【導讀】(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員;(二)患有活動性肺結核的人員;(三)患有化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員。放的健康證明后,方可從事相關工作。后上崗,杜絕先上崗后檢查的情況發(fā)生。從業(yè)人員健康檔案,對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理,(五)各類傳染性、脫屑性、滲出性皮膚病;(七)其它可能污染食品或傳染同事的任何疾患;當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。件應當在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。并建立臺帳,如實記錄采購食品名稱規(guī)格、生產(chǎn)日。期或批號、數(shù)量、保質(zhì)期等。限自該種食品購入之日起不少于2年。通風的設施及措施,并運轉(zhuǎn)正常。蟲,及時清理不符合食品安全要求的食品。六、不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。藥品監(jiān)督管理及環(huán)保部門報告。理,并對處置行為負責。