【正文】 置，必要時進行更換接地設備；全面檢查各傳動部位，如發(fā)現(xiàn)松動，失調應及時處理并潤滑，嚴格檢查管道，輸送部件是否泄漏并處理，清洗油水分離器；嚴格檢查自動控制開關、電源插頭（座）、線路接頭操縱手柄等是否靈活和正常，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。執(zhí)行季度保養(yǎng)全部內(nèi)容；清洗消毒密封傳動件，更換管道或部件緊固，調整各部件；測試電機及電器安全性能并檢查設備精確度及各項性能。二、生產(chǎn)設備設施器具的清洗消毒管理制度為了保證生產(chǎn)設備設施及器具的良好衛(wèi)生操作規(guī)范，保證產(chǎn)品生產(chǎn)加工中衛(wèi)生要求，提高工作效率特制定本制度。本制度適用于本廠所有設備設施及器具的清洗消毒控制。生產(chǎn)車間應建立設備設施及器具清洗消毒記錄。各使用車間設備設施及器具的使用人員負責正確使用設備設施及器具日常清洗、消毒工作。:200。，無雜物，保持清潔。，無滲漏，防霉變。，更衣室由車間指定專人每天清掃干凈，每周消毒一次。，衛(wèi)生，完好，干凈。、工具、包裝臺等必須經(jīng)常清洗，無殘留物，定期消毒。，班后各生產(chǎn)設備設施器具使用人應各自對生產(chǎn)設備設施的清洗、消毒。、管道、地面、設備、窗臺、包括窗戶墻壁在內(nèi)的大清洗、消毒，應每周進行一次。并由專人負責檢查，作好檢查記錄。、包裝臺上無灰塵、無積料。鄭州市雪嵩制粉有限公司質量安全管理制度產(chǎn)品檢驗管理制度文件版本：第一版文件編號：ZZXS18產(chǎn)品檢驗管理制度產(chǎn)品檢驗是在指產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中的各階段質量狀況的檢查與監(jiān)測。是全面考核產(chǎn)品質量是否符合規(guī)定要求的重要手段。本廠實施嚴格的產(chǎn)品檢驗管理制度，嚴把產(chǎn)品質量關。一、原輔材料檢驗：，需經(jīng)過質檢科依據(jù)相關標準驗證后方可入庫。堅決杜絕不合格原輔材料進入企業(yè)。，并予以記錄。二、過程檢驗：1. 在生產(chǎn)過程中對半成品進行檢驗和控制，確保不合格品不轉入下道工序。2．質檢科負責對半成品進行質量檢驗。3．生產(chǎn)車間負責對不合格品進行返工。4. 生產(chǎn)過程檢驗的項目有：感官、凈含量。三、出廠檢驗：1. 質檢科負責產(chǎn)品出廠檢驗工作。2. 每批成品加工完成后，生產(chǎn)車間通知質檢科進行檢驗3. 質檢科派人按產(chǎn)品標準進行抽樣、留樣。4. 檢驗員按產(chǎn)品標準對產(chǎn)品進行檢驗，做好檢驗記錄；與半成品檢驗重疊的項目，可結合半成品檢驗進行。5. 質檢科對各項檢驗記錄、報告進行分析，確認規(guī)定的檢驗項目均已完成，且結果符合要求后，出具成品檢驗報告。6. 對檢驗合格的產(chǎn)品，質檢科簽發(fā)產(chǎn)品合格證，按規(guī)定進行外包裝、標識，方可入庫、出廠。7. 對檢驗不合格的產(chǎn)品，質檢科會同生產(chǎn)車間確定需采取的措施（如返工、報廢等），由車間組織實施。8. 對經(jīng)返工產(chǎn)品，質檢科重新進行檢驗，并予以記錄。經(jīng)重新檢驗合格產(chǎn)品，質檢科簽發(fā)產(chǎn)品合格證，方可入庫、出廠。9. 出廠檢驗要進行批批檢驗，不得遺漏。出廠檢驗項目：規(guī)格、凈重偏差、感官、水分、酸度、不整齊度、彎曲折斷率、熟斷條率、烹飪損失。、檢驗報告和產(chǎn)品合格證應齊全、清晰。檢驗記錄、檢驗報告由質檢處保存。四、委托檢驗：1. 由于我廠只具備出廠檢驗項目的檢驗設備和檢驗能力，故由鄭州市質量技術監(jiān)督局產(chǎn)品質量檢測中心進行一年兩次的委托檢驗。：第一次委托檢驗：每年的六月進行第一次委托檢驗。第二次委托檢驗：每年的十二月份進行第二次委托檢驗。3．掛面委托檢驗項目：過氧化苯甲酰、溴酸鉀、著色劑、鋁五、其他檢驗：1．按國家要求遵守一年兩次定期抽檢或不定期抽檢、監(jiān)督檢驗并給于積極配合。2．掛面監(jiān)督檢驗項目：規(guī)格、凈重偏差、感官、水分、酸度、不整齊度、彎曲折斷率、熟斷條率、烹飪損失、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、著色劑、鋁。六、檢驗的管理，并按產(chǎn)品質量分析管理規(guī)程進行。，把好每一道工序的檢驗。報告單及檢驗記錄單至少保存3年，保存方式要便于檢索和查閱。鄭州市雪嵩制粉有限公司質量安全管理制度產(chǎn)品防護控制程序文件版本：第一版文件編號：ZZXS191. 適用范圍本程序規(guī)定了采用適當?shù)陌徇\方法，防止產(chǎn)品在搬運過程中受到損壞或降低質量特性；規(guī)定了提供合適的貯存場所和貯存條件，確保貯存物品在貯存過程中的質量，對交付前的產(chǎn)品進行保護和管理，防止產(chǎn)品在交付前發(fā)生損壞、丟失等質量問題；對產(chǎn)品的包裝進行適當?shù)目刂疲?防止產(chǎn)品質量在交付前和交付中受到影響；規(guī)定了對交付前的產(chǎn)品采取有效的保護措施，確保顧客接收到標識良好、符合規(guī)定要求的合格產(chǎn)品。本程序適用于本廠對原材料、半成品、成品的搬運、貯存、防護、產(chǎn)品的包裝控制及適用于合同要求交付控制。 2. 職責，配合倉庫實現(xiàn)材料搬運的控制，并做好進貨的原材料交付，最終產(chǎn)品的出庫和交付搬運的管理；負責對成品的貯存和防護進行控制和實施；負責委托承運廠將產(chǎn)品運輸至目的地；負責與顧客聯(lián)系收貨事宜。 生產(chǎn)科負責原材料半成品的搬運,負責產(chǎn)品的內(nèi)包裝過程的控制。 質檢科負責成品包裝質量檢查。3. 工作程序 搬運控制 進貨時原材料和包裝材料的搬運 原材料和包裝材料收貨時，由搬運人員從車上搬入原料倉庫，一定要用原廠家的防護裝置(原包裝方式)用小推車來搬運，堆放在規(guī)定的區(qū)域。 原材料和包裝材料出庫時，由生產(chǎn)科配料員按材料原包裝方式及實際領用量用小推車搬運。 小推車搬運：；長度不得超過車身5公分。 在搬運過程中，要防止被銳利物刺破包裝，嚴禁雨淋暴曬，搬運工要注意安全。 搬運后業(yè)務科通過入庫單等單據(jù)與原材料庫辦好確認手續(xù)。 半成品、成品的搬運 半成品搬運：生產(chǎn)出的半成品選擇用塑料框進行周轉，用推車送到指定的位置，高度不超過1m。 成品搬運：成品庫對已包裝好的成品，選擇小推車進行搬運。 小推車搬運：搬運物品高度不得超過1m。 交付產(chǎn)品的搬運 交付產(chǎn)品由業(yè)務科組織人員進行搬運，搬運時要文明裝卸、輕拿輕放，當有合同規(guī)定時，顧客委托公司辦理郵遞代運業(yè)務時，由業(yè)務科負責辦理。 因搬運不當造成產(chǎn)品的質量問題由相關責任人員負責，由業(yè)務科的主管負責處理。 貯存和保護控制 入庫物品的驗收 原材料入庫的驗收a. 新到來貨，原料庫庫管員清點袋數(shù)，由質檢員驗證合格后按實量入庫。b. 對于包裝材料，包材庫庫管員核對數(shù)量，由質檢員驗證合格后直接入包材庫。 貯存條件 貯存場所:通風、干燥、無腐蝕氣體的倉庫。 環(huán)境要求:包裝材料要求貯存溫度為常溫,相對濕度應小于90%；　根據(jù)產(chǎn)品的品種、規(guī)格型號、顏色、版本等進行分類、分區(qū)域堆放。 貯存物品建立完整的帳、物、卡管理制度，做到品種、數(shù)量、規(guī)格三清； 出庫時倉庫管理員按先進先出的原則發(fā)貨，對發(fā)貨的物品保持產(chǎn)品的標識。 倉庫物品不得接觸地面墻壁，間隔應在10㎝以上，堆放高度應以既提取方便又安全為宜。倉庫管理員應對所有庫存物資進行不定期檢查，做好記錄，以防止產(chǎn)品受潮或損壞。 倉庫管理員經(jīng)過培訓合格后方可上崗。 包裝控制 產(chǎn)品的包裝按顧客需求進行包裝，并做好記錄。 包裝內(nèi)附有合格證，經(jīng)營部以此為依據(jù)為用戶提供服務。 質檢科負責對成品的包裝質量進行檢驗，合格后方可出廠。 交付控制，由業(yè)務科負責將保護產(chǎn)品質量的措施延續(xù)到交付的目的地。，按貯存和防護控制要求做好產(chǎn)品短期防護，以防止產(chǎn)品損壞；產(chǎn)品發(fā)運前須進行外觀檢查，交付時，按業(yè)務科的計劃進行發(fā)貨。 委托外單位運輸時，業(yè)務科負責對運輸單位的質量保證能力進行驗證，合格后，雙方以書面形式明確交付前的托運、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)及保護產(chǎn)品質量的責任。 當產(chǎn)品的交付地點在本公司時，業(yè)務科、倉管員和顧客要當場對交付產(chǎn)品進行驗證，并由顧客在銷售出庫單上簽字完成交付。 對交付地點在顧客所在地時，由業(yè)務科負責委托承運廠將產(chǎn)品運輸至顧客所在地并通知顧客提貨；在運輸過程中，要防止日光直曬、雨淋，要保護好產(chǎn)品質量和產(chǎn)品識別標志。 交付過程中，因特殊情況不能按要求交付，由業(yè)務科及時與顧客取得聯(lián)系，說明原因，協(xié)商延期交付或做好相應的處理。鄭州市雪嵩制粉有限公司質量安全管理制度倉庫管理制度文件版本：第一版文件編號：ZZXS20原、輔料庫衛(wèi)生管理制度：、輔材料倉庫。、輔材料場地和倉庫，應地面平整，便于通風換氣，有防鼠、防蟲設施。倉庫的建筑應避免陽光直射和雨淋，具有防鼠、防蠅、防塵土、防潮濕等設施。、輔材料應按品種分類，根據(jù)不同要求，分批貯存。每批原、輔材料均有明顯標志，同一庫內(nèi)不得貯存相互影響的原、輔材料。、輔材料的存放應離墻、離地存放，并與屋頂保持一定距離，垛與垛之間也應有適當間隔。、輔料場地和倉庫應設專人管理，定期檢查質量和衛(wèi)生情況，按時清掃、消毒、通風換氣。、輔料的存貯設施，應能保證為生產(chǎn)加工所準備的原料和輔助用料在貯存過程中，品質不會出現(xiàn)影響生產(chǎn)使用的變化和產(chǎn)生新的安全衛(wèi)生危害。、保管設置專用的區(qū)域，應清潔、干燥，有防蠅蟲和防鼠設施，內(nèi)外包裝材料應分開放置，材料堆垛與地面、墻面要保持一定的距離。，及時剔出不符合質量和衛(wèi)生標準的原料，防止污染.原輔材料入庫管理：（1）物資入庫前，必須由檢驗科室或業(yè)務科室進行檢驗或驗證，并出據(jù)報告，保證質量。合格者方可接收入庫，并輸入庫單，財務科憑入庫單輸財務手續(xù)。（2）對檢驗和驗證不合格的物資拒絕入庫。，精心辦理各項手續(xù)及時入帳做到帳物與手續(xù)相符。原、輔材料倉儲管理管理： 、輔材料倉庫容量不得超過安全線，以免發(fā)生漲庫。、輔材料倉庫3個月清倉一次，避免倉庫底面的原、輔材料變質。、輔材料倉庫周圍環(huán)境要保持清潔，通風。、輔材料倉庫門、窗，保證倉儲溫度符合原材料儲存要求。、輔料、包裝材料、添加劑入庫要認真填寫各種有效憑證，精心辦理各項手續(xù)及時入帳做到帳物與手續(xù)相符。成品庫衛(wèi)生管理制度：，包裝完好的成品應貯存于成品庫，其容量應與生產(chǎn)能力相適應。按品種、批次分類存放，防止相互混雜。成品庫不得貯存有毒、有害物品或其他易腐品。，與地面，墻壁應有一定距離，便于通風。要留出通道，便于人員、車輛通行。、防蟲等設施，定期清掃、消毒，保持衛(wèi)生。要根據(jù)產(chǎn)品特點配備防雨、防塵等設施。、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形；且不得與有毒有害物品混裝、混運，作業(yè)終了，搬運人員應撤離工作地，防止污染食品。、規(guī)格、生產(chǎn)時間分垛堆放，并加掛相應的標識牌，在牌上將垛內(nèi)產(chǎn)品的品名/規(guī)格、批次和數(shù)量等情況加以標明，從而使整個倉庫、堆垛整齊，批次清楚，管理有序。：，由質檢人員檢驗后方可入庫，不合格產(chǎn)品不準入庫。，要符合計量要求，正負誤差不得標準規(guī)定要求，由保管員檢查計量。，原料庫和成品庫保管雙方要認真核對件數(shù)，如實填寫入庫單。：，成品存放要整齊，數(shù)量要清晰。，防止鼠害。，一定要保持倉庫內(nèi)外衛(wèi)生清潔，無雜物，通風通光。，庫管員必須按物資的規(guī)格、品種分類存放，標識物資產(chǎn)地、入庫時間、質量等級、數(shù)量、包裝方式、保質期限等，并上賬、記卡，實行定置存放，規(guī)范管理。、醒目，碼放合理、整齊、安全、方便。、易燃、易爆、易腐蝕等物資進行特殊管理。：控制庫房存放條件，貨物離墻壁不能小于10cm。天天定期檢查，保證不發(fā)生受潮、霉變、污染、變質、損壞等現(xiàn)象。、保質期和檢定周期的物資，出庫前由倉庫科室交檢驗科室進行檢測檢定，準確無質量問題的可進行登記，經(jīng)批準后投入使用，否則應予報廢。、積壓物資。并組織調出、利用、處理、減少儲備資金的實際占用。：懂保管、懂保養(yǎng)、懂用途、懂性能、懂記賬核算，知道回收利用價值。，裝訂成冊，做到帳、物、卡相符。，單據(jù)、手續(xù)齊備，按物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、型號、時間、限額、限量等發(fā)放。、質量等其它原因需要降級或代用時，必須經(jīng)技術主管評審、總經(jīng)理批準后庫管員才能發(fā)放。、成品發(fā)放出庫必須履行先進先出的原則，工具發(fā)放必須履行以舊換新的管理辦法。，必須及時作好有關記錄，并向有關科室報送倉庫出進庫情況報表，做到及時、準確、完整、規(guī)范。、月、日順序整理記錄，裝訂保存，長期保存。鄭州市雪嵩制粉有限公司質量安全管理制度檢測設備管理程序文件版本：第一版文件編號：ZZXS21目的對檢測設備進行有效控制，確保設備處于受控狀態(tài)，滿足規(guī)定的使用要求。適用范圍適用于在用的磅秤、分析天平、架盤天平、干燥箱等檢測設備；管理范圍 質檢科負責檢測設備的驗收、定期送校等事宜。 業(yè)務科負責檢測設備采購。 財務科室負責檢測設備的臺帳及賬務管理。 各責任科室負責本科室使用檢測設備的日常保養(yǎng)。工作程序 檢測設備的配置各科室根據(jù)產(chǎn)品質量需求和檢測設備的符合性提出配置檢測設備申請，申請內(nèi)容包括型號/規(guī)格、量程、準確度使用要求等（玻璃器具須帶有“CMC”標志）。經(jīng)財務科室，總經(jīng)理批準后采購。 檢測設備的檢驗 外購計量檢測設備由質檢科依據(jù)有關標準，采購合同和說明書檢查驗收。內(nèi)容為：制造許可證、編號、標志、出廠鑒定合格書。 對于國家強制性計量器具，由質檢科送檢外科計量科室檢測合格后方可入庫。 財務科室于驗收入庫的檢測設備及時建立《監(jiān)視和測量裝置臺賬》和發(fā)放登記，對于強制性計量器具臺賬及時傳遞質檢科，以便定期檢定。 領用計量檢測設備時，如存放超過有效期，經(jīng)重新校準方可發(fā)放。 計量檢測設備周期 檢定周期的確定：質檢科依據(jù)國家計量檢定法規(guī)，檢測設備技術規(guī)范穩(wěn)定性以及企業(yè)使用頻率、使用環(huán)境等確定計量檢測設備檢定周期。磅秤鑒定周期為半年，分析天平、架盤天平、干燥箱檢定周期為一年、計量容器（滴定管、吸管）檢定周期為三年。 各使用科室在檢定周期內(nèi)應保證檢測設備的準確性。 質檢科每年年末根據(jù)檢定周期編制《年度周期檢定計劃》，并下達各使用科室，使用科室依據(jù)檢定周期編制年檢計劃實施送檢，并傳遞質檢科檢定記錄復印件。 檢測設備的檢定 計量標準器具及其配套設備，按國家、