【正文】 的果渣、酒腳和其它沉淀物。噪聲：噪音聲源位置在加工廠房處，遠離市區(qū)及人口居住密集區(qū)，主要是機械（器）生產(chǎn)所產(chǎn)生的噪音。粉塵：粉塵以燃料煤粉塵為主，排放量極少，使用水法除塵技術治理。二、環(huán)境保護措施：通過對可能產(chǎn)生環(huán)境污染的因素進行深入的研究和分析，在此基礎上將按照國家有關環(huán)境保護法律、法規(guī)的要求，購置國際上先進的治污設備，進行治污處理，方案措施如下：廢氣污染治理：采用冷凝的方法將廢氣排入冷凍庫，然后經(jīng)過化學反應，催化轉化為無毒無害的氣體排出。廢水污染治理：生產(chǎn)廢水和生活廢水一起排入處理池，然后通過生物法進行自然氧化，活性污泥及生物等一系列的程序，使水質(zhì)排放達到國家規(guī)定的相關標準。固體廢棄物污染治理：固體廢棄物主要是生產(chǎn)中排出的果渣、酒腳和其它沉淀物，可作為飼料和肥料進行回收利用，而生活垃圾將采用生物降解方式處理。粉塵污染治理：粉塵主要是在生產(chǎn)過程中使用燃煤產(chǎn)生的，計劃采用先經(jīng)過過濾除塵，然后進入濕式除塵，最后達到無塵或微塵排放。噪聲污染治理：因為生產(chǎn)區(qū)離人口居住密集居住區(qū)有1公里左右，噪聲對當?shù)鼐用裼绊懖皇呛艽螅瑢⒉捎梦暭皽p振建筑材料配置等措施來減少噪音對生產(chǎn)工人的危害。第十章　勞動安全衛(wèi)生與消防第一節(jié)　勞動安全衛(wèi)生采用的主要設計標準和規(guī)范為了使項目投產(chǎn)符合職業(yè)衛(wèi)生及安全要求，保障勞動者在過去過程中的安全健康，職業(yè)安全與衛(wèi)生所采取的技術與設施，應與主體工程同時設計、同時施工、同時投產(chǎn)使用。設計中采用的主要技術規(guī)范、規(guī)程、標準為（1）《化工企業(yè)安全衛(wèi)生設計規(guī)定》（HG20571－1997）（2）《工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生設計標準》（TJ36－1979）（3）《爆炸和火災危險環(huán)境電力裝置設計規(guī)范》（GB50058－1992）（4）《建筑設計防火規(guī)范》（GBJ16－1987）（修訂版）（5）《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設計規(guī)范》（GBJ87－1985）（6）《工業(yè)企業(yè)照明設計規(guī)范》（GB50034－1992）對危害部位和危險作業(yè)的保護措施在危險部位和關鍵部位及存放、輸送易燃易爆物料的設備、管道上，采用先進可靠的檢測技術，設置聯(lián)鎖報警自控系統(tǒng)，確保安全運行。部分設備和管道上設置必要的安全閥、止回閥等。電力設計嚴格按照規(guī)范選用合適的電氣設備。對于因突然停電而會引起火災、爆炸危險的設備備有兩路電源。對于火災、爆炸危險場所可能　產(chǎn)生靜電危害的物體，采取靜電接地措施。建（構）筑物屋采用避雷網(wǎng)或避雷針。以防止直拉雷擊或感應雷擊。罐區(qū)設置必要的檢測報警和相應的消防設施，包括空氣泡沫消防系統(tǒng)。爐子和鍋爐區(qū)采用蒸汽幕保護等特殊防護措施。凡表面溫度達60攝氏度以上的設備和管道均采取絕熱防護措施。職業(yè)病防護和衛(wèi)生保健措施裝置投產(chǎn)前，必須制訂安全生產(chǎn)管理制度，例如安全教育制度、安全作業(yè)證制度、安全檢查制度等。第二節(jié)　消防設施消防設施主要包括：（1）在生產(chǎn)工藝上，要求工藝設備與管道要保證嚴密無泄漏，減少法蘭連接閥門，墊片材料選擇要正確合理　，管件不連接要密封，盡量減少開孔，轉動設備要選用防爆電機?？倛D布置按規(guī)定確定了各建筑物的防火間距和留有足夠的安全疏散空間和通道，應嚴格遵守。（2）廠內(nèi)設置消防道路和周邊消防通道，為便于消防車通行，設兩個出入口，項目建成后，應與高新區(qū)及原有園區(qū)的消防系統(tǒng)形成整體。（3）易燃易爆物品的存儲、使用必須嚴格按規(guī)定進行，與臨近建筑物防火間距大于25米，與可燃物隔離存放。（4）消防給水。本項目消防用水最大為生產(chǎn)區(qū)，建筑物為生產(chǎn)車間、倉庫、鍋爐房等，其室外消防用水量為25升/秒，室內(nèi)消防用水量為5升/秒，總計為30升/秒。全廠以此數(shù)據(jù)設計消防給水設施能力，設計給水揚程為30米，火災延續(xù)時間為2小時，一次火災最大用量不180立方米。最不利點充分水柱長度大于10米。（5）消防設施。在室內(nèi)選用SN50室內(nèi)消防栓箱并裝有報警裝置，水龍帶長度為25米，水槍噴嘴直徑為16毫米。在室外設置地下式消火栓，保護半徑小于100米，地面設標志。第十一章　社會評價第一節(jié)　項目對社會的影響分析序號社會因素影響的范圍、程度可能出現(xiàn)的后果措施建議1對居民收入的影響有效穩(wěn)定果農(nóng)的收入；工人年收入8000－10000元水果市場價格變化帶來的矛盾多方引導和宣傳2對居民生活水平與生活質(zhì)量的影響將使種植農(nóng)戶的生活水平有很大提高，年生活消費支出增加1000元左右3對不同利益群體的影響使**及周邊一帶農(nóng)戶增加收入，對西鄉(xiāng)塘區(qū)及　**市的財政收入也將有所提高利益不均，出現(xiàn)扯皮現(xiàn)象通過當?shù)卣块T進行調(diào)整和協(xié)調(diào)4對居民就業(yè)的影響增加當?shù)厝说木蜆I(yè)率，廠區(qū)可安排100多人；也將使更多的農(nóng)民有從事種植水果的就業(yè)機會有可能當?shù)厝饲撇黄鸱N植業(yè)及認為在廠干活累多方宣傳改變觀念5對地區(qū)基礎設施建設、社會服務容量和城市化進程的影響加快當?shù)鼗A設施建設，特別是交通等，促進當?shù)丶庸I(yè)和服務業(yè)發(fā)展，以龍頭企業(yè)形式帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，推動**市區(qū)向北邊發(fā)展的進程重復建設及基礎配套設施跟不上經(jīng)過多方研究驗證，從長遠及可持續(xù)發(fā)展的角度去規(guī)劃、設計。6對弱勢群體的影響推動當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，給農(nóng)民創(chuàng)收，有利于當?shù)孛撠毥饫?。稅收及利潤可發(fā)展公益事業(yè)貧富分化作示范效應，先富帶后富，最終共同富裕第二節(jié)　項目所在地互適性分析一、不同利益群體對項目的態(tài)度及參與程度通過與當?shù)卣慕佑|，他們認為此項目將加速**市的工業(yè)化進程，增加收入和促進提高當?shù)氐木蜆I(yè)率，帶動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，調(diào)整當?shù)氐霓r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構，改變單一種植糧食的習慣，采取糧食作物與經(jīng)濟作物一起發(fā)展的新思路，增加農(nóng)民的收入，因此得到當?shù)馗骷壵拇罅χС郑瑹崆楦邼q，在當?shù)匕l(fā)展種植及建加工廠的期望非常大。通過調(diào)查，當?shù)剞r(nóng)民非常盼望參與**省水果產(chǎn)業(yè)化，很樂意種植水果。當?shù)鼐用褚埠苤С职l(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，這樣就可以帶動當?shù)胤諛I(yè)及相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給他們創(chuàng)造發(fā)展的機會。當?shù)氐墓ど獭⒍悇?、交通、水電、通信等部門都很愿意配合發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，因為他們也是受益群體?？傊?，在**省**市發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，將得到當?shù)氐母骷壵?，農(nóng)民等不同群體的大力支持。二、社會對項目的適應性和可接受程度分析表序號社會因素適應程度可能出現(xiàn)的問題措施建議1不同利益群體很贊成并愿意配合利益不均，貧富差距大，熱情高低不一多加宣傳，配合當?shù)卣块T進行協(xié)調(diào)2當?shù)亟M織機構相關部門都樂意配合水果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展利益不均及官僚主義作風多加溝通，做好協(xié)調(diào)工作3當?shù)丶夹g文化條件當?shù)氐募夹g文化有可能跟不上水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化高速發(fā)展認識不夠、技術有限從**省**的一些科研機構、技術院校聘請專家對當?shù)鼐用襁M行輔導第三節(jié)　社會風險分析及社會評價結論一、社會風險分析表：序號風險分析可能導致的后果措施建議1相關政府部門不配合建設工期延長，耗人力、物力、財力大多溝通、協(xié)調(diào)及宣傳,由縣（區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級成立專門協(xié)調(diào)小組2農(nóng)民種植積極性低征地阻力大，不配合種植多溝通、協(xié)調(diào)及宣傳3社會公共基礎設施配套建設落后種植規(guī)模及加工生產(chǎn)能力受到制約與當?shù)卣嚓P部門協(xié)調(diào)，用市場化的經(jīng)濟手段研究解決方案二、社會評價結論發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)的意義： 符合國家倡導的釀酒方針，利于解決“三農(nóng)”問題。由于果酒是利用生物技術制造的具有保健、營養(yǎng)的高檔飲品。發(fā)酵型果酒具有酒度低、含糖量低、保持了原水果的特有香氣、保留了天然營養(yǎng)成分的特點。因此產(chǎn)品的附加值高。而制作水果蒸餾酒原料可以是殘次果、落地果，這樣果的利用為農(nóng)民挽回了很大的一部分損失。在原料基地建立果酒企業(yè)，不僅為果農(nóng)找到了出路，還促進了運輸、交通、印刷等相關行業(yè)的發(fā)展，利于帶動農(nóng)村的經(jīng)濟建設。利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整?？焖賻ьI農(nóng)民致富，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，是我們目前亟待解決的問題。大力發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)，是加快產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的有效途徑。生產(chǎn)葡萄酒我們常講“先天在原料，后天在工藝”。果酒加工亦如此。眾所周知，好酒出自好原料。針對我國目前果樹管理屬粗放型的特點，通過果酒加工技術的深入研究，篩選一些適宜的加工品種進行擴大種植，這便起到了產(chǎn)后帶動產(chǎn)前栽培的目的，也就實現(xiàn)了部分地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整。促進農(nóng)產(chǎn)品深加工技術產(chǎn)業(yè)化進程。農(nóng)產(chǎn)品深加工是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主題，在過去的幾十年里，我們有很多的農(nóng)業(yè)研究成果未及時轉化，變成生產(chǎn)力，造成了研究和生產(chǎn)的脫節(jié)。其實，果酒生產(chǎn)在我國已有很長時間的歷史，但技術進步卻是近十年的事。這主要是水果產(chǎn)量和加工之間的矛盾在日益突出的情況下，各水果產(chǎn)地相繼發(fā)展果酒產(chǎn)業(yè)，從而促進了成果的及時轉化。在我國這樣一個擁有特色水果資源的農(nóng)業(yè)大國，做果品深加工項目，加快果酒產(chǎn)業(yè)化進程，更有特別的社會意義。發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)將促進**市的經(jīng)濟發(fā)展，增加財政收入和農(nóng)民收入，因而當?shù)氐恼块T、各界人士都極為贊成，雖然還有一些人存在疑問和疑慮，可能是因為他們還不十分了解水果產(chǎn)業(yè)化帶來的種種好處，相信我們經(jīng)過和當?shù)卣块T的配合，多加宣傳，消除他們的疑慮，改變觀念，達成共識，以共同發(fā)展、政企同心、企民一致、一項多贏的目標來辦企業(yè)。本項目在**市必定會達到內(nèi)外環(huán)境優(yōu)良、項目進展順利、企業(yè)效益顯著的預期目標，并有良好的發(fā)展。第十二章 經(jīng)營管理一、 確立以市場為導向的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。 以市場為導向，做到市場上需要什么，工廠就生產(chǎn)什么，研究部門就開發(fā)什么，消費者需要什么，市場上就要買得到，就能買得到。美國、日本、韓國在開發(fā)水果產(chǎn)品市場方面均做了大量工作，取得了可喜的成效。隨著中國加入世貿(mào)，與國際間的交流也更加頻繁，人們對水果的認知程度將會不斷提高，這也促進了水果相關產(chǎn)品需求量的增加，通過市場調(diào)查了解這些需求，再以此為依據(jù)生產(chǎn)相應的產(chǎn)品推向市場，國外的經(jīng)驗值得我們借鑒，從營銷管理和經(jīng)營上已有例子，我們加以結合國內(nèi)的實際情況必定會給我們的企業(yè)帶來可觀的效益。二、樹立加工企業(yè)和種植戶在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主體地位企業(yè)即是水果產(chǎn)品加工生產(chǎn)場所，同時又是經(jīng)濟效益產(chǎn)生的場所，與商品流通有直接關系。企業(yè)要正確處理好原料生產(chǎn)、加工生產(chǎn)及銷售三方面利益的分配。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣與市場價格貴賤，直接關系到企業(yè)的盈虧、利益與市場風險。 企業(yè)要取得合格原料的供應，就必須正確處理好與種植戶利益的合理分配，保證種植戶根據(jù)商品生產(chǎn)的需要種植，讓種下的水果產(chǎn)品能夠賣得出去，有收購渠道，能得到一定的或者較好的經(jīng)濟效益。銷路好時，隨行就市，銷路不好時，根據(jù)合同的保護價收購，讓種植戶旱澇保收，保障他們的利益才能實現(xiàn)企業(yè)與種植戶的雙贏。三、科技是實現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)化的支柱。 水果產(chǎn)業(yè)定位依托高新技術開發(fā)，因此沒有高新技術支持，沒有科技為支柱，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展是實現(xiàn)不了的。工廠效益不是從低價收購原料中獲取，而是主要靠高的技術含量，開發(fā)的新產(chǎn)品中含高技術，產(chǎn)品加工技術含量高，創(chuàng)新的產(chǎn)品產(chǎn)生的附加值就高，商品價位也高，效益才會更好。從外國公司水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展史也突出地證明了這一點。我們現(xiàn)在采取的生產(chǎn)工藝科技含量很高，特別是發(fā)酵工藝，是與其它水果酒生產(chǎn)是有極大的區(qū)別，采取我們的新工藝后，水果酒的產(chǎn)量可提高近一倍，目前我們正在申請專利。 二十一世紀是知識經(jīng)濟科技一體化的時代。市場的競爭，說到底說是科技的競爭，人才的競爭。水果產(chǎn)業(yè)也是這樣。一方面要提高認識，一方面爭取各種條件實現(xiàn)。從技術上，要描準世界最高水平的技術，即高起點、高水平，通過考察、合作、引進等國際慣例，引進來，再吸收、改造、創(chuàng)新。同時也要發(fā)揮我們科技系統(tǒng)的優(yōu)勢，一是企業(yè)與大學、研究單位合作，促成大學與研究單位成為企業(yè)的“技術開發(fā)部”，使企業(yè)在技術儲備，產(chǎn)品開發(fā)上有后盾，二是大學、研究單位迅速轉化自己的成果，用自己的成果依靠企業(yè)來轉化，也就是說在很強的研究與開發(fā)基礎上，產(chǎn)生出很強的產(chǎn)業(yè)來。沒有人才是制造不出好的產(chǎn)品的，教育是基礎，培養(yǎng)各種人才十分重要，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)顯現(xiàn)出技術人才的缺乏，高效快速培養(yǎng)大批懂專業(yè)、懂技術的勞動者，全方位的重視知識創(chuàng)新和人才開發(fā)，早日實現(xiàn)中國水果酒產(chǎn)業(yè)大的發(fā)展。 四、人力資源配置企業(yè)以有限責任公司形式設立，實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制，下設總經(jīng)理工作部、財務部、生產(chǎn)技術及設備動力部、企業(yè)發(fā)展部、采購供應部、產(chǎn)品銷售部六個事業(yè)部?？偨?jīng)理工作部下轄汽車隊。生產(chǎn)技術及設備動力部下轄榨汁車間（含原料處理）、調(diào)配室、釀造車間、灌裝車間、動力車間（含機修、水處理、配電室及鍋爐房）。企業(yè)發(fā)展部下轄實驗研究中心。采購供應部下轄原料庫。產(chǎn)品銷售部下轄成品庫?！　∪旯ぷ?40天，生產(chǎn)時間為24小時，生產(chǎn)人員為四班三運轉制，管理部門及輔助部門為8小時常日班制?！　”卷椖康膭趧佣▎T按生產(chǎn)工藝和設備操作的具體要求配備，出勤率以百分之九十五計。年產(chǎn)2千噸生產(chǎn)規(guī)模為員工90人，其中管理技術人員12人，生產(chǎn)人員78人。?。ㄎ澹┤藛T培訓：公司將組織有關專家及專門技術人員給相關部門的相關人員進行為期30天的培訓，培訓合格方能上崗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)安全。五、運輸、銷售產(chǎn)業(yè)化運輸和銷售對于實施**省水果酒產(chǎn)業(yè)化項目尤為重要，對此，我們將充分利用社會資源及自有的資源，建立一個快速高效、嚴密緊湊的運輸銷售網(wǎng)絡系統(tǒng)，使水果原料及產(chǎn)品以最快的速度，最有效的方式流向終端市場，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)省開支，為公司及社會創(chuàng)造更多的效益，設定方案如下：成立一個專業(yè)的銷售部門，負責國內(nèi)、外市場的產(chǎn)品銷售及售后服務。銷售副總經(jīng)理營銷策劃部信息服務部業(yè)務部在全國劃分銷售片區(qū)，物色優(yōu)秀、有經(jīng)驗的經(jīng)銷商負責產(chǎn)品的經(jīng)銷和代理。貨款回籠采用銀行劃撥，每發(fā)展一個經(jīng)銷商就提供一個專門的銀行賬戶分戶。制訂相應的銷售政策，將付款期和折扣相結合，銷售量和折扣率相對應的辦法，開展靈活的宣傳和營銷措施。經(jīng)銷、代理商必須按規(guī)定的銷售目標和策略開展工作，并與公司保持密切聯(lián)系，負責提供相關的銷售狀況和反饋市場信息。集團公司簽約一家有實力的物流配送公司或運輸車隊，負責把產(chǎn)品按客戶或合同規(guī)定運送到各車站、碼