餐飲公司連鎖店銷售管理-資料下載頁
2025-04-07 22:29本頁面
【正文】 卑不亢；6時間選擇：單位拜訪：上班15分鐘后或下班前半小時；家庭拜訪：在家閑暇時間；拜訪時間不宜超過15分鐘，對陌生人而言每個人的精力大約只能集中15分鐘。7拜訪要求準確了解顧客需要和建議，及時傳播公司的經(jīng)營理念、活動和新菜點信息；8草擬拜訪方案根據(jù)拜訪對象的基本情況，確定最佳方案，經(jīng)批準后具體實施；9登門拜訪進門之前，做深呼吸，調(diào)整心理狀態(tài)保持最佳；敲門，門候并自報“家門”：“先生（小姐、女士）好！我是”。如事先未預約，應表示歉意。第一次拜訪新目標，應簡要說明來意；先與對方談些其關心的事情，然后據(jù)情景轉(zhuǎn)換到拜訪話題：介紹公司準備推出的菜點、活動及經(jīng)營理念，強調(diào)公司以顧客至上為“服務宗旨”。注意：應恰到好處推銷公司，這是核心；了解對方餐飲需求及建議。在溝通過程中，目視對方眼睛三角區(qū)，應表現(xiàn)出對拜訪對象的重視，并回答對方問題；當溝通（拜訪）目的達到后，表示感謝，并歡迎對方再次光臨餐廳。10電話拜訪拔通電話后：確認對方身份（是否是拜訪對象）；如不是要拜訪的對象，對接電話者表示感謝；確認對方身份后：簡要說明意圖；問候：——老顧客：感謝您一段時間以來對熱火朝天的關照！——新拜訪目標：想辦法消除對方陌生感，再切入話題。揣摩對方心境及忙否：心境不好或太忙，問候即完，改日再拜訪；心境好或不忙，即向?qū)Ψ絺鬟_熱火朝天準備搞……活動，或推出新菜點，進而敘說經(jīng)營理念……；對方如還愿意聊：——對熱火朝天有什么需求？——對熱火朝天有什么不滿意或建議？表示感謝：非常感謝您給我們提供了許多寶貴意見！歡迎您再來光臨熱火朝天或歡迎有空到熱火朝天坐坐……。11拜訪結(jié)果處理12將拜訪結(jié)果整理后填入《顧客拜訪臺帳》；BR p將《顧客拜訪臺帳》報上級審閱后轉(zhuǎn)交檔案管理員存檔。十一、其它(一)支撐系統(tǒng)1.公司連續(xù)的統(tǒng)計顧客消費情況（識別出來的顧客）2.從預訂開始的系統(tǒng)的顧客識別工作；(二)配套措施1.完成銷售政策；2.完善的銷售管理措施；3.銷售人員激勵體系。BR p13 /
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