【正文】 篩選過程中不要為應(yīng)聘者分派明確的職責(zé)。篩選面試每個(gè)本酒店都是一個(gè)提供平等就業(yè)機(jī)會(huì)的雇主。不要向應(yīng)聘者詢問任何有關(guān)年齡、性取向、種族、膚色、國(guó)籍、宗教信仰、生理殘疾（除非這種殘疾會(huì)影響到工作）的問題。參照職位表詢問職位相關(guān)的問題。其他可能問到的問題也包括：你為什么要選擇到本工作？你有何種技能或特長(zhǎng)來勝任這份工作？你在上一份工作中最享受的是哪些方面？最不享受的是哪些方面？你為什么要選擇放棄現(xiàn)在這份工作？向應(yīng)聘者提供同酒店?duì)顩r相關(guān)的一些信息如：開張日期，客房數(shù)量等等。結(jié)束面試。無論你對(duì)應(yīng)聘者抱有怎樣的想法，在面試時(shí)也一定要尊重他。如果應(yīng)聘者得到了8分或9分的評(píng)價(jià)，也仍然要感謝他選擇來參加面試。如果應(yīng)聘者得到10分的評(píng)價(jià)，要告知他/她等候部門經(jīng)理的面談。完成篩選人評(píng)價(jià)表保證評(píng)分級(jí)別涵蓋各個(gè)等級(jí)（8分，9分，10分）評(píng)價(jià)部分也應(yīng)該包括應(yīng)聘者潛在的為公司服務(wù)的能力，與客戶以及同事溝通的能力。這份表格應(yīng)該在面試完畢之后填寫。面試進(jìn)行過程中，也就是當(dāng)應(yīng)聘者還和你坐在一起的時(shí)候，不要進(jìn)行填寫。確保在評(píng)價(jià)表上簽字應(yīng)聘者可能會(huì)問到的問題公司的福利政策是怎樣的？酒店何時(shí)正式營(yíng)業(yè)？這是一個(gè)連鎖的酒店嗎？本很清楚雇工的權(quán)利是通過工會(huì)這樣的組織來達(dá)成的，但在目前這個(gè)時(shí)期，酒店應(yīng)該還沒有建立起這樣的組織。面試官?gòu)?fù)試指南面試的時(shí)間應(yīng)該不超過20分鐘。最重要的是，我們需要聘用那些有資質(zhì)的應(yīng)聘者。另外，涉及到工作相關(guān)的問題，我們要采用更妥當(dāng)?shù)姆绞絹砘貋?。?fù)試在此期間，不要對(duì)應(yīng)聘者做出任何許諾每個(gè)本酒店都是一個(gè)提供平等機(jī)會(huì)的雇主。不要向應(yīng)聘者詢問任何有關(guān)年齡、性取向、種族、膚色、國(guó)籍、宗教信仰、生理殘疾（除非這種殘疾會(huì)影響到工作）的問題。參照職位說明來詢問一些跟這個(gè)職位相關(guān)的問題。你仍然不要去問應(yīng)聘者任何有關(guān)他/她的政治立場(chǎng)或宗教信仰的問題！如果要獲取有關(guān)提問方面的更多信息，請(qǐng)聯(lián)系當(dāng)?shù)氐谋究偛咳〉脦椭Ｏ驊?yīng)聘者提供同酒店?duì)顩r相關(guān)的一些信息如：開張日期，客房數(shù)量等等。無論你對(duì)應(yīng)聘者抱有怎樣的想法，在面試時(shí)也一定要尊重他。感謝他/她參加此次面試。并且告知他/她錄取結(jié)果將在兩周內(nèi)發(fā)送給他/她。面試評(píng)價(jià)表做為建議，所有的應(yīng)聘申請(qǐng)都應(yīng)該被評(píng)級(jí)為8分、9分、10分三個(gè)等級(jí)。8分 不合格9分 基本合格10分 合格要確保評(píng)分制度涵蓋8分、9分、10分三個(gè)等級(jí)，要把這一欄放在表格的右上角。評(píng)價(jià)部分也應(yīng)該包括應(yīng)聘者潛在的為公司服務(wù)的能力，與客戶以及同事溝通的能力。標(biāo)明聘用狀態(tài)。對(duì)決定錄用的應(yīng)聘者，要標(biāo)明崗位和部門。這份表格應(yīng)該在面試完畢之后填寫。面試進(jìn)行過程中，也就是當(dāng)應(yīng)聘者還和你坐在一起的時(shí)候，不要進(jìn)行填寫。應(yīng)聘者可能會(huì)問到的問題公司的福利政策是怎樣的？酒店何時(shí)正式營(yíng)業(yè)？這是一個(gè)連鎖的酒店嗎？會(huì)不會(huì)舉行培訓(xùn)？答復(fù)：在開業(yè)前所有的員工都會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)。我們會(huì)在培訓(xùn)開始前通知你，以便你做出必要的安排。背景調(diào)查流程背景調(diào)查將在應(yīng)聘后的一段時(shí)間內(nèi)開展。通常建議至少要進(jìn)行3次調(diào)查；然而，你也可以選擇完成得更少。一般來說，通過3次背景檢查可以讓你更好地了解應(yīng)聘者的能力、不足和以往取得的成績(jī)。報(bào)知你的姓名，證明你是本某酒店的工作人員。向?qū)Ψ秸f明你的目的是為了進(jìn)行背景調(diào)查，問對(duì)方是否方便回答一些提問。如果對(duì)方同意的話，就向他提問背景調(diào)查表上涉及到的一些問題。如果對(duì)方此時(shí)不太方便，查明是否能換個(gè)時(shí)間再打電話。整理電話背景調(diào)查表上的答復(fù)。嘗試從對(duì)方身上挖掘出盡可能多的信息。然后在表上簽名。在向?qū)Ψ竭M(jìn)行電話調(diào)查的時(shí)候，態(tài)度要謙恭有禮，并且要感謝對(duì)方的合作。1． 致電——標(biāo)明致電的日期和時(shí)間，以及回訪的日期和時(shí)間。2． 書面請(qǐng)求——確認(rèn)被調(diào)查人的姓名和地址。3． 未完成的調(diào)查——對(duì)方公司已倒閉，無可用記錄，志愿者職位，少于2項(xiàng)調(diào)查。4． 作廢的調(diào)查——調(diào)查不滿意，工作經(jīng)驗(yàn)有限，與提供信息不符。所有上面的文件夾應(yīng)該在每一天的工作將要結(jié)束時(shí)分門別類地整理好。 新員工入職培訓(xùn)什么是入職培訓(xùn)？入職培訓(xùn)是指讓新員工熟悉本體系，財(cái)產(chǎn)所有者，他或她所在部門，工作內(nèi)容，周邊環(huán)境的一項(xiàng)進(jìn)程。這項(xiàng)進(jìn)程可以看作是一種投資，這種投資屆時(shí)會(huì)帶來高額的收益。誰來負(fù)責(zé)入職培訓(xùn)？培訓(xùn)經(jīng)理。如果機(jī)構(gòu)里設(shè)置有培訓(xùn)經(jīng)理這個(gè)職位的話，他將全面負(fù)責(zé)新員工的入職培訓(xùn)工作。如果沒有專門的培訓(xùn)經(jīng)理，則由各部門負(fù)責(zé)人來進(jìn)行培訓(xùn)。什么時(shí)候進(jìn)行入職培訓(xùn)？入職培訓(xùn)應(yīng)該在招聘工作完成不久后的幾天內(nèi)就開始，一個(gè)合理的培訓(xùn)應(yīng)該用去3到4個(gè)小時(shí)的時(shí)間。入職培訓(xùn)涵蓋哪些方面？本體系概述產(chǎn)權(quán)概述解釋公司各項(xiàng)政策和流程解釋福利制度各個(gè)部門概述工作職責(zé)概述酒店介紹競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手介紹介紹主要的管理者同事間介紹開展入職培訓(xùn)所需材料？培訓(xùn)幻燈片（如果可用的話）酒店手冊(cè)員工手冊(cè)福利申請(qǐng)登記表稅務(wù)表職位說明儀容鑒定表酒店地圖本全球覆蓋區(qū)域圖本詞典酒店組織結(jié)構(gòu)圖文件在入職培訓(xùn)之后，負(fù)責(zé)入職培訓(xùn)的人應(yīng)該制作一份入職培訓(xùn)表單，完成并簽字，員工也要在上面簽字。這份表單應(yīng)該放在員工的人事檔案里進(jìn)行歸檔。入職培訓(xùn)的好處一個(gè)出色的入職培訓(xùn)可以帶來很多的好處，例如：它的質(zhì)量和完成度將影響員工的工作積極性和創(chuàng)造性。在本入職培訓(xùn)計(jì)劃的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上，至少存在一個(gè)好處。下面的說明將重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)出這些。入職培訓(xùn)流程到本工作的員工正在加入一個(gè)龐大的專業(yè)酒店團(tuán)隊(duì)。讓他們清楚的認(rèn)識(shí)并了解本體系是非常重要的，不但要了解本的歷史和目標(biāo)，還要看到本蘊(yùn)藏的巨大機(jī)會(huì)和潛能。需要的材料：世界地圖本手冊(cè)步驟：用世界地圖說明本在全球開設(shè)的各家連鎖產(chǎn)業(yè)給員工提供一份本手冊(cè)的復(fù)制品，詳細(xì)闡釋酒店預(yù)訂系統(tǒng)的運(yùn)作以及它的優(yōu)勢(shì)論述本酒店歷史闡釋本在中等價(jià)格水平上為顧客提供高質(zhì)量服務(wù)的理念闡釋本的三個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈：ENCORE，本酒店，本廣場(chǎng)鼓勵(lì)員工對(duì)本的過去未來的方方面面進(jìn)行提問本新進(jìn)員工需要學(xué)習(xí)所在公司的相關(guān)內(nèi)容，包括它的歷史，組織，以及每個(gè)員工承擔(dān)的職責(zé)。這個(gè)步驟將使得員工感受到自己也成為了公司中的一員，而不僅僅是一個(gè)旁觀者。舉行一個(gè)關(guān)于正式的組織結(jié)構(gòu)圖的介紹也是非常有必要的，這可以使員工清楚公司的結(jié)構(gòu)。需要材料：組織結(jié)構(gòu)圖手冊(cè)步驟：復(fù)印好所需的資料，包括：（1）公司歷史，(2)組織結(jié)構(gòu)，（3）設(shè)施描述討論公司的歷史，闡述它是何時(shí)運(yùn)營(yíng)，它代理本品牌已經(jīng)有多久，誰擁有它，等等。用一個(gè)組織結(jié)構(gòu)圖來說明公司的組織結(jié)構(gòu)，盡可能簡(jiǎn)潔明了地告訴員工各個(gè)部門之間的隸屬及合作關(guān)系。論述公司的設(shè)施狀況，使用手冊(cè)或?qū)懽职鍋磉M(jìn)行描述。闡述員工在公司事務(wù)中的職能闡釋每一個(gè)員工都是公司銷售服務(wù)系統(tǒng)中的一員3．闡述公司的政策和流程公司所有的政策和流程在入職培訓(xùn)期間都應(yīng)該被詳細(xì)告知。員工如果清楚了某項(xiàng)規(guī)章制度，他犯錯(cuò)的可能性就會(huì)減少。在為新員工解釋公司政策流程的過程中，指出現(xiàn)行政策和流程之所以要這樣制定的原因是很重要的，這可以幫助員工更好地理解公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。所需材料：公司政策指南步驟：完成政策指南的編制工作同新進(jìn)員工一起學(xué)習(xí)公司的政策流程討論公司其他規(guī)章制度給每位員工發(fā)放一份公司章程的冊(cè)子讓員工仔細(xì)閱讀公司章程并在上面簽字把這份簽過字的文件放在員工人事檔案里進(jìn)行歸檔每位加入本團(tuán)隊(duì)的員工都有權(quán)獲得他應(yīng)有的福利。一個(gè)完整的關(guān)于這些福利措施的解釋應(yīng)該詳細(xì)地告知員工，他們應(yīng)該享受公司提供的任何福利。有沒有佩戴工作牌的規(guī)定？員工專用的停車區(qū)域在哪里？員工有專用通道嗎？損壞和挪用公司財(cái)物是怎樣規(guī)定的？員工考勤制度？病假制度？員工私人財(cái)物存放區(qū)域？什么情況下員工可以到倉(cāng)庫區(qū)？工作時(shí)不得攜帶的物品？員工就餐區(qū)域在哪里？員工就餐時(shí)間？員工要為公司提供的伙食付費(fèi)嗎？關(guān)于工作時(shí)吸煙的規(guī)定是怎樣的？關(guān)于接打電話的規(guī)定是怎樣的/員工可以使用娛樂設(shè)施嗎？如果可以的話，什么時(shí)候可以用？員工可以使用休息室嗎？如果可以的話，什么時(shí)候可以用？員工可以使用個(gè)人支票嗎？員工休假制度？員工會(huì)議制度？在員工休假之前必須多久做出通知？可以調(diào)休嗎？對(duì)于員工辦公時(shí)不在所屬部門區(qū)域有特別的規(guī)定嗎？如果媒體采訪的話，應(yīng)該跟誰取得聯(lián)絡(luò)？報(bào)告格式有沒有嚴(yán)格規(guī)定？有沒有規(guī)定不許跟公司以外的人討論公司事務(wù)？關(guān)于自然災(zāi)害的應(yīng)對(duì)措施（例如地震、洪水、暴風(fēng)雪等等）如何應(yīng)對(duì)炸彈威脅如何應(yīng)對(duì)房屋倒塌或者爆炸如何應(yīng)對(duì)火災(zāi)當(dāng)操作設(shè)備的時(shí)候，員工應(yīng)該遵循怎樣的安全制度？如果員工在工作時(shí)受傷應(yīng)該怎樣處理？如果看到客人受傷，員工應(yīng)該怎樣做？列舉其他可能影響到員工行為的規(guī)章制度所需材料：福利制度手冊(cè)（公司專用）福利登記表步驟：跟員工一起瀏覽公司的福利制度要留出時(shí)間來回答各種提問，并且?guī)椭鷨T工完成福利登記表如果員工提出在簽字前想要仔細(xì)研究公司福利制度，可以給他們安排一星期的考慮時(shí)間給每位員工提供一份福利制度的手冊(cè)應(yīng)該向員工解釋清楚他/她所在部門的主要職能。在此期間要鼓勵(lì)員工踴躍提問。步驟：帶領(lǐng)員工參觀各個(gè)部門，給出一定的時(shí)間讓新員工觀察其他員工是怎樣開展工作的。給出額外的時(shí)間讓新員工觀察他/她所在崗位的工作是怎樣開展的。討論各部門所執(zhí)行的主要的活動(dòng)細(xì)節(jié)以及各個(gè)部門之間的聯(lián)系。鼓勵(lì)員工對(duì)眾多的工作崗位進(jìn)行提問，要讓他們清楚每個(gè)崗位之間的聯(lián)系。當(dāng)給一個(gè)新進(jìn)員工介紹他新的職位時(shí)，要謹(jǐn)記：這個(gè)職位對(duì)你來說可能是相當(dāng)熟悉的，但是對(duì)于新員工來說卻是完全陌生的。甚至就算這個(gè)員工曾經(jīng)在其他地方從事過相似的工作，在他工作的第一天里還是會(huì)很焦慮不安的，他腦海里可能會(huì)一直在想“如果我這樣做會(huì)不會(huì)...”還有“我到哪可以找到…”。在此期間應(yīng)該遵循的引導(dǎo)包括（1）把員工的職位描述為對(duì)公司很有價(jià)值的重要崗位（2）避免在闡述工作職能時(shí)急于求成（3）要確認(rèn)員工已經(jīng)清楚地領(lǐng)悟。所需材料：職位說明員工評(píng)估表步驟：給每一位員工分發(fā)一份職位說明書，要跟他們一起完整地閱讀它。解釋進(jìn)行員工評(píng)估的目的，以及這個(gè)過程是怎樣具體執(zhí)行的。給每位員工發(fā)放一份評(píng)估表樣本，并且要完整地閱讀它。討論員工薪酬問題以及90天的試用期問題在入職培訓(xùn)過程里，組織新近員工完整地參觀一次公司是很有必要的。這將有助于員工適應(yīng)新的工作環(huán)境并且獲知顧客接待服務(wù)中所應(yīng)該掌握的信息。所需材料：公司地圖產(chǎn)品知識(shí)示意圖步驟：給每位員工發(fā)放一份公司地圖以便進(jìn)行參觀指出員工使用的區(qū)域，例如更衣室、員工通道、以及緊急出口把新員工介紹給其他同事給員工展示主要的客人接待區(qū)域并且要講清楚營(yíng)業(yè)時(shí)間，娛樂設(shè)施等等相關(guān)事項(xiàng)。安排員工在餐廳就餐，如果可能的話，可以使員工進(jìn)行過夜停留，以體驗(yàn)客戶的感受制作產(chǎn)品知識(shí)圖板來繼續(xù)下面的培訓(xùn)。跟員工一起瀏覽學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)示意圖。參觀公司應(yīng)該包括以下內(nèi)容：前臺(tái)呼叫電話付費(fèi)電話禮品店自動(dòng)售賣機(jī)制冰機(jī)客房（所有類型）餐廳休息室干洗店布草房保安室時(shí)鐘員工更衣室員工自助食堂公告板消防栓宴會(huì)廳公共休息區(qū)廚房地下室游泳池休閑設(shè)施清潔部維修部供應(yīng)室防火警報(bào)器防火通道員工休息室其他區(qū)域產(chǎn)品知識(shí)表在參觀酒店的過程中，每位新員工都要按要求完成一份“產(chǎn)品知識(shí)表”的填寫。這份產(chǎn)品知識(shí)表不是在參觀一開始就填寫，而是要在參觀接近尾聲時(shí)完成。完成產(chǎn)品知識(shí)表的填寫是為了達(dá)成以下幾個(gè)目標(biāo)：?jiǎn)T工將被“強(qiáng)制”記住他/她學(xué)到了些什么。員工將對(duì)學(xué)到的知識(shí)會(huì)更有把握。員工在接待顧客時(shí)將更加有把握。員工在處理與其他同事關(guān)系時(shí)將更有把握。管理者將更加清楚員工在學(xué)習(xí)各種要點(diǎn)時(shí)的接受程度注意：要建議員工將產(chǎn)品知識(shí)表完整地填寫。如果員工在填寫過程中忘了相關(guān)的一些細(xì)節(jié)，勸告他/她自己返回出現(xiàn)問題的部門去找到答案。產(chǎn)品知識(shí)表（范例）餐廳1姓名：設(shè)在何處：服務(wù)時(shí)間：食品類型：餐廳2姓名：設(shè)在何處：服務(wù)時(shí)間：食品類型：休息室姓名：設(shè)在何處：娛樂設(shè)施：服務(wù)時(shí)間：游泳池設(shè)在何處：人身安全保障：是□ 否□服務(wù)時(shí)間：桑拿室設(shè)在何處：人身安全保障：是□ 否□服務(wù)時(shí)間：禮品店設(shè)在何處：由酒店還是第三方經(jīng)營(yíng)：服務(wù)時(shí)間：送餐服務(wù)設(shè)在何處：客房固定電話：服務(wù)時(shí)間：自動(dòng)售賣機(jī)設(shè)在何處：提供產(chǎn)品：需要硬幣/現(xiàn)金：制冰機(jī)設(shè)在何處：免費(fèi)還是收費(fèi)：運(yùn)輸服務(wù)是怎樣被安排的：a. 員工方面：b. 顧客方面：附送