【正文】 達(dá)到 1000 萬噸左右。同時(shí)隨著國家對食品加工企業(yè)（2022 年 8 月 1 號開始）實(shí)行許可證經(jīng)營體制的規(guī)范和建立，小包裝有機(jī)營養(yǎng)米市場的競爭將逐步走向規(guī)范化；大量規(guī)模小的無牌米廠必將被清出市場，從而大大凈化了市場的有序競爭，使規(guī)模大、設(shè)備全、技術(shù)工藝高、有自我品牌的有機(jī)營養(yǎng)米廠能有更大的發(fā)展空間，有利于培育一批國內(nèi)乃至國際知名的大企業(yè)。有機(jī)水稻生產(chǎn)過程中未施用任何化學(xué)物質(zhì)，按傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)，其種子為優(yōu)質(zhì)米品種非轉(zhuǎn)基因種子，農(nóng)田施豆柏等純有機(jī)肥。有機(jī)大米的加工、包裝、貯存、運(yùn)輸過程為全封閉式，未受任何有害物質(zhì)污染。有機(jī)大米是廣大消費(fèi)者首選的最佳安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)米。此種大米全年生產(chǎn)量極為有限，只能滿足極少部分人消費(fèi)，是國際國內(nèi)少有的有機(jī)型大米。目前在東北和江蘇已建有有機(jī)大米基地，在我省有機(jī)大米的生產(chǎn)還是空白（1） 產(chǎn)品的先進(jìn)性和適應(yīng)性該產(chǎn)品采取訂單種植，生產(chǎn)種植技術(shù)按無公害綠色食品操作技術(shù)規(guī)范進(jìn)行，達(dá)到國家特級稻谷優(yōu)質(zhì)米的標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品加工采用自動(dòng)化工藝流程，產(chǎn)品包裝實(shí)行真空自動(dòng)包裝，有注冊商標(biāo)品牌，產(chǎn)品經(jīng)過了嚴(yán)格的技術(shù)檢驗(yàn)，產(chǎn)品的科技含量較高，在國內(nèi)同類產(chǎn)品中屬于領(lǐng)先水平，產(chǎn)品的銷售價(jià)格合理適當(dāng)，適應(yīng)大眾市民消費(fèi)層次，其適應(yīng)性強(qiáng)。中匯米業(yè)公司產(chǎn)品都以優(yōu)質(zhì)稻為原料，從田間收割，直接運(yùn)到廠里烘干車間進(jìn)行烘干，避免了稻谷的二次污染，保證了有機(jī)營養(yǎng)米的自然醇香，同時(shí)在生產(chǎn)過程中要經(jīng)“碾磨、拋光、光電色選”加工出來，無任何添加劑，保證了產(chǎn)品無黃丁、無黑頭；產(chǎn)品晶瑩、潔白、清香可口，營養(yǎng)豐富，且不破其自然風(fēng)味，適應(yīng)消費(fèi)潮流。在**省第六屆精品展示會上評為“金獎(jiǎng)” ，首家被中國糧食行業(yè)協(xié)會評為全國“放心米” ，為**省消費(fèi)者認(rèn)可的放心產(chǎn)品。在武漢中百、武商專賣場上， “神之鄉(xiāng)”小包裝米 2022 年銷售量排名第二，2022年躍居第一，在家樂福賣場上，中匯公司成為其中西部地區(qū)單品最大供應(yīng)商。中匯米業(yè)“神之鄉(xiāng)”產(chǎn)品已形成“蓮花香米”等 10 個(gè)不同品名、19 個(gè)“525kg”不同包裝的系列產(chǎn)品，滿足了不同口味消費(fèi)者的需要，同時(shí)良好暢通的銷售渠道，使市場開拓力度不斷得到擴(kuò)展和加強(qiáng)，市場份額不斷攀升，公司將本著立足于**省市場，逐步向外省推進(jìn)和延伸，沿“發(fā)展、成熟、再擴(kuò)展”的模式逐步擴(kuò)大市場份額。（2） 競爭能力及進(jìn)入國內(nèi)外市場前景在糧食流通體制改革以后，一般普通包裝的精制米市場銷售漸漸趨向飽和狀況，挖掘糧食銷售市場潛力，提高產(chǎn)品的競爭能力的唯一出路就在于提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，推行綠色品牌戰(zhàn)略，開發(fā)真空無菌包裝精制有機(jī)營養(yǎng)米，按照糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營規(guī)律，實(shí)行良種良法，精良加工，打造品牌，產(chǎn)品市場的競爭能力將會大有提高。目前同類產(chǎn)品在市場上的競爭優(yōu)勢要強(qiáng)于一般普通型優(yōu)質(zhì)米，在國內(nèi)市場上具有明顯的競爭優(yōu)勢，本公司可利用與外資合股經(jīng)營出口創(chuàng)匯的有利條件和已經(jīng)形成的出口銷售渠道，擴(kuò)大產(chǎn)品出口規(guī)模，增加對外銷售量，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯能力，提高國際市場競爭能力，提高企業(yè)經(jīng)營效益，因此，該項(xiàng)目具有參與國內(nèi)外市場競爭優(yōu)勢。二、 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案1. 產(chǎn)品生產(chǎn)方案日產(chǎn)小包裝有機(jī)營養(yǎng)米 100 噸，年生產(chǎn)量 萬噸，按下列幾種型號進(jìn)行生產(chǎn)安排：(1) 25 公斤/袋型號包裝年產(chǎn)量 ： 5000 噸(2) 10 公斤/袋型號包裝年產(chǎn)量： 10000 噸(3) 15－25 公斤/袋型號包裝年產(chǎn)量： 10000 噸碎米 2022 噸/年異色米 750 噸/年米糠 3000 噸/年電 240 萬度/年根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)型號及產(chǎn)量規(guī)模，主要立足于國內(nèi)超市銷售，開拓大、中城市大型賓館、飯店銷售業(yè)務(wù)，市場銷售定位占產(chǎn)品年產(chǎn)量的 60%，共計(jì) 萬噸，計(jì)劃出口 40%，計(jì) 1 萬噸，產(chǎn)品銷售達(dá)到100%。三、 銷售策略和營銷模式企業(yè)生產(chǎn)及產(chǎn)品銷售按“品種優(yōu)質(zhì)原種化、訂單種植標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)加工自動(dòng)化、質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)化、品牌銷售集團(tuán)化”的思路進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營銷售，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占領(lǐng)市場，以誠信服務(wù)開拓市場，以占領(lǐng)國內(nèi)銷售市場為主體，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯為目標(biāo)，達(dá)到生產(chǎn)、銷售良性運(yùn)作的項(xiàng)目目標(biāo)。四、 銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大、品牌檔次提高以后，要加強(qiáng)產(chǎn)品市場銷售隊(duì)伍和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，一是增加銷售隊(duì)伍力量，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，以改革的精神，廣招各方具有大學(xué)本科以上學(xué)歷的專業(yè)營銷人才，銷售隊(duì)伍人員達(dá)到企業(yè)員工的 30%。二是建立專業(yè)銷售業(yè)務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，在現(xiàn)有銷售網(wǎng)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，在深圳、上海、武漢、北京、重慶及北方城市增設(shè)專業(yè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，擴(kuò)大銷售渠道，要充分利用與**省糧食局技術(shù)協(xié)作關(guān)系，擴(kuò)大市場銷售業(yè)務(wù)，建立專業(yè)批發(fā)市場，發(fā)展網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)。三是不斷開發(fā)對外出口業(yè)務(wù)，利用外資企業(yè)的有利條件，努力增加出口銷售量。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模(1) 新增建設(shè)用地 10 畝，改擴(kuò)建日產(chǎn) 100 噸精制小包裝有機(jī)營養(yǎng)米車間；(2)新建小包裝車間；(3)建標(biāo)準(zhǔn)倉庫三棟；(4)設(shè)備采購，包括生產(chǎn)加工設(shè)備、全自動(dòng)灌裝設(shè)備、烘干設(shè)備、發(fā)電機(jī)組等；(5)增加運(yùn)輸車輛，全密封 15 噸運(yùn)輸車 4 輛；(6)廠區(qū)綠化、輔助建設(shè)、地面；(7)建烘干車間；(8)糧源基地改、擴(kuò)建(9)建設(shè)稻殼發(fā)電中心。精制有機(jī)營養(yǎng)米 100t/d 250 天稻谷烘干 300t/d 90 天稻殼發(fā)電 400KW 250 天二、 項(xiàng)目規(guī)劃及布局項(xiàng)目規(guī)劃與布局按設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，共分三大部分，一是日產(chǎn)100 噸小包裝有機(jī)營養(yǎng)米生產(chǎn)線改擴(kuò)建；二是有機(jī)營養(yǎng)米加工附屬產(chǎn)品稻殼發(fā)電機(jī)組；三是稻谷烘干中心設(shè)施建設(shè)（設(shè)在種植基地內(nèi)） 。四是種植基地改建。最終形成加工、市場銷售一體化的現(xiàn)代龍頭企業(yè)。三、 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 作為有機(jī)營養(yǎng)米加工企業(yè)，其興旺與否，消費(fèi)者是否樂于接受其產(chǎn)品，很大程度上取決于原糧品種和產(chǎn)品質(zhì)量，稻種優(yōu)良，以生物菌肥和農(nóng)家肥為水稻提供有機(jī)源，以生物仿生儀器驅(qū)逐鼠蟲為防范措施使其在自然生態(tài)環(huán)境中生長，是有機(jī)稻谷種植關(guān)鍵所在。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)成功的“兩優(yōu) 287”適合**地區(qū)引種、繁育、推廣。同時(shí)設(shè)備性能與工藝匹配是提高加工質(zhì)量的關(guān)鍵。要想保證產(chǎn)品質(zhì)量，設(shè)備性能應(yīng)滿足兩方面要求：一方面是在原料條件一定的情況下，保證成品質(zhì)量；另一方面是在原料條件變化時(shí)，通過調(diào)整設(shè)備工藝參數(shù)，增加適應(yīng)能力保證成品質(zhì)量。引進(jìn)國外碾米工藝設(shè)備特點(diǎn)是：自動(dòng)化程度高、設(shè)備性能穩(wěn)定、便于操作、事故率低、使用壽命長，加工精度高，特別是部分關(guān)鍵加工設(shè)備對有機(jī)營養(yǎng)米加工質(zhì)量起重要作用，如未熟粒選別機(jī)、調(diào)質(zhì)機(jī)、立式米機(jī)、拋光機(jī)、色選機(jī)、白米精選機(jī)等。目前，大米加工屬于傳統(tǒng)加工業(yè)，一般大米加工工藝設(shè)備均采用國內(nèi)設(shè)備，工藝技術(shù)水平相對較低，但我國水稻種植分布較廣，種植品種、氣候、種植水平、田間管理不同，導(dǎo)致了水稻加工性能也不盡相同，因此在匹配和選用設(shè)備時(shí)考慮了稻谷的自然指標(biāo)，如雜質(zhì)、水分、粒型、抗壓強(qiáng)度、粉質(zhì)粒、異品種、異色粒、爆腰粒、谷外糙米、食味等，而國內(nèi)大米設(shè)備在品種雜、厚度分布不均條件易造成爆腰率高、抗加工性能差，碎米率高，對于粉質(zhì)粒含量高、影響外觀的，國產(chǎn)設(shè)備已不能達(dá)到要求，在綜合考慮技術(shù)的可行性、合理性及生產(chǎn)成本、產(chǎn)品成本等各項(xiàng)因素的基礎(chǔ)上，本項(xiàng)目選用目前世界稻米加工工藝技術(shù)水平領(lǐng)先的日本佐竹公司成套有機(jī)營養(yǎng)米加工生產(chǎn)線。采用此技術(shù)，出品率高，產(chǎn)品質(zhì)量好。 技術(shù)路線的創(chuàng)新：本項(xiàng)目有機(jī)營養(yǎng)米加工采用世界上處于領(lǐng)先水平的日本佐竹公司的全自動(dòng)有機(jī)營養(yǎng)米生產(chǎn)線，加強(qiáng)工藝中的去石、去雜效果，碾米工序工藝配置依據(jù)原糧情況，采用立式米機(jī)，實(shí)現(xiàn)多機(jī)輕碾和加水拋光，前后分別分級的辦法，減少爆腰和增碎，采用糙米調(diào)質(zhì)設(shè)備，白米通過加溫、加濕，降低破碎，保證食味，提高整米率，色選機(jī)帶復(fù)選功能，數(shù)碼相機(jī)，噴嘴動(dòng)作速度快，選別精度高，能同時(shí)選腹白，小包裝可自動(dòng)抽氣包裝。 技術(shù)工藝的創(chuàng)新：本項(xiàng)目有機(jī)營養(yǎng)米精加工是以優(yōu)質(zhì)稻谷為原料，利用日本佐竹公司先進(jìn)的碾米設(shè)備，對于具有特種口味、特種用途的優(yōu)質(zhì)稻谷進(jìn)行清理、礱谷、碾米、精選分級、色選、拋光、配米、調(diào)質(zhì)、真空包裝等加工工序，最終達(dá)到免淘洗米質(zhì)量要求，通過加濕調(diào)質(zhì)，使有機(jī)營養(yǎng)米米澤光潔、高檔美觀、使食味更加軟筋香甜，真正實(shí)現(xiàn)有機(jī)營養(yǎng)米的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，高質(zhì)高價(jià)，提高優(yōu)質(zhì)稻谷的附加值。對于新收購的高水分稻谷先進(jìn)行低速烘干處理再進(jìn)行加工有利于提高出米率。 項(xiàng)目的成熟性和可靠性論述：本項(xiàng)目有機(jī)營養(yǎng)米精深加工采用日本佐竹公司技術(shù)設(shè)備，結(jié)合國內(nèi)“拋光機(jī)和拋光劑”和糙米調(diào)質(zhì)機(jī)研發(fā)成果，稻米加工技術(shù)水平處于世界前沿，烘干設(shè)備引進(jìn)的是臺灣三九機(jī)械有限公司生產(chǎn)的低溫烘干一套，國際先進(jìn)水平，因此，從項(xiàng)目技術(shù)方面是可靠的。（1） 有機(jī)營養(yǎng)米加工車間：設(shè)計(jì)能力、日處理稻谷 150 噸。工作制度：三班/日，250 天/年。技術(shù)來源：擬引進(jìn)國外技術(shù)及主要設(shè)備，國內(nèi)配套輔助設(shè)備。通過與國內(nèi)外有關(guān)專家進(jìn)行廣泛的接觸及市場調(diào)查，結(jié)合中國國情，我們擬定引進(jìn)日本佐竹株式會社的最新工藝技術(shù)以及主要設(shè)備，其生產(chǎn)工藝采用新技術(shù)方面主要有以下幾大特點(diǎn)：a) 利用垂直風(fēng)道，在初清中采用風(fēng)選技術(shù)。b) 清理工段采用二道去石串聯(lián)，以保證成品要求。c) 糙米調(diào)質(zhì)工序的選用，以改善米粒的加工性能，對脫胚難的米粒進(jìn)行軟化，減小碎米率，提高整有機(jī)營養(yǎng)米率。d) 充分利用糙米的物理特性，糙米經(jīng)分級后碾白，可以克服糙米的粒形差異給加工造成的困難，有利于減少碾白過程中的增碎和白米精度不勻，從而提高出米率和生產(chǎn)效益。e) 碾白工段采用立式米機(jī)多機(jī)輕碾，增碎少，出米率高。鐵輥米機(jī)著水及二次著水拋光，可以一定程度上克服稻谷品質(zhì)陳化，增大糙米表皮層與胚乳的水分差異，軟化皮層與胚乳的結(jié)合強(qiáng)度，以利于碾白，滿足穩(wěn)定生產(chǎn)的需要。f) 在著水拋光中，適當(dāng)增加拋光劑液，改變有機(jī)營養(yǎng)米外觀品質(zhì)。g) 白米經(jīng)過長度分級機(jī)和滾筒精選機(jī)二道分級，再通過色選機(jī)精選能充分保證少量有機(jī)營養(yǎng)米的提取。h) 工藝中配米工序的設(shè)置，既可配制不同含碎要求的產(chǎn)品，也可配制不同品種要求的產(chǎn)品。i) 工藝流程非常靈活，適合不同精度要求的有機(jī)營養(yǎng)米加工，并設(shè)有糙米回機(jī)米加工的下糧坑以減短流程，提高效益。1) 工藝流程簡述：附圖 1初清工段稻谷入下糧坑，經(jīng)提升機(jī)送入垂直吸風(fēng)道、圓筒初清篩、磁選器除去輕雜、大雜及金屬雜質(zhì)后計(jì)量，經(jīng)提升機(jī)、水平刮板輸送機(jī)送入立筒庫貯存。清理工段立筒庫中稻谷經(jīng)其底部的水平刮板輸送機(jī)，經(jīng)提升機(jī)、電子自動(dòng)計(jì)量秤計(jì)量，由清理篩（帶循環(huán)風(fēng)分離器） 、二道去石機(jī)及磁選器除去大、中、小輕雜、磁性金屬雜質(zhì)及并肩石，最后計(jì)量送至礱谷工段。礱谷及糙米精選工段凈谷送入礱谷機(jī)后，其脫離的稻殼，經(jīng)谷殼分離器分出后，由谷殼風(fēng)網(wǎng)送入稻殼收集倉，谷糙混合物經(jīng)吸風(fēng)分離器提出殘留少量稻殼后進(jìn)入谷糙分離機(jī)，分離出來的稻谷送回礱谷機(jī)，谷糙混合物返回谷糙分離機(jī)，糙米則進(jìn)入厚度分級機(jī)以及磁選器，分離出未成熟粒和金屬磁雜質(zhì)，糙米則由提升機(jī)送入自動(dòng)秤，計(jì)量后進(jìn)入糙米倉。碾米工段糙米經(jīng)提升機(jī)送入立式組合米機(jī)展白二次，米糠經(jīng)米糠風(fēng)網(wǎng)沉降于收集倉，在制品經(jīng)過拋米機(jī)進(jìn)入拋光，拋光后的在制品經(jīng)白度計(jì)檢測后，由提升機(jī)送入白米分級篩。成品整理工段白米分級篩分離出來的米粞和小碎米在一樓灌包，分離出的整米則由提升機(jī)計(jì)量送入配米倉；分級出的大、中碎米和整米混合物則送入滾筒精選機(jī)，精選出來的整米經(jīng)提升機(jī)送入整米倉，精選出來的大碎提升經(jīng)計(jì)量送入大碎倉，中碎米也經(jīng)提升機(jī)、計(jì)量送入中碎倉。這時(shí)有不同品種外來有機(jī)營養(yǎng)米可通過單獨(dú)下糧坑、提升機(jī)送于不同品種倉暫存。四個(gè)配米倉中的有機(jī)營養(yǎng)米按需要搭配，既可以直接送去成品倉，也可進(jìn)入色選機(jī)色選后進(jìn)有機(jī)營養(yǎng)米倉。包裝工段成品倉的成品米經(jīng)過兩條包裝線，一是由計(jì)量秤計(jì)量，再由打包機(jī)打包縫口，這條線路用于大包裝，二是由小包裝機(jī)進(jìn)行保鮮小包裝。經(jīng)色選后的有機(jī)營養(yǎng)米既可以大包裝，亦可以保鮮小包裝。副產(chǎn)品整理工段米糠整理：米糠根據(jù)米糠質(zhì)量和不同用途分別收集。由風(fēng)網(wǎng)送入飼料車間。稻殼經(jīng)礱谷工段處理后，由風(fēng)網(wǎng)送入稻殼整理間，該風(fēng)網(wǎng)中設(shè)有稻殼提糧器提出節(jié)米等糧粒，部分稻殼作為發(fā)電機(jī)組的燃料，部分稻殼通過粉碎后打包作為粗飼料。2) 設(shè)備布置：按單條生產(chǎn)線布置，生產(chǎn)能力為 7 噸/時(shí)。在原糧不是稻谷而是糙米或是低精度回機(jī)米時(shí)，可直接通過設(shè)在車間一樓的回機(jī)米下糧坑經(jīng)提升機(jī)計(jì)量后送入碾米機(jī)，接著由主流程完成后道加工工序。所有除塵設(shè)備以及米糠整理，稻殼處理都置于主車間外的后處理間里。3) 設(shè)備選型：（見設(shè)備一覽表）有機(jī)營養(yǎng)米加工車間設(shè)備一覽表（150 噸/日）代號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 數(shù)量 單機(jī)功率 (kW) 備注稻谷清理工段H01 下糧坑接料斗 1E01 斗式提升機(jī) 1 SEC8R 1 4H02 勻料斗 1TM1 垂直吸風(fēng)道 TFDZ150 2 CL 圓筒初清篩 SCY140 2 E02 斗式提升機(jī) 2 SEC8R 1 4BW1 電子流量計(jì) HMPW 1H03 存料斗GS平面回轉(zhuǎn)振動(dòng)清理篩 TQLM125 2 E03 斗式提升機(jī) 3 SEC8RC 1 4H04 存料斗 1代號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 數(shù)量 單機(jī)功率 (kW) 備注ST 去石機(jī) SC150 2 2礱谷工段E04 斗式提升機(jī) 4 SEC8RC 1 4H05 凈谷倉 1M0102 磁選器 TCX15 2PH1 礱谷機(jī) HU10 3 E05