【正文】 篩選過程中不要為應(yīng)聘者分派明確的職責(zé)。篩選面試每個本酒店都是一個提供平等就業(yè)機會的雇主。不要向應(yīng)聘者詢問任何有關(guān)年齡、性取向、種族、膚色、國籍、宗教信仰、生理殘疾（除非這種殘疾會影響到工作）的問題。參照職位表詢問職位相關(guān)的問題。其他可能問到的問題也包括：你為什么要選擇到本工作？你有何種技能或特長來勝任這份工作？你在上一份工作中最享受的是哪些方面？最不享受的是哪些方面？你為什么要選擇放棄現(xiàn)在這份工作？向應(yīng)聘者提供同酒店狀況相關(guān)的一些信息如：開張日期，客房數(shù)量等等。結(jié)束面試。無論你對應(yīng)聘者抱有怎樣的想法，在面試時也一定要尊重他。如果應(yīng)聘者得到了8分或9分的評價，也仍然要感謝他選擇來參加面試。如果應(yīng)聘者得到10分的評價，要告知他/她等候部門經(jīng)理的面談。完成篩選人評價表保證評分級別涵蓋各個等級（8分，9分，10分）評價部分也應(yīng)該包括應(yīng)聘者潛在的為公司服務(wù)的能力，與客戶以及同事溝通的能力。這份表格應(yīng)該在面試完畢之后填寫。面試進行過程中，也就是當(dāng)應(yīng)聘者還和你坐在一起的時候，不要進行填寫。確保在評價表上簽字應(yīng)聘者可能會問到的問題公司的福利政策是怎樣的？酒店何時正式營業(yè)？這是一個連鎖的酒店嗎？本很清楚雇工的權(quán)利是通過工會這樣的組織來達成的，但在目前這個時期，酒店應(yīng)該還沒有建立起這樣的組織。面試官復(fù)試指南面試的時間應(yīng)該不超過20分鐘。最重要的是，我們需要聘用那些有資質(zhì)的應(yīng)聘者。另外，涉及到工作相關(guān)的問題，我們要采用更妥當(dāng)?shù)姆绞絹砘貋?。?fù)試在此期間，不要對應(yīng)聘者做出任何許諾每個本酒店都是一個提供平等機會的雇主。不要向應(yīng)聘者詢問任何有關(guān)年齡、性取向、種族、膚色、國籍、宗教信仰、生理殘疾（除非這種殘疾會影響到工作）的問題。參照職位說明來詢問一些跟這個職位相關(guān)的問題。你仍然不要去問應(yīng)聘者任何有關(guān)他/她的政治立場或宗教信仰的問題！如果要獲取有關(guān)提問方面的更多信息，請聯(lián)系當(dāng)?shù)氐谋究偛咳〉脦椭?。向?yīng)聘者提供同酒店狀況相關(guān)的一些信息如：開張日期，客房數(shù)量等等。無論你對應(yīng)聘者抱有怎樣的想法，在面試時也一定要尊重他。感謝他/她參加此次面試。并且告知他/她錄取結(jié)果將在兩周內(nèi)發(fā)送給他/她。面試評價表做為建議，所有的應(yīng)聘申請都應(yīng)該被評級為8分、9分、10分三個等級。8分 不合格9分 基本合格10分 合格要確保評分制度涵蓋8分、9分、10分三個等級，要把這一欄放在表格的右上角。評價部分也應(yīng)該包括應(yīng)聘者潛在的為公司服務(wù)的能力，與客戶以及同事溝通的能力。標(biāo)明聘用狀態(tài)。對決定錄用的應(yīng)聘者，要標(biāo)明崗位和部門。這份表格應(yīng)該在面試完畢之后填寫。面試進行過程中，也就是當(dāng)應(yīng)聘者還和你坐在一起的時候，不要進行填寫。應(yīng)聘者可能會問到的問題公司的福利政策是怎樣的？酒店何時正式營業(yè)？這是一個連鎖的酒店嗎？會不會舉行培訓(xùn)？答復(fù)：在開業(yè)前所有的員工都會進行培訓(xùn)。我們會在培訓(xùn)開始前通知你，以便你做出必要的安排。背景調(diào)查流程背景調(diào)查將在應(yīng)聘后的一段時間內(nèi)開展。通常建議至少要進行3次調(diào)查；然而，你也可以選擇完成得更少。一般來說，通過3次背景檢查可以讓你更好地了解應(yīng)聘者的能力、不足和以往取得的成績。報知你的姓名，證明你是本某酒店的工作人員。向?qū)Ψ秸f明你的目的是為了進行背景調(diào)查，問對方是否方便回答一些提問。如果對方同意的話，就向他提問背景調(diào)查表上涉及到的一些問題。如果對方此時不太方便，查明是否能換個時間再打電話。整理電話背景調(diào)查表上的答復(fù)。嘗試從對方身上挖掘出盡可能多的信息。然后在表上簽名。在向?qū)Ψ竭M行電話調(diào)查的時候，態(tài)度要謙恭有禮，并且要感謝對方的合作。1． 致電——標(biāo)明致電的日期和時間，以及回訪的日期和時間。2． 書面請求——確認(rèn)被調(diào)查人的姓名和地址。3． 未完成的調(diào)查——對方公司已倒閉，無可用記錄，志愿者職位，少于2項調(diào)查。4． 作廢的調(diào)查——調(diào)查不滿意，工作經(jīng)驗有限，與提供信息不符。所有上面的文件夾應(yīng)該在每一天的工作將要結(jié)束時分門別類地整理好。 新員工入職培訓(xùn)什么是入職培訓(xùn)？入職培訓(xùn)是指讓新員工熟悉本體系，財產(chǎn)所有者，他或她所在部門，工作內(nèi)容，周邊環(huán)境的一項進程。這項進程可以看作是一種投資，這種投資屆時會帶來高額的收益。誰來負責(zé)入職培訓(xùn)？培訓(xùn)經(jīng)理。如果機構(gòu)里設(shè)置有培訓(xùn)經(jīng)理這個職位的話，他將全面負責(zé)新員工的入職培訓(xùn)工作。如果沒有專門的培訓(xùn)經(jīng)理，則由各部門負責(zé)人來進行培訓(xùn)。什么時候進行入職培訓(xùn)？入職培訓(xùn)應(yīng)該在招聘工作完成不久后的幾天內(nèi)就開始，一個合理的培訓(xùn)應(yīng)該用去3到4個小時的時間。入職培訓(xùn)涵蓋哪些方面？本體系概述產(chǎn)權(quán)概述解釋公司各項政策和流程解釋福利制度各個部門概述工作職責(zé)概述酒店介紹競爭對手介紹介紹主要的管理者同事間介紹開展入職培訓(xùn)所需材料？培訓(xùn)幻燈片（如果可用的話）酒店手冊員工手冊福利申請登記表稅務(wù)表職位說明儀容鑒定表酒店地圖本全球覆蓋區(qū)域圖本詞典酒店組織結(jié)構(gòu)圖文件在入職培訓(xùn)之后，負責(zé)入職培訓(xùn)的人應(yīng)該制作一份入職培訓(xùn)表單，完成并簽字，員工也要在上面簽字。這份表單應(yīng)該放在員工的人事檔案里進行歸檔。入職培訓(xùn)的好處一個出色的入職培訓(xùn)可以帶來很多的好處，例如：它的質(zhì)量和完成度將影響員工的工作積極性和創(chuàng)造性。在本入職培訓(xùn)計劃的每一個關(guān)鍵點上，至少存在一個好處。下面的說明將重點強調(diào)出這些。入職培訓(xùn)流程到本工作的員工正在加入一個龐大的專業(yè)酒店團隊。讓他們清楚的認(rèn)識并了解本體系是非常重要的，不但要了解本的歷史和目標(biāo)，還要看到本蘊藏的巨大機會和潛能。需要的材料：世界地圖本手冊步驟：用世界地圖說明本在全球開設(shè)的各家連鎖產(chǎn)業(yè)給員工提供一份本手冊的復(fù)制品，詳細闡釋酒店預(yù)訂系統(tǒng)的運作以及它的優(yōu)勢論述本酒店歷史闡釋本在中等價格水平上為顧客提供高質(zhì)量服務(wù)的理念闡釋本的三個產(chǎn)業(yè)鏈：ENCORE，本酒店，本廣場鼓勵員工對本的過去未來的方方面面進行提問本新進員工需要學(xué)習(xí)所在公司的相關(guān)內(nèi)容，包括它的歷史，組織，以及每個員工承擔(dān)的職責(zé)。這個步驟將使得員工感受到自己也成為了公司中的一員，而不僅僅是一個旁觀者。舉行一個關(guān)于正式的組織結(jié)構(gòu)圖的介紹也是非常有必要的，這可以使員工清楚公司的結(jié)構(gòu)。需要材料：組織結(jié)構(gòu)圖手冊步驟：復(fù)印好所需的資料，包括：（1）公司歷史，(2)組織結(jié)構(gòu)，（3）設(shè)施描述討論公司的歷史，闡述它是何時運營，它代理本品牌已經(jīng)有多久，誰擁有它，等等。用一個組織結(jié)構(gòu)圖來說明公司的組織結(jié)構(gòu)，盡可能簡潔明了地告訴員工各個部門之間的隸屬及合作關(guān)系。論述公司的設(shè)施狀況，使用手冊或?qū)懽职鍋磉M行描述。闡述員工在公司事務(wù)中的職能闡釋每一個員工都是公司銷售服務(wù)系統(tǒng)中的一員3．闡述公司的政策和流程公司所有的政策和流程在入職培訓(xùn)期間都應(yīng)該被詳細告知。員工如果清楚了某項規(guī)章制度，他犯錯的可能性就會減少。在為新員工解釋公司政策流程的過程中，指出現(xiàn)行政策和流程之所以要這樣制定的原因是很重要的，這可以幫助員工更好地理解公司的各項規(guī)章制度。所需材料：公司政策指南步驟：完成政策指南的編制工作同新進員工一起學(xué)習(xí)公司的政策流程討論公司其他規(guī)章制度給每位員工發(fā)放一份公司章程的冊子讓員工仔細閱讀公司章程并在上面簽字把這份簽過字的文件放在員工人事檔案里進行歸檔每位加入本團隊的員工都有權(quán)獲得他應(yīng)有的福利。一個完整的關(guān)于這些福利措施的解釋應(yīng)該詳細地告知員工，他們應(yīng)該享受公司提供的任何福利。有沒有佩戴工作牌的規(guī)定？員工專用的停車區(qū)域在哪里？員工有專用通道嗎？損壞和挪用公司財物是怎樣規(guī)定的？員工考勤制度？病假制度？員工私人財物存放區(qū)域？什么情況下員工可以到倉庫區(qū)？工作時不得攜帶的物品？員工就餐區(qū)域在哪里？員工就餐時間？員工要為公司提供的伙食付費嗎？關(guān)于工作時吸煙的規(guī)定是怎樣的？關(guān)于接打電話的規(guī)定是怎樣的/員工可以使用娛樂設(shè)施嗎？如果可以的話，什么時候可以用？員工可以使用休息室嗎？如果可以的話，什么時候可以用？員工可以使用個人支票嗎？員工休假制度？員工會議制度？在員工休假之前必須多久做出通知？可以調(diào)休嗎？對于員工辦公時不在所屬部門區(qū)域有特別的規(guī)定嗎？如果媒體采訪的話，應(yīng)該跟誰取得聯(lián)絡(luò)？報告格式有沒有嚴(yán)格規(guī)定？有沒有規(guī)定不許跟公司以外的人討論公司事務(wù)？關(guān)于自然災(zāi)害的應(yīng)對措施（例如地震、洪水、暴風(fēng)雪等等）如何應(yīng)對炸彈威脅如何應(yīng)對房屋倒塌或者爆炸如何應(yīng)對火災(zāi)當(dāng)操作設(shè)備的時候，員工應(yīng)該遵循怎樣的安全制度？如果員工在工作時受傷應(yīng)該怎樣處理？如果看到客人受傷，員工應(yīng)該怎樣做？列舉其他可能影響到員工行為的規(guī)章制度所需材料：福利制度手冊（公司專用）福利登記表步驟：跟員工一起瀏覽公司的福利制度要留出時間來回答各種提問，并且?guī)椭鷨T工完成福利登記表如果員工提出在簽字前想要仔細研究公司福利制度，可以給他們安排一星期的考慮時間給每位員工提供一份福利制度的手冊應(yīng)該向員工解釋清楚他/她所在部門的主要職能。在此期間要鼓勵員工踴躍提問。步驟：帶領(lǐng)員工參觀各個部門，給出一定的時間讓新員工觀察其他員工是怎樣開展工作的。給出額外的時間讓新員工觀察他/她所在崗位的工作是怎樣開展的。討論各部門所執(zhí)行的主要的活動細節(jié)以及各個部門之間的聯(lián)系。鼓勵員工對眾多的工作崗位進行提問，要讓他們清楚每個崗位之間的聯(lián)系。當(dāng)給一個新進員工介紹他新的職位時，要謹(jǐn)記：這個職位對你來說可能是相當(dāng)熟悉的，但是對于新員工來說卻是完全陌生的。甚至就算這個員工曾經(jīng)在其他地方從事過相似的工作，在他工作的第一天里還是會很焦慮不安的，他腦海里可能會一直在想“如果我這樣做會不會...”還有“我到哪可以找到…”。在此期間應(yīng)該遵循的引導(dǎo)包括（1）把員工的職位描述為對公司很有價值的重要崗位（2）避免在闡述工作職能時急于求成（3）要確認(rèn)員工已經(jīng)清楚地領(lǐng)悟。所需材料：職位說明員工評估表步驟：給每一位員工分發(fā)一份職位說明書，要跟他們一起完整地閱讀它。解釋進行員工評估的目的，以及這個過程是怎樣具體執(zhí)行的。給每位員工發(fā)放一份評估表樣本，并且要完整地閱讀它。討論員工薪酬問題以及90天的試用期問題在入職培訓(xùn)過程里，組織新近員工完整地參觀一次公司是很有必要的。這將有助于員工適應(yīng)新的工作環(huán)境并且獲知顧客接待服務(wù)中所應(yīng)該掌握的信息。所需材料：公司地圖產(chǎn)品知識示意圖步驟：給每位員工發(fā)放一份公司地圖以便進行參觀指出員工使用的區(qū)域，例如更衣室、員工通道、以及緊急出口把新員工介紹給其他同事給員工展示主要的客人接待區(qū)域并且要講清楚營業(yè)時間，娛樂設(shè)施等等相關(guān)事項。安排員工在餐廳就餐，如果可能的話，可以使員工進行過夜停留，以體驗客戶的感受制作產(chǎn)品知識圖板來繼續(xù)下面的培訓(xùn)。跟員工一起瀏覽學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識示意圖。參觀公司應(yīng)該包括以下內(nèi)容：前臺呼叫電話付費電話禮品店自動售賣機制冰機客房（所有類型）餐廳休息室干洗店布草房保安室時鐘員工更衣室員工自助食堂公告板消防栓宴會廳公共休息區(qū)廚房地下室游泳池休閑設(shè)施清潔部維修部供應(yīng)室防火警報器防火通道員工休息室其他區(qū)域產(chǎn)品知識表在參觀酒店的過程中，每位新員工都要按要求完成一份“產(chǎn)品知識表”的填寫。這份產(chǎn)品知識表不是在參觀一開始就填寫，而是要在參觀接近尾聲時完成。完成產(chǎn)品知識表的填寫是為了達成以下幾個目標(biāo)：員工將被“強制”記住他/她學(xué)到了些什么。員工將對學(xué)到的知識會更有把握。員工在接待顧客時將更加有把握。員工在處理與其他同事關(guān)系時將更有把握。管理者將更加清楚員工在學(xué)習(xí)各種要點時的接受程度注意：要建議員工將產(chǎn)品知識表完整地填寫。如果員工在填寫過程中忘了相關(guān)的一些細節(jié)，勸告他/她自己返回出現(xiàn)問題的部門去找到答案。產(chǎn)品知識表（范例）餐廳1姓名：設(shè)在何處：服務(wù)時間：食品類型：餐廳2姓名：設(shè)在何處：服務(wù)時間：食品類型：休息室姓名：設(shè)在何處：娛樂設(shè)施：服務(wù)時間：游泳池設(shè)在何處：人身安全保障：是□ 否□服務(wù)時間：桑拿室設(shè)在何處：人身安全保障：是□ 否□服務(wù)時間：禮品店設(shè)在何處：由酒店還是第三方經(jīng)營：服務(wù)時間：送餐服務(wù)設(shè)在何處：客房固定電話：服務(wù)時間：自動售賣機設(shè)在何處：提供產(chǎn)品：需要硬幣/現(xiàn)金：制冰機設(shè)在何處：免費還是收費：運輸服務(wù)是怎樣被安排的：a. 員工方面：b. 顧客方面：附送