主題餐廳營(yíng)銷(xiāo)策略思考-資料下載頁(yè)
2025-03-26 23:33本頁(yè)面
【正文】 口決口碑的擴(kuò)展速度。主題文化營(yíng)銷(xiāo)主題文化是指導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為深層次的東西, 它自覺(jué)或不自覺(jué)地影響著人們?cè)诓蛷d中的消費(fèi)行為和內(nèi)容。主題文化以主題產(chǎn)品為載體, 并通過(guò)禮儀、制度、行為方式、消費(fèi)程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現(xiàn)出來(lái), 因此,主題文化是一個(gè)復(fù)雜的多層次的綜合體。作為更高層次的主題營(yíng)銷(xiāo)方式, 主題文化營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)不再是具體的產(chǎn)品或某一個(gè)品牌, 而是主題中所蘊(yùn)含的文化。其根本目的是在了解某種文化對(duì)顧客消費(fèi)行為的影響的基礎(chǔ)上, 通過(guò)精心設(shè)計(jì)的主題產(chǎn)品和適當(dāng)?shù)闹黝}促銷(xiāo)活動(dòng)去滿(mǎn)足人們內(nèi)心的愿望和需要, 使顧客與餐廳經(jīng)營(yíng)者達(dá)到一種心靈上的共鳴, 顧客在消費(fèi)過(guò)程中獲得的不僅是一種物質(zhì)利益的獲取, 更有一種文化的交流和精神上的愉悅。主題文化營(yíng)銷(xiāo)面臨的核心問(wèn)題是餐廳如何與顧客達(dá)成文化和諧從而走進(jìn)顧客的心, 這實(shí)際上是文化親和力問(wèn)題。餐廳大致可通過(guò)以下三條途徑提高文化親和力.(1)主題文化內(nèi)涵的深度挖掘。主題本身就是一種文化, 選擇了某項(xiàng)主題, 就是選擇了經(jīng)營(yíng)某種文化, 文化營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施要求這種文化不僅僅體現(xiàn)于餐飲產(chǎn)品或服務(wù)本身, 更應(yīng)體現(xiàn)在餐廳價(jià)值鏈的全過(guò)程。因此, 餐廳應(yīng)在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化的基礎(chǔ)上, 注重更深層次的文化內(nèi)涵的培養(yǎng), 科學(xué)和藝術(shù)地挖掘文化、設(shè)計(jì)文化, 在市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、定價(jià)、渠道選擇、促銷(xiāo)、提供服務(wù)等各個(gè)流程中均主動(dòng)進(jìn)行文化滲透, 提高文化含量, 以文化為媒構(gòu)建餐廳與顧客及社會(huì)公眾之間全新的利益共同體關(guān)系。(2)主題品牌文化造勢(shì)。在成功塑造主題品牌的基礎(chǔ)上, 餐廳還必須善于借用文化的力量滲透造勢(shì), 如通過(guò)熱心公益事業(yè)、發(fā)布公益廣告、積極投身環(huán)境與生態(tài)保護(hù)、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品、推崇綠色服務(wù)等措施樹(shù)立起良好的社會(huì)形象, 用文化的感染力和高尚文化的親和力獲得公眾的信任, 進(jìn)而獲得認(rèn)同。(3)內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)文化創(chuàng)新。文化是依賴(lài)餐廳員工的服務(wù)活動(dòng)來(lái)引渡和傳播的, 從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō), 員工是主題文化的重要載體之一。因此, 餐廳只有做好為內(nèi)部員工服務(wù)的工作, 運(yùn)用文化力量影響和感化員工, 建立全員文化營(yíng)銷(xiāo)意識(shí), 才能為餐廳有效地開(kāi)拓外部市場(chǎng)提供可靠的后盾。主題餐廳是時(shí)代的產(chǎn)物, 作為一種新型的餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài), 主題餐廳在未來(lái)將會(huì)得到進(jìn)一步的發(fā)展。但毋庸質(zhì)疑, 鮮明的主題特色和濃厚的文化內(nèi)涵將是主題餐廳永恒的追求, 主題餐廳應(yīng)理性地運(yùn)用主題產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、主題品牌營(yíng)銷(xiāo)和主題文化營(yíng)銷(xiāo)的市場(chǎng)策略, 創(chuàng)造生存的條件和發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來(lái)越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來(lái)越難。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無(wú)能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無(wú)悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人. 學(xué)習(xí)好幫手
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