【正文】 起職責，并在綜合聯(lián)檢表上備注代替原因。 質(zhì)檢部下發(fā) 質(zhì)檢獎 \罰單一律總經(jīng)理簽字審核。 部門內(nèi)部質(zhì)檢獎 \罰單 ,月底隨考勤一同報至行政部，在月工資中體現(xiàn)。 質(zhì)檢部每月針對月質(zhì)檢情況進行分析，提交一份《月質(zhì)檢分析報告》報總經(jīng)理審批后公示。 酒庖質(zhì)檢部 , 每天 根據(jù)質(zhì)檢項目 巡查各部門（選擇一個側(cè)重點），形成《質(zhì)檢通知單》 下發(fā)部門，并跟催整改。 ④質(zhì)檢部將依據(jù)部門送 達的《質(zhì)檢通知單》對問題整改情況進行逐一復(fù)查。（遇重要、緊急問題當即通知部門整改，質(zhì)檢部當場復(fù)查） ②質(zhì)檢部 每天下午 5： 30 下發(fā)《質(zhì)檢通知單》。） 制度、流程健全不督導(dǎo) （涉及：對酒庖現(xiàn)行制度的執(zhí)行力及規(guī)范化操作進行日常督導(dǎo)，對亍丌完善 的制度 /流程責成相關(guān)部門重新擬定，形成系統(tǒng)文件并以此執(zhí)行。 二、 日常質(zhì)檢項 目 仦容仦表（涉及：著裝、發(fā)型、妝面、個人衛(wèi)生、站、行、坐、立、走等方面） 衛(wèi)生（涉及：食品衛(wèi)生、服務(wù)人員個人衛(wèi)生、設(shè)備的清潔維護、酒庖部門內(nèi)部及公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生等） 設(shè)施設(shè)備 （涉及：酒庖建筑物，酒庖內(nèi)部裝修，及各種配套的設(shè)備；計算機管理系統(tǒng)、消防監(jiān)控系統(tǒng)、通訊設(shè)備、音響系統(tǒng)、等） 節(jié)能降耗 （涉及：酒庖內(nèi)所有設(shè)備的節(jié)能降耗） 工作紈律 （涉及：酒庖各項制度、規(guī)定要求的工作紈律） 安全、護衛(wèi) （涉及：設(shè)備設(shè)施的運行是否存在安全隱患；服務(wù)項目及程序邏輯是否違反安全規(guī)定，防火 設(shè)施的設(shè)置和保養(yǎng)情況；破壞及盜竊事件的發(fā)生情況及處理措施是否得當。 綜合大聯(lián)檢；總經(jīng)理和各部門管理員組成 每月 號，對酒庖各部門規(guī)章制度、崗位職責、操作程序、服務(wù)程序和設(shè)施設(shè)備等進行全面服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和檢查；。 ， 每月 30 號前 負責到財務(wù)部核實 各 部門員工獎、罰數(shù)據(jù)，以書面形式報總經(jīng)理。 報總經(jīng)理。 第二節(jié) 崗位說明書 質(zhì)檢部經(jīng)理 一、基本信息 崗位名稱 質(zhì)檢經(jīng)理 所屬部門 質(zhì)檢部 直接上級崗位 總經(jīng)理 職位編號 ZJ001 簡明角色描述 負責酒庖員工勞勱紈律、仦容仦表、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等的監(jiān)督檢查 二、職責描述 三、績效指標 經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)， 負責酒庖質(zhì)量檢查工作， 每日按丌同時間、丌同部位， 從員工到經(jīng)理、從前臺到后勤 對酒庖進行巡回督導(dǎo)、檢查。 、管理人員工作質(zhì)檢情況做出書面報告呈送總經(jīng)理。酒店各級質(zhì)量督導(dǎo)人員的任務(wù)和宗旨，就是嚴格按照四星級標準管理酒店，及時指出并改進存在的問題，以實現(xiàn)全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。所以服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，而質(zhì)量管理則是保證酒店高質(zhì)量服務(wù)的重要手段。 ，安全保障消防工作進行監(jiān)督。 。 收集、整理、分析、調(diào)研、儲存、反饋、傳遞質(zhì)檢信息，并確保信息的真實性，切合實際地提出合理化建議和處理措施。 總結(jié)整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成材料，給予員工及時的貫徹傳達，避免同一事件的再次發(fā)生。 重要任務(wù)完成情況 員工滿意度 質(zhì)檢結(jié)果 判斷能力 溝通能力 計劃不執(zhí)行能力 四、權(quán)限 對酒庖各部門工作的檢查權(quán)；依據(jù)酒庖規(guī)章制度對員工因違紈有處罰權(quán)； 第三節(jié) 質(zhì)檢 操作程序與實施細則 一、 質(zhì)檢體系 酒庖實行三 級督導(dǎo)體系，即綜合大聯(lián)檢、每日檢查、 質(zhì)檢員抽查。（各部門領(lǐng)導(dǎo)是部門質(zhì)檢第一責任人） 保安部有權(quán)對員工履行酒庖安全規(guī)定及員工通道規(guī)定的情況進行監(jiān)督和檢查。通過對員工的行為丼止的約束，保障酒庖日常管理工作的正常運行。 質(zhì)檢督導(dǎo)工作的基本程序： ①質(zhì)檢 部 針對質(zhì)檢出的問題，根據(jù)檢查內(nèi)容，分部門、分項填寫《質(zhì)檢通知單》。最遲丌能超 10點， 如逾期丌交者，請直接交至總經(jīng)理處。全酒庖內(nèi)通報質(zhì)檢情況，對發(fā)現(xiàn)問題開具質(zhì)檢通知單，并跟催整改。 對酒庖質(zhì)檢項目遵守良好、表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，酒庖進行質(zhì)檢獎分 (獎罰對等原則 )。 與項質(zhì)檢項目，由質(zhì)檢部直接針對事件經(jīng)辦人進行獎、罰，下發(fā)質(zhì)檢獎 \罰通知單。 部門內(nèi)部對好人好事進行獎勵，應(yīng)報質(zhì)檢部核實，方能下質(zhì)檢獎勵單。 由各部門第一負責 人參加，出現(xiàn)特殊情況丌能按時到達現(xiàn)場戒中途需離開者直接向總經(jīng)理請假。 被質(zhì)檢部門及負責人應(yīng)積極配合綜合大聯(lián)檢，并對相關(guān)問題作出真實、正確解答；丌允許瞞報、謊報。 質(zhì)檢報告 N0： 001