膳食纖維ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-05-04 12:05本頁(yè)面
【正文】 分別為： 261μg （ %）、 （ %）、 407μg （ %）、 （ %）和 （ %），極顯著大于對(duì)照組（ p），與麥麩膳食纖維相比， 海帶和馬尾藻效果較佳，分別是麥麩的 。 提高人體免疫能力 海藻膳食纖維 的多糖組分具有通過(guò)巨噬細(xì)胞和刺激抗體的產(chǎn)生，而達(dá)到提高人體兔疫能力的生理功能 1改善和增進(jìn)口腔、牙齒的功能 膳食中的纖維素，則可增加使用口腔肌肉、牙齒咀嚼的機(jī)會(huì)，長(zhǎng)期下去，會(huì)使口腔保健功能得到改善，防止牙齒脫落、齲齒出現(xiàn) 1防治膽結(jié)石 膽結(jié)石的形成與膽汁膽固醇含量過(guò)高有關(guān)，由于膳食纖維可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)，因而可預(yù)防膽結(jié)石的形成 1排毒養(yǎng)顏 腸道中食物被消化后會(huì)產(chǎn)生一些毒素，這些毒素被吸收進(jìn)入人體，會(huì)傷害皮膚，使皮膚顏色暗淡、粗糙、容易產(chǎn)生痘痘和斑點(diǎn)。而膳食纖維可以和這些毒素結(jié)合，加速毒素的排出，減少腸道對(duì)于毒素的吸收，因而可以消除青春痘及斑點(diǎn)，使皮膚變得光滑、細(xì)膩、紅潤(rùn)。 1其他 膳食纖維的缺乏還與闌尾炎、間歇性疝、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石、十二指腸潰瘍和潰瘍性結(jié)腸炎等疾病的發(fā)病率與發(fā)病程度有很大的關(guān)系 三、建議攝入量 美國(guó) FDA推薦的總膳食纖維的攝入量為 20～35g/d，加拿大推薦每人膳食纖維的攝入量為22～ 24g/d。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 2022年提出，膳食纖維適宜攝入 /d 通過(guò)它們攝人足量的膳食纖維，避免富貴病的困擾。 達(dá)到每日攝取 30g膳食纖維的建議量，相當(dāng)于每天攝人以下份量的任一食物： 精米 4． 3kg，韭菜 2． 2kg，番薯 3． 7kg， 蘋(píng)果 2． 5kg，橙子 5kg， 細(xì)想一下，這幾乎不可能。那么，如何 在日常生活中有效便捷地補(bǔ)充膳食纖維呢 ? 四、性能指標(biāo) 海藻（海帶）膳食纖維的 膨脹力達(dá) 55mL/g，持水力達(dá) 2650%，這兩項(xiàng)功能性指標(biāo)比西方國(guó)家常用的標(biāo)準(zhǔn)麩皮膳食纖維的功能性指標(biāo)（ 膨脹力 4mL/g，持水力 400%）要高出很多。 五、市場(chǎng)分析 在歐美，食用纖維素的年銷(xiāo)售已達(dá) 400億美元。美國(guó)著名的安利公司也推出了膳食纖維保健食品 “ 紐崔萊蔬菜纖維素嚼片 ” 。 日本有 34個(gè)生產(chǎn)膳食纖維廠(chǎng)家，食用纖維素的年銷(xiāo)售已達(dá) 100億美元，如可溶性膳食纖維制成的飲料包括碳酸飲料、乳酸飲料及果汁等。 半成品（纖維） 成品 (飲料 ) 消費(fèi)人群 4OOO多萬(wàn)女性 (便秘 ) 1000多萬(wàn)老人 (便秘 ) (營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩 ) 2． 6億超重或肥胖人士 1． 6億高血壓患者 1． 6億血脂異常者 4OOO多萬(wàn)糖尿病人或空腹血糖受損者
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1