食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范-資料下載頁
2025-04-08 07:19本頁面
【正文】 維、鈣質(zhì)及幫助鈣質(zhì)吸收的維生素D3，并添加培保因子（低聚糖）。因而產(chǎn)品有益于消化系統(tǒng)的健康，防止便秘，并有益于骨骼健康。例、某品牌麥片的食品標(biāo)簽如下營養(yǎng)成分單位100g每份(30g)能量 千焦／千卡1591／376477／113脂肪 g碳水化合物g 總膳食纖維g低聚糖g 請完成下列操作： 寫出該產(chǎn)品標(biāo)簽已表達(dá)的營養(yǎng)相關(guān)信息。評價該產(chǎn)品標(biāo)簽中碳水化合物、脂肪的營養(yǎng)價值。 根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽信息撰寫產(chǎn)品營養(yǎng)聲稱的相關(guān)宣傳資料。答案 該產(chǎn)品標(biāo)簽已表達(dá)的營養(yǎng)相關(guān)信息：(12分，每點(diǎn)4分)(1)營養(yǎng)成分表：該食品營養(yǎng)成分名稱和含量。如每100g含量，如能量1591kj、脂肪5．5g、碳水化合物77．75g等。(2)營養(yǎng)特性聲稱：描述和說明該食物營養(yǎng)特性，包括含量聲稱和比較聲稱。如低糖、強(qiáng)化：鈣、維生素C、維生素E、特加：超雙岐因子等含量。(3)營養(yǎng)成分功能聲稱(健康聲明)：描述該食品中某營養(yǎng)成分可以維持人體上常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。如高鈣有助于骨骼健康，超雙岐因子等維持免疫系統(tǒng)健康。評價麥片碳水化合物和脂肪的營養(yǎng)價值(2分，每點(diǎn)1分)(1)根據(jù)營養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)表明：每100g麥片碳水化合物77．75g，屬于高膳食纖維,且含有超雙岐因子有調(diào)節(jié)腸道菌群功能，促進(jìn)消化，通便等功能，有利于健康的食品。 (2)該品牌麥片每100g所含脂肪5．5g，低于普通麥片含量(9．7g)，屬于不飽和脂肪酸，適用于老年人。根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽信息撰寫產(chǎn)品營養(yǎng)聲稱的相關(guān)宣傳資料。 (1分) 本產(chǎn)品富含可溶性膳食纖維、未加蔗糖，有益于消化系統(tǒng)的健康，防止便秘；添加鈣質(zhì)有益于骨骼健康。10 / 10
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