26海底撈服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)案例分析報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-05-11 22:16本頁(yè)面
【正文】 員工都能夠創(chuàng)造性的工作，那可以說(shuō)是非常可貴的；但并不是創(chuàng)造性的工作就一定能夠有好的結(jié)果，這一點(diǎn)是非常值得注意的。因?yàn)榱钊诉z憾的是，在中國(guó)的傳統(tǒng)文化下，通常這些創(chuàng)造性工作的員工并不一定能夠得到管理者的賞識(shí)。以中國(guó)歷史（神話歷史？）上著名的出國(guó)考察交流團(tuán)——西天取經(jīng)團(tuán)為例，在這個(gè)小型的組織中，豬八戒同志是工作的典型，領(lǐng)導(dǎo)唐僧交代的工作基本上都有完成，但他念叨的最多的還是有得吃有得玩還要有妞泡，工作（護(hù)送領(lǐng)導(dǎo)出國(guó)考察）只不過(guò)是為了盡早贖清當(dāng)年調(diào)戲美女的罪過(guò)，好讓他早日回到高老莊和翠蘭姑娘團(tuán)聚；沙和尚是努力工作的典型，挑了一路的行李連一句抱怨都沒(méi)有；孫猴子這家伙就最不好管，本領(lǐng)大、法力強(qiáng)、一路上的妖怪幾乎都是他干掉的，但唐領(lǐng)導(dǎo)每天都要為他操不少心，要不停的管理教育、搞不好連緊箍咒都得用上。以三打白骨精為例，孫猴子火眼金睛的發(fā)現(xiàn)白骨精的陰謀詭計(jì)并及時(shí)將之打得連解剖學(xué)老教授都拼不回來(lái)，但唐領(lǐng)導(dǎo)還是硬生生的將他趕回了花果山。從孫猴子的結(jié)局來(lái)看也不是很妙，西天取經(jīng)之后唐僧被封為旃檀功德佛，這是實(shí)權(quán)派；豬八戒被封為凈壇使者，這是實(shí)惠派；沙僧被封為金身羅漢，成就了自己的功德；白馬被命為八部天龍還于龍身，實(shí)現(xiàn)了自我救贖。而孫猴子呢？孫悟空被封為斗戰(zhàn)勝佛，這個(gè)名頭聽(tīng)起來(lái)是挺大的，但不要忘了我們佛教是提倡不爭(zhēng)的，更何況“斗戰(zhàn)”還要?dú)⑸?！也就是說(shuō)，孫悟空同志最后還是落得一個(gè)和“齊天大圣”一樣的虛名，讓人有點(diǎn)兒哭笑不得；而且西天取經(jīng)之后，孫猴子就再也沒(méi)出來(lái)打妖怪練級(jí)了，好端端一位金牌打手就這樣在完成任務(wù)之后被束之高閣，這樣比被壓在五指山下還難受。這種“創(chuàng)造性”工作的結(jié)果，自然不是我們希望看到的。要讓員工放心的工作。海底撈的員工住的都是正規(guī)住宅，海底撈還雇人給員工宿舍打掃衛(wèi)生，優(yōu)秀員工的一部分獎(jiǎng)金，每月由公司直接寄給在家鄉(xiāng)的父母。還必須給他們權(quán)力。200萬(wàn)元以下的財(cái)務(wù)權(quán)都交給了各級(jí)經(jīng)理，而海底撈的服務(wù)員都有免單權(quán)。不論什么原因，只要員工認(rèn)為有必要，都可以給客人免費(fèi)送一些菜，甚至免掉一餐的費(fèi)用。聰明的管理者能讓員工的大腦為他工作，當(dāng)員工不僅僅是機(jī)械地執(zhí)行上級(jí)的命令，他就是一個(gè)管理者了。按照這個(gè)定義，海底撈是一個(gè)由6,000名管理者組成的公司。還要讓人感覺(jué)公平。海底撈不僅讓這些處在社會(huì)底層的員工得到了尊嚴(yán)，還給了他們希望。海底撈的幾乎所有高管都是服務(wù)員出身，這些大孩子般的年輕人，獨(dú)立管理著幾百名員工，每年創(chuàng)造幾千萬(wàn)營(yíng)業(yè)額。沒(méi)有管理才能的員工，通過(guò)任勞任怨的苦干也可以得到認(rèn)可，普通員工如果做到功勛員工，工資收入只比店長(zhǎng)差一點(diǎn)。歸結(jié)起來(lái)也就是三句話：要解決員工的后顧之憂，要給員工信任和權(quán)力，要給一定的發(fā)展空間，還有最重要的一點(diǎn)，要不斷有成就感的激勵(lì)。有了這四句話，員工就敢放心大膽的開(kāi)展創(chuàng)造性工作。這一點(diǎn)是值得我們思考和借鑒的?！治鲇懻擃}。步驟三：課堂小結(jié)（1分鐘）通過(guò)本次課學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠理解服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，了解企業(yè)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策劃對(duì)企業(yè)的重要性。運(yùn)用所學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)策劃的知識(shí)研究相關(guān)案例，培養(yǎng)分析和解決營(yíng)銷(xiāo)策劃中實(shí)際問(wèn)題的能力。步驟四：課后作業(yè)（1分鐘）課后作業(yè)：案例分析。1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒(méi)有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。用一些事情，總會(huì)看清一些人。有時(shí)候覺(jué)得自己像個(gè)神經(jīng)病。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。努力過(guò)后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過(guò)來(lái)了。4. 歲月是無(wú)情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時(shí)，你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕，少一些蒼白無(wú)力。只有你自己才能把歲月描畫(huà)成一幅難以忘懷的人生畫(huà)卷。
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