華南采購本部初級采購管理和術(shù)語培訓(xùn)課件-資料下載頁
2025-05-24 21:45本頁面
【導(dǎo)讀】在特殊情況下需要停止銷售某一商品或損失部分銷售額而代之以新商品來。一個(gè)買手可以在同一品類內(nèi)選擇三種不同商品進(jìn)行銷售“測試test”，經(jīng)。買手應(yīng)考慮淘汰銷售最差的單品并把它所產(chǎn)生的銷售額轉(zhuǎn)移到保留的商品。聰明的損失意味著合理淘汰單品或有限制地引進(jìn)品牌/包裝有效，降低管。Deal指供應(yīng)商在某一階段內(nèi)給予的商品進(jìn)價(jià)減低的優(yōu)惠；closeout. 買手必須能夠清晰辨別供應(yīng)商給予的“deal”和”closeoutprice”。買手可以通過持續(xù)性研究供應(yīng)商的“dealperiod”，如果其中確有規(guī)律。指那些只采購一次的商品，該類商品不需要后續(xù)補(bǔ)貨操作，在完成第一次進(jìn)?；谝韵略颍I手會采用“一次性買進(jìn)”。質(zhì)量更好，減少顧客退貨損失。總價(jià)格雖高，但使用年限可達(dá)。對競爭對手的商品售價(jià)進(jìn)行調(diào)查。組織和計(jì)劃性是保證季節(jié)性商品組合和實(shí)現(xiàn)合理庫存控制的成功關(guān)鍵。買手的職責(zé)之一：就是需要和供應(yīng)商談判并簽定“價(jià)格/毛利保護(hù)”協(xié)議。供應(yīng)商提出漲價(jià)申請，買手需要和供應(yīng)商談判，決策包括
【正文】 er)： 用于銷售包括香煙、糖果、辦公設(shè)備、服裝、家庭用品和自動化商品的典型銷售區(qū)域 ?特別缺貨商品 (critical low)： 某商品的現(xiàn)有庫存不能支持當(dāng)天銷售的情況 ?斷貨商品 (critical out)： A狀態(tài)商品在門店內(nèi)已經(jīng)沒有現(xiàn)有庫存的情況 ?周期盤點(diǎn) (cycle counts)： 對兩到三個(gè)品類的期末庫存進(jìn)行階段性審查，是每年兩次大盤的補(bǔ)充 31 零售術(shù)語 營運(yùn)管理 ?供應(yīng)商直送商品 (Direct Store Delivery)： 供應(yīng)商負(fù)責(zé)商品的送貨、存儲、轉(zhuǎn)換和保證商品銷售的全過程 ?淘汰商品 (discontinued item)： 指現(xiàn)有庫存清理 (退貨或降價(jià) )完，就不再銷售的商品，原則上商品狀態(tài)從正常調(diào)整為 D后，商品庫存應(yīng)在 12周內(nèi)實(shí)現(xiàn)為零 ?下架 (drop)： 從貨架上取下某商品以使它不能銷售。 ?值班經(jīng)理 (duty manager)在某一具體的營業(yè)時(shí)間內(nèi)管理整個(gè)賣場的經(jīng)理，通常在門店的前臺收銀區(qū)域，但是需在有規(guī)律的間隔時(shí)間內(nèi)在整個(gè)門店銷售區(qū)域走動 ?N架（ Endcap） ：位于通道盡頭的商品展示區(qū)，被認(rèn)為是基本的銷售區(qū) ?排面前置（ face up） ：把貨架內(nèi)商品向前推 ?巡店（ floor walk） ：采購區(qū)域經(jīng)理和門店經(jīng)理一起巡視賣場，并討論商品和采取行動、機(jī)會和挑戰(zhàn) ?食品區(qū)（ foods） ：包括食品、生鮮、冷凍、冷藏類商品的銷售區(qū)域 ?前臺 (front end)： 包括出納室、休息室和管理人員辦公室的辦公區(qū)，靠近門店的出口和入口 ?硬件銷售區(qū)（ Hard line） ：用于陳列大小家電、個(gè)人電子用品、體育商品、汽車用品和五金工具等品類及起季節(jié)性商品的銷售區(qū)域 ?沖動購物區(qū) (impulse area)： 通常，一家門店的高客流區(qū)域被用以作為顧客沖動購買的商品區(qū)，沖動購物區(qū)是基本的銷售區(qū)域 32 零售術(shù)語 營運(yùn)管理 ?暫中商品 (inactive area)： 這種商品的訂貨暫時(shí)中斷，但是在以后可以重新恢復(fù)訂貨 ?庫存周轉(zhuǎn)率（ inventory turns） ： 衡量現(xiàn)有庫存額的可銷售完的時(shí)間，通常是年周轉(zhuǎn)次數(shù)作為基本的測量數(shù)據(jù) ?通道起點(diǎn) /終點(diǎn)（ lead /off the run） ：通道的第一組貨架位和最后一組貨架位 ?爆倉（ Mass Out） ：指門店的銷售區(qū)和存貨區(qū)完全存儲或裝滿 ?取貨區(qū)（ merchandise pick up） ：顧客在購買了例如珠寶、相機(jī)、手表和小家電商品后安全取貨區(qū)域 ?商品退貨區(qū)（ merchandise refunds） ：顧客辦理和返還不需要或者有缺陷的商品的區(qū)域 ?非主通道（ Non traffic side） ：采用通常的客流流向來判斷不是顧客的主要動線區(qū)域的通道 ?現(xiàn)有庫存（ On hand inventory） ：門店內(nèi)現(xiàn)有商品存貨量 33 零售術(shù)語 營運(yùn)管理 ?附加生意（ other business） ：能加強(qiáng)商場核心生意的生意，例如：食品服務(wù)、一個(gè)小時(shí)的快照和沖印、眼鏡、藥店、面包房等 ?低存貨（ out of stock） ：需要通過補(bǔ)貨來增加某商品的貨架存貨量以維持現(xiàn)有銷售的情況 ?高庫存（ over stock） :指商品現(xiàn)有庫存過多，庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)超過品類周轉(zhuǎn)計(jì)劃 ?大盤（ physical inventory ） ：每年兩次，在營業(yè)結(jié)束之后，對賣場所有商品進(jìn)行清點(diǎn)，同時(shí)與電腦庫存數(shù)據(jù)進(jìn)行比較 ?商品退貨區(qū) (RTV area return to vender)： 位于門店的后區(qū)，通常與收貨區(qū)相連、用于存儲有缺陷或者損壞的準(zhǔn)備重新包裝或退還給供應(yīng)商的商品 ?單品銷售報(bào)告（ Run book） ：電腦系統(tǒng)內(nèi)每個(gè)星期產(chǎn)生的商品銷售報(bào)告，通常包括周銷售額、毛利額、售價(jià)、編碼，備注和現(xiàn)有庫存量和在途庫存量 34 零售術(shù)語 營運(yùn)管理 ?移貨（ Running merchandise） ：把商品從收貨區(qū)移到銷售區(qū)或倉庫 ?跑向商品（ running on a item） ：收銀助理快速和安全地跑向銷售區(qū)以確認(rèn)商品的價(jià)格和編碼 ?季節(jié)性商品（ seasonal item） ：目標(biāo)顧客在某個(gè)特定的季節(jié)回產(chǎn)生購買需求和使用需求的商品 ?耗損（ shrink ） ：門店系統(tǒng)顯示存貨量與實(shí)際存貨量之間的差異，經(jīng)過庫存審計(jì)分析后無明確原因，多為內(nèi)部或外部偷竊所引起 ?壞貨（ spoils） ：損壞或破損商品，不能再實(shí)現(xiàn)二次銷售給顧客的商品 ?通道（ the run） ：指整條貨架（除掉兩邊的 N架） ?主通道（ traffic side） ：顧客進(jìn)店后主要的購物行進(jìn)動線 ?條碼（ /Bar code） ：電腦系統(tǒng)能識別的用來區(qū)分每個(gè)商品的編碼，條碼是用于準(zhǔn)確的管理商品存貨、銷售路徑，提高現(xiàn)有商品增長率以及使 ?門店降價(jià)（ Store markdown） ：因?yàn)樵陂T店環(huán)節(jié)出現(xiàn)的商品損耗、損壞、破壞而導(dǎo)致的毛利損失
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