食物中的營養(yǎng)、營養(yǎng)要均衡-文庫吧
2025-01-03 20:55 本頁面
【正文】 人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的 ? 含量約為 72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。 ? 【 銅 】 :正常成人體內(nèi)含銅 100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強(qiáng)抗病能力；參與色素的形成。 ? 銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。 ? 【 鋅 】 :對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長發(fā)育；增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力；增強(qiáng)抵 ? 抗力；促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。 ? 【 氟 】 :是骨骼和牙齒的正常成分?？深A(yù)防齲齒 ,防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食 (小麥、黑麥粉 ) ? 、水果、茶
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