【總結(jié)】小公司工作流程一.小公司日常事務(wù)工作程序[一]招聘錄用程序 招聘錄用程序可分為:申請、招聘、考核、培訓(xùn)、錄用、上崗。申請程序: 1、申請部門填寫申請表。 2、申請表報主管領(lǐng)導(dǎo)審批?!?、申請表報行政管理部審批?!?、申請表報總經(jīng)理審批?!?、申請表轉(zhuǎn)入行政管理部進(jìn)入招聘程序。招聘程序: 行政管理部根據(jù)申請表的要求,通過各種渠道選拔公司需要的人
2025-04-07 20:21
【總結(jié)】第一篇:后廚承包協(xié)議 后廚承包協(xié)議 甲方(聘用單位): 乙方(后廚團(tuán)隊負(fù)責(zé)人): 身份證號: 經(jīng)甲,乙雙方共同友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書,以共同遵守執(zhí)行。 一.甲方將本公司餐飲部廚房以...
2025-10-15 22:33
【總結(jié)】第一篇:餐飲后廚管理 餐飲,周而復(fù)始地出現(xiàn)在歷史進(jìn)程中,不斷被賦予新內(nèi)容和形式,后廚管理在時代的推進(jìn)中愈來愈顯重視。后廚管理的具體內(nèi)容客人看不到,而只能通過廚房出的菜品來判斷廚師的好壞,試想如果餐飲...
2025-10-04 17:59
【總結(jié)】第一篇:后廚各崗位 寶雞高新區(qū)一尊牛博士肥?;疱伒? 廚房各崗位職責(zé) 一、廚師長崗位職責(zé) 1、在酒店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)廚房的組織與業(yè)務(wù)管理工作,傳達(dá)并執(zhí)行其指示,向其匯報工作。 2、協(xié)助制定廚...
2024-11-10 06:30
【總結(jié)】第一篇:餐廳后廚管理 餐廳后廚管理 一、食品用具清洗消毒 (一)、食品用具、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。 (二)、食品用具要定...
2025-10-04 18:00
【總結(jié)】 后廚離職報告 經(jīng)過這段時間的工作和生活,我有很多收獲、也有很大進(jìn)步。我很感謝貴飯店給我的工作和成長的機(jī)會,在此我對我的辭職深表歉意。以下是為大家整理的后廚離職報告參考資料,提供參考,歡迎你的閱讀。 后廚離職報告一 尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo): 你們好! 我是廚師__。經(jīng)過這段時間的工作,我覺得和我原來設(shè)想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大。感謝像你們一樣一個又一個我遇到過的領(lǐng)導(dǎo)對我的
2025-02-08 15:18
【總結(jié)】餐后結(jié)賬買單服務(wù)工作流程及細(xì)節(jié)餐后結(jié)賬買單是餐廳服務(wù)的最后一個環(huán)節(jié),也是最重要的一個環(huán)節(jié)。?餐后結(jié)賬買單,餐廳服務(wù)員收到顧客支付的餐飲消費(fèi)費(fèi)用,不僅表明餐廳與顧客的交易正式完成,顧客對餐廳的印象定格和消費(fèi)滿意度也是在這個環(huán)節(jié)最終完整的形成,餐廳和餐廳服務(wù)員必須高度重視餐后結(jié)賬買單的服務(wù)工作。一、餐廳服務(wù)員餐后結(jié)賬買單
2025-01-24 00:27
【總結(jié)】第一篇:后廚員工工作職責(zé) 早班員工工作職責(zé) (9:30進(jìn)廚房):40之前必須煮起 ,放進(jìn)冰箱。 清洗要求:無雜物、無腐敗、無變質(zhì)。每天必須整理一次(半個小時完成) ,有異味、變質(zhì)、腐敗要及時...
2024-10-25 08:52
【總結(jié)】 后廚工作參考計劃范文 我祝大家新年歡樂!回首XX年工作,在各位領(lǐng)導(dǎo)協(xié)助下,在同事的支持下,身為一名廚師長,我以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,帶著二三四樓廚房員工,為顧客制造精巧的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的效勞...
2025-01-17 04:42
【總結(jié)】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識。 飯店后廚工作總結(jié) 飯店后廚是餐飲行業(yè)的關(guān)鍵,是閑人勿進(jìn)的神秘重地。要監(jiān)管好后廚,存在著發(fā)現(xiàn)難、取證難、監(jiān)...
2024-11-20 04:14
【總結(jié)】 第1頁共10頁 后廚年終工作總結(jié) 篇一:廚房年底工作總結(jié) 廚房年底工作總結(jié) 總是在忙碌中度過每一天,但這些的忙碌中究竟有什么呢。 新一年已經(jīng)到來,又要引接新的挑戰(zhàn)了,在這個競爭激烈的社會...
2025-08-17 17:44
【總結(jié)】后廚房規(guī)章制度一、菜品質(zhì)量管理目標(biāo)嚴(yán)格執(zhí)行每道菜的操作程序,穩(wěn)定和提高菜品質(zhì)量,追求顧客滿意,為顧客提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、零缺陷的菜品;保證每道菜的色、香、味、形,提高顧客滿意度,樹立企業(yè)品牌形象。二、菜品質(zhì)量監(jiān)督管理負(fù)責(zé)人:行政總廚三、菜品出品質(zhì)量規(guī)章制度1、采購質(zhì)量:采購食品原材料(蔬菜類、菌類、罐裝類、干貨類、袋裝類、調(diào)料類等等),不符合
2025-07-26 03:03
【總結(jié)】......xxxxxx后廚承包協(xié)議書xxxxxx后廚承包協(xié)議書甲方:(以下
2025-05-30 02:13
【總結(jié)】后廚管理制度一、各崗位職責(zé)(一)、廚師長1.組織和指揮所有廚房的工作,監(jiān)督菜品質(zhì)量,監(jiān)督食品配備,搞好成本管理,不斷提高菜品質(zhì)量,滿足客人的一切需求;2.計劃備餐,監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各廚房的工作,負(fù)責(zé)對后廚人員的考核評估工作;3.根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作;4.根據(jù)各廚房的生產(chǎn)特點,編制工作時間表,檢查下屬的出勤情況;5.根據(jù)部門的要求
2025-08-16 18:42
【總結(jié)】酒店后廚規(guī)章制度酒店后廚規(guī)章制度篇一:酒店后廚管理制度酒店管理制度第一章總則第一條為加強(qiáng)酒店的廚房管理,規(guī)范員工行為,確保菜品品質(zhì)合格、后廚安全和衛(wèi)生達(dá)標(biāo),特制定本制度。第二章組織結(jié)構(gòu)圖第三章人員職責(zé)第二條酒店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)酒店的運(yùn)營和管理:(一)根
2025-10-12 10:27