【導(dǎo)讀】教育專業(yè)（專科）學(xué)生。從2020年秋季開始使用。本課程考核說明是依據(jù)《學(xué)前健康教育》課程教學(xué)大綱制定的。說明是形成性考核和終結(jié)性考試命題的基本依據(jù)。形成性考核占綜合成?？色@得本課程相應(yīng)學(xué)分。形成性考核采用紙質(zhì)形成性考核冊(cè)。小組研討，共20分，分兩次，每次10分。小組研討主要是考察學(xué)生實(shí)際應(yīng)用所學(xué)理論的能力。出小組討論成績，并計(jì)入其形成性考核總成績中。終結(jié)性考試不允許攜帶任何資料與工具。，避免斷骨再刺傷周圍組織，減輕疼痛。另一幼兒齊齊，致使齊齊從二樓樓梯滾下，當(dāng)場(chǎng)并未出現(xiàn)明顯外傷。病兒的嘴，向里吹氣。吹完一口氣，嘴離開，放松病兒鼻孔，輕壓其胸部，幫助。如果病兒牙關(guān)緊閉，也可對(duì)。還可能造成肋骨骨折，刺傷肺臟，使病情加重。學(xué)前兒童初步了解空氣污染的情況及其危害性。透視圖》，重點(diǎn)突出呼吸道，顯示空氣在體內(nèi)的循環(huán)現(xiàn)象及其過程。，呼吸器官受損的情況。重的還會(huì)導(dǎo)致肺癌，對(duì)我們?nèi)梭w危害很大。

　　

【正文】 隨幼兒，不對(duì)幼兒的行為進(jìn)行評(píng)價(jià)，不建議、引導(dǎo)、督促幼兒。 （ 7）治療者不能人為加速治療進(jìn)程。 （ 8） 建立治療室規(guī)則，給幼兒安全感和責(zé)任感。 （各點(diǎn)結(jié)合案例展開論述） 3. 要合理選擇食品，必須掌握各 類食品的營養(yǎng)特點(diǎn)。人類食品來源，分為動(dòng)物和植物兩大類。以其功能分為供熱食品（即主食、如谷類、油、糖），以及保護(hù)性食品（即副食，如魚、肉、蛋、乳類、蔬菜、水果和豆類）。 主食品：糧食是我國的主食。糧食食品含有大量糖類，是人體能量的主要來源，一般約占總熱量的 80％；也是蛋白質(zhì)的主要來源，約占蛋白質(zhì)的 5060％，但糧食中所含蛋白質(zhì)和量不及動(dòng)物性食物高。 副食品：彌補(bǔ)主食中蛋白質(zhì)質(zhì)量較差、脂肪含量低、無機(jī)鹽和維生素不能滿足需要的缺陷。 （１）蛋白質(zhì)：動(dòng)物性食品都含有較豐富的蛋白質(zhì)，且質(zhì)量較高，其中以雞蛋蛋白質(zhì)的氨 基酸組成最適合人體需要。因此，在選擇動(dòng)物性食品時(shí)，應(yīng)該根據(jù)供應(yīng)情況，首先選擇蛋類為好。植物性食品中，以大豆類及其制含蛋白質(zhì)較高，其營養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性蛋白質(zhì)媲美，而且容易消化吸收。 （２）脂肪：在我國的膳食中，油脂所占比例不高，影響著必需脂肪酸的供給，目前隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，脂肪比例在逐漸提高。在油脂中植物性脂肪比動(dòng)物性脂肪的營養(yǎng)值高。 （ 3）無機(jī)鹽：鈣和鐵是膳食中容易缺乏的無機(jī)鹽，尤其是鈣，糧食中含量低，而且由于種種原因，鈣的吸收受到影響。因此，在選擇食品時(shí)，要注意利用含鈣豐富的食品，如蝦皮、蝦米、豆制品、馬鈴 薯、白菜、青菜等。要盡量少選含草酸高的菠菜、茭白、筍、莧菜等。另外，還應(yīng)增補(bǔ)乳類及乳制品、肝、蛋類，以增加鈣和鐵的攝入量。缺碘地區(qū)，要經(jīng)濟(jì)選擇含碘豐富的食品如海帶、紫菜等。 （ 4）維生素：蔬菜是維生素 C、胡蘿卜、維生素 B2的主要來源，應(yīng)該大量選用。水果也是多種維生素的豐富來源，應(yīng)適當(dāng)選用。在我國膳食中最易缺乏的維生素是 VA和核黃素，尤其要注意選擇含量豐富的食物。 各種食物都有一定的營養(yǎng)意義，但沒有一種食品可以全面滿足人體需要。必須搭配、平衡膳食，才能滿足身體所需要的營養(yǎng)素。在編制食譜時(shí)，首先是根據(jù)主要營養(yǎng)素 的來源，決定每日膳食應(yīng)包括哪些種類的食物，并進(jìn)行合理的分配。 4. 鈣 （ 1）生理功能 鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，人體內(nèi)的鈣有 99%以上是在骨骼和牙齒中；鈣能維持肌肉、神經(jīng)正常的興奮性；能參與血凝過程，是血液凝固的要素。 （ 2）來源 鈣來源于乳類、蛋黃、蝦米皮、芝麻醬等。 （ 3）膳食中的鈣供給量 學(xué)前兒童處在生長時(shí)期，需鈣量較多，每日 600毫克。鈣的吸收與食物中的蛋白質(zhì)、維生素 D 含量有關(guān)。食物中蛋白質(zhì)多，特別是賴氨酸多，鈣吸收 則 明顯增加；食物中的植酸、草酸含量過高，可與鈣結(jié)合成不溶性的 植酸鈣、草酸鈣，使鈣的吸收率降低。食物以谷類為主，對(duì)鈣吸收不利。兒童缺鈣，不僅發(fā)育遲緩，牙齒不整齊，嚴(yán)重的還會(huì)得佝僂病或引起手足痙攣等。因此，為兒童提供富含鈣的膳食，保證鈣的吸收。 磷 （ 1）生理功能 磷是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要材料，也是構(gòu)成組織的重要成分（如核酸、磷脂和某些輔酶等）的原料。人們由于所吃食物種類廣泛，所以磷的來源不成問題。 （ 2）來源 磷來源于動(dòng)物性食物，如乳類、肉、肝、禽蛋、魚類等；也來源于植物性食物，如谷類、硬殼果、豆類和馬鈴薯等。 （ 3）膳食中的磷供給量 學(xué)前兒童每日需要 900 毫克磷。 5. 幼兒園做好學(xué)前兒童睡眠前的各項(xiàng)準(zhǔn)備，可保證兒童及時(shí)入睡，并有益于良好睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)。 (1)創(chuàng)設(shè)良好的睡眠環(huán)境 (2)準(zhǔn)備舒適的睡眠用具 (3)睡眠前飲食要適量 (4)睡眠前提醒兒童入廁小便 (5)平定兒童的情緒 (6)給予兒童準(zhǔn)備睡眠的信號(hào) 睡眠時(shí)的管理 幼兒園在學(xué)前兒童睡眠時(shí)要做好兒童睡眠的各項(xiàng)管理工作，以保證他們睡眠的質(zhì)量和安全。 (1)培養(yǎng)兒童正確的睡眠姿勢(shì)，糾正不良的睡眠習(xí)慣 (2)要顧及兒童對(duì)睡眠需要的差異性 (3)注意發(fā)現(xiàn)兒童的健康問題 (4)注意環(huán) 境的動(dòng)態(tài)變化 (各點(diǎn)結(jié)合案例展開論述 ) 6. 病因 目前認(rèn)為齲齒的發(fā)生與下列三個(gè)主要因素有關(guān)： (1)口腔中細(xì)菌的破壞作用：變形鏈球菌和乳酸桿菌在口腔的殘留食物上繁殖產(chǎn)酸，酸使牙釉質(zhì)脫鈣，形成齲洞。 (2)牙面牙縫中的食物殘?jiān)簝和R睡前吃東西，或口含食物睡覺，滯留在牙面牙縫上的食物殘?jiān)?，尤其是糖果、糕點(diǎn)等甜食殘?jiān)窃斐升x齒的重要因素之一。 (3)牙齒結(jié)構(gòu)上的缺陷： ①牙釉質(zhì)發(fā)育不良：牙釉質(zhì)的發(fā)育與鈣、磷、氟等礦物質(zhì)及維生素 D 的供給量有關(guān)。氟是增進(jìn)抗齲能力的最主要的微量元素。氟在人體中主要儲(chǔ)存 在骨骼和牙齒中，尤其在牙釉質(zhì)內(nèi)。牙釉質(zhì)內(nèi)含氟量達(dá)一定高度時(shí)，才具有較強(qiáng)的抗腐蝕能力，含氟低則容易受酸腐蝕。 ②牙齒排列不齊：因牙齒排列不齊，不易刷凈，使食物殘?jiān)图?xì)菌存留，這也是造成齲齒的原因之一。 預(yù)防 (1)注意口腔衛(wèi)生：應(yīng)從小培養(yǎng)兒童飯后漱口和睡前刷牙的習(xí)慣，以便及時(shí)清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)图?xì)菌。否則它們會(huì)在兒童睡眠時(shí)大量繁殖產(chǎn)酸，腐蝕牙齒。睡前刷牙后切不可再吃零食。 刷牙要用順著牙縫直刷的方法，以便徹底清除牙縫里的食物殘?jiān)?，不要橫著刷。要著重刷后面磨牙的咬合。選用兒童保健牙刷，牙刷頭小，刷毛較柔軟，只有兩排刷毛，便于直刷，同時(shí)又能將里外牙面都刷到。 (2)多曬太陽，注意營養(yǎng)：乳齒鈣化開始于胎兒第 5 個(gè)月，萌出后仍繼續(xù)鈣化。恒齒的鈣化開始于出生時(shí)。懷孕期間要注意鈣、磷的攝入量。要 供給兒童合理的膳食，多曬太陽，以保證牙齒的正常鈣化，加強(qiáng)牙釉 質(zhì)的抗酸能力。 (3)氟化防齲：口服氟化自來水是預(yù)防齲齒的一項(xiàng)有效、安全、經(jīng)濟(jì)的公共衛(wèi)生措施。含氟牙膏的防齲作用也較好，可選用。 (4)定期口腔檢查，早期發(fā)現(xiàn)齲齒，早期治療。如齲洞尚未穿通牙髓，可補(bǔ)牙。若乳牙患了齲齒，未能及時(shí)修補(bǔ)，可使牙周組織發(fā)炎，以致影響恒牙的正常發(fā)育； 若乳牙因患齲齒過早丟失，還可影響恒牙的正常排列，因此，乳牙患兒齲也應(yīng)早治。 （各點(diǎn)結(jié)合案例展開論述） 7. 沙盤療法的過程： 指導(dǎo)語 沙盤治療的指導(dǎo)語一般為 ： “ 請(qǐng)用砂子和玩具，在箱子里做個(gè)什么，做什么都可以 ” 。如果有的來訪者（被治療者）問 “ 動(dòng)砂子也可以嗎？ ”“ 只放動(dòng)物也可以嗎？ ” 的話， 教師和治療者 只需回答 “ 你想怎能么樣可以 ” 或 “ 你按自己的想法去做就可以了 ” 。無論怎樣，必須給來訪者自由表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。 記錄和提問 一邊解釋一邊擺放、對(duì)此都應(yīng)予以記錄。放玩具的順序也要記錄下來。完成以后， 要拍照并 予以記錄保存?？梢詮?正上向下拍，也可以多角度拍攝。 作品完成后， 詢 問 “ 這是什么呢？ ” ， “ 這個(gè)是什么意思？ ” ，但一般來說，不過多 詢問 為好，以免讓來訪者感到咨詢者太 羅嗦 ，對(duì)以后再做時(shí)產(chǎn)生負(fù)面影響。 分析 在來訪者完成后，需要對(duì)來訪者一次的沙盤或多次的沙盤進(jìn)行系統(tǒng)分析，分析的主要方面包括： （ 1）整合性： 對(duì)作品的整體感受、何種印象是問題的關(guān)鍵。 （ 2）空間配置： 指在分析來訪者作品時(shí)砂箱空間的左右配置、玩具的擺設(shè)狀況。 （ 3）主題： 作品往往表現(xiàn)某一主題。有時(shí)只是一件作品，而有時(shí)則可能通過一連串 的作品去反映某一主題，其主題 的中心，則往往是自我像或自我意像。 沙盤治療的注意事項(xiàng) ： （ 1）教師和治療者更重要的是分析兒童在沙盤中的成長過程。 （ 2）不宜輕易對(duì)兒童下某種結(jié)論，應(yīng)更注重其發(fā)展性。 （各點(diǎn)結(jié)合案例展開論述） 五 、教育活動(dòng)設(shè)計(jì) 幼兒 ，午睡是老師最頭疼的問題 之一 ，有好多小朋友第一次在園午睡時(shí)都是大哭大鬧，不愿意一個(gè)人入睡，就是愿意睡的，睡姿也各式各樣。 請(qǐng)以“培養(yǎng)兒童良好的睡眠習(xí)慣”為主題設(shè)計(jì)小班的活動(dòng)計(jì)劃。 ，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等，但食物的保存都會(huì)借助食品袋來完成，那么通過食品袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，我們可以了解到該食物是否新鮮。 請(qǐng)以“食品袋”為主題設(shè)計(jì)大班的活動(dòng)計(jì)劃。 、斜視或不愛護(hù) 眼睛的問題出現(xiàn)，而成人后的各種視力問題也多由小時(shí)候的不良習(xí)慣所造 成。 請(qǐng)以“保護(hù)眼睛”為主題設(shè)計(jì)中班的活動(dòng)計(jì)劃。 ，又可以使學(xué)前兒童受到潛移默化的影響。我們不妨留出一處空間如活動(dòng)室或者走廊處讓學(xué)前兒童自己動(dòng)手利用廢舊 物品制作或栽種花草、盆景、設(shè)置自然角和綠化長廊。 請(qǐng)以“我的綠色空間”為主題，圍繞以上四項(xiàng)措施，設(shè)計(jì)出大班的活動(dòng)計(jì)劃。 ，從他們的視角常常會(huì)發(fā)掘到許多他們不可理解的現(xiàn)象，為什么我只有這么大？爸爸媽媽這么大？那個(gè)小嬰兒這么??？我以前也這么小嗎？ 請(qǐng)以“我來自哪里”為主題分別設(shè)計(jì)出中班的活動(dòng)計(jì)劃。 答案部分 每一活動(dòng)設(shè)計(jì)都要包括：活動(dòng)名稱、目標(biāo)要求、準(zhǔn)備工作、活動(dòng)過程以及評(píng)價(jià)。 （內(nèi)容略）