【導(dǎo)讀】務(wù)質(zhì)量的高低直接影響酒店的來源、經(jīng)濟(jì)效益及社會效益,關(guān)系到企業(yè)的興衰。命,而質(zhì)量管理則是保證酒店高質(zhì)量服務(wù)的重要手段。酒店各級質(zhì)量督導(dǎo)人員的任務(wù)和宗旨,就是嚴(yán)格按。照四星級標(biāo)準(zhǔn)管理酒店,及時指出并改進(jìn)存在的問題,以實(shí)現(xiàn)全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。質(zhì)檢部是在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,其職責(zé)是對酒庖員工、財(cái)、物實(shí)施全面質(zhì)量監(jiān)督檢查。情況等方面實(shí)施質(zhì)量檢查,并有權(quán)開具質(zhì)檢獎、懲通知單。,安全保障消防工作進(jìn)行監(jiān)督。,環(huán)境衛(wèi)生情況做出書面報(bào)告呈送總經(jīng)理。前臺到后勤對酒庖進(jìn)行巡回督導(dǎo)、檢查。以事實(shí)為依據(jù),以酒庖規(guī)章制度為準(zhǔn)繩,采用。切合實(shí)際地提出合理化建議和處理措施。由質(zhì)檢部下發(fā)的質(zhì)