酶的特性導學案-資料下載頁
2025-04-17 12:47本頁面
【正文】 ________?！締栴}導學】答案：一（一）①107~1013 ②一種?、垡活悺、芏摹、菘臻g結(jié)構(gòu)?、薇容^溫和（二）催化劑 底物分解速率或產(chǎn)生生成速率 試劑的量、反應(yīng)溫度、pH等實驗2：①有 沒有 ②酶的催化具有專一性 ③ 否 ——淀粉沒反應(yīng)完，則不能得出結(jié)論。二. ⑦一定限度?、嘧钸m溫度 ⑨接近于零?、馊员Ａ? 最大 失去活性 無法恢復 最適pH 越低 失去活性 也無法恢復 加快 【能力導練】答案： 4．解析：選B。由于蛋白酶本身是蛋白質(zhì)，遇雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色，不能斷定蛋白質(zhì)是否被分解，A錯誤；淀粉酶能催化淀粉的水解，蛋白酶不能催化淀粉的水解，用碘液檢測，顏色反應(yīng)不同，B正確；淀粉是非還原糖，在淀粉酶的作用下分解生成還原糖，麥芽糖是還原糖，用斐林試劑不能判斷麥芽糖是否分解，C錯誤；斐林試劑不能判斷蛋白質(zhì)是否分解，D錯誤。5. 選 B【解析】A選項中,甲試管中的淀粉被淀粉酶水解,丙試管中不存在淀粉,所以只有乙試管中的溶液變藍色。該實驗只在一種溫度條件下進行,所以不能說明35 ℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度。該實驗可以用斐林試劑檢驗顏色變化,其中甲試管會出現(xiàn)磚紅色沉淀。6.(1)①不變藍色?、谧兯{色?、圩兯{色 (2)有影響【解析】該實驗的自變量是溫度,所以設(shè)計實驗時,應(yīng)將淀粉溶液和相應(yīng)的新鮮淀粉酶溶液置于相同的某溫度環(huán)境中一段時間后再混合,這樣才能確保溫度對酶活性的影響,前三步的順序不能改變,這是實驗成功的關(guān)鍵。淀粉酶在沸水中喪失活性,在冰水中的活性基本為0,所以試管3中的淀粉不會被水解,碘液會變藍色。7.(1)專一 (2)A、D 反應(yīng)前后性質(zhì)不變 b2【解析】考查了酶的專一性,酶反應(yīng)前后性質(zhì)不變,而底物發(fā)生了變化,但一定的酶只能催化一定物質(zhì)的分解。8.[答案] (1)專一性 (2)7 一定 (3)不確定 30 ℃ (4)Cl－ 不同種類的離子和底物濃度 完美DOC格式整理
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