值班經(jīng)理工作流程p4---格林豪泰連鎖酒店-資料下載頁
2024-10-26 08:42本頁面
【導(dǎo)讀】首先問候當(dāng)值員工和當(dāng)值經(jīng)理，其次才和當(dāng)值經(jīng)理互通情況，認(rèn)真查看值班日記。了解并處理上一班。移交事項(xiàng)，檢查督促前臺(tái)服務(wù)員儀容儀表。當(dāng)日預(yù)定、當(dāng)日應(yīng)退房以及房態(tài)情況和近日流量，向前臺(tái)服務(wù)員作簡(jiǎn)要指令。檢查并協(xié)調(diào)自助餐供應(yīng)情況，確保正常；加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。問候各部門員工，查看出勤情況和了解檢查當(dāng)日的計(jì)劃衛(wèi)生。巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環(huán)境，督促PA或安保做好清潔工作，良好的經(jīng)營氛圍。根據(jù)晨會(huì)內(nèi)容，傳達(dá)布置相關(guān)工作，注意急事先辦，合理安排，并與各部門溝通配合，檢查督導(dǎo)公共區(qū)域保潔工作。用餐高峰時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)并參與服務(wù)，協(xié)調(diào)具體工作，保證客人用餐井然有序。根據(jù)當(dāng)日情況機(jī)動(dòng)安排，必要時(shí)聯(lián)系中介。午市結(jié)束，檢查餐廳、廚房衛(wèi)生。督促或協(xié)同安保做好夜間巡查,對(duì)各樓層通道認(rèn)
【正文】 或協(xié)同安保做好夜間巡查 ,對(duì)各樓層通道認(rèn)真檢查，確保安全。 2 2:30－ 3： 00巡邏 檢查酒店各個(gè)角落，檢查安保工作情況。 30： 3： 00－ 4： 00前臺(tái) 督導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員做好前臺(tái)工作區(qū)域衛(wèi)生。 31： 4： 00－ 5： 00督導(dǎo)安保 清晨督導(dǎo)安保沖洗庭院，打掃停車場(chǎng)衛(wèi)生。 32： 6： 007： 00餐廳 督導(dǎo)餐廳早餐準(zhǔn)備。 3 7： 30 交接班 備注： 值班經(jīng)理在做好上述工作的同時(shí)，必須樹立銷售意識(shí)，在做好前臺(tái)服務(wù)的同時(shí)引導(dǎo)員工全員銷售（包括將住店客人轉(zhuǎn)為家賓會(huì)員或協(xié)議客人等）。 協(xié)調(diào)和處理客人投訴以及一般社會(huì)職能部門的查訪。 隨時(shí)檢查督促保持大堂及客廁的清潔。 格林豪泰酒店管理有限公司－運(yùn)營部資料 機(jī)密 第 4 頁 共 4 頁 每班收集記錄兩件案例，提交問題所在及解決辦法。 值班經(jīng)理外出時(shí)，查房工作由銷售經(jīng)理 或店長頂替。 注意事項(xiàng)：請(qǐng)各地酒店店長根據(jù)本店實(shí)際情況調(diào)整值班經(jīng)理的工作時(shí)間。 (隨附《值班經(jīng)理工作日?qǐng)?bào)表》式樣 )
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