【正文】 口直接投入裝有洗好瓜子的吊籃中。用起重機(jī)將吊籃移入煮鍋內(nèi)加入適量清水100kg。點(diǎn)火將水燒至沸騰后煮制34小時(shí)。提起吊籃結(jié)束瓜子的煮制，瀝水45分釧。三、炒制點(diǎn)火加熱炒鍋。瀝水后的瓜子投入炒鍋在210℃條件下炒制2小時(shí)。炒制完畢后，將瓜子出鍋移至運(yùn)料平車待用。四、拋光（冷卻）啟動(dòng)拋光機(jī)將瓜子150kg投入拋光機(jī)中。。拋光1小時(shí)左右至瓜子油亮，溫度冷卻至30℃～40℃。五、包裝采用塑料編織袋包裝，每袋15kg，稱重后用封包機(jī)封口。包裝時(shí)操作工要用感官再把一道質(zhì)量關(guān)，發(fā)現(xiàn)有異常問(wèn)題的產(chǎn)品要及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)反映。包裝應(yīng)對(duì)口放平后再封口，如果封口不嚴(yán)實(shí)應(yīng)重新進(jìn)行封口。六、包裝過(guò)程中的衛(wèi)生控制包裝前包裝車間環(huán)境、設(shè)施應(yīng)先用紫外線燈進(jìn)行殺菌，人員必須經(jīng)過(guò)更衣、換鞋、洗手、消毒。包裝間不得存放與產(chǎn)品無(wú)關(guān)的物品。工作前后要徹底清理所用的設(shè)備容器和車間環(huán)境，以防止產(chǎn)品受到腐敗微生物及有毒害物的污染和異物帶入。不合格管理制度在規(guī)定中不合格包括：原材料（含輔料及包裝材料）不合格，生產(chǎn)中的半成品不合格，成口若懸河不合格和工作不合格。一、原材料（含輔料及包裝材料）不合格原材料（含輔料及包裝材料）進(jìn)廠后，經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或合同要求時(shí)，不辦理入庫(kù)手續(xù)，并通知供應(yīng)部門退貨。不合格的原材料（含輔料及包裝材料）應(yīng)單獨(dú)存放，掛不合格標(biāo)識(shí)，并記錄，不得投入生產(chǎn)使用。若采取技術(shù)措施可以使用或代用的不合格作為讓步接收時(shí)，需由質(zhì)管部門同意并寫出書面報(bào)告，經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可投入生產(chǎn)，以便追溯并記錄。二、生產(chǎn)中的半成品不合格生產(chǎn)過(guò)程中檢出的不合格，不準(zhǔn)流入下道工序，要單獨(dú)存放，掛不合格標(biāo)識(shí)并記錄?？煞倒ば迯?fù)的不合格應(yīng)由車間提出相應(yīng)的整改報(bào)告，經(jīng)主管質(zhì)量的領(lǐng)導(dǎo)（質(zhì)管部門）批準(zhǔn)后進(jìn)行返工修復(fù)，經(jīng)復(fù)檢合格后，做好記錄，方可進(jìn)入下道工序。無(wú)法返工修復(fù)的不合格半成品，做報(bào)廢處理并記錄。三、成品不合格成品不合格不準(zhǔn)出庫(kù)銷售，要單獨(dú)存放，掛不合格標(biāo)識(shí)并記錄。由質(zhì)管部門確認(rèn)是否可以返工修復(fù)。如可返工修復(fù)的由生產(chǎn)車間組織人員做返工修復(fù)，不可返工修復(fù)的應(yīng)做報(bào)廢處理，并記錄。四、銷售過(guò)程出現(xiàn)的不合格客戶或消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)不合格時(shí)，經(jīng)質(zhì)管部門確認(rèn)后，首先要做好客戶或消費(fèi)者的工作，盡量減少負(fù)面影響，并及時(shí)給予調(diào)換或退貨，做好記錄。五、對(duì)工作不合格。如不按操作程序進(jìn)行操作等等，由各部門提出，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)安排專題會(huì)議討論，并做出處理結(jié)論。六、根據(jù)以上各種不合格情況，召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)，找出不合格原因，提出相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，杜絕類似不合格現(xiàn)象再次發(fā)生，并做好各種記錄。產(chǎn)品召回管理制度一、目的：建立企業(yè)產(chǎn)品的回收程序，保證企業(yè)的產(chǎn)品在發(fā)現(xiàn)存在可能危及或傷害客戶健康時(shí)能即時(shí)收回。二、 適用范圍： 本企業(yè)生產(chǎn)的存在質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品。三、職責(zé)：質(zhì)量部門負(fù)責(zé)調(diào)查發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品。銷售部門負(fù)責(zé)實(shí)施產(chǎn)品的回收。四、召回程序；發(fā)現(xiàn)或有證據(jù)表明某批次的產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí)應(yīng)迅速采取措施回收。產(chǎn)品召回工作由質(zhì)量部門通知銷售部門實(shí)施回收工作。根據(jù)產(chǎn)品存在的質(zhì)量問(wèn)題的情況，分為一般情況回收和緊急情況回收。五、召回過(guò)程一般情況召回：當(dāng)發(fā)現(xiàn)某批次產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題可能影響企業(yè)形象或可能傷害用戶時(shí)（如發(fā)錯(cuò)產(chǎn)品等級(jí)或品種，個(gè)別理化指標(biāo)達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求等可采取一般情況回收，由質(zhì)量部門負(fù)責(zé)人填寫“產(chǎn)品回收通知單”，銷售部門負(fù)責(zé)人接到此單后，立即通知銷售人員進(jìn)行回收）。緊急情況召回：當(dāng)發(fā)現(xiàn)某批次的產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題可能嚴(yán)重傷害用戶健康時(shí)，可采取緊急情況回收（如產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)、過(guò)期、有異味等），企業(yè)應(yīng)立即成立由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和各部門負(fù)責(zé)人組成的工作小組，全程負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回工作。六、 召回產(chǎn)品的處理一般不合格品指的是尚能使用，需回機(jī)處理的，經(jīng)檢驗(yàn)合格后再銷售。嚴(yán)重不合格品必須銷毀，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人實(shí)施人員等參與。本企業(yè)要指定專人認(rèn)真做好產(chǎn)品召回的全過(guò)程記錄。七、在日常銷售工作中，每個(gè)銷售人員都要做好產(chǎn)品的銷售記錄，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，能夠保證所售出的產(chǎn)品都能及時(shí)迅速被召回。銷售信息的內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)日期、批次、班別、銷售地點(diǎn)、電話、聯(lián)系人等。售后服務(wù)全過(guò)程質(zhì)量管理制度為了提高外部質(zhì)量保證能力，提高本企業(yè)信譽(yù)，以最大限度地滿足顧客和法律法規(guī)的要求，特制定本制度。銷售部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品售前、售中、售后服務(wù)的控制和管理。生產(chǎn)部門配合銷售部門處理用戶的意見(jiàn)和投訴。銷售部門根據(jù)本企業(yè)的統(tǒng)一部署，對(duì)開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品都要進(jìn)行適宜的媒體宣傳，以便使顧客了解本企業(yè)的產(chǎn)品，必要時(shí)（如在顧客要求的情況下）應(yīng)為其提供產(chǎn)品樣品及有關(guān)的服務(wù)和咨詢。本企業(yè)銷售人員在銷售產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向顧客提供產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)等相關(guān)資料。提供必要的運(yùn)輸服務(wù)、送貨上門等方便顧客的措施，向顧客提供產(chǎn)品的使用方法及貯存保管要求等咨詢服務(wù)。銷售部門負(fù)責(zé)接受投訴和收集投訴產(chǎn)品的信息，建立質(zhì)量投訴記錄及信息反饋記錄，不定期征詢顧客意見(jiàn)，并受理用戶以各種方式提出的各種服務(wù)要求以及顧客的投訴和抱怨，并及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)反饋質(zhì)量信息，必要時(shí)對(duì)消費(fèi)者投訴要進(jìn)行評(píng)估。建立用戶檔案，詳細(xì)記錄其名稱、地址、電話、聯(lián)系人及訂購(gòu)每批產(chǎn)品的型號(hào)規(guī)定和數(shù)量，了解顧客的定貨傾向，及時(shí)做好供貨準(zhǔn)備。發(fā)現(xiàn)售出的產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題，嚴(yán)格按照產(chǎn)品召回管理制度執(zhí)行，由銷售部門負(fù)責(zé)記錄召回產(chǎn)品的全過(guò)程。對(duì)與相關(guān)召回產(chǎn)品的商戶要根據(jù)情節(jié)輕重給予賠償，并向顧客作以耐心細(xì)致的解釋工作，直至用戶