北京凱萊大酒店西餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)-資料下載頁

【總結(jié)】北京凱萊大酒店標(biāo)準(zhǔn)操作程序部門:西餐廳工作崗位:主管、領(lǐng)班、服務(wù)員任務(wù)編碼:SOPF&BWR-01任務(wù):早餐服務(wù)設(shè)備要求:做什么如何做為什么早餐服務(wù)1．當(dāng)客人從大門進(jìn)入時(shí)首

2025-06-13 18:31

酒店洋酒服務(wù)操作流程-資料下載頁

【總結(jié)】酒店洋酒服務(wù)操作流程-----------------------作者：-----------------------日期：酒店洋酒服務(wù)操作流程　　1、驗(yàn)酒：出示酒時(shí)，左手持底部，右手持酒的頸部，，右手靠自己胸前倒，把有酒名廠牌的一面向客戶展示?！　?、開酒：酒瓶開啟時(shí)，先將外圍的鐵絲或外圍的密封線撕開，接著打開酒瓶與瓶蓋于的連接處，然后單

2025-04-09 07:49

酒店維護(hù)部操作流程-資料下載頁

【總結(jié)】服務(wù)手冊(cè)（工程維護(hù)）Policy&Procedure（Maintenance）如家酒店連鎖公司HomeInns&HotelsManagementCo.目錄第一部分維護(hù)部組織機(jī)構(gòu)……

2025-04-09 08:09

西餐宴會(huì)擺臺(tái)教學(xué)設(shè)計(jì)-資料下載頁

【總結(jié)】大類專業(yè)：14專業(yè)140201西餐宴會(huì)擺臺(tái)教學(xué)背景1.同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了中餐擺臺(tái)，掌握了中餐擺臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)與程序2.對(duì)西餐餐飲文化有一定的了解教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：熟練掌握西餐宴會(huì)擺臺(tái)的流程和操作標(biāo)準(zhǔn)能力目標(biāo)：能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行練習(xí)，提升動(dòng)手能力，并學(xué)會(huì)進(jìn)行創(chuàng)造性思維，能自主設(shè)計(jì)主題西餐宴會(huì)臺(tái)面。情感目標(biāo)：，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美，創(chuàng)造美，體驗(yàn)成就感，培養(yǎng)學(xué)

2025-04-17 12:33

【管理精品】點(diǎn)菜服務(wù)操作制度-資料下載頁

【總結(jié)】1．了解菜單內(nèi)容：了解每日的鮮類，注意烹飪時(shí)間，為客人介紹餐廳的特色菜；客人如趕時(shí)間，可提醒客人點(diǎn)供應(yīng)快的菜；如客人要吃便餐，切勿推銷名菜。2．服務(wù)酒水的方法：（1）在上酒、飲料后，即將茶杯收回，一般情況下，喝飲料就不須茶水；（2）倒酒水時(shí)，切忌反手倒；（3）客人的酒水要隨時(shí)添滿，除非客人不需要。3、小吃部服務(wù)、上菜

2025-04-24 09:20

酒店西餐培訓(xùn)內(nèi)容-資料下載頁

【總結(jié)】酒店西餐培訓(xùn)內(nèi)容西餐基本常識(shí)一、10字禮貌用語：“請(qǐng)”“你好”“對(duì)不起”“謝謝”“再見”，二、禮貌待客“五聲”：客人進(jìn)店“歡迎聲”，客人問詢“應(yīng)答聲”，顧客幫忙“感謝聲”，照顧不周“歉聲”，客人離開“送聲”。三、“四勤”：手勤，腿勤，（經(jīng)常在服務(wù)區(qū)走動(dòng)，勤端、擦、收、送），眼勤（眼觀六路，耳聽八方），嘴勤（有問必答，有求必應(yīng)）。四、西餐上菜的基本順序

2025-04-02 00:21

前臺(tái)點(diǎn)菜操作手冊(cè)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇使用電腦點(diǎn)菜啟動(dòng)飲食通點(diǎn)菜軟件在點(diǎn)菜站點(diǎn)電腦上安裝飲食通客戶端。鼠標(biāo)左鍵單擊開始－程序－飲食通網(wǎng)絡(luò)版－前臺(tái)管理，或者雙擊桌面“前臺(tái)管理”快捷方式，啟動(dòng)飲食通前臺(tái)管理程序?？旖莘绞降卿浀斤嬍惩c(diǎn)菜系統(tǒng)什么叫登錄登錄是對(duì)用戶身份的驗(yàn)證，記錄用戶的操作，以便后期對(duì)用戶業(yè)績(jī)的統(tǒng)計(jì)。登錄方式有三種：鍵盤登錄（直接在鍵盤上輸入用戶代號(hào)

2025-07-07 12:58

西餐擺臺(tái)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】1234西餐零點(diǎn)擺臺(tái)西餐宴會(huì)擺臺(tái)宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)宴會(huì)擺臺(tái)考核西餐擺臺(tái)1|西餐零點(diǎn)擺臺(tái)、擺餐椅【西餐早餐擺臺(tái)】【西餐午、晚餐擺臺(tái)】1|西餐零點(diǎn)擺臺(tái)【西餐早餐擺臺(tái)】1）擺放餐盤與刀、叉、匙2）面包盤與黃油刀

2025-05-03 06:41

西餐服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】霸柳驛西餐廳各個(gè)崗位工作程序與標(biāo)準(zhǔn)迎賓員的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，迎賓員必須面帶微笑走出迎賓臺(tái)，鞠躬45度向客人問候；、住店客人要有稱謂服務(wù)，稱呼姓名，并在客流量本備注欄中做好登記。敬語是：“早上好/中午好/下午好，歡迎光臨?！薄癎oodMorning/Afernoo

2025-05-13 11:50

237西餐擺臺(tái)要求-資料下載頁

【總結(jié)】W-1全國(guó)職業(yè)教育數(shù)字化資源共建共享旅游服務(wù)與管理西餐擺臺(tái)要求W-1W-2全國(guó)職業(yè)教育數(shù)字化資源共建共享

2024-09-30 11:57

酒店餐飲部操作流程-資料下載頁

【總結(jié)】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務(wù)工作操作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………………17

2025-04-13 02:53

3203酒店管理系統(tǒng)操作流程-資料下載頁

【總結(jié)】酒店管理系統(tǒng)基本操作流程一、電腦的基本操作1.電腦正常開關(guān)機(jī)：開機(jī)：先打開主機(jī)電源，看到電源指示燈亮后，再打開顯示器的電源開關(guān)，當(dāng)顯示器的電源燈由黃色變?yōu)樗{(lán)色后，說明電腦正常開機(jī)，大約5-20秒后即進(jìn)入WINDOWS操作系統(tǒng)。關(guān)機(jī)：對(duì)于WINDOWS操作系統(tǒng)，可以直接從桌面左下角“開始”菜單中選擇“關(guān)閉系統(tǒng)”彈出的窗口下“關(guān)閉計(jì)算機(jī)”項(xiàng)，即可實(shí)現(xiàn)正常關(guān)機(jī)。2.鼠標(biāo)的使

2025-04-18 02:48

酒店客房操作流程-資料下載頁

【總結(jié)】1房務(wù)部作業(yè)操作流程2目錄PART1工作職掌說明PART2服務(wù)作業(yè)流程說明PART3教育訓(xùn)練項(xiàng)目PART4保養(yǎng)事項(xiàng)PART5樓層注意事項(xiàng)及緊急狀況處理PART

2024-12-18 06:22

索菲特酒店預(yù)定操作流程-資料下載頁

【總結(jié)】Reservation預(yù)定GREETING問候Phoneansweredwithin3rings電話鈴響3聲內(nèi)須有應(yīng)答What:Numberofringsbeforetheiningcallisanswered內(nèi)容：來電應(yīng)答前的鈴響次數(shù)How:Iningcalltobeans

2024-10-25 09:10

酒店客房操作流程-資料下載頁

【總結(jié)】房務(wù)部作業(yè)操作流程目錄PART1工作職掌說明PART2服務(wù)作業(yè)流程說明PART3教育訓(xùn)練項(xiàng)目PART4保養(yǎng)事項(xiàng)PART5樓層注意事項(xiàng)及緊急狀況處理PART6窗體工作職掌說明

2025-04-09 07:59

酒店西餐點(diǎn)菜鋪臺(tái)操作流程-資料下載頁

酒店西餐點(diǎn)菜鋪臺(tái)操作流程(參考版)

酒店西餐點(diǎn)菜鋪臺(tái)操作流程-文庫(kù)吧資料

酒店西餐點(diǎn)菜鋪臺(tái)操作流程-展示頁

酒店西餐點(diǎn)菜鋪臺(tái)操作流程-在線瀏覽