論我國食品問題產(chǎn)生的原因(定稿)-資料下載頁
2025-03-26 03:51本頁面
【正文】 不夠，缺少基本的了解，有些人還錯誤地認為吃喝不太講究還是美德，以至于在購買食品時安全意識淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質量、衛(wèi)生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時,總是抱著僥幸心理,認為大家都在買,并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會有事,在消費者這種心理的支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費者缺乏科學食用食物的常識,由此可能會引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導致食物中毒事件的發(fā)生。今年北京市因食用扁豆中毒的案例呈上升趨勢。據(jù)北京市衛(wèi)生局的統(tǒng)計數(shù)字顯示，截至目前，北京市共發(fā)生扁豆中毒案例13起，發(fā)病人數(shù)209人，無死亡。而2006年全年共發(fā)生扁豆中毒案例19起，發(fā)病人數(shù)為186人，其中9月份為多發(fā)期，發(fā)病人數(shù)100人。其實像扁豆、豌豆、四季豆這三種蔬菜,其本身含有天然毒素,如果對它們加熱不完全就被人們食用,則可能會引起人們的食物中毒。人們在炒菜時如果事先了解了這些基本常識,就可以避免這類食物中毒事情的發(fā)生。再次，缺少基本的辯別能力。早在2007年6月1日，山東省有兩位老人在食用了長芽的土豆后死亡。7日，法醫(yī)提取了死者的胃溶物和死者家中吃剩的土豆菜送到省公安廳進行鑒定，山東省公安廳做出的鑒定報告顯示，兩位老人的死亡，正是大量食用長芽的土豆而產(chǎn)生生物堿中毒死亡。筆者認為，消費者缺管食品安全方面的常識可以通過以下幾點來普及：在我國國民教育階段來教育和普及。從我國現(xiàn)在的九年義務教育階段，并沒有太多關于食品安全方面的教育內容，以后也沒有系統(tǒng)地學習，造成這部份知識內容缺失。政府應加強宣傳教育，普及食品安全方面的知識。通過加大對消費者進得食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費者增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自沉抵制問題食品，把不合格的食品杜絕于消費者的消費觀念之外。對此，我們可以通過網(wǎng)絡、電視、廣播、雜志等工具，定期組織健康飲食宣傳活動，有計劃地報道食品安全知識，并且要及時曝光生產(chǎn)，銷售假冒偽劣食品的一些不法商家和其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權。三、結語食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發(fā)出了預警信號。在一個國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會主義市場經(jīng)濟、推進現(xiàn)代化建設的進程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時為道德建設提供強而有力的法律保障，同時一刻也不能放松道德建設，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會道德建設，在全社會形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構筑牢固的社會文明防線，全面推進經(jīng)濟社會的科學發(fā)展。從國際、國內上的教訓來看，食品安全問題在嚴重危害人類身體健康的同時，也給消費者造成了很大的心理恐懼與心理障礙，問題嚴重時，還影響到消費者對政府的信任，食品安全與社會穩(wěn)定密切相關，對政府的執(zhí)政能力也是一種考驗。參考文獻：[1] 驢肉事件曝行業(yè)質檢真空 商超難脫其責[J].中國經(jīng)營報,20140111:1[2] 歐志葵. 三全、思念、灣仔碼頭等速凍食品身陷細菌門[J]. 南方日報,20111209:2[3] 陳峰. 提高全民對食品營養(yǎng)及安全的認知是解決食品安全問題的關鍵[J]. 中國食品學報,2006,(6):7[4] 周伯華. 認真貫徹實施《食品安全法》 切實維護食品市場秩序[N]. 中國工商報,20090509(A02):6[5] 王衛(wèi)東,趙世琪. 從《食品安全法》看我國食品安全監(jiān)管體制的完善[J]. 中國調味品,2010,(6):46指導教師評語：成績評定：優(yōu)秀（ ）良好（ ）中等（ ）及格（ ）不及格（ ）指導教師（
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