【正文】 依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本企業(yè)實際，制訂該預(yù)案。二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組，負責本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責任的處理工作：組 長： 副組長： 成 員：以上相關(guān)成員對各相關(guān)部門負責，并在組長領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。三、工作要求與工作職責：提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責的指導(dǎo)原則，認真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保消費者生命健康安全，維護消費者切身利益。制定方案，提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門成員結(jié)合實際，按照《應(yīng)急預(yù)案》，加強應(yīng)急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應(yīng)急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。工作職責與應(yīng)急措施：組長負責召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報組長，根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時請求政府應(yīng)急機構(gòu)實施應(yīng)急增援。四、應(yīng)急措施：加強日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應(yīng)第一時間報告組長。接報后應(yīng)及時分析、評估和預(yù)警，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，根據(jù)實際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作?？墒褂镁o急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進行消毒處理。第四篇：食品從業(yè)人員健康管理制度食品從業(yè)人員健康管理制度一、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。三、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)技能培訓，合格者并 持有效健康證明方可上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品安全和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓。四、新上崗和臨時參加工作的食品經(jīng)營人員必須進行健康檢查，上崗前進行相關(guān)的食品知識、法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓。五、上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指、噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時，更換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位；工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔、干凈無污垢。六、上班時不能在工作崗位上嚼口香糖、進食、及煙，私人物品、食品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)；不可放置在工作區(qū)內(nèi)。七、必須注意個人清潔衛(wèi)生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個人儀表整潔。八、符合國家、省級有關(guān)部門規(guī)定的其他要求。第五篇：食品從業(yè)人員健康管理制度食品從業(yè)人員健康管理制度目的：為加強食品質(zhì)量，創(chuàng)造一個有利食品質(zhì)量管理的優(yōu)良的工作環(huán)境，保證員工身體健康，特制定本制度。制定依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保障法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。內(nèi)容。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。，取得健康證明后參加工作。，加強對食品安全知識的培訓工作。，以備檢查。，過期，筆跡不清晰無效。安全自檢自查報告制度目的為加強食品質(zhì)量安全管理，保證銷售食品質(zhì)量安全，保護消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾身體健康和生命安全。制定依據(jù)根據(jù)中華人民共和國食品安全法，中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法，中華人民共和國消費者權(quán)益保護法等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度內(nèi)容，負責日常食品安全監(jiān)督檢查，食品安全管理人員堅持落實，每天檢查各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責任制的執(zhí)行情況，并做好登記，每日組織一次衛(wèi)生檢查，公司員工負責每日組織考核食品安全管理人員工作，每次檢查都必須有記錄，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)有人跟蹤改正，銷售過程，陳列的各種防護設(shè)備設(shè)施，冷藏冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周邊環(huán)境衛(wèi)生，對損壞的衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施工具，應(yīng)有維修記錄，確保正常運轉(zhuǎn) ，各類檢查記錄必須完整齊全并存檔進貨查驗制度為了履行經(jīng)營者產(chǎn)品質(zhì)量法定責任和義務(wù)，加強產(chǎn)品質(zhì)量管理。根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第26條、33條和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第五條，制定本制度。，按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規(guī)定以及證明食品來源的證明票證，并對票證分類建檔備案，需要查驗和索取的票據(jù)具有體內(nèi)容，由《食品索證索票制度》作出規(guī)定， 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，內(nèi)容包括： 中文標明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址， 商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝， 根據(jù)商品的特點和使用要求，需要標明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量， 限期使用商品的生產(chǎn)日期（產(chǎn)品使用期，保質(zhì)期）和失效日期 對使用不當容易造成商品損壞可能危及人身財產(chǎn)安全的食品的警示標志或中文警示語。，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得銷售。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)檢測合格，才能上市銷售。，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進行無害化處理。，應(yīng)注意查驗是否有虛假或誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。 在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進貨，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告當?shù)毓ど绦姓芾頇C關(guān)。