西式面點(diǎn)師高級理論知識復(fù)習(xí)題-資料下載頁

【總結(jié)】西式面點(diǎn)師高級理論知識復(fù)習(xí)題單項(xiàng)選擇題(選擇一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。每題分，滿分分。)．()相配合使圖案的形象鮮明突出，產(chǎn)生明顯的襯托感。、暖色、冷色、對比色、同類色．能用微波爐低溫法溶化的原料是()。、奶油、巧克力

2025-04-17 12:33

中式面點(diǎn)制作[全套]教學(xué)案[高教版]-資料下載頁

【總結(jié)】完美WORD格式資料中式面點(diǎn)制作電子教案目錄章目名稱課時分配教師講授重點(diǎn)第一章中式面點(diǎn)基本功訓(xùn)練9第一節(jié)第二章煮制、蒸制面點(diǎn)的操作技能10第一節(jié)第三章煎制、炸制面點(diǎn)的操作技能10第一節(jié)第四章

2025-04-16 12:34

中式面點(diǎn)工藝-資料下載頁

【總結(jié)】《中式面點(diǎn)工藝》第二章常用面點(diǎn)原料主講：王美第三節(jié)食品添加劑?1、概念：?2、分類:?（1）按其來源分?1）天然食品添加劑?2）化學(xué)合成添加劑?（2）按其用途分?著色劑、膨松劑、香精香料、防腐劑……一、著色劑?1、食用合成色素的概念?用人工化學(xué)合

2025-03-13 06:21

初級美容師教學(xué)大綱-資料下載頁

【總結(jié)】......初級美容師培訓(xùn)大綱一、培訓(xùn)目標(biāo)通過培訓(xùn)，培訓(xùn)對象可在美容保健基礎(chǔ)理論指導(dǎo)下，從事一線面部皮膚護(hù)理、基礎(chǔ)美容化妝及脫毛、美睫等操作。1、理論知識培訓(xùn)目標(biāo)（1）了解21世紀(jì)的生活美容不是簡單的服務(wù)行業(yè)，而

2025-04-16 23:49

初級美發(fā)師教學(xué)大綱-資料下載頁

【總結(jié)】初級美發(fā)師培訓(xùn)教學(xué)大綱一．頭發(fā)結(jié)構(gòu)頭發(fā)的結(jié)構(gòu)可分為三部份：表皮層、皮質(zhì)層、髓質(zhì)層。1、表皮層：約占10%它是頭發(fā)的外衣，成毛鱗片狀對頭發(fā)起保護(hù)作用，頭發(fā)的粗硬光澤取決于這一層。毛鱗片層數(shù)越多頭發(fā)越粗硬一般為3-15層，這一層2、皮質(zhì)層：約占80%頭發(fā)的主要組成部分，由角蛋白組成成纖維狀。含有大量的自然色素粒子，皮質(zhì)層反應(yīng)出頭發(fā)的顏色，染發(fā)、燙發(fā)均是在這一層起作用。3、髓質(zhì)層：

2025-04-16 22:25

中式烹調(diào)師初級教學(xué)計劃大綱-資料下載頁

【總結(jié)】中式烹調(diào)師１、職業(yè)代碼：4-03-01-01２、職業(yè)定義：根據(jù)中式餐飲服務(wù)和成品特點(diǎn)的要求，能夠運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、煸、燒、煮、燴等多種冷熱菜肴烹調(diào)技法，對烹飪原料進(jìn)行加工、整理、加熱、調(diào)理、盛裝等，制作中式風(fēng)格菜肴的人員。初級中式烹調(diào)師培訓(xùn)計劃培養(yǎng)具備以下條件的人員：具有一定的職業(yè)道德素質(zhì)，了解餐飲服務(wù)與食品制作相關(guān)的法律知識，基本掌握烹調(diào)原料加

2025-08-01 18:27

中式烹調(diào)師中級教學(xué)計劃大綱-資料下載頁

【總結(jié)】中級中式烹調(diào)師培訓(xùn)計劃１、培訓(xùn)目標(biāo) 總體目標(biāo)培養(yǎng)具備以下條件的人員:具有一定職業(yè)道德素質(zhì)和職業(yè)技術(shù)能力，了解餐飲服務(wù)與食品制作相關(guān)的法律知識，掌握烹調(diào)原料加工技術(shù)、烹飪原料基礎(chǔ)知識、普通原料的冷熱菜肴及湯羹制作專業(yè)知識，能夠正確熟練運(yùn)用烹調(diào)基本技能，獨(dú)立完成原料選擇、加工、切配、加熱、調(diào)理、盛裝、冷熱菜肴及湯羹制作等廚房常規(guī)工作理論知識培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《中式烹調(diào)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》

2025-08-01 18:27

2018年面點(diǎn)師個人工作小結(jié)與計劃與2018年面點(diǎn)年終工作總結(jié)匯編-資料下載頁

【總結(jié)】2018年面點(diǎn)師個人工作小結(jié)與計劃與2018年面點(diǎn)年終工作總結(jié)匯編 第4頁共4頁 2018年面點(diǎn)師個人工作小結(jié)與計劃 忙碌而充實(shí)的xx年已經(jīng)過去，回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)...

2024-10-10 00:26

中餐中式面點(diǎn)工藝一講義-資料下載頁

【總結(jié)】中式面點(diǎn)工藝（一）講義年級10中餐任課老師劉鑄忠二0一0學(xué)年第一學(xué)期嘉興市高級技工學(xué)校中式面點(diǎn)工藝（一）基礎(chǔ)理論3（9、12-9、18）4（9、20-9、26）第一章面點(diǎn)基礎(chǔ)知識

2024-11-07 10:13

心里咨詢師教學(xué)大綱docdoc-資料下載頁

【總結(jié)】心理咨詢師教學(xué)大綱《咨詢心理學(xué)》教學(xué)大綱主講教師：課時：教材：《咨詢心理學(xué)》一、課程性質(zhì)與目的要求通過系統(tǒng)的教學(xué)活動，使學(xué)生熟悉咨詢心理學(xué)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的科學(xué)。使學(xué)生熟悉咨詢心理學(xué)的歷史，掌握心理咨詢的科學(xué)含義，了解心理咨詢在人的一生的發(fā)展的重要作用，重點(diǎn)掌握心理咨詢是在良好的咨詢與治療關(guān)系的基礎(chǔ)上，由心理學(xué)專業(yè)工作者運(yùn)用心理咨詢與心理治療的有關(guān)理

2025-07-18 04:31

教學(xué)大綱-資料下載頁

【總結(jié)】長沙理工大學(xué)管理學(xué)院畢業(yè)設(shè)計教學(xué)大綱“信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計（論文）”教學(xué)大綱交通信息管理方向Graduati

2025-04-24 22:26

中式面點(diǎn)試題和答案-資料下載頁

【總結(jié)】中式面點(diǎn)師初級理論復(fù)習(xí)題?單項(xiàng)選擇?1.?社會公德、家庭婚姻道德和(?D?)這三種道德構(gòu)成社會的全部道德內(nèi)容。???A、行為道德??????????B、國家公德??? 

2025-06-09 21:58

電子商務(wù)師教學(xué)計劃教學(xué)大綱-資料下載頁

【總結(jié)】電子商務(wù)師培訓(xùn)教學(xué)計劃教學(xué)大綱電子商務(wù)師培訓(xùn)計劃1．培訓(xùn)目標(biāo)1．1總體目標(biāo)培養(yǎng)具備以下條件的人員：能夠進(jìn)行電子商務(wù)系統(tǒng)規(guī)劃與建設(shè)、電子商務(wù)系統(tǒng)管理、電子商務(wù)系統(tǒng)運(yùn)營和電子商務(wù)評估的專業(yè)人才。1．2理論知識培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《電子商務(wù)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對電子商務(wù)師的理論知識要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握電子商

2024-08-12 05:49

中式烹調(diào)師培訓(xùn)大綱-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中式烹調(diào)師培訓(xùn)大綱 中式烹調(diào)師培訓(xùn)大綱 一、培訓(xùn)目標(biāo) 通過培訓(xùn)，培訓(xùn)對象能夠掌握烹調(diào)工藝及一些常見的烹飪原料初步加工切配的操作識。 同時在餐飲企業(yè)中可以從事廚房中各生產(chǎn)崗位常規(guī)輔助工作...

2024-11-04 17:06

中式面點(diǎn)的基本常識-資料下載頁

【總結(jié)】中式面點(diǎn)的基本常識中式面點(diǎn)的基本常識一、中式面點(diǎn)的歷史中式面點(diǎn)在我國飲食文化中有著3000多年的悠長歷史，是我國飲食文化歷史中的寶貴財富之一。中式面點(diǎn)制作工藝起源于西周時期，歷經(jīng)了春秋，戰(zhàn)國，秦漢，以及東漢初期，佛教文化傳入，素食點(diǎn)心亦隨之發(fā)展。到了隋唐，元宋時期，中式面點(diǎn)制作技術(shù)隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，面團(tuán)制作種類而增多，餡心多樣化，都使面點(diǎn)制作工藝技術(shù)得到了較專業(yè)和較全面的發(fā)展。直到明

2024-08-13 23:55

中式面點(diǎn)師教學(xué)大綱(編輯修改稿)

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中式面點(diǎn)師教學(xué)大綱(已改無錯字)

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中式面點(diǎn)師教學(xué)大綱(參考版)