清洗消毒管理制度匯編-資料下載頁
2025-04-09 03:22本頁面
【正文】 水油的產生.設施設備運行、維護和衛(wèi)生管理制度 餐廳內所以設施設備員工都應實行文明操作,按規(guī)范標準操作與管理. ,損壞者照價賠償. ,餐具水未干前不能放進去. ,只能存放酒水,其他一切食品不能存放在里面,并且每天要保持清潔. 、冰柜要天天打掃,成品和半成品要分開存放,每周對其進行大清理一次. ，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。 ，使用人有責任對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。 、. ,避免火災等事故的發(fā)生. ,特別是電器設備和燃器一類的檢查,以防安全隱患. 消費者投訴管理制度 所有員工要遵循顧客就是上帝的原則,必須遵守以下制度 ，態(tài)度和藹，語言文明。 ，服務員能自行處理的，要及時處理并予以答復，不能處理的，要及時向店主請示，在做出處理意見后再作處理。 ，明確工作責任，重大投訴要追究到底. ,明確本店服務原則. ,要保持頭腦冷靜,在沒有查明原因及經(jīng)過的情況下,不可隨便代表飯店承擔責任,待弄清事情原委后,再作出判斷. ,在處理過程中要做到不卑不亢,堅持原則,但應注意態(tài)度、語言、舉止要有禮貌,并根據(jù)情況采取有效措施. ,，歡迎您閱讀我的文章，本W(wǎng)ORD文檔可編輯修改，也可以直接打印。閱讀過后，希望您提出保貴的意見或建議。閱讀和學習是一種非常好的習慣，堅持下去，讓我們共同進步。
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