主題餐廳營銷策略思考-資料下載頁
2025-03-26 23:33本頁面
【正文】 口決口碑的擴展速度。主題文化營銷主題文化是指導(dǎo)消費者購買行為深層次的東西, 它自覺或不自覺地影響著人們在餐廳中的消費行為和內(nèi)容。主題文化以主題產(chǎn)品為載體, 并通過禮儀、制度、行為方式、消費程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現(xiàn)出來, 因此,主題文化是一個復(fù)雜的多層次的綜合體。作為更高層次的主題營銷方式, 主題文化營銷的重點不再是具體的產(chǎn)品或某一個品牌, 而是主題中所蘊含的文化。其根本目的是在了解某種文化對顧客消費行為的影響的基礎(chǔ)上, 通過精心設(shè)計的主題產(chǎn)品和適當(dāng)?shù)闹黝}促銷活動去滿足人們內(nèi)心的愿望和需要, 使顧客與餐廳經(jīng)營者達到一種心靈上的共鳴, 顧客在消費過程中獲得的不僅是一種物質(zhì)利益的獲取, 更有一種文化的交流和精神上的愉悅。主題文化營銷面臨的核心問題是餐廳如何與顧客達成文化和諧從而走進顧客的心, 這實際上是文化親和力問題。餐廳大致可通過以下三條途徑提高文化親和力.(1)主題文化內(nèi)涵的深度挖掘。主題本身就是一種文化, 選擇了某項主題, 就是選擇了經(jīng)營某種文化, 文化營銷策略的實施要求這種文化不僅僅體現(xiàn)于餐飲產(chǎn)品或服務(wù)本身, 更應(yīng)體現(xiàn)在餐廳價值鏈的全過程。因此, 餐廳應(yīng)在實現(xiàn)產(chǎn)品差異化的基礎(chǔ)上, 注重更深層次的文化內(nèi)涵的培養(yǎng), 科學(xué)和藝術(shù)地挖掘文化、設(shè)計文化, 在市場調(diào)研與預(yù)測、市場定位、產(chǎn)品開發(fā)、定價、渠道選擇、促銷、提供服務(wù)等各個流程中均主動進行文化滲透, 提高文化含量, 以文化為媒構(gòu)建餐廳與顧客及社會公眾之間全新的利益共同體關(guān)系。(2)主題品牌文化造勢。在成功塑造主題品牌的基礎(chǔ)上, 餐廳還必須善于借用文化的力量滲透造勢, 如通過熱心公益事業(yè)、發(fā)布公益廣告、積極投身環(huán)境與生態(tài)保護、開發(fā)綠色產(chǎn)品、推崇綠色服務(wù)等措施樹立起良好的社會形象, 用文化的感染力和高尚文化的親和力獲得公眾的信任, 進而獲得認(rèn)同。(3)內(nèi)部營銷文化創(chuàng)新。文化是依賴餐廳員工的服務(wù)活動來引渡和傳播的, 從這個意義上來說, 員工是主題文化的重要載體之一。因此, 餐廳只有做好為內(nèi)部員工服務(wù)的工作, 運用文化力量影響和感化員工, 建立全員文化營銷意識, 才能為餐廳有效地開拓外部市場提供可靠的后盾。主題餐廳是時代的產(chǎn)物, 作為一種新型的餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài), 主題餐廳在未來將會得到進一步的發(fā)展。但毋庸質(zhì)疑, 鮮明的主題特色和濃厚的文化內(nèi)涵將是主題餐廳永恒的追求, 主題餐廳應(yīng)理性地運用主題產(chǎn)品營銷、主題品牌營銷和主題文化營銷的市場策略, 創(chuàng)造生存的條件和發(fā)展的優(yōu)勢。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。能干的人，不在情緒上計較，只在做事上認(rèn)真；無能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計較。拼一個春夏秋冬！贏一個無悔人生！早安！—————獻給所有努力的人. 學(xué)習(xí)好幫手
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