餐飲業(yè)中餐廚房管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲業(yè)中餐廚房管理制度一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會(huì)客，看書報(bào)，下棋、打私人

2025-12-06 18:58

廚房員工管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：廚房員工管理制度 廚房員工管理制度 為了規(guī)范管理廚房員工，特制定以下制度： 《食品衛(wèi)生法》，以確保食品衛(wèi)生。 ，與下一班次進(jìn)行交接;當(dāng)班期間不得聊天。 ，保持儀容儀表整潔，洗手后方可...

2025-11-01 06:56

廚房員工管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：廚房員工管理制度 廚房員工管理制度 一、按時(shí)上、下班、做到不遲到，不早退，履行簽到手續(xù)。 二、上班時(shí)間內(nèi)穿戴整潔，保持儀容儀表，維護(hù)廚師形象。 三、工作時(shí)間內(nèi)，不準(zhǔn)在工作區(qū)域抽煙、打鬧...

2025-10-31 17:12

酒店廚房員工管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】制度號：出品001制度名稱：廚房員工管理制度制度目的：加強(qiáng)廚房員工紀(jì)律及規(guī)范管理制約范圍：廚房所有的員工生效日期：程序標(biāo)準(zhǔn)備注（1）進(jìn)入廚房必須按照規(guī)定著裝，佩戴工號牌，保持儀表儀容整潔，洗手后上崗工作；（2）按時(shí)上班，不遲到不早退，按要求接受上級的點(diǎn)到及點(diǎn)退；（3）廚房

2025-05-14 03:02

員工考核管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】9/9員工考核制度一、員工考核管理規(guī)定第一條考核目的是為了正確把握員工的能力適應(yīng)性、工作態(tài)度及工作效績。在開發(fā)人力資源的同時(shí)，謀求員工晉升、調(diào)動(dòng)、獎(jiǎng)勵(lì)及懲處的合理與公正，從而完善公司的激勵(lì)制度。第二條考核程序（略）２．１季度考核季度考核的內(nèi)容涉及：工作質(zhì)量、工作數(shù)量、工作效率、獨(dú)立性、成本意識、原則性、精神面貌、學(xué)習(xí)能力、

2025-04-18 05:50

廚房績效考核制度與廚房銷售服務(wù)管理制度匯編-資料下載頁

【總結(jié)】廚房績效考核制度與廚房銷售服務(wù)管理制度匯編 第4頁共4頁 廚房績效考核制度 (一)、考核的原則 1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作，每季度進(jìn)行一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對員工的考核，...

2025-11-11 22:06

員工培訓(xùn)考核管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】員工培訓(xùn)考核管理制度?一餐廳員工培訓(xùn)制度第一條?餐廳員工培訓(xùn)可分為兩個(gè)方面，一是對新招員工進(jìn)行崗位前的培訓(xùn)：二是對老員工進(jìn)行在職培訓(xùn)。崗前培訓(xùn)主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)本餐廳規(guī)章制度，基本的崗位知識，實(shí)際地操作技能?；镜膶I(yè)知識，以便較快地適應(yīng)工作。員工在職培訓(xùn)主要是根據(jù)崗位的實(shí)際要求，學(xué)習(xí)相應(yīng)業(yè)務(wù)，從實(shí)際出發(fā)，更新業(yè)務(wù)知識，學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)技術(shù)。第二條?

2025-04-17 07:55

【管理制度】員工考核規(guī)定-資料下載頁

【總結(jié)】制度名員工考核規(guī)定電子文件編碼GLZD055頁碼8-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632一、總則第一條目的本規(guī)定旨在充分了解員工的能力、適應(yīng)性及工作成績，從而在開發(fā)人力資源時(shí)，謀求人事管理的晉升、晉級、調(diào)動(dòng)、調(diào)配、提薪和獎(jiǎng)勵(lì)工作的公正合理。第二條員工考核的種類根據(jù)員工考核工作的主要目的，可將其

2025-08-16 13:21

廚房衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】制度名廚房衛(wèi)生管理制度電子文件編碼GLZD237頁碼2-1第一條廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。第二條廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要，因廚房烹調(diào)食物時(shí)，材料需要清水洗滌，廚房清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會(huì)使廚房泥濘不堪。第三條地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固

2025-08-16 14:38

廚房衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】制度名廚房衛(wèi)生管理制度電子文件編碼GLZD237頁碼2-1第一條廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。第二條廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要，因廚房烹調(diào)食物時(shí)，材料需要清水洗滌，廚房清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會(huì)使廚房泥濘不堪。第三條地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)

2025-04-07 20:45

中餐部管理制度5-資料下載頁

【總結(jié)】、迎賓、領(lǐng)位鋪口布翻茶杯撤筷套向客人提供菜單、飲料單為客人訂單將食品單送至廚房將飲料單送至吧臺涼菜間砧板面食間烹調(diào)制作餐廳為客人結(jié)帳道別、送客收銀處提供茶水服務(wù)客人菜點(diǎn)酒水、飲料征詢客人意見餐中服務(wù)菜點(diǎn)質(zhì)量意見、建議餐廳服務(wù)意見、建議預(yù)防糾正預(yù)防糾正

2025-04-07 22:55

中餐廳管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中餐廳管理制度 中餐廳管理制度 ——中餐廳（酒店餐飲部）經(jīng)營與管理“酒店”一詞自古引入，“酒”指的就是飲食飲酒，“店”指的是供住宿之用的房間。它與今天的“飯店”意思相近，也等同于英文里的“...

2025-11-06 12:23

溫泉廚房員工管理制度推薦五篇-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：溫泉廚房員工管理制度 石阡溫泉廚房員工管理制度 1、員工必須按時(shí)上班，進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，儀容整潔，洗手后上崗工作；2、3、4、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)；工作時(shí)間內(nèi)，不...

2025-11-05 21:36

員工餐廳廚房管理制度5篇-資料下載頁

【總結(jié)】員工餐廳廚房管理制度5篇 規(guī)章制度對于組織或社會(huì)的內(nèi)部管理與外在運(yùn)作來說都是至關(guān)重要的，它不僅可以確保各種活動(dòng)的有 序進(jìn)行，并且能夠讓整個(gè)系統(tǒng)更加規(guī)范化、系統(tǒng)化和可控性，從而提高其競爭力和可持續(xù)性...

2025-05-23 00:11

公司員工考核管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】HR工具-文本范例公司員工考核管理制度為加強(qiáng)和提升員工績效和本公司績效，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，增強(qiáng)企業(yè)活力，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，使本公司之獎(jiǎng)懲有所依循，并使廣大員工能全面遵守廠規(guī)，秉公平、公開、公正原則、賞罰分明，依據(jù)國家有關(guān)法規(guī)而制定此考核制度。績效考核針對員工的在廠表現(xiàn)。本制度適用于本公司全體干部職工包括試用期內(nèi)的員工和臨時(shí)工?？己朔椒ü妫邯?jiǎng)懲之公布于每月一

2025-04-15 00:46

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