酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)總結(jié)酒店管理專業(yè)現(xiàn)有辦學(xué)規(guī)模從20-資料下載頁(yè)
2025-04-09 07:46本頁(yè)面
【正文】 舉辦大連國(guó)際生物論壇會(huì)議中為我院酒店管理專業(yè)學(xué)生提供40個(gè)服務(wù)崗位。⑦與企業(yè)交流，提供行業(yè)服務(wù)酒店管理專業(yè)教師，受大連美食文化協(xié)會(huì)邀請(qǐng)為大連酒店及餐飲行業(yè)主講職業(yè)點(diǎn)菜師培訓(xùn)?？傉n時(shí)為200課時(shí)，受到來(lái)自大連酒店及餐飲行業(yè)30余家企業(yè)經(jīng)理級(jí)職員的一致好評(píng)。并在授課中與行業(yè)融通了解現(xiàn)實(shí)就業(yè)形勢(shì)，企業(yè)需求情況。三、加大實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)的提升的效果社會(huì)對(duì)本專業(yè)的評(píng)價(jià)（1）在由本專業(yè)組織的校內(nèi)的服務(wù)活動(dòng)中，由于組織方法得當(dāng)，準(zhǔn)備充分，院領(lǐng)導(dǎo)及與會(huì)專家均給與學(xué)生們高度的評(píng)價(jià)，充分說(shuō)明學(xué)生已經(jīng)初步具備專業(yè)動(dòng)手能力。（2）在每年的專業(yè)技能等級(jí)評(píng)定中，本專業(yè)定級(jí)通過(guò)率連續(xù)100%，充分證明了我們利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地充分鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力的方向是完全正確的。（3）在充分利用校外的實(shí)習(xí)基地的同時(shí)，我們也很留意各家企業(yè)，對(duì)本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生的反映。在每次的企業(yè)實(shí)訓(xùn)結(jié)束，企業(yè)會(huì)給每位實(shí)習(xí)學(xué)生做一次實(shí)習(xí)考核，考核成績(jī)均為優(yōu)良。并且有部分同學(xué)在結(jié)束了實(shí)習(xí)后，通過(guò)用人單位的考核留用，有些畢業(yè)生已經(jīng)成為部門的骨干，%。我們與企業(yè)的合作是多方位的，為保證實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果，已經(jīng)形成了一套完整的規(guī)范化的運(yùn)作程序。本專業(yè)已連續(xù)兩年組織酒店管理專業(yè)和酒店行業(yè)專場(chǎng)招聘會(huì)，與會(huì)效果非常好。不但解決了本專業(yè)的實(shí)習(xí)就業(yè)，并帶動(dòng)相關(guān)專業(yè)的實(shí)習(xí)就業(yè)。教師的體會(huì)（1）有利于優(yōu)化教學(xué)過(guò)程、提高教學(xué)效率校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，可以改變“封閉式”教學(xué)的低效狀態(tài)，有利于全面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，提高教學(xué)效率。（2）有利于推進(jìn)課程改革校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，改變教學(xué)模式，勢(shì)必帶來(lái)教學(xué)觀念、教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容、師生關(guān)系、評(píng)價(jià)考核體系等方面的改變。教學(xué)是以學(xué)生的發(fā)展為本，以提高職業(yè)素質(zhì)為核心的教學(xué)模式，能夠促進(jìn)學(xué)生全面、持續(xù)、和諧的發(fā)展。（3）有利于提高教師的教學(xué)研究能力改變教學(xué)模式留給教師更多創(chuàng)新的空間，對(duì)教師的綜合素質(zhì)、工作方式、專業(yè)生活都提出了挑戰(zhàn)。教師在實(shí)施新教學(xué)的過(guò)程中，只有不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育教學(xué)理念，提煉升華教改經(jīng)驗(yàn)，提高教學(xué)研究能力，才能滿足新教學(xué)的要求。學(xué)生在新教學(xué)作用下綜合能力顯著提高幾年來(lái)通過(guò)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)及新的教學(xué)模式的探索，學(xué)生的專業(yè)技能與宴會(huì)設(shè)計(jì)能力都明顯提高；學(xué)生更加明確自己的職業(yè)生涯定位，提高了自主學(xué)習(xí)的積極性，也為企業(yè)提供了滿足企業(yè)需要的畢業(yè)就能上崗的專業(yè)技術(shù)人才。7 /
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