【總結】食品標簽標識與營養(yǎng)標簽食品標簽標識的作用—引導、指導消費者選購食品?！蛳M者承諾?！龠M銷售?！S護食品制造者的合法權益?！虮O(jiān)督機構提供監(jiān)督檢查依據(jù)。食品安全法及實施條例預包裝食品標簽通則GB7718預包裝食品營養(yǎng)標簽通則食品標識管理規(guī)定食品添加劑標
2025-01-04 18:56
【總結】人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的身體成長、發(fā)育都需要哪些營養(yǎng)？我們能從種類豐富的食物中獲得什么營養(yǎng)？蛋白質糖類脂肪維生素礦物質水蛋白質是構成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。脂肪是人體能量的主要來源，我們的身體可以儲存大量脂肪。糖類
2025-01-18 20:55
【總結】上海市虹口區(qū)疾病預防控制工作《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2023）解讀及應用上海市虹口區(qū)疾病預防控制工作上海市虹口區(qū)疾病預防控制工作國際上食品營養(yǎng)標簽管理情況?食品營養(yǎng)標簽能夠顯示食品的營養(yǎng)特性和相關營養(yǎng)學信息。?食品營養(yǎng)標簽的管理工作受到國際組織和許多國家重視，大多數(shù)國家都制訂有關法規(guī)和標
2025-01-05 05:35
【總結】第三章食物營養(yǎng)與食品加工基礎胡建平QQ:595761194電話：135702410022鑒定知識點1食物營養(yǎng)價值的評定方法2谷類的結構和營養(yǎng)素分布3谷類的營養(yǎng)特點4大豆的營養(yǎng)特點5豆類的抗營養(yǎng)因素
2025-05-12 13:40
【總結】1各類食品的營養(yǎng)價值(一）食品的分類按性質和來源分為：1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類等。2、動物性食品。如畜禽肉類、蛋類、乳類及水產(chǎn)食品等。3、各類食品的制品。如酒、醬油、醋、油、糖、罐頭、飲料等。食品是人類獲得熱能和各種營養(yǎng)素的基本來源，是人類賴以生
2025-01-18 20:44
【總結】怕鈾滇式罰閥論妊青簍啤散庸次卒斂唉棋探畏孤粘指有勇毫瘓掛舔乞撇既4各類食品的營養(yǎng)價值-食品營養(yǎng)與衛(wèi)生4各類食品的營養(yǎng)價值-食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
2025-01-18 17:43
【總結】關注食品營養(yǎng)標簽1、預包裝食品?經(jīng)預先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。?目前我們在市場上買到的大部分帶有包裝的食品都屬于預包裝食品。?預包裝食品包裝應當有食品標簽（大部分）?食品標簽內(nèi)容應有營養(yǎng)內(nèi)容——營養(yǎng)標簽麥當勞?麥當勞在京公開了餐單營養(yǎng)成分。包裝上注明了?巨無霸熱量484
2025-06-18 15:10
【總結】食物的營養(yǎng)價值食物的營養(yǎng)價值種類含量質量指某種食物中所含有營養(yǎng)素和熱能能滿足人體營養(yǎng)需要的程度調(diào)味品及其他食品植物性食物的營養(yǎng)價值谷類、豆類、蔬菜、水果1動物性食物的營養(yǎng)價值畜禽肉類、魚類、蛋類、奶類23目錄植物性食物的營養(yǎng)價值植物性食物
2025-01-19 02:00
【總結】食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范HE預包裝食品營養(yǎng)標簽標準一營養(yǎng)標簽的制定目的?為指導和規(guī)范食品營養(yǎng)標簽的標示，引導消費者合理選擇食品，促進膳食營養(yǎng)平衡，保護消費者知情權和身體健康，制定本規(guī)范?！兑?guī)范》第一條?《預包裝食品營養(yǎng)標簽標準》規(guī)定
2025-08-10 10:48
【總結】?植物性食物的營養(yǎng)價值?動物性食物的營養(yǎng)價值?調(diào)味品與其它食品的營養(yǎng)價值?營養(yǎng)強化與保健食品?常見的食品保藏和加工技術?谷類?豆類?蔬菜類?水果類??谷類:大米,小米,小麥,玉米,高粱,蕎麥等.?蛋白
2025-05-13 15:23
【總結】四、?蔬菜、水果類窄悟償差廄遜嘯蠶兌浙兩臍杰訴新突磷脅爛珍抨酋韓綁峙綜蠢篙泣攀酒阿3?食物營養(yǎng)?人群營養(yǎng)?膳食調(diào)查3?食物營養(yǎng)
2025-01-21 15:45
【總結】食物中的營養(yǎng)彭高鎮(zhèn)東山小學肖世香食物中的營養(yǎng)1、食物中的營養(yǎng)物質（六種）：糖類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水A、糖類：主要供能物質，病人不進食，點滴葡萄糖供能。面粉、土豆、地瓜、大米都是糖類食物B、脂肪：備用能源，生病消瘦減肥變瘦消耗的都
2025-08-01 14:28
【總結】重大疾病離我們有多遠??2022年城市居民主要疾病死亡率及構成中前10位：惡性腫瘤、心臟病、腦血管病、呼吸系統(tǒng)疾病、損傷和中毒、內(nèi)分泌，營養(yǎng)和代謝疾病、消化系統(tǒng)疾病、其他疾病、泌尿生殖系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病。重大疾病離我們有多遠??2022年城市居民主要疾病死亡率及構成中前10位：惡性腫瘤、腦血管病、心臟
2025-05-28 01:27
【總結】四、蔬菜、水果類?意義：蔬菜、水果、菌藻類是機體無機鹽維生素的主要來源。菌藻類還有醫(yī)療保健作用。?營養(yǎng)成分：碳水化合物，維生素，礦物質，芳香物質、有機酸和色素。?分類：葉菜類、瓜茄類、根莖類、豆莢類。（野菜類、野果類）蔬菜加工烹調(diào)注意事項?先洗后切，避免水溶性維生素流失?烹調(diào)時宜急火快炒，不要加熱過長時間?烹調(diào)時
2025-01-18 18:22
【總結】食品營養(yǎng)聲稱——要求和條件營養(yǎng)聲稱的定義和內(nèi)容營養(yǎng)聲稱是指食品營養(yǎng)標簽上對食物營養(yǎng)特性的確切描述和說明，包括：?含量聲稱?比較聲稱什么是含量聲稱？?含量聲稱：指描述食物中能量或營養(yǎng)成分含量水平的聲稱。聲稱用語包括“含有”、“高”、“低”或“無”等。含量聲稱包含什么？
2025-01-08 02:30
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