論我國食品問題產(chǎn)生的原因(定稿)-資料下載頁
2025-03-26 03:51本頁面
【正文】 不夠，缺少基本的了解，有些人還錯(cuò)誤地認(rèn)為吃喝不太講究還是美德，以至于在購買食品時(shí)安全意識淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。還有一些消費(fèi)者在購買便宜食品、特價(jià)食品、無質(zhì)量保證食品時(shí),總是抱著僥幸心理,認(rèn)為大家都在買,并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會(huì)有事,在消費(fèi)者這種心理的支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識,由此可能會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。今年北京市因食用扁豆中毒的案例呈上升趨勢。據(jù)北京市衛(wèi)生局的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，截至目前，北京市共發(fā)生扁豆中毒案例13起，發(fā)病人數(shù)209人，無死亡。而2006年全年共發(fā)生扁豆中毒案例19起，發(fā)病人數(shù)為186人，其中9月份為多發(fā)期，發(fā)病人數(shù)100人。其實(shí)像扁豆、豌豆、四季豆這三種蔬菜,其本身含有天然毒素,如果對它們加熱不完全就被人們食用,則可能會(huì)引起人們的食物中毒。人們在炒菜時(shí)如果事先了解了這些基本常識,就可以避免這類食物中毒事情的發(fā)生。再次，缺少基本的辯別能力。早在2007年6月1日，山東省有兩位老人在食用了長芽的土豆后死亡。7日，法醫(yī)提取了死者的胃溶物和死者家中吃剩的土豆菜送到省公安廳進(jìn)行鑒定，山東省公安廳做出的鑒定報(bào)告顯示，兩位老人的死亡，正是大量食用長芽的土豆而產(chǎn)生生物堿中毒死亡。筆者認(rèn)為，消費(fèi)者缺管食品安全方面的常識可以通過以下幾點(diǎn)來普及：在我國國民教育階段來教育和普及。從我國現(xiàn)在的九年義務(wù)教育階段，并沒有太多關(guān)于食品安全方面的教育內(nèi)容，以后也沒有系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，造成這部份知識內(nèi)容缺失。政府應(yīng)加強(qiáng)宣傳教育，普及食品安全方面的知識。通過加大對消費(fèi)者進(jìn)得食品安全方面的宣傳教育，使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自沉抵制問題食品，把不合格的食品杜絕于消費(fèi)者的消費(fèi)觀念之外。對此，我們可以通過網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、雜志等工具，定期組織健康飲食宣傳活動(dòng)，有計(jì)劃地報(bào)道食品安全知識，并且要及時(shí)曝光生產(chǎn)，銷售假冒偽劣食品的一些不法商家和其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)。三、結(jié)語食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號。在一個(gè)國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補(bǔ)在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時(shí)為道德建設(shè)提供強(qiáng)而有力的法律保障，同時(shí)一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會(huì)開展社會(huì)主義榮辱觀教育，大力加強(qiáng)公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會(huì)道德建設(shè)，在全社會(huì)形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會(huì)文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的科學(xué)發(fā)展。從國際、國內(nèi)上的教訓(xùn)來看，食品安全問題在嚴(yán)重危害人類身體健康的同時(shí)，也給消費(fèi)者造成了很大的心理恐懼與心理障礙，問題嚴(yán)重時(shí)，還影響到消費(fèi)者對政府的信任，食品安全與社會(huì)穩(wěn)定密切相關(guān)，對政府的執(zhí)政能力也是一種考驗(yàn)。參考文獻(xiàn)：[1] 驢肉事件曝行業(yè)質(zhì)檢真空 商超難脫其責(zé)[J].中國經(jīng)營報(bào),20140111:1[2] 歐志葵. 三全、思念、灣仔碼頭等速凍食品身陷細(xì)菌門[J]. 南方日報(bào),20111209:2[3] 陳峰. 提高全民對食品營養(yǎng)及安全的認(rèn)知是解決食品安全問題的關(guān)鍵[J]. 中國食品學(xué)報(bào),2006,(6):7[4] 周伯華. 認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》 切實(shí)維護(hù)食品市場秩序[N]. 中國工商報(bào),20090509(A02):6[5] 王衛(wèi)東,趙世琪. 從《食品安全法》看我國食品安全監(jiān)管體制的完善[J]. 中國調(diào)味品,2010,(6):46指導(dǎo)教師評語：成績評定：優(yōu)秀（ ）良好（ ）中等（ ）及格（ ）不及格（ ）指導(dǎo)教師（
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