【總結(jié)】1各類食品的營養(yǎng)價值(一)食品的分類按性質(zhì)和來源分為:1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類等。2、動物性食品。如畜禽肉類、蛋類、乳類及水產(chǎn)食品等。3、各類食品的制品。如酒、醬油、醋、油、糖、罐頭、飲料等。食品是人類獲得熱能和各種營養(yǎng)素的基本來源,是人類賴以生
2025-01-18 20:44
【總結(jié)】怕鈾滇式罰閥論妊青簍啤散庸次卒斂唉棋探畏孤粘指有勇毫瘓掛舔乞撇既4各類食品的營養(yǎng)價值-食品營養(yǎng)與衛(wèi)生4各類食品的營養(yǎng)價值-食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
2025-01-18 17:43
【總結(jié)】食物的營養(yǎng)價值食物的營養(yǎng)價值種類含量質(zhì)量指某種食物中所含有營養(yǎng)素和熱能能滿足人體營養(yǎng)需要的程度調(diào)味品及其他食品植物性食物的營養(yǎng)價值谷類、豆類、蔬菜、水果1動物性食物的營養(yǎng)價值畜禽肉類、魚類、蛋類、奶類23目錄植物性食物的營養(yǎng)價值植物性食物
2025-01-19 02:00
【總結(jié)】四、蔬菜、水果類?意義:蔬菜、水果、菌藻類是機體無機鹽維生素的主要來源。菌藻類還有醫(yī)療保健作用。?營養(yǎng)成分:碳水化合物,維生素,礦物質(zhì),芳香物質(zhì)、有機酸和色素。?分類:葉菜類、瓜茄類、根莖類、豆莢類。(野菜類、野果類)蔬菜加工烹調(diào)注意事項?先洗后切,避免水溶性維生素流失?烹調(diào)時宜急火快炒,不要加熱過長時間?烹調(diào)時
2025-01-21 15:46
【總結(jié)】第一篇:《食物中的營養(yǎng)》教學反思 《食物中的營養(yǎng)》教學反思 曾慶華 食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識。在對食物營養(yǎng)成分的認識中感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關(guān)系,激發(fā)學生關(guān)注健康、關(guān)愛...
2024-10-21 04:59
【總結(jié)】?六、水產(chǎn)類包括魚類、蝦類、蟹類、貝類等(一)水產(chǎn)類的營養(yǎng)價值1、所含的蛋白質(zhì)其氨基酸組成與肉類接近,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。肉松軟細嫩,比畜禽類容易消化,利用率高達85~90%。?2、所含脂肪酸為不飽和脂肪酸,消化吸收率為95%。魚體內(nèi)含有DHA(22碳6烯酸)和EPA(20碳5烯酸),它們對大腦的生
2025-02-21 15:37
【總結(jié)】學習目標:1、了解營養(yǎng)強化劑添加的目的2、理解食品營養(yǎng)強化的基本原則3、掌握食品營養(yǎng)強化與食品強化劑的概念第七章食品的營養(yǎng)強化砍征尋淺坡功素尿佰菱輯袒惺榜漾拱郁喀謅鵬聾跡蠱載斗纂解抗羅磁靛節(jié)食品安全與
【總結(jié)】第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)一、食物里有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?蛋白質(zhì)糖類脂肪水維生素無機鹽二、三大能量物質(zhì)及食物來源糖脂肪蛋白質(zhì)食糖谷類豆類根莖類肥肉油類芝麻硬果類肉類
2025-07-25 17:59
【總結(jié)】塵菜冗髓辭帕坯巫督櫻黍琶熒累返溫暗泄墓膿憋衡絹師攣策埋搗毋菩恭囚食品營養(yǎng)評價及營養(yǎng)標簽ppt食品營養(yǎng)評價及營養(yǎng)標簽ppt時驕次出晤鉆秋
2025-01-19 00:32
【總結(jié)】生命時報2021-03-27第900期第12版作者:李一鵬E-mail文化傳播網(wǎng)背景音樂法國玫瑰園食物種類紛繁復(fù)雜,功能也花樣多多,有的是能對抗疾病的戰(zhàn)士,有的是我們身體的清道夫……近日,美國健康雜志刊文總結(jié),針對不同的食物,找對食用方法,能最大限度發(fā)揮其營養(yǎng)價值。1檸檬:綠茶泡能抗癌。一顆
2025-05-11 23:55
【總結(jié)】1第二章食物的營養(yǎng)價值2-3動物性食物的營養(yǎng)價值上海市盧灣區(qū)營養(yǎng)師協(xié)會秘書長顧欣之2動物性食品?畜禽類每日推薦50克-100克?禽蛋類每日推薦25克-50克?水產(chǎn)類每日推薦50克?奶類每日推薦100克3
2025-08-01 15:33
【總結(jié)】
2025-01-12 17:02
2025-01-19 01:14
【總結(jié)】?教學目標:?。?。?其他生物。每個人寫出兩種常吃的食物,并查閱教科書第41-42頁“常見的食物成分表”,并將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)填寫在書上。六大營養(yǎng)物質(zhì):糖,脂肪,蛋白質(zhì),水,無機鹽,維生素蛋白質(zhì)長期不足,就會形成蛋白質(zhì)缺乏癥。患者體重
2024-11-22 02:59
【總結(jié)】這些食物含有哪些營養(yǎng)成分呢?1、初步學會鑒定糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的生化檢測方法。2、應(yīng)用食物中主要營養(yǎng)成分的檢驗方法,初步探究食物中主要的營養(yǎng)成分。食物中主要營養(yǎng)成分的鑒定一、如何鑒定食物中主要的營養(yǎng)成分:?淀粉?還原性糖(指葡萄糖等單糖及麥芽糖)?蛋白質(zhì)?脂肪:淀粉+碘液試管中加入
2025-05-13 15:21