生發(fā)養(yǎng)發(fā)連鎖店優(yōu)秀店長培訓教材源生堂-資料下載頁
2025-05-24 17:51本頁面
【導讀】策略，全力發(fā)揮店長職能。執(zhí)行及檢查店鋪的日常工作流程；對店容店貌及賣場陳列標準的執(zhí)行和跟進，確保店鋪形象統(tǒng)一；員工考勤的記錄，報告；員工儀容儀表和服務規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理。掌握在職員工的基本資料；新入職及離職員工的控制；清楚了解員工素質(zhì)，業(yè)務技能；針對員工的個人特點設定適合的培訓計劃；店鋪工作狀態(tài)及效率的評估；實事求是的提供相關人員職務變動建議。對目標進行細化分配，完成店鋪，小組及個人的月，周，日的銷售計劃。按時向公司匯報店鋪的銷售動態(tài)，貨品庫存情況特別是新品引進銷售的狀況。做好店鋪周及月份的銷售情況分析：銷售上升及下降的原因，促銷，推廣的效果與反饋。提出對策及建議，協(xié)助公司制定和修改銷售計劃。炸薯條超過7分鐘，漢堡包超過19分鐘就要毫不吝惜地扔掉?？境?0分鐘內(nèi)沒有賣出就扔掉。
【正文】 冊，有 560頁，其中對如何烤一個牛肉餅就寫了 20多頁，一個牛肉餅烤出 20分鐘內(nèi)沒有賣出就扔掉。 謀 事 在 人 成 事 在 人 落實 5W2H What:做什么？目的？ Who:唯一主辦者？協(xié)辦者？相關者？ When:開始時間？進度？ Where:在哪里？ Why:為什麼？ How :方式？方法？ How much:效益分析、成果評估 謀 事 在 人 成 事 在 人 例如 :要求 5月 16日南棉店盤點 按照 5W2H制定計劃 WHAT:5月 16日完成南棉店盤點 WHO：由歐店長負責，小班協(xié)助 WHY:核對數(shù)據(jù)，清點庫存 WHEN:5月 16日早上 9： 30正式開始 WHERE：南棉街南城百貨老店與新店專柜 HOW ：按照盤點要求，分組、量、類型盤 HOW MUCH：需要店長加班，其中一個看場 謀 事 在 人 成 事 在 人 教導的技巧 設身處地：理解（因材施教） 由淺入深：一動學會才教下一動 正確示范：我做你看、我做你做、你做我看 錯誤糾正：及時激發(fā)上進心及榮譽感 謀 事 在 人 成 事 在 人 教導的方法 正確而密集的演練 多專長訓練 謀 事 在 人 成 事 在 人 五、培訓流程 培訓需求調(diào)查 培訓課程設計 培訓實施 指導及補充培訓 理論考試 督導跟進 導入實操 實操考試 評分及晉級 謀 事 在 人 成 事 在 人
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