【總結(jié)】Chap3基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)Chap3§1能量Chap3太陽(yáng)能綠色植物光合作用碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪人動(dòng)物能量釋放熱能ATPChap3能量單位?國(guó)際統(tǒng)一單位,即焦耳(J),或卡(cal)。
2025-05-03 05:31
【總結(jié)】第六章脂類的營(yíng)養(yǎng)(3)要點(diǎn):一、脂類的組成特性、分類二、脂類的營(yíng)養(yǎng)作用三、單復(fù)胃動(dòng)物對(duì)脂肪的消化代謝及區(qū)別四、飼料脂肪對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的影響五、必需脂肪酸及其生物功能
2025-05-03 03:38
【總結(jié)】SECTION5MINERALS(礦物質(zhì))一、IntroductionElements(元素)inhumanbody1.TotalelementsInhumanbodyisover80.2.Essentialelementsinhumanbodyover20,most
2025-05-02 12:00
【總結(jié)】2/13/20226:36AM1食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)江南大學(xué)食品學(xué)院樂(lè)國(guó)偉2/13/20226:36AM2?第一節(jié)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展概況2/13/20226:36AM3?一營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展歷史?從18世紀(jì)中葉到19世紀(jì)中葉的100年時(shí)間為第一階段。燃素學(xué)說(shuō)(lavoisioier)
2025-01-18 11:38
【總結(jié)】河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》第9章食品的種類及選擇第九章食品的種類及選擇第一節(jié)食品的種類
2025-01-08 05:50
【總結(jié)】一.營(yíng)養(yǎng)素食物對(duì)機(jī)體有生理功效的成分稱為營(yíng)養(yǎng)素。(營(yíng)養(yǎng)素是指食物中可供人體利用以維持成長(zhǎng)與健康的化學(xué)物質(zhì))營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)具備的兩個(gè)條件:1.有生理功效。這是滿足營(yíng)養(yǎng)素的基本條件。2.為身體進(jìn)行正常物質(zhì)代謝所必需。這是營(yíng)養(yǎng)素的必要條件。按照人體的需要性,各類營(yíng)養(yǎng)素的成分可區(qū)分「必需營(yíng)養(yǎng)素」與「非必需營(yíng)養(yǎng)素」。
2025-01-15 13:55
【總結(jié)】【本章提要】本章概述了運(yùn)動(dòng)療法和運(yùn)動(dòng)處方的基本概念和分類,重點(diǎn)介紹了運(yùn)動(dòng)處方的種類、要求、內(nèi)容和格式等,列舉了不同年齡人群健身的運(yùn)動(dòng)處方和膳食要求,對(duì)糖尿病、肥胖癥、心血管病、肝炎、癌癥等疾病預(yù)防和治療的運(yùn)動(dòng)處方和營(yíng)養(yǎng)療法進(jìn)行了詳細(xì)介紹,最后就大學(xué)生密切相關(guān)的常見疾病預(yù)防和治療以及健身的運(yùn)動(dòng)處方和營(yíng)養(yǎng)療法進(jìn)行了闡述
2025-01-18 16:38
【總結(jié)】第三章不同生理?xiàng)l件人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食第一節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)?學(xué)習(xí)合理營(yíng)養(yǎng)就是要科學(xué)地用膳、合理地搭配食物;?經(jīng)濟(jì)、高效地利用食物,滿足生理需要;?達(dá)到平衡膳食、促進(jìn)人體健康、預(yù)防疾病的目的。一、合理營(yíng)養(yǎng)的概念?合理營(yíng)養(yǎng):是指通過(guò)膳食提供給人體種類齊全、數(shù)量充足、
2025-08-05 01:44
【總結(jié)】運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課件PPT制作石建東單位:河南大學(xué)體育學(xué)院本內(nèi)容僅供內(nèi)部學(xué)術(shù)交流第四章合理營(yíng)養(yǎng)?第一節(jié)合理膳食?第二節(jié)膳食模式?第三節(jié)中國(guó)居民膳食指南與平衡膳食寶塔?第四節(jié)食譜編制第四節(jié)食譜編制?一、食譜的概念?二、食譜編制的目的?
2025-05-12 15:06
【總結(jié)】飼料與飼養(yǎng)學(xué)——田科雄飼料添加劑飼料與飼養(yǎng)學(xué)——田科雄概念?飼料添加劑(feedadditives)是指為達(dá)到防止飼料品質(zhì)劣化、提高飼料適口性、促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)和發(fā)育、或提高動(dòng)物產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量等目的而人為加入飼料的一些物質(zhì)。?如抗氧化劑、抗結(jié)塊劑、防霉劑、酶制劑、益生素、酸化劑、緩沖劑、驅(qū)蟲劑、抗生素、激素和著色
2025-07-23 05:14
【總結(jié)】Chap3基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)Chap3Chap3營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素§6神奇的維生素Chap31、維生素的發(fā)現(xiàn)2、維生素概述3、維生素的共同特點(diǎn)4、維生素的命名5、維生素的分類6、各種維生素的功能和來(lái)源7、維生素的缺乏n對(duì)維生素的認(rèn)識(shí)n唐代孫思邈:動(dòng)物肝防治夜盲癥;谷皮熬粥防治腳氣??;n1519年,葡萄牙航
2025-05-05 12:02
【總結(jié)】常見飲食誤區(qū)茶的好處二十多年來(lái),無(wú)數(shù)研究證實(shí)了茶和茶提取物的減肥功效。有研究發(fā)現(xiàn),每天飲用8克烏龍茶,可使一半肥胖者的體重下降。當(dāng)然,茶的好處,遠(yuǎn)不僅限于減肥一項(xiàng)。它還能幫助人體補(bǔ)充水分、清除污染、抵抗輻射、降低血脂
2025-01-06 05:11
【總結(jié)】第二章保健食品的理論基礎(chǔ)與功效成分現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)-營(yíng)養(yǎng)素的種類、功能、需要量、平衡膳食的構(gòu)成;生物化學(xué)-生物體組成、組成成分的功能;中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)-人的整體觀念、陰陽(yáng)平衡、顧護(hù)脾胃、藥食同源;一、中國(guó)古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的食品保健觀初級(jí)形態(tài)的保健食品在我國(guó)有著悠久的歷史“藥食同源”“
2025-01-08 04:04
【總結(jié)】第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)?宏量營(yíng)養(yǎng)素?蛋白質(zhì)?脂肪?碳水化合物?微量營(yíng)養(yǎng)素?礦物質(zhì)?維生素第一節(jié)蛋白質(zhì)?一、蛋白質(zhì)的分類?結(jié)合蛋白質(zhì)?簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)?(一)簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)?1、清蛋白?2、球蛋白?3、谷蛋白?4、醇溶谷蛋白?5、精蛋白?
【總結(jié)】FoodNutriology食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)主要參考教材:1、《食品營(yíng)養(yǎng)與健康》,易美華編著,中國(guó)輕工業(yè)出版社2、《現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)全書-營(yíng)養(yǎng)與健康卷》,鄭子新,張榮欣主編,四川人民出版社3、《現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)食品與保健決竅》,鐘玉昆編著,
2024-10-17 00:44