèi)，可以對原企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行修訂。 全新產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂程序： ①通知品控部化驗室對新產(chǎn)品進行隨機抽樣檢驗。 ②編寫企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草稿。按照技術(shù)監(jiān)督局提供的最新的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的模式進行編寫，其技術(shù)指標(biāo)依據(jù)化驗室的化驗結(jié)果進行初步制定。 ③送樣檢驗。送樣數(shù)量一般為新產(chǎn)品的四個小包裝。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、樣品一起送到市技術(shù)監(jiān)督局食品檢驗科進行檢驗。 ④待檢驗結(jié)果報出后，將檢驗報告及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草稿一起送到市技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化科進行審定標(biāo)準(zhǔn)。 ⑤企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草稿審定后，一式三份，再次送到市技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化科蓋章 備案。 ⑥蓋章后的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)留兩份給技術(shù)監(jiān)督局備案，另一份交公司人事行政部備案。 八、技術(shù)文件資料的編寫 新產(chǎn)品小試結(jié)束后，即開始編寫技術(shù)文件資料。 新產(chǎn)品的技術(shù)文件資料包括：新品配方、生產(chǎn)工藝及加工標(biāo)準(zhǔn)、原輔料的加工標(biāo)準(zhǔn)及操作要點、新增原輔料的建議使用生產(chǎn)廠家、新增原輔料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。 要求技術(shù)性文件編寫的簡明扼要、清晰明了，全面、準(zhǔn)確，不能出現(xiàn)含糊不清、模棱兩可等情況。 九、新產(chǎn)品放大樣試驗 新產(chǎn)品小試品嘗通過后，進入新產(chǎn)品放大樣試驗階段。 一般放大樣試驗的數(shù)量在 2— 3 件左右。 放 大樣試驗時，請生產(chǎn)部、品控部等相關(guān)部門參加，以了解生產(chǎn)工藝。 放大樣試驗的試驗品采用簡易包裝物（袋、箱）進行包裝。 放大樣的試驗品貼明標(biāo)簽后如大庫保管。 放大樣試驗的試驗品進行新產(chǎn)品的試銷。 十、新產(chǎn)品試銷 試銷方案：在新產(chǎn)品小試進行到中期時，即開始編制《新產(chǎn)品的試銷方案》，小試結(jié)束后、放大樣試驗之前即編制完成。 十一、中試前準(zhǔn)備 ㈠、中試申請： 待新產(chǎn)品試銷結(jié)束并對結(jié)果認(rèn)可后，開始申請產(chǎn)品中試。 中試申請用《請示單》填寫。 《中試請示單》中，應(yīng)注明新產(chǎn)品中試的原因、中試的時間、地點 、中試數(shù)量以及中試產(chǎn)品使用的包裝物等。 ㈡、技術(shù)文件下發(fā)： 《中試請示單》簽批后，將所有的技術(shù)文件資料下發(fā)到相關(guān)部門。 相關(guān)資料的下發(fā)參照如下格式： 分公司：新品配方、生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、原輔料的加工標(biāo)準(zhǔn)及操作要點、新增原輔料的建議使用生產(chǎn)廠家。 生產(chǎn)部：新品配方、生產(chǎn)及加工工藝標(biāo)準(zhǔn)、原輔料的加工標(biāo)準(zhǔn)及操作要點。 品控部：生產(chǎn)及加工工藝標(biāo)準(zhǔn)、原輔料的加工標(biāo)準(zhǔn)及操作要點、新增原輔料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 采購部：新增原輔料的建議使用生產(chǎn)廠家、新增原輔料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 形象設(shè)計部：包裝形式的設(shè)計、包裝物的材質(zhì)、尺寸、厚度 、產(chǎn)品說明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品保質(zhì)期、配料表等。 ㈢、提供主要原輔料用量： 新產(chǎn)品中試申請批復(fù)后，根據(jù)配方的要求，為生產(chǎn)部、采購部提供主要原輔料尤其是新增原輔料的生產(chǎn)用量的估算值，以便生產(chǎn)、采購等部門及時、準(zhǔn)確地備貨、組織生產(chǎn)等任務(wù)。 ㈣、中試協(xié)調(diào)會： 產(chǎn)品中試前，由集團研發(fā)部經(jīng)理組織召開產(chǎn)品中試協(xié)調(diào)會，參加人員包括：分公司總經(jīng)理及研發(fā)、品控、生產(chǎn)、采購、形象設(shè)計、財務(wù)、銷售、儲運等部門領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員。 會議主持人：由分公司總經(jīng)理主持。 會議時間：產(chǎn)品中試前三天進行。 會議內(nèi)容：布置準(zhǔn)備 工作，明確任務(wù)；討論新產(chǎn)品的工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程；核定原輔料采購到位情況；落實單耗指標(biāo)的測定、人員定額及工資定額、生產(chǎn)能力核定等；制訂市場調(diào)研計劃、討論行銷策略等；向相關(guān)部門及人員提供相關(guān)資料。 ㈤、員工培訓(xùn) 在產(chǎn)品中試前，經(jīng)集團研發(fā)部組織，由項目負(fù)責(zé)人對相關(guān)人員進行生產(chǎn)工藝、操作要點等的相關(guān)培訓(xùn)。參加人員包括：生產(chǎn)部經(jīng)理、車間主任、相關(guān)班組長、品控部經(jīng)理、工藝員及質(zhì)檢員。 ㈥、新產(chǎn)品中試： 新產(chǎn)品中試前，召集分公司領(lǐng)導(dǎo)、生產(chǎn)部、車間主任、品控部、財務(wù)部、研發(fā)部的相關(guān)人員到達(dá)指定地點。 單耗指 標(biāo)的測試工作以財務(wù)部為主，生產(chǎn)部、研發(fā)部配合。 新產(chǎn)品中試進行過程中，項目負(fù)責(zé)人要始終跟在現(xiàn)場第一線，遇到問題及時解決。 中試過程中要填寫《中試產(chǎn)品記錄》，記錄中試的全過程，備案待查。 填寫中試確認(rèn)單： ㈦、中試產(chǎn)品的儲存： 中試產(chǎn)品計入生產(chǎn)產(chǎn)品中，研發(fā)部無須領(lǐng)料（原輔料、包裝物等），中試產(chǎn)品外箱粘貼“產(chǎn)品名稱”標(biāo)簽后，由項目負(fù)責(zé)人與生產(chǎn)部辦理產(chǎn)品入庫手續(xù)，并有交接記錄，由雙方簽字確認(rèn)。 ㈧、 技術(shù)資料的修訂與備案： 新產(chǎn)品中試是檢驗新產(chǎn)品生產(chǎn)配方及生產(chǎn)工藝、加工標(biāo)準(zhǔn)的批量生產(chǎn) 的可操 作性，分公司、研發(fā)部、生產(chǎn)部、品控部等部門可能對生產(chǎn)工藝、加工標(biāo)準(zhǔn)提出相應(yīng)的建議，為此，中試結(jié)束后，要對生產(chǎn)工藝及加工標(biāo)準(zhǔn)進行修訂。 對修訂的技術(shù)文件重新進行下發(fā)，并填寫技術(shù)文件交接記錄。 新產(chǎn)品技術(shù)文件的備案： ①集團公司：將生產(chǎn)配方、生產(chǎn)工藝及加工標(biāo)準(zhǔn)、原輔料的加工標(biāo)準(zhǔn)及操作要點、新增 原輔料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)文件上交集團公司副董事長存檔。 ②研發(fā)部：將生產(chǎn)工藝及加工標(biāo)準(zhǔn)、原輔料的加工標(biāo)準(zhǔn)及操作要點、新增原輔料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)文件上交部門經(jīng)理存檔。 十二、新產(chǎn)品試生產(chǎn) 新產(chǎn)品中試后的試生 產(chǎn)為小批量生產(chǎn)。生產(chǎn)的全過程由生產(chǎn)部控制，研發(fā)部及項目負(fù)責(zé)人做技術(shù)指導(dǎo)性工作。 在試生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)部對相應(yīng)的加工標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)和操作要點等掌握的不是十分清楚，為此，要求項目負(fù)責(zé)人進行現(xiàn)場跟蹤，及時了解新產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種疑難問題，以便解決處理。必要時，經(jīng)請示，對加工工藝進行修訂。 十三、 新產(chǎn)品批量生產(chǎn)的跟蹤 項目負(fù)責(zé)人要對研發(fā)的新產(chǎn)品定期進行生產(chǎn)和銷售時市場的跟蹤。 在批量生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)由于原輔料、生產(chǎn)加工、采購等方面原因?qū)е屡可a(chǎn)難度較大，加工困難，及時提出進行修訂的建議和 改進方案、改進措施、完成時間等。 新產(chǎn)品進入市場，讓消費者接受并購買此產(chǎn)品需要一個階段的磨合。及時對市場跟蹤，搜集、了解和掌握廣大消費者對新產(chǎn)品提出的意見和建議，不斷完善新產(chǎn)品。 第七 節(jié) 臨時性工作 一、接收臨時性工作 臨時性工作包括集團公司主管領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、分公司主管領(lǐng)導(dǎo)隨時安排的強制性工作。 二、臨時性工作的完成 部門經(jīng)理接到臨時性工作后，根據(jù)工作的性質(zhì)、特點及部門全員的工作內(nèi)容等情況，及時、合理地將任務(wù)落實到人頭，并與項目負(fù)責(zé)人共同制定完成時間。 三、臨時性工作結(jié)論 任務(wù)完成后，應(yīng)具有全面的試 驗記錄和總結(jié)報告。 第八 節(jié) 異常工作糾正及預(yù)防措施 計劃內(nèi)的工作，由于在技術(shù)方面或研發(fā)過程中穿插其他臨時工作而不能按時完成的，項目負(fù)責(zé)人以請示單的形式，書面寫明導(dǎo)致無法按時完成的原因、項目延期的具體時間及解決問題的辦法。 請示單完成后，部門經(jīng)理確認(rèn)簽字后，上交主管部門（領(lǐng)導(dǎo)）審批，主管部門（領(lǐng)導(dǎo)）批復(fù)后，此申請生效，項目負(fù)責(zé)人即按著修訂的時間完成此項工作。 其他不可預(yù)見的異常情況，也以請示單的形式進行申請。 第四章 研發(fā)部信息員職位說明書 第一節(jié) 崗位職責(zé) 職位名稱 ： 研發(fā)信息員 直接隸屬 ： 研發(fā)項目經(jīng)理 直接下屬 ： 無 協(xié)調(diào)部門 ： 銷售公司 崗位描述 ： 研發(fā)信息員是在研發(fā)項目經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，通過市場調(diào)研及網(wǎng)上相關(guān)信息的搜集后整理、分析，歸納出對項目立項及開發(fā)、新品市場定位、原有產(chǎn)品完善更新，提出具有一定指導(dǎo)作用的結(jié)論和建議，對擬開發(fā)項目進行市場診斷與預(yù)測從而減少