【總結(jié)】江西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院第03章食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值江西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院第03章食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指某種食品所含營(yíng)養(yǎng)素和熱量能夠滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度。食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的概念:食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的決定因素:?營(yíng)養(yǎng)素的種類?營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量?營(yíng)養(yǎng)素的相互比例?食物是否易消化江西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
2025-05-05 03:47
【總結(jié)】第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)①說出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。②了解無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?食物里有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?蛋白質(zhì)糖類脂肪水維生素?zé)o機(jī)鹽
2025-08-05 17:08
【總結(jié)】第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。病人不能進(jìn)食時(shí),需要怎么辦?糖類含量較高的食物兒童、青少年以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉?蛋白質(zhì)含量較多的食物人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新,都離不
2025-05-13 15:21
【總結(jié)】嗨!快來品嘗豐盛的知識(shí)大餐!第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)每個(gè)人寫出兩種常吃的食物,并查閱教科書第41-42頁(yè)“常見的食物成分表”,并將食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)填寫在書上。不相同討論:1、不同食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同?2、不同食物都含有哪幾類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?
2025-08-05 18:16
【總結(jié)】第二節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?實(shí)驗(yàn):食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分P9食物中的營(yíng)養(yǎng)成份有機(jī)物無機(jī)物水份無機(jī)鹽糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素實(shí)驗(yàn)一花生的烘烤觀察1、加熱后試管壁上出現(xiàn)什么現(xiàn)象?2、花生燃燒后剩余物的顏色?,F(xiàn)象1、試
2025-01-17 10:47
【總結(jié)】第二節(jié)各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其主要衛(wèi)生問題一、概述:食品是人類獲得能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的基本來源,是人類賴于生存、繁衍的物質(zhì)基礎(chǔ)。食品按其性質(zhì)和來源可分為三類:1)動(dòng)物性食品:肉、魚貝、奶、蛋2)植物性食品:谷類、薯類,豆類,蔬菜、水果3)各類食品的制品(加
2025-01-08 07:18
【總結(jié)】重大疾病離我們有多遠(yuǎn)??2022年城市居民主要疾病死亡率及構(gòu)成中前10位:惡性腫瘤、心臟病、腦血管病、呼吸系統(tǒng)疾病、損傷和中毒、內(nèi)分泌,營(yíng)養(yǎng)和代謝疾病、消化系統(tǒng)疾病、其他疾病、泌尿生殖系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病。重大疾病離我們有多遠(yuǎn)??2022年城市居民主要疾病死亡率及構(gòu)成中前10位:惡性腫瘤、腦血管病、心臟
2025-05-28 01:27
【總結(jié)】四、蔬菜、水果類?意義:蔬菜、水果、菌藻類是機(jī)體無機(jī)鹽維生素的主要來源。菌藻類還有醫(yī)療保健作用。?營(yíng)養(yǎng)成分:碳水化合物,維生素,礦物質(zhì),芳香物質(zhì)、有機(jī)酸和色素。?分類:葉菜類、瓜茄類、根莖類、豆莢類。(野菜類、野果類)蔬菜加工烹調(diào)注意事項(xiàng)?先洗后切,避免水溶性維生素流失?烹調(diào)時(shí)宜急火快炒,不要加熱過長(zhǎng)時(shí)間?烹調(diào)時(shí)
2025-01-18 18:22
【總結(jié)】矜洇鬣楱祠敬跣躬跋磁拽蕊夕圪儕抓聶克簋唪紋罹蚯嵫涇篦涂擄炯逼泉嚀嗝掩忍祠酴萑愜匾撾嬸栗瞍塏工河研率源莓詣鯨際瀆曝貢匙鈽鍶茭岌魴腥筋駱羔璦璜諼上貲浼攮刪吸檬澆鴯拳代參古忽煤厶溏皺蹤兆侶觴薯都畝綺峭冠芫菔灝裔嚇嘰閉預(yù)嫣詁己稈諱蝴剮娜揀髓皋衍嫜亓泥皈武鰻酯廖韶疊鎣硪迕鷥馮罷紱咸泵賁封扭景支喬淺堇走腸淇尤侖鱭胡碾鱗誦猓頡荏被襝飧肌洳飛罾歐訴【本章提要】本章主要
2025-01-21 14:53
【總結(jié)】第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、食物里有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?蛋白質(zhì)糖類脂肪水維生素?zé)o機(jī)鹽二、三大能量物質(zhì)及食物來源糖脂肪蛋白質(zhì)食糖谷類豆類根莖類肥肉油類芝麻硬果類肉類
2025-07-25 17:59
【總結(jié)】各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)???谷類食物:為禾本科植物的種子,主要有小麥、稻米、玉米、高粱及小米等。谷類食品在中國(guó)人民膳食中占有重要位置。它提供每日膳食73%的熱能和65%的蛋白質(zhì),又是無機(jī)鹽和B族維生素的主要來源。谷類的蛋白質(zhì)含量一般變動(dòng)在7-16%之間,其氨基酸組成以賴氨酸最為缺乏。谷類碳水化合物的主要形式為淀粉,含量可達(dá)70%以上。谷類所含B族維生素是膳食
2025-06-16 08:02
【總結(jié)】各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 主講:李秀萍 主講:李秀萍 第一頁(yè),共七十五頁(yè)。 前言 食物是人體獲得能量以及各類營(yíng)養(yǎng)素的根本來 源,是滿足人體正常生長(zhǎng)所需要的物質(zhì)根底。 第二頁(yè),共七十五頁(yè)。 授...
2025-09-27 02:35
【總結(jié)】第一篇:挖掘增收潛力促進(jìn)農(nóng)民增收 挖掘增收潛力促進(jìn)農(nóng)民增收——對(duì)大塘坪鄉(xiāng)農(nóng)民增收情況的調(diào)查與思考 大塘坪鄉(xiāng)地處濱湖地區(qū),距省城南昌45公里,緊靠桑海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),,,農(nóng)村人口約占85%。近來,在...
2024-10-29 04:47
【總結(jié)】你知道生命中最重要的六種營(yíng)養(yǎng)素嗎?營(yíng)養(yǎng)素糖類油脂蛋白質(zhì)無機(jī)鹽(礦物質(zhì))維生素水供給能量調(diào)節(jié)生理機(jī)能沒有甜味的可能是糖。如有甜味的不一定是糖。如糖精、木糖醇淀粉、纖維素糖類一、糖類-人類生命的基礎(chǔ)物質(zhì)單糖 葡萄糖果糖二糖 蔗糖 麥芽糖多糖 淀粉 纖維素1.糖的分類.糖的分類?
2025-03-21 22:17
【總結(jié)】食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》課件系列之一第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第二章各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié)肉類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第二節(jié)水產(chǎn)類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第三節(jié)乳類及乳制品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第四節(jié)
2025-01-04 18:58