【總結(jié)】食品微生物學(xué)2022年2月10日我們知道微生物與食品有著極為密切的關(guān)系。而在食品加工、貯藏過程中的微生物學(xué)問題也早已引起人們的重視。很多微生物可應(yīng)用在食品制造方面,如釀酒、制醋、生產(chǎn)干酪、酸乳及腐乳等生產(chǎn)中使用的發(fā)酵微生物;另有一些微生物,可使貯藏和運(yùn)輸過程中的食品發(fā)生腐敗變質(zhì),如大量的腐敗微生物;還有少數(shù)微生物能
2025-01-13 11:37
【總結(jié)】微生物學(xué)檢驗(yàn)復(fù)習(xí)題名詞解釋:凝固酶:金黃色葡萄球菌可產(chǎn)生游離凝固酶和結(jié)合凝固酶兩種,前者分泌至菌體外,被血漿中的協(xié)同因子激活為凝血酶,使纖維蛋白原變?yōu)槔w維蛋白,導(dǎo)致血漿凝固。后者結(jié)合于菌體表面不釋放,能與纖維蛋白原結(jié)合,使纖維蛋白原變?yōu)槔w維蛋白而引起細(xì)菌凝聚,故又稱為凝聚因子。Vi抗原:傷寒、希氏沙門菌的表面抗原,是覆蓋在LPS外的莢膜多糖抗原??雇淌伞⒖贵w、補(bǔ)體,與毒力有關(guān)。能阻止
2025-04-17 01:15
【總結(jié)】第九章微生物的生態(tài)微生物的生態(tài)第八章???自然環(huán)境中的微生物微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用微生物的生物環(huán)境內(nèi)容提要陸生生境的微生物水生生境的微生物大氣生境的微生物工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的微生物生態(tài)環(huán)境中的微生物極端環(huán)境下的微生物生物體內(nèi)外的正常菌群微生物
2025-08-04 16:31
【總結(jié)】微生物學(xué)檢驗(yàn)復(fù)習(xí)題(供2008級醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)本科)名詞解釋:凝固酶:金黃色葡萄球菌可產(chǎn)生游離凝固酶和結(jié)合凝固酶兩種,前者分泌至菌體外,被血漿中的協(xié)同因子激活為凝血酶,使纖維蛋白原變?yōu)槔w維蛋白,導(dǎo)致血漿凝固。后者結(jié)合于菌體表面不釋放,能與纖維蛋白原結(jié)合,使纖維蛋白原變?yōu)槔w維蛋白而引起細(xì)菌凝聚,故又稱為凝聚因子。Vi抗原:傷寒、希氏沙門菌的表面抗原,是覆蓋在LPS外的莢膜多糖抗原??雇?/span>
2025-06-07 19:09
【總結(jié)】學(xué)院:生命科學(xué)院理論:48學(xué)時主講:楊亞珍實(shí)驗(yàn):20學(xué)時聯(lián)系方式:13797501648E-mail:食品微生物學(xué)研究內(nèi)容:掌握與食品有關(guān)的微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)、生理代謝、生長、遺傳變異、生態(tài)分布等生命活動規(guī)
2025-01-01 04:38
【總結(jié)】微生物學(xué)精品課程南京師范大學(xué)生科院微生物研究所Microbiology第一章緒論一、什么是微生物?微生物通常是指那些微小、簡單、肉眼難以觀察的生物。?英文“微生物”一詞“microanism”,就是在“生物(anism)”詞之前加上前綴“非常?。╩icro)”所構(gòu)成。?微生
2025-01-01 00:52
【總結(jié)】弧菌科常規(guī)檢驗(yàn)課件制作陸曙梅弧菌科種類弧菌屬氣單胞菌屬鄰單胞菌屬發(fā)光菌屬等課件制作陸曙梅弧菌科共同特征革蘭陰性菌需氧兼性厭氧營養(yǎng)要求不高氧化酶+發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸不產(chǎn)氣課件制作陸曙梅弧菌科三個菌屬的鑒別試驗(yàn)弧菌屬氣單胞菌屬鄰
2025-08-22 10:57
【總結(jié)】食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)實(shí)驗(yàn)1食品中細(xì)菌菌落總數(shù)的測定1目的要求(1)掌握食品中菌落總數(shù)測定方法。(2)了解食品清潔程度(被污染程度)及觀察細(xì)菌在食品中繁殖的動態(tài),從而為被檢樣品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評價時提供依據(jù)。2基本原理菌落(colony)是指細(xì)菌在某一種固體培養(yǎng)基上克隆增殖發(fā)育成肉眼可見的細(xì)菌集團(tuán)。菌落總數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下培養(yǎng)后(如培養(yǎng)成分,培養(yǎng)溫度和
2025-04-07 04:06
【總結(jié)】《微生物學(xué)》教案課程名稱微生物學(xué)授課教師白鳳翎授課班級食品—班院系生物與食品科學(xué)學(xué)院渤海大學(xué)教務(wù)處第一章緒論[教學(xué)目標(biāo)]通過本章的教學(xué),使學(xué)生掌握什么是微生物?微生物的
2025-04-27 13:20
【總結(jié)】微生物學(xué)總結(jié)·第1頁共11頁·微生物學(xué)總結(jié)緒論:一、名詞解釋:微生物:一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。它們都是一些個體微小,構(gòu)造簡單的低等生物。二、簡答、論述:1、為什么微生物一直不被人類所了解?因?yàn)樗鼈儮艂€體過于微??;⑵群體外貌不顯;⑶種間雜居混生;⑷其形態(tài)與其作用的后果之間
2025-10-11 11:01
【總結(jié)】《微生物和微生物學(xué)檢驗(yàn)》郭剛臨床微生物及免疫學(xué)教研室緒論一、微生物(microanisms):概念:一群肉眼看不見的微小生物,包括:細(xì)菌、螺旋體、立克次體、衣原體、支原體、放線菌(原核)、病毒(非
2025-08-08 15:37
【總結(jié)】第二章真核微生物真核微生物概述是細(xì)胞核具有核膜、核仁,能進(jìn)行有絲分裂,細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等多種細(xì)胞器的一類微生物。真核微生物主要包括真菌(酵母菌、霉菌和蕈菌)、顯微藻類和原生動物。?真菌屬真菌門,為真核
2025-01-13 23:41
【總結(jié)】腸道桿菌志賀菌屬課件制作陸曙梅志賀菌屬是引起人類細(xì)菌性痢疾的病原菌包括四群,共44個血清型A群--痢疾志賀菌B群--福氏志賀菌C群--鮑氏志賀菌D群--宋內(nèi)志賀菌課件制作陸曙梅形態(tài)染色革蘭陰性桿菌,無芽孢、無莢膜、無鞭毛,多數(shù)菌株有菌毛課件
2025-07-31 10:08
【總結(jié)】腸道桿菌是一大群生物學(xué)性狀相近的革蘭陰性桿菌。與醫(yī)學(xué)關(guān)系密切的腸道桿菌正常菌群埃希菌屬變形桿菌屬克雷伯菌屬腸桿菌屬沙雷菌屬枸櫞酸菌屬致病菌致病性大腸埃希菌志賀菌屬沙門菌屬耶爾森菌屬腸道桿菌共同特性形態(tài)染色:均為革蘭陰性桿菌,無芽孢,有菌毛,多數(shù)有鞭毛,少數(shù)
2025-07-31 10:06
【總結(jié)】緒論選擇題A型題(只選一個最佳答案)A單細(xì)胞,結(jié)構(gòu)簡單B原始核,細(xì)胞器不完善C二分裂方式繁殖D有細(xì)胞壁E對抗生素敏感A細(xì)菌B病毒C衣原體D真菌E立克次體3.第一架觀察微生物的顯微鏡放大的倍數(shù)A200倍B
2025-04-07 03:29