【正文】 的果渣、酒腳和其它沉淀物。噪聲：噪音聲源位置在加工廠房處，遠(yuǎn)離市區(qū)及人口居住密集區(qū)，主要是機(jī)械（器）生產(chǎn)所產(chǎn)生的噪音。粉塵：粉塵以燃料煤粉塵為主，排放量極少，使用水法除塵技術(shù)治理。二、環(huán)境保護(hù)措施：通過對可能產(chǎn)生環(huán)境污染的因素進(jìn)行深入的研究和分析，在此基礎(chǔ)上將按照國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的要求，購置國際上先進(jìn)的治污設(shè)備，進(jìn)行治污處理，方案措施如下：廢氣污染治理：采用冷凝的方法將廢氣排入冷凍庫，然后經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)，催化轉(zhuǎn)化為無毒無害的氣體排出。廢水污染治理：生產(chǎn)廢水和生活廢水一起排入處理池，然后通過生物法進(jìn)行自然氧化，活性污泥及生物等一系列的程序，使水質(zhì)排放達(dá)到國家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。固體廢棄物污染治理：固體廢棄物主要是生產(chǎn)中排出的果渣、酒腳和其它沉淀物，可作為飼料和肥料進(jìn)行回收利用，而生活垃圾將采用生物降解方式處理。粉塵污染治理：粉塵主要是在生產(chǎn)過程中使用燃煤產(chǎn)生的，計劃采用先經(jīng)過過濾除塵，然后進(jìn)入濕式除塵，最后達(dá)到無塵或微塵排放。噪聲污染治理：因?yàn)樯a(chǎn)區(qū)離人口居住密集居住區(qū)有1公里左右，噪聲對當(dāng)?shù)鼐用裼绊懖皇呛艽?，將采用吸聲及減振建筑材料配置等措施來減少噪音對生產(chǎn)工人的危害。第十章　勞動安全衛(wèi)生與消防第一節(jié)　勞動安全衛(wèi)生采用的主要設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范為了使項目投產(chǎn)符合職業(yè)衛(wèi)生及安全要求，保障勞動者在過去過程中的安全健康，職業(yè)安全與衛(wèi)生所采取的技術(shù)與設(shè)施，應(yīng)與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)使用。設(shè)計中采用的主要技術(shù)規(guī)范、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)為（1）《化工企業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)計規(guī)定》（HG20571－1997）（2）《工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（TJ36－1979）（3）《爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力裝置設(shè)計規(guī)范》（GB50058－1992）（4）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GBJ16－1987）（修訂版）（5）《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》（GBJ87－1985）（6）《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計規(guī)范》（GB50034－1992）對危害部位和危險作業(yè)的保護(hù)措施在危險部位和關(guān)鍵部位及存放、輸送易燃易爆物料的設(shè)備、管道上，采用先進(jìn)可靠的檢測技術(shù)，設(shè)置聯(lián)鎖報警自控系統(tǒng)，確保安全運(yùn)行。部分設(shè)備和管道上設(shè)置必要的安全閥、止回閥等。電力設(shè)計嚴(yán)格按照規(guī)范選用合適的電氣設(shè)備。對于因突然停電而會引起火災(zāi)、爆炸危險的設(shè)備備有兩路電源。對于火災(zāi)、爆炸危險場所可能　產(chǎn)生靜電危害的物體，采取靜電接地措施。建（構(gòu)）筑物屋采用避雷網(wǎng)或避雷針。以防止直拉雷擊或感應(yīng)雷擊。罐區(qū)設(shè)置必要的檢測報警和相應(yīng)的消防設(shè)施，包括空氣泡沫消防系統(tǒng)。爐子和鍋爐區(qū)采用蒸汽幕保護(hù)等特殊防護(hù)措施。凡表面溫度達(dá)60攝氏度以上的設(shè)備和管道均采取絕熱防護(hù)措施。職業(yè)病防護(hù)和衛(wèi)生保健措施裝置投產(chǎn)前，必須制訂安全生產(chǎn)管理制度，例如安全教育制度、安全作業(yè)證制度、安全檢查制度等。第二節(jié)　消防設(shè)施消防設(shè)施主要包括：（1）在生產(chǎn)工藝上，要求工藝設(shè)備與管道要保證嚴(yán)密無泄漏，減少法蘭連接閥門，墊片材料選擇要正確合理　，管件不連接要密封，盡量減少開孔，轉(zhuǎn)動設(shè)備要選用防爆電機(jī)?？倛D布置按規(guī)定確定了各建筑物的防火間距和留有足夠的安全疏散空間和通道，應(yīng)嚴(yán)格遵守。（2）廠內(nèi)設(shè)置消防道路和周邊消防通道，為便于消防車通行，設(shè)兩個出入口，項目建成后，應(yīng)與高新區(qū)及原有園區(qū)的消防系統(tǒng)形成整體。（3）易燃易爆物品的存儲、使用必須嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行，與臨近建筑物防火間距大于25米，與可燃物隔離存放。（4）消防給水。本項目消防用水最大為生產(chǎn)區(qū)，建筑物為生產(chǎn)車間、倉庫、鍋爐房等，其室外消防用水量為25升/秒，室內(nèi)消防用水量為5升/秒，總計為30升/秒。全廠以此數(shù)據(jù)設(shè)計消防給水設(shè)施能力，設(shè)計給水揚(yáng)程為30米，火災(zāi)延續(xù)時間為2小時，一次火災(zāi)最大用量不180立方米。最不利點(diǎn)充分水柱長度大于10米。（5）消防設(shè)施。在室內(nèi)選用SN50室內(nèi)消防栓箱并裝有報警裝置，水龍帶長度為25米，水槍噴嘴直徑為16毫米。在室外設(shè)置地下式消火栓，保護(hù)半徑小于100米，地面設(shè)標(biāo)志。第十一章　社會評價第一節(jié)　項目對社會的影響分析序號社會因素影響的范圍、程度可能出現(xiàn)的后果措施建議1對居民收入的影響有效穩(wěn)定果農(nóng)的收入；工人年收入8000－10000元水果市場價格變化帶來的矛盾多方引導(dǎo)和宣傳2對居民生活水平與生活質(zhì)量的影響將使種植農(nóng)戶的生活水平有很大提高，年生活消費(fèi)支出增加1000元左右3對不同利益群體的影響使**及周邊一帶農(nóng)戶增加收入，對西鄉(xiāng)塘區(qū)及　**市的財政收入也將有所提高利益不均，出現(xiàn)扯皮現(xiàn)象通過當(dāng)?shù)卣块T進(jìn)行調(diào)整和協(xié)調(diào)4對居民就業(yè)的影響增加當(dāng)?shù)厝说木蜆I(yè)率，廠區(qū)可安排100多人；也將使更多的農(nóng)民有從事種植水果的就業(yè)機(jī)會有可能當(dāng)?shù)厝饲撇黄鸱N植業(yè)及認(rèn)為在廠干活累多方宣傳改變觀念5對地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、社會服務(wù)容量和城市化進(jìn)程的影響加快當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，特別是交通等，促進(jìn)當(dāng)?shù)丶庸I(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展，以龍頭企業(yè)形式帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，推動**市區(qū)向北邊發(fā)展的進(jìn)程重復(fù)建設(shè)及基礎(chǔ)配套設(shè)施跟不上經(jīng)過多方研究驗(yàn)證，從長遠(yuǎn)及可持續(xù)發(fā)展的角度去規(guī)劃、設(shè)計。6對弱勢群體的影響推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，給農(nóng)民創(chuàng)收，有利于當(dāng)?shù)孛撠毥饫?。稅收及利潤可發(fā)展公益事業(yè)貧富分化作示范效應(yīng)，先富帶后富，最終共同富裕第二節(jié)　項目所在地互適性分析一、不同利益群體對項目的態(tài)度及參與程度通過與當(dāng)?shù)卣慕佑|，他們認(rèn)為此項目將加速**市的工業(yè)化進(jìn)程，增加收入和促進(jìn)提高當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，調(diào)整當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改變單一種植糧食的習(xí)慣，采取糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物一起發(fā)展的新思路，增加農(nóng)民的收入，因此得到當(dāng)?shù)馗骷壵拇罅χС?，熱情高漲，在當(dāng)?shù)匕l(fā)展種植及建加工廠的期望非常大。通過調(diào)查，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民非常盼望參與**省水果產(chǎn)業(yè)化，很樂意種植水果。當(dāng)?shù)鼐用褚埠苤С职l(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，這樣就可以帶動當(dāng)?shù)胤?wù)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給他們創(chuàng)造發(fā)展的機(jī)會。當(dāng)?shù)氐墓ど獭⒍悇?wù)、交通、水電、通信等部門都很愿意配合發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，因?yàn)樗麄円彩鞘芤嫒后w?？傊?，在**省**市發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，將得到當(dāng)?shù)氐母骷壵?，農(nóng)民等不同群體的大力支持。二、社會對項目的適應(yīng)性和可接受程度分析表序號社會因素適應(yīng)程度可能出現(xiàn)的問題措施建議1不同利益群體很贊成并愿意配合利益不均，貧富差距大，熱情高低不一多加宣傳，配合當(dāng)?shù)卣块T進(jìn)行協(xié)調(diào)2當(dāng)?shù)亟M織機(jī)構(gòu)相關(guān)部門都樂意配合水果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展利益不均及官僚主義作風(fēng)多加溝通，做好協(xié)調(diào)工作3當(dāng)?shù)丶夹g(shù)文化條件當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)文化有可能跟不上水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化高速發(fā)展認(rèn)識不夠、技術(shù)有限從**省**的一些科研機(jī)構(gòu)、技術(shù)院校聘請專家對當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行輔導(dǎo)第三節(jié)　社會風(fēng)險分析及社會評價結(jié)論一、社會風(fēng)險分析表：序號風(fēng)險分析可能導(dǎo)致的后果措施建議1相關(guān)政府部門不配合建設(shè)工期延長，耗人力、物力、財力大多溝通、協(xié)調(diào)及宣傳,由縣（區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級成立專門協(xié)調(diào)小組2農(nóng)民種植積極性低征地阻力大，不配合種植多溝通、協(xié)調(diào)及宣傳3社會公共基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)落后種植規(guī)模及加工生產(chǎn)能力受到制約與當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門協(xié)調(diào)，用市場化的經(jīng)濟(jì)手段研究解決方案二、社會評價結(jié)論發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)的意義： 符合國家倡導(dǎo)的釀酒方針，利于解決“三農(nóng)”問題。由于果酒是利用生物技術(shù)制造的具有保健、營養(yǎng)的高檔飲品。發(fā)酵型果酒具有酒度低、含糖量低、保持了原水果的特有香氣、保留了天然營養(yǎng)成分的特點(diǎn)。因此產(chǎn)品的附加值高。而制作水果蒸餾酒原料可以是殘次果、落地果，這樣果的利用為農(nóng)民挽回了很大的一部分損失。在原料基地建立果酒企業(yè)，不僅為果農(nóng)找到了出路，還促進(jìn)了運(yùn)輸、交通、印刷等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，利于帶動農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)建設(shè)。利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。快速帶領(lǐng)農(nóng)民致富，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是我們目前亟待解決的問題。大力發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)，是加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑。生產(chǎn)葡萄酒我們常講“先天在原料，后天在工藝”。果酒加工亦如此。眾所周知，好酒出自好原料。針對我國目前果樹管理屬粗放型的特點(diǎn)，通過果酒加工技術(shù)的深入研究，篩選一些適宜的加工品種進(jìn)行擴(kuò)大種植，這便起到了產(chǎn)后帶動產(chǎn)前栽培的目的，也就實(shí)現(xiàn)了部分地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。農(nóng)產(chǎn)品深加工是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主題，在過去的幾十年里，我們有很多的農(nóng)業(yè)研究成果未及時轉(zhuǎn)化，變成生產(chǎn)力，造成了研究和生產(chǎn)的脫節(jié)。其實(shí)，果酒生產(chǎn)在我國已有很長時間的歷史，但技術(shù)進(jìn)步卻是近十年的事。這主要是水果產(chǎn)量和加工之間的矛盾在日益突出的情況下，各水果產(chǎn)地相繼發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn)了成果的及時轉(zhuǎn)化。在我國這樣一個擁有特色水果資源的農(nóng)業(yè)大國，做果品深加工項目，加快果酒產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，更有特別的社會意義。發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)將促進(jìn)**市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加財政收入和農(nóng)民收入，因而當(dāng)?shù)氐恼块T、各界人士都極為贊成，雖然還有一些人存在疑問和疑慮，可能是因?yàn)樗麄冞€不十分了解水果產(chǎn)業(yè)化帶來的種種好處，相信我們經(jīng)過和當(dāng)?shù)卣块T的配合，多加宣傳，消除他們的疑慮，改變觀念，達(dá)成共識，以共同發(fā)展、政企同心、企民一致、一項多贏的目標(biāo)來辦企業(yè)。本項目在**市必定會達(dá)到內(nèi)外環(huán)境優(yōu)良、項目進(jìn)展順利、企業(yè)效益顯著的預(yù)期目標(biāo)，并有良好的發(fā)展。第十二章 經(jīng)營管理一、 確立以市場為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。 以市場為導(dǎo)向，做到市場上需要什么，工廠就生產(chǎn)什么，研究部門就開發(fā)什么，消費(fèi)者需要什么，市場上就要買得到，就能買得到。美國、日本、韓國在開發(fā)水果產(chǎn)品市場方面均做了大量工作，取得了可喜的成效。隨著中國加入世貿(mào)，與國際間的交流也更加頻繁，人們對水果的認(rèn)知程度將會不斷提高，這也促進(jìn)了水果相關(guān)產(chǎn)品需求量的增加，通過市場調(diào)查了解這些需求，再以此為依據(jù)生產(chǎn)相應(yīng)的產(chǎn)品推向市場，國外的經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒，從營銷管理和經(jīng)營上已有例子，我們加以結(jié)合國內(nèi)的實(shí)際情況必定會給我們的企業(yè)帶來可觀的效益。二、樹立加工企業(yè)和種植戶在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主體地位企業(yè)即是水果產(chǎn)品加工生產(chǎn)場所，同時又是經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生的場所，與商品流通有直接關(guān)系。企業(yè)要正確處理好原料生產(chǎn)、加工生產(chǎn)及銷售三方面利益的分配。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣與市場價格貴賤，直接關(guān)系到企業(yè)的盈虧、利益與市場風(fēng)險。 企業(yè)要取得合格原料的供應(yīng)，就必須正確處理好與種植戶利益的合理分配，保證種植戶根據(jù)商品生產(chǎn)的需要種植，讓種下的水果產(chǎn)品能夠賣得出去，有收購渠道，能得到一定的或者較好的經(jīng)濟(jì)效益。銷路好時，隨行就市，銷路不好時，根據(jù)合同的保護(hù)價收購，讓種植戶旱澇保收，保障他們的利益才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)與種植戶的雙贏。三、科技是實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)化的支柱。 水果產(chǎn)業(yè)定位依托高新技術(shù)開發(fā)，因此沒有高新技術(shù)支持，沒有科技為支柱，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)不了的。工廠效益不是從低價收購原料中獲取，而是主要靠高的技術(shù)含量，開發(fā)的新產(chǎn)品中含高技術(shù)，產(chǎn)品加工技術(shù)含量高，創(chuàng)新的產(chǎn)品產(chǎn)生的附加值就高，商品價位也高，效益才會更好。從外國公司水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展史也突出地證明了這一點(diǎn)。我們現(xiàn)在采取的生產(chǎn)工藝科技含量很高，特別是發(fā)酵工藝，是與其它水果酒生產(chǎn)是有極大的區(qū)別，采取我們的新工藝后，水果酒的產(chǎn)量可提高近一倍，目前我們正在申請專利。 二十一世紀(jì)是知識經(jīng)濟(jì)科技一體化的時代。市場的競爭，說到底說是科技的競爭，人才的競爭。水果產(chǎn)業(yè)也是這樣。一方面要提高認(rèn)識，一方面爭取各種條件實(shí)現(xiàn)。從技術(shù)上，要描準(zhǔn)世界最高水平的技術(shù)，即高起點(diǎn)、高水平，通過考察、合作、引進(jìn)等國際慣例，引進(jìn)來，再吸收、改造、創(chuàng)新。同時也要發(fā)揮我們科技系統(tǒng)的優(yōu)勢，一是企業(yè)與大學(xué)、研究單位合作，促成大學(xué)與研究單位成為企業(yè)的“技術(shù)開發(fā)部”，使企業(yè)在技術(shù)儲備，產(chǎn)品開發(fā)上有后盾，二是大學(xué)、研究單位迅速轉(zhuǎn)化自己的成果，用自己的成果依靠企業(yè)來轉(zhuǎn)化，也就是說在很強(qiáng)的研究與開發(fā)基礎(chǔ)上，產(chǎn)生出很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)來。沒有人才是制造不出好的產(chǎn)品的，教育是基礎(chǔ)，培養(yǎng)各種人才十分重要，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)顯現(xiàn)出技術(shù)人才的缺乏，高效快速培養(yǎng)大批懂專業(yè)、懂技術(shù)的勞動者，全方位的重視知識創(chuàng)新和人才開發(fā)，早日實(shí)現(xiàn)中國水果酒產(chǎn)業(yè)大的發(fā)展。 四、人力資源配置企業(yè)以有限責(zé)任公司形式設(shè)立，實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)總經(jīng)理工作部、財務(wù)部、生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備動力部、企業(yè)發(fā)展部、采購供應(yīng)部、產(chǎn)品銷售部六個事業(yè)部?？偨?jīng)理工作部下轄汽車隊。生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備動力部下轄榨汁車間（含原料處理）、調(diào)配室、釀造車間、灌裝車間、動力車間（含機(jī)修、水處理、配電室及鍋爐房）。企業(yè)發(fā)展部下轄實(shí)驗(yàn)研究中心。采購供應(yīng)部下轄原料庫。產(chǎn)品銷售部下轄成品庫。　　全年工作340天，生產(chǎn)時間為24小時，生產(chǎn)人員為四班三運(yùn)轉(zhuǎn)制，管理部門及輔助部門為8小時常日班制?！　”卷椖康膭趧佣▎T按生產(chǎn)工藝和設(shè)備操作的具體要求配備，出勤率以百分之九十五計。年產(chǎn)2千噸生產(chǎn)規(guī)模為員工90人，其中管理技術(shù)人員12人，生產(chǎn)人員78人。?。ㄎ澹┤藛T培訓(xùn)：公司將組織有關(guān)專家及專門技術(shù)人員給相關(guān)部門的相關(guān)人員進(jìn)行為期30天的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格方能上崗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)安全。五、運(yùn)輸、銷售產(chǎn)業(yè)化運(yùn)輸和銷售對于實(shí)施**省水果酒產(chǎn)業(yè)化項目尤為重要，對此，我們將充分利用社會資源及自有的資源，建立一個快速高效、嚴(yán)密緊湊的運(yùn)輸銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使水果原料及產(chǎn)品以最快的速度，最有效的方式流向終端市場，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)省開支，為公司及社會創(chuàng)造更多的效益，設(shè)定方案如下：成立一個專業(yè)的銷售部門，負(fù)責(zé)國內(nèi)、外市場的產(chǎn)品銷售及售后服務(wù)。銷售副總經(jīng)理營銷策劃部信息服務(wù)部業(yè)務(wù)部在全國劃分銷售片區(qū)，物色優(yōu)秀、有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷商負(fù)責(zé)產(chǎn)品的經(jīng)銷和代理。貨款回籠采用銀行劃撥，每發(fā)展一個經(jīng)銷商就提供一個專門的銀行賬戶分戶。制訂相應(yīng)的銷售政策，將付款期和折扣相結(jié)合，銷售量和折扣率相對應(yīng)的辦法，開展靈活的宣傳和營銷措施。經(jīng)銷、代理商必須按規(guī)定的銷售目標(biāo)和策略開展工作，并與公司保持密切聯(lián)系，負(fù)責(zé)提供相關(guān)的銷售狀況和反饋市場信息。集團(tuán)公司簽約一家有實(shí)力的物流配送公司或運(yùn)輸車隊，負(fù)責(zé)把產(chǎn)品按客戶或合同規(guī)定運(yùn)送到各車站、碼