探究溫度(ph)對酶活性影響的探究教學設計-資料下載頁
2025-04-17 01:32本頁面
【正文】 通過匯報、不同組之間的比較和辯論、相互的評價和補充，充分發(fā)揮學生進行探究的主動性，學生通過探究過程深刻體會實驗設計中對照原則、單一變量原則、等量原則的意義。請學生根據自己的實驗方案，開始實驗。教師巡視、指導，提醒學生實驗操作的規(guī)范性和安全性。每組學生分工協(xié)作，開始實驗（5—10分鐘）。完成實驗操作，將觀察到的實驗現象記錄在實驗報告單上，與預期結果進行比較，得出結論。通過實驗學生展示動手操作能力，加強規(guī)范操作意識，并且體現出團隊分工合作的精神。請幾個學生代表敘述并分析自己的實驗現象。 如果實驗現象不明顯，引導學生共同討論分析、總結原因。如：①試劑量取、混合等實驗步驟操作是否規(guī)范。②在先后取不同試劑時，量筒有無清洗干凈；③在酶與底物混合后，有無在與混合前相同的條件下給予充分的反應時間。等等。探究溫度和pH的小組代表描述自己組的實驗現象，與預期結果加以比較，并作出自我評價。經過討論，總結實驗過程中的成功和不足。通過對實驗結果的分析討論，發(fā)展了學生分析處理問題的能力。根據探究的結果，請學生得出探究的結論。指出：如果要用坐標曲線圖的形式表示溫度和pH值對酶活性影響的規(guī)律，需要做比較精確的定量實驗，用具體的數據來反應酶的活性高低，我們通過今天的定性實驗無法做出，但我們可以了解科學家已經通過定量實驗做出的曲線的形態(tài)。展示課本上的曲線圖，并指導學生了解曲線的含義。學生得出：每種酶都有發(fā)揮自己活性的最適溫度和最適pH，當溫度過高或者是過低，酶的活性都會下降，且高溫可以使酶永久失活，pH過酸或者是過堿，酶的活性也都會下降。學生了解曲線并且理解曲線的含義。學生通過分析總結，能用準確的語言描述實驗結果，闡明實驗結論。拓展延伸如果給一個未知的酶，如何測定它發(fā)揮活性的最適溫度和最適pH？思考后做出回答：那需要設置一系列的溫度梯度或者是pH梯度，定量測出酶在各種溫度或pH條件下的活性，將酶活性最強時的溫度和pH確定下來。用已經探究出的實驗結論引發(fā)學生對新的問題的思考，學生可以用已經掌握的實驗設計的方法和原則來處理分析新的問題，進一步發(fā)展實驗探究能力。九、教學設計反思溫度與pH影響酶活性的探究：反應物溫度p H酶溶液反應物t1pH1酶溶液反應物t2pH2酶溶液反應物t3pH3酶溶液反應物酶溶液反應物TnpHn酶溶液檢測反應物分解的速度或存在的量，產生生成物的速度或生成物的產生量檢測
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