海底撈火鍋餐飲營銷秘訣講解-資料下載頁
2025-04-30 01:52本頁面
【正文】 授權(quán)制度： ?除財務(wù)總監(jiān)和工程總監(jiān)外，所有管理層全從基層干起，基本不外聘管理者 ?在服務(wù)細(xì)節(jié)上不斷做加法的海底撈，在考核上卻大做減法?？己艘粋€店長或區(qū)域經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)只有兩個 —— “顧客滿意度”和“員工工作積極性”。 晉升制度： 創(chuàng)新制度： ?一個創(chuàng)新獎勵 30元 ?應(yīng)用推廣創(chuàng)新人還有提成 ?以員工名字命名（包丹袋） ?月度紅黃藍(lán)榜機制 對員工的關(guān)懷 給客戶的驚喜 個人：被尊重的需要 企業(yè)：被尊敬的結(jié)果 海底撈的成功來自于 對人性的直覺理解 對農(nóng)民工群體的直覺理解 對餐廳服務(wù)員工作的直覺理解 對成千上萬不同顧客的直覺理解 —— 哈佛 《 商業(yè)評論 》 ， 2022年 4月刊 謝謝！
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