嵐皋縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施方案-資料下載頁(yè)
2025-05-05 23:26本頁(yè)面
【正文】 檢查人員（簽字）： 檢查時(shí)間： 年 月 日 時(shí) 分至 時(shí) 分檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容分值一、許可管理（10分）★涂改、出借、倒賣、出租許可證等行為★備注項(xiàng)目2112二、人員管理（10分）1★112★2111三、場(chǎng)所環(huán)境（10分）11★11111111四、設(shè)施設(shè)備（10分）1★11消毒、保潔設(shè)施是否符合要求防鼠、防蟲害設(shè)施是否符合要求1132. 設(shè)備、工具和容器是否符合要求133. 場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備管理是否符合要求134. 廢棄物暫存設(shè)施是否符合要求1五、采購(gòu)貯存（10分）★查驗(yàn)記錄要求322六、加工制作（10分）11裱花操作是否符合要求★111111★1七、清洗消毒（10分）2★332八、食品添加劑（10分）★4超劑量使用現(xiàn)象3九、檢驗(yàn)運(yùn)輸（10分）33★4檢查結(jié)果： 平均分： 評(píng)定等級(jí)： 說明：★的檢查內(nèi)容為關(guān)鍵項(xiàng)，2項(xiàng)以上（含2項(xiàng)）關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求，不評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。：評(píng)定總分除以檢查項(xiàng)目數(shù)的所得（保留小數(shù)點(diǎn)后一位）。
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